Ce delicios să gătești la prânz fără carne și rapid: rețete

Rețete de feluri de mâncare delicioase fără carne.

Conţinut

Acum, tot mai mulți oameni promovează un stil de viață sănătos. Alături de aceasta, vegetarianismul a devenit destul de popular. Dar principalul motiv pentru care o cantitate semnificativă de oameni nu consumă carne este o sumă insuficientă de bani. Majoritatea produselor vegetale sunt bogate în fibre, ceea ce contribuie la sănătatea tractului gastrointestinal și pot ajuta la prevenirea constipației.

Avantajele alimentelor fără carne

Mâncarea ușoară fără carne, cunoscută și sub denumirea de lacto-svo-vegetarianism (pescuit), înseamnă excludere din dieta cărnii, dar include produse de origine plantă și animale, cum ar fi lapte, ouă și miere. Iată câteva avantaje ale acestui tip de nutriție:

Dieta strânsă poate reduce riscul de boli cardiovasculare, deoarece este adesea bogată în legume, fructe, nuci și cereale care contribuie la sănătatea inimii.
Mulți oameni observă că tranziția la lacto-sovo-vegetarism îi ajută să controleze greutatea din cauza bogăției de alimente cu fibre și a conținutului scăzut de grăsimi saturate.
Fructele, legumele, nucile și cerealele, care sunt adesea prezente în dieta lacto-vegetarienă, sunt o sursă excelentă de antioxidanți și fitonutrienți care pot proteja organismul de deteriorarea radicalilor liberi.
Producția de produse vegetale necesită, de obicei, mai puține resurse naturale și creează mai puține emisii în atmosferă în comparație cu producția de carne, ceea ce poate contribui la utilizarea durabilă a resurselor.
Dieta lacto-sovo-vegetariană este adesea selectată din motive etice asociate cu creșterea animalelor și prelucrarea animalelor. Această abordare poate reduce, de asemenea, urmele de mediu în comparație cu o dietă care include o cantitate mare de carne.
Dieta lacto-sovo-vegetariană oferă o varietate de opțiuni alimentare, permițând utilizarea diferitelor produse vegetale, produse lactate și ouă.
Este important să înțelegem că copiii au nevoie de o cantitate suficientă de nutrienți pentru o dezvoltare fizică și mentală adecvată. Carnea este o sursă de proteine \u200b\u200bde înaltă calitate, fier, zinc și vitamine din grupa B, cum ar fi vitamina B12. În absența cărnii sau a altor surse ale acestor nutrienți, pot apărea probleme cu creșterea, dezvoltarea și sănătatea generală a copiilor.

Ce poate fi pregătit pentru prânz fără carne?

Există multe opțiuni pentru mâncăruri delicioase și echilibrate fără carne.

Paste cu legume:

Paste italiene
Vânătă
Ardei roşu
Champignon
Usturoi, ceapă
Ulei de măsline, busuioc, sare, piper

KINOA-SALD cu legume:

KINOA
Castraveți
Roșiile
ceapa rosie
Verzi (Cins, pătrunjel)
Ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper

Supă de linte:

Linte verde
Morcov
Ceapă
Țelină
Roșiile
Usturoiul, condimentele (chimen, cilantro), sare, piper

Ciorbă vegetariană thailandeză Tom Yam:

Ciuperci shiitak
Tofu
Lămâie
Lămâie verde
Lapte de nucă de cocos
Chile, coriandru, ghimbir

Fizol cu \u200b\u200blegume:

fasole roșie
Porumb
Roșiile
Ceapă
Piper
Sos de roșii, condimente (paprika, chili), sare, piper

Ce să gătești rapid la prânz fără carne?

