Ребенок, школьник не ест мясо: стоит ли паниковать родителям — причины отказа. Что делать и чем заменить, если ребенок отказывается от мяса: советы, перечень продуктов

В данной статье мы изучим волнующий многих родителей вопрос – почему ребенок не ест мясо, и что же с этим делать.

Чаще всего питание детей для родителей – это больная тема для обсуждения. Нет, есть малыши, которые за свой аппетит просто становятся возлюбленными объектами всех бабушек. Но чаще всего переборы в блюдах, да еще и на этапе прикорма и первой пробы являются нормой. И больше всего паники вызывает у родителей, да еще и под давлением тех же убеждений бабушки, когда ребенок не ест мясо. Поэтому мы хотим разобрать действительные минусы отказа от мяса и найти выход в решении такой проблемы.

Так ли это опасно, если ребенок не ест мясо, или его важность для детского организма!

Важно: Первым делом вопрос касается родителей вегетарианцев! Запомните – меню малыша должно быть разнообразным, полноценным и богатым на все необходимые элементы. Поэтому целенаправленно не лишаем ребенка такой возможности, ведь это только ваш, уже осознанный выбор! Повзрослев, он сможет принять вашу сторону, не принося вреда своему здоровью!

Тем более, стоит взвесить всю пользу мяса для детского организма

• С раннего детства все малыши нуждаются в таком элементе, как белок, получить который можно в основном из мяса. Или же из других продуктов животного происхождения! Мы позже вернемся к заменителям мяса. Сейчас стоит сделать акцент, что именно животный белок является главнейшим строительным элементом наших всех систем, мышц и даже клеточек, активно участвуя во всех химических и обменных процессах.
• Кроме того, что дети нуждаются в белке, мясо содержит в себе аминокислоты, необходимые для правильного и полного развития нервной системы ребенка.
• Важным плюсом мяса также является то, что жиры, которые имеет в своем составе этот продукт, наделяют ребенка жизненно важной энергией.
• Фолиевая кислота необходима не только беременным женщинам. Для детей это основа нормального развития сердечно-сосудистой и иммунной системы. А также ее дефицит способен вызвать малокровие с пониженным функционированием эритроцитов (мегалобластная анемия). Да что там, это важный компонент нормального роста и развития, а также профилактики аутизма.
• Мясо дает нам кальций, цинк и витамин Д. Хотя данные компоненты вполне заменяемы другими продуктами.
• Важнейший витамин мяса – В12. Это связующий компонент, что способствует усвояемости белков, жиров и углеводов. А также он отвечает за нервную систему, нормализацию работы печени, головного мозга и укрепление защитных сил организма.
• Но самое ценное, что дает нам мясо – это железо! Да, оно есть в яблоках или гречке, но именно в мясе это идеальное и легкоусвояемое железо! А все потому, что в нем есть кровь и эритроциты, которые быстро влияют на наш гемоглобин. И ни для кого не секрет, что нехватка данного компонента тянет за собой развитие анемии.

А полный отказ от мяса:

• ухудшает рост и развитие малыша. Длительная диета в дошкольном возрасте способна и вовсе остановить рост ребенка. Ведь падает уровень гормона соматотропин;
• ухудшается синтез веществ, падает иммунитет. Как следствие, ребенок часто болеет;
• падает зрение и возможно даже помутнение кристаллика;
• возникает постоянная бледность кожи;
• постоянный упадок гемоглобина влечет за собой развитие анемии.

Почему ребенок не ест мясо?

Важно: Прежде, чем начать паниковать, стоит понять – ваш ребенок просто отказался от мяса или он принципиальный вегетарианец, который исключил все животные продукты. В первом случае нет ничего страшного, поскольку его организм и так получает все нужные компоненты через другую пищу. А вот второй случай также не является трагедией, но требует клинических проверок на гемоглобин и железо!

Если от мяса отказывается грудничок?

Вводить мясо в рацион ребенка необходимо после того, как малыш уже познакомился с фруктами и овощами. Обычно это происходит в возрасте 7-8 месяцев, когда система пищеварения малыша способна справится с тяжелыми продуктами. По данному вопросу предлагаем прочитать вам наш материал «Когда и как вводить в прикорм мясо?».

