12 feluri de mâncare slabe delicioase de Crăciun: cele mai bune rețete. Mâncăruri tradiționale și decorațiuni ale mesei de Crăciun

Pregătiți -vă pentru Crăciun 12 delicioase mâncăruri slabe conform rețetelor din acest articol.

Conţinut

Pe 7 ianuarie, creștinii ortodocși sărbătoresc Crăciunul. În ajunul 6 ianuarie, postul de Crăciun a durat 40 de zile, Sfântul Sfântului Complementului. Inutil să spun, Crăciunul a popularizat?

Mulți îl consideră una dintre sărbătorile de Anul Nou, motivul pentru a întâlni prieteni, a mânca la masă, a sări peste un pahar puternic. Nu doar nu sunt rapide, dar nici nu știu tradițiile elementare de Crăciun.

Dar pentru strămoșii noștri, Crăciunul a avut un sens special, se pregăteau foarte atent: au pus lucrurile în ordine în locuință, au mers la biserică, au observat canoane religioase, numite doar cei mai apropiați și dragi din această seară. Poate că ar trebui să vă gândiți la reluarea tradițiilor? În primul rând, pentru a pregăti mâncărurile slabe potrivite pentru Crăciun.

Ce mâncăruri de vacanță sunt servite de Crăciun?

Cei care urmează canoanele ortodoxe, pe 6 ianuarie, nu mănâncă nimic până când prima stea nu este aprinsă pe cer pe cer. Ea informează lumea că s -a născut Isus Hristos. Aceasta înseamnă că poți sta la masă și să mănânci delicios.
Mâncărurile festive sunt servite de Crăciun, observând anumite reguli:

Ar trebui să existe 12 feluri de mâncare, exact atât de mulți apostoli l -au avut pe Isus Hristos. De asemenea, slavii au crezut că 12 feluri de mâncare de pe masă din Sfântul Show simbolizează 12 luni și cât de delicioase vase sunt atât de generoase pentru mâncare și cultură în aceste luni.
Mâncărurile ar trebui să fie slabe. Adică, pe masa festivă nu ar trebui să existe unt, lapte, smântână, ouă și carne. Puteți mânca pește.
Înainte de a pregăti fiecare fel de mâncare, trebuie să citiți o rugăciune.
Este de dorit ca toți membrii familiei să ia o anumită participare la pregătirea mâncării pentru masa festivă.

IMPORTANT: Nu ar trebui să existe alcool pe masă în Hearter!

Alegeți ce feluri de mâncare slabe vor fi incluse în meniul festiv, fiecare gospodină din dreapta. Dar două vor fi obligatorii:

Kutia. - un simbol al învierii după moarte, este neapărat pregătit pentru trezire. Puteți citi despre cum să -l gătiți delicios acest articol.
Uzvar este, de asemenea, o băutură simbolică care a fost neapărat pregătită atunci când un copil s -a născut în familie.

Împreună, Kutia și Uzvar denotă amintirile nașterii și morții Mântuitorului și a fiecărei persoane care a trăit pe Pământ.

VIDEO: Rețete de vase slabe

12 feluri de mâncare slabe delicioase pentru masa de Crăciun

Deci, meniul de Crăciun aproximativ, pe lângă Kuti, poate include următoarele feluri de mâncare:

Uzvar

Tradiția de a produce un zero a fost completată în Ucraina, ulterior rezidenții din multe țări din Europa de Est au adoptat -o. De fapt, băutura este un compot de fructe uscate, fructe de pădure uscate, miere și zahăr. Dar nu este simplu, deoarece după fierberea apei nu este gătit, ci îndepărtat imediat de la foc.

Uzvar este concentrat, deoarece este obișnuit să ia 0,5 kg de fructe de pădure uscate și fructe pentru 2 litri de apă. Care dintre ele - pentru a rezolva gazda. Mierea pentru volumul specificat al băuturii se ia 3 lingurițe. linguri, zahăr - după gust.

Iată una dintre rețetele nodului pentru care iau:

uscarea mărului -100 g
uscare prune sau prune - 100 g
pear uscat - 100 g
stafide - 100 g
kuraga - 50 g
cireș uscat - 50 g
miere - 3 lingurițe. linguri
zahăr - 3 lingurițe. linguri

Fructele uscate și fructele de pădure uscate trebuie înmuiate. O fac altfel: noaptea, timp de 2 ore sau 15 minute.
Turnați fructele îndreptate și înmuiate și fructele de pădure, turnați -le cu apă, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat. Uneori o fac diferit-doar turnați ingredientele cu apă clocotită.
Miere și zahăr pot fi adăugate imediat. Dar în apa clocotită, mierea pierde puterea, devine dăunătoare. Prin urmare, este mai bine să -i pui Uzvar deja răcit.
Ei pregătesc zero cu 3-4 ore înainte de sărbătoare, astfel încât să poată prepara. Serviți și beți fie răciți, fie ușor cald.

Important: Uzvar de pe masă din ajunul Crăciunului înlocuiește alcoolul. Este beat în toată sărbătoarea, atât adulții, cât și copiii. Uneori este turnat un nod cu kuta.