Câteva rețete rapide și ușor de pregătit pentru prânz fără carne:

Toasts cu avocado și ou:

Pâine (de preferință cereale integrale)
Avocado
Ou (fiert, prăjit sau presărat cu ierburi)
Sare, piper, ardei roșu (opțional)
Paste vegetariene rapide PRIMAVER:
Paste italiene
Amestec de legume (roșii, broccoli, mazăre)
Usturoi
Ulei de oliva de stoarce rece, busuioc, sare, piper

Salată grecească:

Roșiile
Castraveți
ceapa rosie
Feta
Măsline
Ulei de măsline, suc de lămâie, oregano, sare, piper

Freerice vegetariană rapidă:

Cartofi (feliate în cuburi)
Morcovi (feliate în cercuri)
Mazăre
Ceapă
Sos de soia, ghimbir, usturoi

Supa de roșii cu lapte de nucă de cocos:

Roșii din conserve
Lapte de nucă de cocos
Ceapă
Usturoi
Ierburi italiene, sare, piper

Omlet cu legume:

Ouă
Roșiile
Spanac
Ceapă
Brânză (opțional)
Sare piper

Tacuri vegetariene rapide:

Tortilele
Fasolea neagră din conserve
Porumb
Roșiile
Salată
Guacamole

Prânz în grabă fără carne

Ouăle conțin proteine \u200b\u200bcu drepturi complete, care sunt un material de construcție important pentru țesuturile, celulele și mușchii corpului. Ouăle sunt bogate în vitamine precum vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E și o serie de altele. Aceste vitamine joacă un rol cheie în menținerea sănătății pielii, oaselor, vederii, sistemului imunitar și a altor funcții ale corpului. Ele conțin minerale precum fier, zinc, seleniu și fosfor, care sunt importante pentru a menține funcția normală a organelor și sistemelor corpului.

Omleta de topire vegetariană cu legume

Ingrediente:

3 ouă
100 ml de o cană de lapte
80 g de brânză rasă (la alegere)
2 PC -uri de roșii tăiate în cuburi
Grămadă de spanac, tăiat
1/4 cană de ceapă roșie tocată
1/4 cană de ardei dulce tocat
1 lingură. lingură de ulei de măsline

Instrucțiuni:

În vas, agitați ouăle cu lapte într -o substanță vâscoasă.
Turnați brânză rasă în amestecul de ou și amestecați.
Într -un vas preîncălzit cu grăsime, prăjiți ceapa și ardeiul dulce până la moale.
Adăugați roșii și frunze de spanac, pregătiți încă 1-2 minute înainte ca volumul să nu scadă.
Mergeți la amestecul de ou și turnați -l peste legume în recipient.
Acoperiți cu un capac și leneți la foc mediu timp de aproximativ 5-7 minute sau până când omleta devine prăjită de jos.
Întoarceți cu atenție stratul și gătiți încă 2-3 minute înainte de a fi pregătit complet.
Serviți fierbinte, presărat cu ierburi proaspete sau ceapă verde.

Pastă de roșii ușoare cu legume

Ingrediente:

230 g de paste
30 ml de ulei de la măslin de stoarce rece
2 cuișoare de usturoi
1 ceapă roșie
1 ardei roșu
1 tsukin mic
400 g sos de roșii
O grămadă de pătrunjel
Parmezan ras

Instrucțiuni:

În soluție de fierbere, sudați pasta până se gătește. Scoateți și lăsați deoparte.
Într -un vas mare, topiți grăsimea la foc mediu.
Adăugați legume picante, prăjiți până la moale.
Puneți ardei roșu și tsukini în recipient. Tash aproximativ 5-7 minute până devin moi.
Turnați sosul de roșii, condimentați cu sare. Se amestecă și se gătește încă 5-7 minute.
Puneți pasta în sos cu legume, amestecați bine.
Serviți pasta de roșii cu legume presărate cu pătrunjel proaspăt. Dacă doriți, presărați cu parmezan ras.

Prânz din cartofi fără carne

Cartoful este o sursă valoroasă de nutrienți și aduce o serie de sănătate a proprietăților benefice. Cartoful conține carbohidrați, care sunt principala sursă de energie pentru organism. Acest lucru este important în special pentru cei care sunt angajați activ în activități fizice. Conține o cantitate semnificativă de potasiu, care joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului cardiovascular și în reglarea presiunii.

