Flori din legume: idei, scheme de fabricație, fotografie

Cum să înveți să tai flori din legume: Step -By -pasp Descrieri și instrucțiuni.

Conţinut

Arta creării capodopere de legume a găsit un răspuns în inimile acelor bucătari care preferă noi și frumoase. Toată lumea poate stăpâni arta cioplirii. Este necesar doar să fii atent și să nu te grăbești, deoarece tăierea artistică a legumelor și fructelor necesită executarea exactă a fiecărei etape.
Masa festivă va părea mai spectaculoasă dacă decorați mâncărurile într -un mod special. Legumele și florile cu fructe vor fi întâmpinate cu entuziasm de adulți și copii.

Flori din legume: Cum se face acest lucru, de unde să începi un începător?

Florile din legume sau metoda de tăiere artistică a legumelor, au migrat pe continentul european din sud -estul Asiei. Pentru femeile locale, este considerat familiar să se acopere cu ornamente deschise tot ceea ce se încadrează în braț. Sub impresia frumuseții văzute, turiștii, care se întorc din călătorii în Asia, iau acasă exotică și, desigur, repetă aceste tehnici pe produsele lor obișnuite.

Florile sculptate din legume pot concura cu real

Acum există multe cursuri online diferite pe care din primele clase puteți să vă cufundați în lumea deschisă a sculptării și să învățați să tăiați florile din legume de la zero. Vă sugerăm să vă familiarizați cu clase de master, să practicați, să tăiați flori de la cele mai simple până la mai multe opțiuni mai complexe.

Compoziția florilor de legume și fructe — Compoziția de flori a legumelor

Care este arta tăierii florilor din legume:

Sculparea produselor este o muncă lungă și dureroasă. Lucrarea este de a tăia cu atenție un ornament interesant sau de figuri complexe, de a face inscripții sau de la bucăți tăiate de preparate de diferite forme pentru a adăuga aranjamente florale originale.
Într -o singură lucrare, maeștrii combină mai multe tipuri de materiale, precum și filigranul posedă arta colectării structurilor vegetale complexe. Sculparea este un mozaic, și flori, și un ornament și doar desene sculptate pe suprafața legumelor. După ce ați vizionat videoclipul puțin mai jos, puteți decora o masă pentru o masă festivă cu compoziții florale.

Flori din legume: Cum să colectați un buchet comestibil?

Pentru a asambla un buchet comestibil, vom avea nevoie de legume, citrice. Puteți utiliza acele legume care sunt la frigider.
Colectăm baza din fructe mari dens. De exemplu, poate fi utilizat ca bază de ridichi.
Fixăm structura cu frigarui din lemn și scobitori.
Pentru tăierea modelelor, este mai bine să achiziționați un cuțit special de sculptură. Dar dacă nu l -ai putea obține sau ai decis să încerci să tai ceva din legume pentru prima dată, atunci un cuțit obișnuit de bucătărie este de asemenea potrivit. Alegeți un cuțit cu o lamă subțire flexibilă, cu un vârf ascuțit.

Important: Pentru a păstra tipul original de fructe (proaspăt și nu întunecat), fiecare bucată de legume din legume de pe ambele părți ar trebui să fie înghesuită cu o felie de lămâie. Apoi, de -a lungul sărbătorii, aranjamentele cu flori ale legumelor vor arăta apetisante. Deci, începem munca. Nu veți avea nevoie de mai mult de 10-15 minute pentru a crea capodopere cu o anumită dexteritate. Urmăriți tutoriale video despre cum să tăiați florile din legume și să citiți cu atenție descrierile!

VIDEO: Frumos tăieturi de legume și fructe

Flori din legume: Ce instrumente sunt necesare pentru tăierea decorativă?

Începând să tăiați flori din legume, este posibil să aveți multe întrebări. Printre ei, în primul rând, va fi o neînțelegere a ce instrumente sunt necesare și cum să funcționeze? Să ne dăm seama!

Există multe instrumente care sunt utilizate în sculptură. Poate fi cuțite multi -format, cu lame lungi. Există, de asemenea, săpături, diferite forme, dalta. Folosind aceste instrumente, nu puteți doar să tăiați flori, ci și să aplicați elemente decorative, forme geometrice pe suprafața florilor și fructelor, decorați cu ornamente.

Ce cuțite sunt folosite pentru a tăia florile din legume:

thailandez - Este folosit pentru a funcționa cu legume dense (țelină, dovleac, dovlecel)
gravor - este folosit pentru a tăia tipare complexe dacă cuțitul thailandez nu face față sarcinii
carbar cu o secțiune triunghiulară Pentru a tăia diferite frunze
oval - Pentru proiectarea secțiunilor rotunde și originale
semilună - Pentru a tăia ornamentul pe dovleac, pepene verde, alte fructe mari cu o coajă solidă

Acestea sunt principalele cuțite de sculptură. Cu ajutorul lor, puteți crea ornamente simple și elemente decorative frumoase. Există încă multe cuțite diferite, dar profesioniștii le folosesc deja.