Lenten Hodgepodge.

Ei încearcă primul. Mai departe, în mod tradițional, treceți într -un vas lichid cald. Cel mai adesea, borscht sau varză este gătită. Dar puteți fi mai original și puteți pregăti un delicios HodgePodge slab.
Pentru o ciorbă picantă frumoasă, ei iau:

cartofi - 5 buc.
morcovi - 2 buc.
ceapă - 2 PC -uri.
castraveți de sare (mediu) - 5 buc.
rădăcina de pătrunjel (mic) - 2 buc.
paste de roșii - 2 lingurițe. linguri
lămâie
verdele sunt diferite
sare, zahăr, piper
măsline și măsline
apa - 3 L

Primul la apa sărată este trimis cartofi. Pentru a face acest lucru, este curățat, spălat, tăiat destul de fin. Acolo, dacă doriți, puteți arunca o frunză de dafin.
În acest moment, alimentația este pregătită într -o tigaie: trec pe un arc tăiat fin, morcovi ras, rădăcină de pătrunjel, castraveți.
Adăugați pasta de roșii și ardeiul în legumele trecute. Vor părea să se topei, deoarece castraveții și pastele vor oferi o mulțime de lichide.
Adăugați alimentarea în cartoful sudat până la gătit. Gătiti Hodgepodge sub capac timp de 5 minute. Dacă doriți, saramura de la castraveți, se adaugă puțin zahăr.
La servire, Hodgepodge este decorat cu slab cu verdeață tocată, inele de măsline sau măsline, felii de lămâie.

Varza este înăbușită cu ciuperci.

Varza cu ciuperci pare un fel de mâncare simplu? Se va dovedi festivă dacă în loc de campigni, luați ciuperci albe uscate și decorați frumos tocană.

Avem nevoie:

varză albă - 1 kg
ciuperci albe uscate - 300 g
morcovi - 1 PC.
ceapă - 1 PC.
suc de roșii - 0,5 căni
sare, piper, verzi

Ciupercile albe sunt înmuiate timp de 1 oră.
Pregătiți un roy de ceapă și morcovi.
Varza tocată fin, trimite -l la tocană. Dacă la început este sare și o scufundă ușor, va fi foarte mult suc, nu va trebui să adăugați apă.
Ciupercile albe tocate inteligente sunt adăugate la varză, acoperă stewpanul cu un capac. Chestii timp de 20 de minute.
Adăugați prăjirea, sucul de roșii și ardeiul pe vasul preparat, tocanele încă 10 minute.
Când serviți, puneți vasul cu o alunecare îngrijită și decorată cu ierburi.

Cutretele Champignons.

Ei au nevoie de:

champignons - 0,5 kg
ceapă -1 PC -uri.
baton - 200 g
lapte - 200 ml
amidon - 1 linguriță
sare piper
făină sau biscuiti de pâine

Champignonii sunt curățați și tăiați în sferturi, prăjiți cu ceapă tocată fin timp de 10 minute.
Ceapa și ciupercile sunt răsucite pe o râșniță de carne. De asemenea, răsucim pâinea în lapte.
Sarea, piperul, diluată în 30 ml de apă, amidon (este nevoie, astfel încât tăieturile „apucate”) sunt adăugate la carnea tocată de ciupercă.
Tăieturile sunt formate din carne tocată, le trântesc și se prăjesc pe fiecare parte timp de 2-3 minute.

Rulouri de varză Lenten.

Rulourile de varză de împrumut sunt umplute cu orez și morcovi. Avem nevoie:

varză cu foi largi - 1 cap
morcovi - 4 buc.
ceapa - 1 sh.
orez - 0,5 căni
oțet - 50 ml
ulei vegetal - 50 ml
verdeață, sare, piper, zahăr

Orezul este fiert astfel: turnați 1 parte în 2 părți de apă sărată, aduceți la fiert, fiert sub capac până la apa clocotită.
Pentru ca foile de varză să fie separate cu ușurință, nu rupeți, acesta este fiert direct într -o apă clocotită timp de 5 minute.
Morcovii decojiți sunt tăiați în fâșii sau se frecă pe o răzătoare coreeană, trecând împreună cu ceapă tocată fin.
Combinați orezul cu morcovii, adăugați ardei.
Umple foile de varză cu carne tocată, formează porumbei. Sunt așezate într -o tigaie pe una, turnați apă fiertă, astfel încât rulourile de varză să fie acoperite.
Când apa fierbe, oțetul, uleiul vegetal, piper, zahăr și sare sunt adăugate la acesta.
Chestii timp de 20 de minute.
Verdele sunt utilizate pentru decorare.

Vinina

Un fel de mâncare simplu, dar iubit, vinetă, este destul de potrivit pentru masa de Crăciun.
Este pregătit de la:

buraka - 3 PC.
cartofi - 3 buc.
castraveți sucky - 4 buc.
morcovi - 2 buc.
ceapă de salată - 1 PC.
mazăre verde - 200 g
ulei de măsline - 100 ml
casă sau oțet de mere - 50 ml
sare, piper, verzi

Puteți fierbe sfeclă sau coaceți într -un cuptor (2 ore sunt coapte în folie).
Cartofii și morcovii sunt curățați de piele, spălate și fierte.
Dacă mazărea este înghețată, acesta este fiert în apă clocotită timp de 5 minute.
Toate legumele sunt tăiate în cuburi, aproximativ egale cu dimensiunea mazării.
Pregătesc un pansament de ulei, oțet, sare și piper.
Condimentează salata, adaugă verdeață tocată la ea.
Mixează-l.
Dacă doriți, varza este adăugată la vinetă.