Tăieturi de cartofi:

4 cartofi medii
1 ceapă
2 cuișoare de usturoi
1 ou
100 g de brânză
50 g de o ceașcă de pesmet
Pudra de copt a aluatului (opțional)
Ulei de masline

Instrucțiuni:

Într -un vas mare, măcinați cartofi fierți, ceapă, usturoi, ou, brânză și pesmet. Se amestecă până se obține o substanță omogenă.
Adăugați aspirație, dacă este necesar.
Dacă masa pare prea umedă și lipicioasă, adăugați puțină pesmet sau praf de copt de aluat.
Formați tăieturi din această masă.
Grăsime termică pentru prăjire.
Prăjiți tăieturile de pe ambele părți.
Pune -le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Vase de prânz fără carne

Vă oferim o rețetă pentru tocană de legume. Acesta este un fel de mâncare copios și gustos, ideal pentru prânz fără carne.

Ingrediente:

1 vinete mari
2 Tsukini medii
1 ardei roșu
1 ardei galben
1 ceapă roșie
2 cuișoare de usturoi
2 roșii mari
300 ml de sos
10 g de pastă de tomate
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat
Grăsime pentru prăjire

Instrucțiuni:

În vas, grăsime caldă.
Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți până la moale.
Introduceți vinete, tsukine și ambele tipuri de ardei. Gătiti aproximativ 8-10 minute, până la moale.
Turnați roșii, sos de roșii, pastă de roșii, busuioc și oregano. Sare si piper. Se amestecă și se gătește încă 10-15 minute la foc mediu.
Când legumele sunt moi, vasul este gata. Serviți tocană de legume fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt.

Ciorba delicioasă de prânz fără carne

Ciorbele bazate pe legume, verdeață și ierburi conțin o varietate de fitonutrienți, cum ar fi carotenoizi, flavonoide și glucozinolate, care pot avea proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Ciorbele vegetale sunt bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu și acid folic. Aceste substanțe sunt importante pentru menținerea sănătății organismului.

Ciorbă de roșii vegetariene ușoare cu lapte de nucă de cocos

Ingrediente:

1 ceapă
2 cuișoare de usturoi
1 kg de roșii
400 ml de lapte de nucă de cocos
1 litru de bulion de legume
1 linguriță de ulei de măsline
Sare și negru

Instrucțiuni:

În recipient, grăsime termică. Prăjiți ceapa și usturoiul până la moale.
Introduceți cuburi de roșii și gătiți-le timp de 5-7 minute până când devin moi.
Turnați treptat bulionul de legume, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.
Turnați lapte de nucă de cocos și continuați să gătiți încă 5-7 minute. Condimentează cu sare și piper.
Folosiți aparate de bucătărie pentru a macina supa până la obținerea unei substanțe omogene.
Serviți fierbinte, decorare cu ierburi proaspete.
Această supă de roșii cu lapte de nucă de cocos are o textură bogată de gust și cremă, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o cină ușoară și gustoasă.

Salată de film, grapefruit roșu și avocado

O salată cu un film, grapefruit roșu și avocado are o serie de proprietăți utile datorită conținutului diverșilor nutrienți în compoziția sa. O sursă de proteine \u200b\u200bcu drepturi complete, care este importantă pentru creșterea și dezvoltarea țesuturilor, precum și pentru sănătatea generală a organismului.

Grapefruit roșu conține vitamina C, care este un antioxidant puternic care ajută la menținerea sănătății pielii și a sistemului imunitar. Acesta va ajuta la reglarea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Ingrediente:

100 g kinoa
1 cană de apă
1 Grapefruit roșu împărțit în felii
1 avocado mare feliat în cuburi
50 g migdale
O grămadă de mentă proaspătă
50 ml de grăsime
10 g de suc de lămâie

Instrucțiuni:

Clătiți kinoa sub apă rece. În tigaie, aduceți apa la fierbere, adăugați un film și gătiți la foc mediu timp de 15-20 de minute sau până când toată apa este absorbită. Lăsați filmul să se răcească.
Pregătiți legume și fructe: tăiați avocado și grapefruit în cuburi.
Într -un bol mare, conectați cinematografia, cuburile de avocado, feliile de grapefruit, migdalele tocate și menta proaspătă.
Într -un bol separat, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
Turnați salata cu pansamentul pregătit și amestecați ușor. Serviți o salată într -un bol frumos și presărați puțin mai mult mentă și migdale proaspete, dacă doriți.

