Salada de folhas verdes para o inverno: receitas. Como salvar uma salada de folhas e uma croast fresca para o inverno? É possível e como congelar as folhas da salada verde e o coak para o inverno? É possível secar a salada de folhas para o inverno?

Características da colheita de salada verde e um coak para o inverno. Receitas e dicas.

O tempo quente do dever de casa está em pleno andamento. Tudo amadurece e acompanha, apenas tenha tempo para coletar, lavar e enviar para bancos/freezer.

Muita coisa é dita sobre os benefícios da salada de folhas, e seu gosto em sua forma fresca agrada a todos os amantes da comida natural.

Por outro lado, as donas de casa experientes conhecem a natureza "caprichosa" da salada - como é difícil salvá -la fresca por um longo tempo. No entanto, o método de tentativa e erro, eles encontraram seus segredos e nuances nesse assunto.

Continuando o tema da lição de casa para o inverno, vamos falar sobre métodos comprovados para salada verde e croak.

É possível colher salada de folhas para o inverno?

Embora a salada das folhas seja muito extravagante e rapidamente perca sua aparência, sabor e qualidades benéficas, ela pode ser preparada para o inverno.

Há várias nuances na fase de preparação para este processo:

• use um produto cultivado em suas camas
• cavar suavemente as folhas com a raiz e somente na manhã seca quando não há orvalho e chuva
• enxaguar em água corrente e jogá -la em uma peneira
• espalhe sobre a mesa as folhas da salada sobre toalhas de papel e aguarde a secagem completa do produto

Existem várias maneiras de culpar as folhas de salada:

• inteiramente em recipientes plásticos deslocados por guardanapos/toalhas de papel
• esmagado ao estado de purê de batatas em sacolas hermeticamente fechadas
• finamente picado e misturado com água cozida em um recipiente de gelo no freezer
• conservação e decapagem com outros temperos e ervas

É possível e como congelar as folhas da salada verde e o coak para o inverno?

Se você definir a meta de congelar verduras para o inverno, definitivamente poderá fazê -lo.

No entanto, existem nuances para a salada verde e um castigo. Vamos começar com o segundo.

Sabe -se que as folhas do freezer após descongelar se transformam em um pano, perdem a aparência e o sabor. Isso é apenas sobre os salatos do Corses. Se você quiser aproveitar as folhas perfumadas e crocantes, é melhor sementes de algodão em algodão e crescer na janela durante todo o inverno.

A salada verde das donas de casa congelou para o inverno de várias maneiras:

• todo
• em um purê picado para um estado
• pedaços misturados com água fervente em recipientes de gelo

O primeiro método envolve o congelamento de folhas secas limpas em recipientes hermeticamente fechados com camadas de toalhas de papel. Nesse caso, coloque a parte inferior e a superfície sob a tampa com papel.

Após descongelar, use o contêiner inteiro de uma vez. A geada repetida levará à liberação do produto em lixo.

Se for mais conveniente para você congelar em sacos de fechamento hermeticamente, então:

• lave as folhas de salada e deixe o excesso de água drenar
• cheire -os, mergulhando -os por 1 minutos em água fervente
• mova -se rapidamente sob um fluxo de água fria
• saia na mesa até secar completamente
• dobre os pacotes no volume 1 dose e feche hermeticamente
• enviar para o freezer

Outros meios convenientes para congelar as folhas de salada inteira são:

• foil de comida
• pacotes com zip-fasteners

A segunda e a terceira maneiras são boas se você planeja dobrar comida pronta -feita com este mingau. Por exemplo, adicione durante a preparação dos primeiros pratos, omeletes, ensopado.

Mantenha o grooved no liquidificador em sacos com prendedores.

É possível secar a salada de folhas para o inverno?

Como qualquer outro verde do jardim, uma salada de folhas é adequada para secagem para o inverno.

