În articol veți vedea informații despre cum să pregătiți cafeaua rece. De asemenea, aflați despre cum să pregătiți cafeaua rece cu ingrediente suplimentare.
Conţinut
Când sezonul rece este înlocuit cu fierbinte, nu toată lumea îi place să bea cafea fierbinte. Dar abandonarea băuturii tale preferate nu este suficient de ușoară și ai venit de mult timp cu cum să faci față acestei probleme. Există multe metode alternative pentru fabricarea cafelei aromatice sub formă de băutură rece revigorantă.
Istoric, ei cred că o rețetă rece pentru cafeaua răcoritoare a fost deschisă de un angajat al NESCAFE. Acest lucru s -a întâmplat din greșeală. El într -un agitator a amestecat cafea solubilă, apă rece, gheață, zahăr. Când oamenii au încercat băutura, i -au aprobat gustul. În Grecia, această rețetă a câștigat o popularitate deosebită din cauza verii calde și a unei ierni relativ calde. Grecii numiți cafea rece - Frapp. Apoi facem cunoștință cu cele mai populare rețete de cafea rece.
Cafea rece: rețetă - Care sunt opțiunile pentru gătirea unei băuturi?
De fapt, există multe variații în pregătirea consumului de cafea rece. Este interesant faptul că barista este pregătită în moduri diferite, toată lumea adaugă un ingredient secret la rețetă. Prin urmare, nu există băuturi identice în doi baristi. Cafeaua rece are așa ceva opțiuni de pregătire, judecând după baza inițială a produsului fabricat:
- Băutură bazată pe machetă rece
- Băutură bazată pe latte rece
- Cafea rece bazată pe Frapp.
Casele de cafea au echipamente speciale, deoarece mașinile de cafea care le vizitează au o selecție mare de oferte pentru pregătirea delicioaselor cafea rece. Mai mult decât atât, clienții pot încerca băuturi direct într -o cafenea sau pot lua un pahar sau o sticlă confortabilă cu ei și să bea bucurându -se de forma naturii, undeva în parc. Datorită influenței sale revigorează, această cafea este populară în rândul cunoscătorilor acestei băuturi. Multe femei îl folosesc și în scopuri cosmetice.
Tehnic, se pot distinge două metode principale de gătit în revigorare. Primul poate fi folosit cu ușurință acasă într -un jazz sau turc - bazat pe espresso. A doua opțiune este pregătirea prin extracție. Pentru a face acest lucru, insistați cafeaua în apă rece purificată. Pentru a face acest lucru, este suficient să evidențiați 9-12 ore timp.
Cea mai confortabilă temperatură pentru expunere este 16 grade. Cu astfel de valori ale cerealelor de cafea, își păstrează toate proprietățile benefice și nu își pierd aroma, gustul este uimitor. După ce băutura este infuzată, aceasta trebuie să fie filtrată, să se toarne într -un agitator, să adăugați gheață orice alte produse pe care doriți să le utilizați pentru băuturi și bătăi gata. După ce turnați cafea într -un pahar înalt, umpleți -o cu spumă și beți -o cu o paie.
Cunoscătorii băuturii, de regulă, nu își schimbă niciodată obiceiurile și beau cafea fierbinte chiar și la vârful căldurii. Dacă o persoană nu tolerează căldura de vară, atunci recurge la opțiuni alternative. Folosește cafea rece, obținând doza necesară de cofeină, apoi pentru a se simți bine. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au o tensiune arterială redusă. Mulți critică o băutură rece pentru că nu a adus o astfel de plăcere la fel de fierbinte, deoarece cafeaua nu își oferă pe deplin aroma și proprietățile în apa rece. Prin urmare, încep să adauge multe componente auxiliare.
Acestea sunt produse precum:
- lapte, ciocolată rasă, scorțișoară
- înghețată, cremă, sirop
- fructe, lichior, amaretto
- cognac, condimente, lapte condensat.
IMPORTANT: Zahărul pentru o băutură rece nu este folosit foarte des. Nu toată lumea îi place o băutură rece cu cereale crocante de zahăr pe dinți. La urma urmei, un produs liber este slab dizolvat în apă rece. Barista, desigur, a venit cu cum să mulțumești dintele dulce. Acestea adaugă siropuri, înghețată, lapte condensat, etc. în cafea.
Cafea rece: rețete
După cum am menționat anterior, există o mulțime de rețete pentru a face o băutură rece de cafea. Dar metoda clasică este una.
Modul clasic de a face o băutură rece este Frappe
Ingrediente:
- apă - 125 ml
- cereale măcinate-3-5 g
Proces de gătit:
- În primul rând, pregătiți espresso într -un turc. Pentru a face acest lucru, turnați cafea, turnați apă și de trei ori dați cafea la granița superioară a vasului în cel mai subțire loc al gâtului.
- Răciți espresso, filtru.
- Adăugați gheață la agitator, dacă doriți - sirop dulce și espresso pregătit. Bateți băutura timp de câteva minute pentru a face o spumă.
- După ce turnați băutul într -un pahar înalt, dacă doriți, adăugați puțin lapte (100 ml) și puneți spuma deasupra cu o lingură.
