Creme naturale delicioase groase - este foarte posibil să le gătiți acasă.
Cremele sunt folosite pentru a face bunătăți complet diferite, de la coacere până la lipire, mâncăruri cu carne, etc. Din păcate, smântână care sunt vândute în magazine și piețe nu sunt adesea foarte ridicate și nu foarte gustoase, așa că cel mai bine este să le faceți singur Acasa.
Cremă de lapte acasă
A face cremă acasă este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați clar instrucțiunile pentru pregătirea lor, să utilizați doar produse proaspete și de înaltă calitate.
Există mai multe moduri cu care vă puteți mulțumi cu un produs delicios de casă.
Deci, pentru a pregăti cremă delicioasă de grăsime acasă, conform primei rețete, veți avea nevoie:
- Laptele de vacă de casă.
- După cum puteți vedea, pentru a face cremă, aveți nevoie doar de lapte de vacă, dar produsul ar trebui să fie proaspăt și neapărat de casă.
- Turnați laptele într -un recipient curat, este mai bine să fie cu margini largi, așa că va fi mult mai convenabil pentru dvs. să colectați cremă.
- Puneți recipientul cu lapte la frigider cel puțin o zi.
- În acest timp, laptele va sta, un strat de cremă se formează peste el.
- Acum trebuie să luați o lingură sau jumătate, dacă aveți mult lapte și să îndepărtați stratul superior de lapte (smântână) cu ajutorul lor.
- Puneți crema în recipiente uscate și curate. Ei trebuie să fie depozitați la frigider, altfel vor dispărea.
Pentru a pregăti crema în funcție de a doua rețetă, trebuie să pregătiți:
- Lapte întreg de vacă.
- Separator.
- Separatorul este un aparat cu care puteți separa crema de lapte.
- Fixați separatorul așa cum este indicat în instrucțiunile pentru funcționarea sa, adică vertical - dacă este manual sau pur și simplu puneți -l pe o suprafață uniformă și uscată.
- Se încălzește laptele la 30-35 ° C și se încordează. Acordați atenție faptului că laptele ar trebui să fie adus la fierbere în orice caz, acesta trebuie doar să fie puțin încălzit.
- Turnați produsul pregătit în dispozitiv. În plus, acțiunile pot diferi în funcție de ce separator utilizați - manual sau electric. În cel de -al doilea caz, dispozitivul va face totul aproape fără participarea dvs., în primul caz va trebui să răsuciți mânerul dispozitivului, astfel încât să înceapă să funcționeze și să separe crema de lapte.
- În orice caz, la ieșire veți primi cremă de conținut de grăsime selectat și lapte degresat.
- Depozitați crema în frigider sau un alt loc răcoros.
De asemenea, crema de casă poate fi obținută din aceste ingrediente:
- Lapte - 400 ml
- Unt 72% grăsime - 400 g
- Din numărul specificat de astfel de ingrediente, puteți obține cremă cu conținut de grăsime de 35%. Dacă doriți, puteți schimba numărul de ingrediente, caz în care conținutul de grăsime al cremei se va schimba.
- Luați lapte, încălziți -l, dar nu aduceți la fierbere.
- Adăugați untul tocat în recipient, amestecând constant, așteptați până se topește complet. Uleiul ar trebui să fie proaspăt și de înaltă calitate, fără niciun aditiv. Nu folosiți înlocuitori de ulei și margarină, deoarece în acest caz nu puteți face cremă și pur și simplu să stricați laptele.
- Acum, folosind un blender, bateți lichidul timp de 7-12 minute. Dacă în dispozitivul dvs. puteți schimba viteza funcționării sale, bateți crema încet, crescând treptat viteza.
- După ce turnați lichidul rezultat într -un recipient curat și uscat, așteptați până când crema s -a răcit și trimiteți -le într -un loc răcoros timp de 12 ore.
Este foarte ușor să gătiți crema acasă, puteți face acest lucru fără să aveți măcar un blender și un separator la îndemână. Dacă sunteți un iubitor al acestui produs, asigurați -vă că îl încercați în funcție de rețetele noastre, rezultatul vă va surprinde plăcut.
VIDEO: CREAM COME