Vegetarian Lasanya

Ingrediente:

2 vinete medii
1 mare tsukin
1 ardei dulce roșu
1 ceapă
3 cuișoare de usturoi
400 g spanac
1 bancă (400 g) de sos de roșii
20 g de grăsime
230 g de Mozarella, grăbit

Pentru Behamel-Saw:

40 g de ulei
40 g făină
450 ml de lapte
Sare, piper și nucșoară
9-12 foi Lazanya
Parmezan pentru stropire

Instrucțiuni:

Grăsime termică pentru prăjire. Prăjiți ceapa și usturoiul până la moale.
Turnați legumele până devin moi.
Adăugați spanac și pregătiți -vă până în momentul în care scade în volum.
Turnați sosul de roșii, condimentați cu sare și piper. Tash pe căldură ușoară timp de 10-15 minute.
Topiți uleiul în oală, adăugați făina și amestecați până se obține ruloul.
Turnați laptele încet, amestecând constant pentru a evita bulgări.
Gătiti la îngroșare, adaugă sare, piper și nucșoară.
Încălziți aragazul la 180 ° C.
În vasul de copt, așezați un strat de umplutură de tomate, apoi Lasagni, un strat de show-uri și așa mai departe. Repetați până când ingredientele se termină.
Ultimul strat ar trebui să fie un sous-behamel. Presărați cu parmezan ras de sus.
Puneți vasul cu un produs semi-finisat în cuptor și gătiți aproximativ 30-40 de minute, până când mâncarea devine aurii și bule.
Lasă să stea un sfert de oră înainte de servire. Serviți porțiuni presărate cu un pătrunjel proaspăt, dacă doriți.

Ce este dacă nu există suficienți bani pentru carne?

Din păcate, acum un număr mare de oameni au dificultăți financiare. Cu toate acestea, acesta nu este un motiv pentru a utiliza doar carbohidrați rapide care adesea provoacă diabet de tip 2. Sarcina principală este chiar în prezența unei cantități mici de fonduri, de a face alimente variate, acoperind toate nevoile de vitamine și urme. Dacă, din cauza restricțiilor financiare, accesul la carne este limitat, există alternative sub formă de superfluide și alte produse bogate în nutrienți:

Fasolea, lintea, năutul și alte leguminoase furnizează proteine, fier și vitamine din grupul B. Pot fi adăugate la supe, salate sau folosite pentru prepararea mâncărurilor vegetariene.
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Sunt disponibile la un preț mai mic și pot fi incluse în diverse feluri de mâncare, începând de la omlete până la ouă prăjite.
Tofu și alte produse de soia pot fi utilizate ca înlocuitor al cărnii. Sunt bogate în proteine, calciu și fier.
Migdale, nuci, semințe de floarea soarelui și semințe de dovleac - surse excelente de proteine, fier și grăsimi sănătoase.
Laptele, iaurtul, brânza care nu sunt carne oferă, de asemenea, nutrienți importanți, cum ar fi proteine, calciu și vitamine din grupul B.
Legumele și fructele oferă vitamine, minerale și antioxidanți importanți. Acestea ar trebui să fie incluse în dietă în mod regulat.

Citiți și pe portalul nostru de articole pe subiecte similare aici:

Este important să le oferiți copiilor o dietă echilibrată care include o varietate de produse. Dacă este necesar, o discuție cu un medic sau nutriționist poate ajuta la elaborarea unui plan de nutriție optim pentru copii într -un buget limitat.