Video: Flori din legume: Ce instrumente sunt necesare?

Flori din legume: Cum să tăiați flori din castraveți?

Chiar și cel mai simplu fel de mâncare devine rafinat dacă bucătarul arată puțină creativitate și acordă atenție detaliilor. Gustul artistic al bucătarului se manifestă și în bijuterii sculptate din legume. Puteți începe să stăpâniți sculptarea din legume studiind fotografii cu pas. Cu toate acestea, este mai bine să găsiți un videoclip în care întregul proces de tăiere a bijuteriilor și florilor din legume este înțeles în detaliu. După ce te uiți la întregul videoclip, poți începe munca.

Ce va fi necesar pentru a crea o felie decorativă de castraveți:

În primul rând, trebuie să vă asigurați că casa are mai mult de un castravete. Într -adevăr, în procesul de tăiere, este posibil să aveți unele părți care să fie strâmbe și atunci va trebui să o tăiați din nou.
A doua condiție prealabilă pentru lucrări ulterioare va fi prezența unui cuțit bun acut. Urmăriți videoclipul cum puteți face bijuterii pentru feluri de mâncare din castraveți - de la opțiuni simple la mai complexe.

Video: Flori din legume - feliere decorativă a unui castravete

Video: Flori din legume - trandafir de castravete

Video: Flori din legume - bijuterii din castravete

Flori din legume: Cum să faci un trandafir de morcovi?

Trandafir de morcovi: Metoda 1

Începeți să tăiați flori din legume. Pre -și interzice morcovii sub apă curentă, ștergeți bine cu un prosop de hârtie uscată. După aceea, tăiați în cercuri subțiri.

Flori din legume: Tăiați un trandafir de morcovi

Coborâm cercurile tocate ale legumelor în apă sărată timp de 15-20 de minute. Această tehnică simplă va ajuta la oferirea petalelor florii noastre din morcovi de flexibilitate. După ce bucățile de morcovi sunt uscate pe un șervețel sau un prosop de hârtie, așezați -le pe masă într -un rând, aplicându -se unul pe celălalt.
Întoarcem o fâșie de cercuri de morcovi cu o rolă. Pe ambele părți ale viitorului Bud, fixăm petalele cu scobitori. Puteți așeza primul trandafir pe mâncarea festivă. Ca frunze, puteți folosi pătrunjel sau alte verzi.

Video: Flori din legume - Cum să faci un trandafir de morcovi?

Trandafir de morcovi: Metoda 2

Pentru muncă veți avea nevoie de un cuțit special. Tăiați plăcile de -a lungul legumelor.
Din nou, așezați toate bucățile de morcovi tocate în apă sărată timp de 15-20 de minute. După ce farfurii noastre se produc în apă, așezați -le pe suprafața unui prosop de hârtie și acoperiți cu un alt prosop deasupra.
Când plăcile se usucă, trecem la formarea mugurilor. Luăm farfuria și începem să o strângem cu o rulare strânsă. Continuăm cu o altă farfurie, aplecându -ne la jumătate în unele locuri și o întoarcem. O remediem cu o scobitoare.

Video: Flori din legume - Conuri de morcovi

Flori din legume: Cum să faci crinii din morcovi sau ridiche?

Cel mai obișnuit element pentru decorarea unui fel de mâncare pe o masă festivă făcută folosind tehnica de sculptură este o floare. Puteți tăia flori din legume dense. Vom tăia crinul.
Pentru muncă, veți avea nevoie de un cuțit special de sculptură sau obișnuit, dar ascuțit. Vom tăia crinii din morcovi sau de la ridiche. Tăiem legumele, împărțind în trei părți. Dacă nu ați tăiat niciodată flori din legume înainte, va fi mai convenabil să începeți să lucrați dintr -o parte largă.
Am tăiat pereții laterali rotunjiți, oferind morcovilor forma unui pentagon. Facem incizii din părți. Nu este necesar să tăiați piesele tăiate complet. Într -un mod atât de simplu, veți face prima serie (inferioară) de petale ale viitorului Lily.
În continuare, începem să facem incizii într -un model de tablă de control. Doar acest rând este ușor diferit de primul - este necesar să tăiați părțile plate, dar colțurile formate după tăierea primului strat. Am tăiat marginile fiecărei petale cu foarfece, dând o formă ascuțită.
Dacă o bucată de morcovi este largă la bază, atunci puteți face multe petale. Dintr -o bucată subțire de morcovi din bază, se va obține un „mugur” cu un număr mic de petale. Oferim miezului o formă mai ascuțită cu un cuțit, tăiați ușor partea de sus (pentru a aprofunda miezul din floare). După ce se formează forma principală a miezului, facem stamine.
Repetăm \u200b\u200btoate acțiunile descrise cu o altă parte a legumelor (morcovi sau ridiche), luăm doar puțin sau mai mult o bucată. Când mai multe culori sunt gata, puteți începe să decorați vasul. O astfel de compoziție de flori va decora bine atât un fel de legume, cât și un fel de mâncare pentru carne.