• Главная причина, почему малыш не ест мясо – оно ему не нравится! Возможно, что немного позже он его распробует. А может стоит просто дать другой вид продукта.
• Второе, что стоит отметить — мясо не имеет такого яркого вкуса, запаха и окраса как, например, овощи или фрукты. Тем более, мясные продукты подаются ребенку, приготовленные на пару или отварные, без применения каких-либо специй, что в сравнении с яркими овощами и фруктами довольно скучно.
• У маленьких деток мясные продукты могут вызывать тяжесть в желудке. Он не может вам этого сказать, но данный продукт может доставлять дискомфорт, поэтому кроха временно (!) от него отказывается.
• Пережевывание мясных блюд малышу дается трудно, так как у него нет всех зубов. Даже если вы превращаете мясо в пюре, все равно его волокна так не измельчаются, как например брокколи.

Важно: Есть одна причина, которая касается любых возрастных групп – это аллергия! Для достоверности необходимо посетить гастроэнтеролога и сдать нужные анализы.

Кстати, по данному вопросу, чтобы уловить аллергенные сигналы, рекомендуем прочитать статью «Пищевая аллергия на молоко и белок».

А почему детки старше или даже школьники отказываются кушать мясо?

• Немного созвучно с первой причиной грудничков – малышу не нравится какой-либо вид мяса. То есть, вы даете ему телятину, а ему даже запах отбивает всякое желание есть.
  • Также стоит понимать, что каждая часть мяса по-своему немного отличается. То есть, одному малышу может не понравиться сухая грудка, а второй ребенок не оценит своеобразно скользкие волокна ножки. Шкурка – это отдельная тема, поэтому вовсе убираем ее для приготовления блюда детям!
• Подача играет роль! Дети по своей натуре большие гурманы и оформление уже задает первые нотки аппетита.
• Опять же, плохие зубы или просто лень жевать мясо! Кстати, у деток зубки бывают редкие, а мясные волокна порой застревают в щелях. Согласитесь, что это неприятно. Да, даже котлетки на пару детям может быть неудобно пережевывать.
• Дети старше уже прекрасно понимают, что такое мясо. Поэтому начинают испытывать жалость к коровкам и курочкам, из которых готовят тефтели.
• В жару или при плохом самочувствии малыш плохо усваивает тяжелую пищу. А мясо хоть и очень полезное, но не относится к легкой группе. Но данная причина касается только временного отрезка.
• Протест или принципиальная позиция! Многие из родителей произносят фразу за столом «пока не поешь, из-за стола не встанешь». Вот чадо и начинает протестовать отказом от еды. Это может касаться не только мяса. Но если вы на нем заостряете внимание и начинаете давить на малыша, то он просто сосредотачивает на нем глобальную непереносимость, что связана уже больше с психологическим фактором.
• И последняя причина – это дань полуфабрикатам и колбасным изделиям. Любые консерванты сделают далеко не самую полезную пищу значительно вкуснее. Даже больше, специальные наполнители усиливают вкус, раздражая рецепторы, и вызывая еще больший аппетит. А ведь правда, после копченой колбаски мясо становится пресным.

Что делать, если ребенок не ест мясо?

Решение этого вопроса полностью зависит от причины подобного поведения ребенка, но все же существуют общие рекомендации.

Важно: Первая и главная рекомендация – не заставляйте малыша! Этим вы только отобьете любое желание кушать мясо. Даже больше, сильное давление может вызывать рвотные позывы.