Puteți decora băutura atât cât doriți și, principalul lucru este să vă concentrați pe gustul mașinii de cafea.
Cafea cu gem dulce
Ingrediente :
- gem de cireș fără oase - 25 g
- zahăr - 5 g
- espresso - 195 ml.
Proces de gătit:
- Brew într -un espresso Jezva din cereale naturale de măcinare medie. După ce a lăsat să bea să se răcească.
- Se strecoară conținutul tricourilor, nu va fi nevoie de terenuri de cafea pentru a face cafea rece.
- Cu Jam Cherry, este recomandabil să folosiți doar sirop. Amestecați espresso, sirop de gem, zahăr într -un agitator, turnați o băutură terminată în căni.
Pentru a oferi senzații de gust, puteți folosi în continuare cremă, lapte și alte produse pentru a vă bucura de o băutură rece într -un sezon cald al anului.
Băutură rece cu nectar portocaliu
Ingrediente:
- nectar portocaliu - din două fructe
- zahăr - 125 g
- apă - 225 ml
- case de cafea măcinată-3-5 g
- gheaţă
- cremă - 125 g
Proces de gătit:
- Brew espresso la foc mic într -un turc și lăsați să bea răcoroase la temperatura camerei.
- Brew the zest de portocale în sirop de zahăr pe gaz lent. Nu uitați să agitați astfel încât zahărul să se dizolve bine. Cinci minute vor fi suficiente pentru proces.
- Când toate băuturile pregătite s -au răcit, strecurați -le și amestecați cu un nectar portocaliu într -un agitator.
Adăugați bucăți de gheață la paharele de cafea și turnați o băutură rece pregătită. Încă nu puteți amesteca espresso cu nectar și sirop. În acest caz, gheața este introdusă mai întâi în sticlă, apoi sucul cu sirop este turnat cu atenție, iar espresso -ul deasupra, ca în imaginea de mai jos.
O băutură rece este într -una nouă
Ingrediente:
- espresso - 1 l
- lapte condensat - 175 g
- cremă - 0,5 L
- zahăr - 75 g
- migdale tocate - 4 g
- gheață, condimente
Proces de gătit:
- La început, pregătiți espresso cu orice opțiune convenabilă pentru dvs.: într -un turc sau o mașină de cafea.
- Apoi turnați crema în recipient, turnați zahăr, condimente, lapte condensat acolo. Dă amestecul să fiarbă, se amestecă doar astfel încât amestecul să nu se ardă.
- Când fierbe, opriți soba și lăsați crema să stea și să se răcească puțin.
- Amestecați ingrediente pregătite, adăugați migdale.
- Turnați cafea rece în pahare de cafea.
Băutură rece Amaretto
Ingrediente:
- gheață - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- lapte - 125 ml.
- migdale de migdale în pulbere - 4 g
- zahăr 4-6 g
Proces de gătit:
- Fierbeți un espresso aromat, puternic într -un turc, conform tuturor regulilor (îndepărtând turcul de trei ori de căldură când amestecul de cafea va crește).
- Când se răcește, strecurați espresso. Se amestecă migdale, lapte, zahăr, cafea într -un bol.
- În pahare mari de cafea de 350 ml, adăugați gheață, adăugați un amaretto, turnați cafea deasupra.
- Apoi decorați blatul cu cremă și presărați cu scorțișoară sau ciocolată rasă.
Cafea cu înghețată (glazas) -in engleză
Ingrediente:
- case de cafea la sol - 55 g
- înghețată - 200 g
- lapte - 125 ml
- apă - 425 ml
- ciocolată rasă pentru decorare.
Proces de gătit:
- Brews espresso, strecoară băutura când se răcește complet.
- Puneți o bilă de înghețată în căni, turnați espresso deasupra și apoi lapte.
- Garnisiți vârful cafelei cu ciocolată.
Espresso înghețat
Dacă nu există timp pentru a face cafea, atunci puteți face un expresso înghețat și un început plăcut al unei zile calde de vară pentru voi.
Ingrediente :
- apă purificată - 425 ml
- kofizern este proaspăt -aglomerat și mărit în praf - 55 g
Proces de gătit:
- Brew Espresso puternic într -o mașină de cafea. Pentru o băutură, nu folosiți apă de la robinet, există un miros de clor care poate strica întreaga băutură.
- Lăsați cafeaua să se răcească, strecurați grosimea.
- Turnați băutura într -o matriță pentru a solidifica gheața. Puneți matrița în frig, așteptați până când băutura se întărește.
- Dimineața, puteți adăuga un cub de gheață în apa minerală, veți primi o băutură originală care va da vigoare și va scuti oboseala, lipsa de somn.
După cum puteți vedea, există multe rețete pentru această băutură. Espresso poate fi baza nu numai pentru cafeaua fierbinte de diferite tipuri, ci și pentru băuturi reci, revigorează, de răcire. Puteți experimenta, adăuga diferite ingrediente. Principalul lucru este să nu exagerați și să folosiți doar produse de calitate, case de cafea.
Video: rețete de cafea rece