Morcovi sau crini de ridiche: Cum să tăiați?

Important: pentru ca compoziția să arate frumos, este mai bine să amestecați diverse culturi de rădăcină. Atât radiourile, cât și castraveții sunt potriviți (alegeți o legumă cu piele netedă) și dovleac. Dacă ați optat pentru fructe, mere, portocale, lămâi, pepene verde și pepeni pot fi utilizate aici.

Pentru un tip estetic de floare finisată a morcovilor, este mai bine să optezi pentru cultura rădăcinii în care culoarea miezului nu este exprimată în special.
Alegând varza pentru cioplire, ar trebui să acordați atenție dacă foile de varză sunt bine ținute pe un ciot. Un cap dens arată mai bine.
Dacă trebuie să evidențiați o parte a legumelor cu culoare bogată, atunci ardeiul bulgar este ideal în acest scop. De asemenea, ardeiul completează perfect orice flori din legume.

VIDEO: Flori din legume - Învățarea de a tăia bijuterii de la castraveți

Flori din legume: fluture de morcovi:

Pentru noi, modul obișnuit de a servi legume este feliile de feliere, inele. Pentru ciobanii începători, oferim un videoclip în care este luată în considerare una dintre opțiunile excepționale - un fluture de morcovi.
Un element neobișnuit care poate fi numit cu încredere un mini-sculptură pe un fel de mâncare festiv, garantat pentru a atrage atenția oaspeților. Un morcovi mari vor primi o mulțime de fluturi. Același element decorativ va fi făcut din Radis.

Cum se face un fluture de legume - vezi videoclipul prezentat mai jos.

VIDEO: Morcov Butterfly

VIDEO: Cum să tăiați un fluture dintr -o ridiche?

Flori din legume: Chrysantemum din ceapă

Decorarea inițială a mesei festive va fi flori de ceapă. Poate fi crizanteme, asteri sau alte flori care au multe petale. Pentru muncă, veți avea nevoie de o ceapă, un cuțit ascuțit. În plus, aveți nevoie de starea de spirit adecvată. Dacă aveți o dispoziție proastă, atunci este mai bine să nu începeți să tăiați frumusețea din legume și fructe. Este recomandabil să alegeți becuri mici pentru aranjamentul de flori. Deci, crizantemele vor corespunde mai multor prezent.

Pre -îndepărtați coaja din bec. Tăiați partea de sus. Nu tăiem becurile în partea de jos. Dacă tăiați partea inferioară, atunci întregul design viitor al florii se poate destrăma.
Facem o incizie de -a lungul liniei centrale, fără a tăia până la capătul de aproximativ 1 cm. Facem o a doua perpendiculară la prima tăiere, lăsând și 1 cm până la capăt.
Acum toată partea care s -a format după tăiere este împărțită în jumătate cu un cuțit. Astfel, până la urmă obținem opt părți identice. Împărțiți fiecare parte în jumătate și obțineți 16 părți.
Începem să dezvăluim cu atenție petalele crizantemei noastre din straturile inferioare.
Turnați apă rece în recipient și coborâți ceapa timp de 10-15 minute. Din nou dezvăluim petalele celui de -al doilea rând de crizanthem. După ce toate petalele sunt deschise, puteți începe să tăiați următoarea floare din legume.

Video: Flori din legume - Chrysantemum din ceapă pentru a decora salatele

Flori din legume: Chrysantemum din conopidă

Pentru tăierea crizantemelor din conopidă, veți avea nevoie de acea parte a legumelor care de obicei se găsește în găleata de gunoi. Pentru început, trebuie să scăpăm de partea superioară a capului de varză. De asemenea, scoatem întreaga parte liberă a frunzelor.
Atunci avem nevoie de un cuțit de canelură de carbon. Facem secțiuni de la margine la mijloc cu acest cuțit. Lungimea tăieturilor poate fi diferită. Mai aproape de mijlocul tăieturii, scurtați pentru a da petalei forma restrânsă ca cea a unui adevărat crizantem.
Ne finalizează lucrările pentru crearea crizantemelor din varza de culori „scăldat”, decupează o floare dintr -o legumă în apă rece. Stai în apă rece va oferi inciziilor o formă frumoasă - se vor răsuci puțin, ceea ce va da floarea harului care lipsește.

Rețete de feluri de mâncare festive și opțiuni de decorare pe care le veți găsi Aici. Articol despre cum să aranjați salate și gustări aici.