• Если вы только вводите прикорм, тогда подождите. Малыш сам вам подскажет, что готов кушать мясо.
• При приготовлении блюда не нарезайте мясо слишком крупными кусками. Ведь очень часто, повторимся, детям еще тяжело его жевать. Даже когда у них полон ряд молочных зубов, они еще не такие крепкие. Да и не исключаем современную проблему с детскими зубками.
• Постарайтесь спрятать и замаскировать мясные продукты в блюде так, чтобы ребенок их не видел. Можно прибегнуть к использованию мясорубки, блендера, разбавить мясо какой-нибудь крупой, овощами или приготовить с мясом суп. А можете — испеките пирог или заверните мясной фарш в блинчики.
• Стоит обратить внимание на оформление блюда: чем ярче и интересней еда на тарелке, тем больше желания у ребенка ее попробовать.
• Не забывайте экспериментировать с видом и способом приготовления мяса. Выбирайте нежные сорта, но учитывайте и личную переносимость. А готовить не всегда нужно только на пару, например, можно запекать мясо уже для старших деток.
  • Кстати, одним из самых востребованных сортов для детского рациона считается телятина и говядина. Но приготовить ее вкусно нужно уметь, поэтому рекомендуем прочитать полезный материал «Сколько и как правильно варить говядину?».
• Попробуйте самому чаще кушать при ребенке мясные продукты. Делайте это с явным аппетитом и удовольствием. Детки часто повторяют за взрослыми, и это будет хорошим примером для них.
• Отлично работает привлечение малыша к приготовлению пищи. Так вы заинтересуете ребенка этим процессом и ему будет приятно кушать результат вашего общего труда.
• Ну и конечно, не делайте из-за отказа ребенка от мяса проблемы. Не нужно насильно заставлять его кушать, ведь это может повлечь категорическое отношение к этому продукту в будущем. Запомните – организм малыша лучше знает, что ему нужно. Исключение составляют колбасные изделия. Возможно, он и так получает все необходимые компоненты.

Но следите за питанием крохи, если он систематически отказывается кушать мясо, отвергая любые его виды и способы приготовления. Делаем акцент на мясные заменители и периодически сдаем кровь на уровень гемоглобина и железа! Также временами даем нужные витамины, после консультации у врача!

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить?

Важно: Разнообразить свое меню, если ребенок не ест мясо, полезно и родителям. Ведь его польза не говорит о том, что нужно только питаться мясными продуктами. Поскольку это действительно тяжелая пища. Поэтому всегда следим за разнообразием рациона!

Очень важно заменить белок!

И сделать это нужно правильно. Ведь именно в мясе он легко усваивается, да еще и содержит 20 аминокислот, 8 из которых считаются очень важными для синтеза наших систем. Поэтому включаем в рацион с регулярным и сменным употреблением, чтобы получать эти необходимые аминокислоты:

• яблоки и молочные продукты – это главные источники лизина и изолейцина;
• лейцин содержится в рисе;
• сыр, творог и бурый рис содержат триптофан;
• хлебные злаки и молочная продукция – валин;
• кстати, в молочке еще есть комбинация фенилаланина и треонина. И конечно же это важный источник кальция;
• а метионин есть в яичном белке и твороге.

Важно: Больше всего белка в бобовых культурах и злаковых сортах киноа! Стоит отдавать предпочтение чечевице и бобам мунго, а вот с фасолью, горохом и нутом будьте аккуратны! Малым детям они не подходят! Также не забываем про соевые продукты.

Чем заменить идеальное мясное железо?

Учитывайте, что железо из растительных продуктов усваивается хуже. Но именно дефицитом железа страдают дети, что не едят мясо по любым причинам! Поэтому вводите максимально следующие продукты:

• гречку;
• орехи;
• морскую капусту и прочие ее виды;
• овсяные хлопья;
• чечевицу;
• чернослив, курагу и изюм;
• цельнозерновой хлеб;
• кукурузу;
• яичный белок;
• миндаль, фисташки;
• шиповник, кизил;
• тыквенные семечки;
• шпинат, петрушку;
• ну и, конечно же, яблоки.

Важно: Чтобы ваш малыш получал должную долю витамина Д, гуляйте чаще с ним на солнышке. Как минимум 30 минут в день.

Все остальные группы по типу кальция, цинка, витамина В12 – есть в молочной продукции и яйцах, а также в семечках и орехах. И конечно не забывайте давать полный комплект злаков, овощей и фруктов, максимально делая разнообразным меню. При необходимости даем нужные витамины. Но не принимаем их на постоянной основе!

Вы не должны отказываться от мясных блюд в вашей семье. Наоборот, подавайте пример. В большинстве случаев, дети перерастают этот период, когда не едят мясо. Но, возможно, это его жизненная позиция и отказ организма. В любом случае – это не повод для паники и не стоит делать с этого трагедию. Но еще больше не стоит давить на малыша и запугивать страшными последствиями! Выход в сбалансировании питания есть всегда!

Видео: Ребенок не ест мясо — так ли это опасно?