Crap din cuptor

De Crăciun, puteți coace crap. În Europa de Est, le place acest pește râu și pot găti. Adesea este copt cu smântână și brânză, dar felul de mâncare ar trebui să fie slab în ajunul Crăciunului, aceste ingrediente ar trebui abandonate. În schimb, luați:

carp-carca de 1-1,5 kg
ceapă - 1 PC.
miere - 4 lingurițe. linguri
ulei vegetal - 100 ml
oțet balsamic - 3 lingurițe. linguri
semințe de coriandru - 3 lingurițe. linguri
rosemary crenguțe - 3 buc.
sare piper

Peștele este spălat, curățat de solzi. El își lasă capul. Tăiați carcasa în coaste.
Marinada este preparată din miere topită, condimente, oțet balsamic și ulei vegetal.
Crapul de crap este rezistat în marinadă timp de aproximativ 1 oră.
Puneți crapul pe o foaie de copt unsă, acoperiți cu folie. Puteți înfășura carcasa în folie complet, turnați rămășițele marinadei în acest „cocon”.
La 200 de grade, coace 40 de minute.
Puteți servi crapul copt în acest fel pe o pernă de cartofi sau orice alte legume.

Clătite din fasole

Remoniile sunt adesea făcute pe omul sfânt, dar puteți găti clătite nu din cartofi, ci din fasole. Lua:

fasole - 100 g
făină - 2 pahare
apă - 1,5 căni
amidon - 1 linguriță
drojdie - 2 g
zahăr, sare
ulei vegetal - 1 lingură. o lingură.

Din apă caldă, drojdie, zahăr și o cantitate mică de făină fac aluat.
Fasolea este fiertă și frecată cu o furculiță în piure de cartofi.
Pyla, o lingură de ulei vegetal, diluat în 2 lingurițe. lingură de amidon de apă și făina rămasă. Sare aluatul.
Ar trebui să crească de două ori o jumătate de oră.
Podgele din fasole sunt prăjite în ulei vegetal până la estompare, pe ambele părți.

Găluște cu cartofi și ciuperci

Pentru aceasta, vasele sunt necesare:

cartofi- 4 buc.
champignons - 200 g
ceapă - 3 PC -uri.
făină - 2 pahare
apa - cât va dura aluatul
sare, piper, verzi

Champignons și 1 computer. Ceapa este zdrobită, prăjită împreună în ulei vegetal timp de 5 minute, vor deveni aurii.
Cartofii sunt curățați, spălați, gătiți până când sunt gătite. Lipiți și împingeți în piure de cartofi.
Conectați piureul de cartofi și prăjirea ciupercilor.
Din apă, făină și sare, frământați un aluat abrupt pentru găluște.
Ei sculptează găluște, le umplu cu cartofi și grâu.
Gălbenușurile sunt fierte în apă clocotită sărată până când apar.
2 PC -uri. Luke este tăiat fin și prăjit până la auriu într -o cantitate mare de ulei. Găluștele gata sunt înfundate cu această benzinărie.

Există deja zece feluri de mâncare pentru masa de Crăciun. Restul de două pot fi orice. De exemplu:

porridge cu prăjire
Cartofi fierți, înăbușiți sau coapte
spune și salate de la ei
fructe proaspete
piese cu umplutură de legume și fructe
garnituri făcute din usturoi, ulei vegetal, verdeață, așa mai departe
cookie -uri de împrumut

Plăcintele cu Lenten sunt o idee pentru masa de Crăciun.

VIDEO: Uzvar real saturat de fructe uscate

VIDEO: Uzvar într -un aragaz lent

Decorarea mesei de Crăciun

În ajunul Crăciunului, familia se așază la o masă mare:

un alb sau decorat cu modele tradiționale ale unei fețe de masă este
Șervețelele sunt alese în ton pentru o masă de masă
sub ferma de masă au pus paie simbolizând pepinieră în care s -a născut Hristos

Important: Astăzi am setat adesea masa în culorile Crăciunului catolic - roșu și alb.

Opțiunea de decorare a mesei în ajunul Crăciunului.

Lumânările bisericii sunt așezate și pe masă, sunt aprinse la cină.

Au mai pus întotdeauna unul pe dispozitiv decât oamenii de la masă. El va fi pentru rudele decedate care sunt de obicei amintite de Crăciun. De asemenea, trebuie să fim un pahar cu un nod.

Cina de Crăciun durează mult timp, urmată de conversații măsurate într -o manieră măsurată. Cei prezenți trebuie să guste fiecare fel de mâncare. Și numai atunci va fi posibil să se pună sau să aranjeze un traseu, să le oferi copiilor cadouri.