• Selecione cuidadosamente as folhas que secarão. A opção ideal é jovem, sem danos.
• Corte as raízes.
• Enxágue em água corrente.
• Seque em uma peneira e coloque toalhas de papel até secar completamente.
• Em seguida, seque no forno/secagem elétrica ou espalhe os ns da superfície plana e cubra com gaze. Deixe a salada em um local com uma sombra e um rascunho moderado.
• Dobre o produto acabado em recipientes de vidro e feche hermeticamente.

Você não terá um cheiro especial ao adicionar uma salada a pratos no inverno, mas todas as suas vitaminas estarão disponíveis em forma seca.

Alface verde para o inverno: métodos e receitas

Examinamos várias maneiras de colher as folhas da salada em seções acima.

Vamos nos basear em receitas por seu enlatamento e decapagem.

Receita 1

Preparar:

• bando de folhas limpas de salada
• 0,5 cabeças de alho
• aipo e endro folhas a gosto
• açúcar e sal em uma proporção de 2: 1
• 0,5 colher de chá de ácido cítrico
• meio litro de água

Cozinhando:

• deitado no fundo dos vasos de cravo -de -alho
• cubra o aipo no topo, moendo -o a seu critério
• mais folhas de salada inteira
• polvilhe com endro picado
• em um recipiente separado, deixe a água ferver, na qual os ingredientes a granel se dissolvam
• despeje por cima nos verdes empilhados e coloque a opressão
• quando a panela estiver esfriada, remova a carga
• coloque o produto acabado na geladeira ou porão de armazenamento

Receita 2

Preparar:

• em um monte de saladas e linden
• 4-6 dentes de alho
• 3/4 copos de vinagre de 6%
• açúcar e sal na proporção 2: 1.5
• endro fresco, pimenta preta com ervilhas, pimenta vermelha a gosto
• folha de louro
• 4 copos de água

Cozinhando:

• lave as folhas da salada e Linden e deixe secar completamente
• moa -os com endro, cortando em tiras 2 cm
• toure o fundo da panela com uma mistura verde e polvilhe com temperos e alho picado
• traga uma marinada de fervura que consiste em água, açúcar, sal e vinagre
• despeje com verduras e coloque tudo em apodrecer até esfriar completamente
• transfira para um local legal para armazenamento

Receita 3

Preparar:

• folhas de salada
• óleo vegetal para fritar
• sal a gosto
• vinagre que você costuma usar para conservar
• se desejado - outros temperos e ervas

Cozinhando:

• rasgue as folhas limpas liberadas da salada verde com as mãos e coloque -a em uma frigideira quente com muito óleo,
• frite por 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo no produto,
• adicione especiarias e ervas e suar ainda mais minutos 2-3,
• coloque o produto acabado em potes estéreis e selará -los com força,
• quando eles esfriarem completamente, transfira alimentos enlatados para o porão/adega.

Como salvar uma salada de folhas e uma croast fresca para o inverno?

Dado o fato de que esses tipos de saladas não são fornecidos para armazenamento de longo prazo, você terá que semeá -los periodicamente em vasos no peitoril da janela.

Para que as folhas do verde e a colcheia de salatos o encantem com uma forma nova, age assim:

• armazene no período da geladeira 7-10 dias
• congele -se ou misturado com outros verdes, por exemplo, coentro, manjericão - um período de 1 mês a 3

No primeiro caso, use o produto sem lavagem ou depois de seco completamente.

Os meios improvisados \u200b\u200bpermitidos para armazenar folhas de salada na geladeira são:

• frustrar
• filme de comida e bandejas
• recipientes e pacotes de plástico
• tanner de água
• polietileno com perfuração
• recipientes de vidro com tampas

Cross-Salut é perfeitamente armazenado em qualquer óleo alimentar.

Para congelar as folhas de salada, pare sua escolha em:

• recipientes/pacotes de plástico
• combinações com outras verduras, dobradas sob um filme em uma toalha de papel em uma bandeja.

No entanto, a opção ideal para quem gosta de comer salada verde é durante todo o ano é a germinação regular de suas sementes em algodão úmido/solo no janela.

Assim, examinamos as características do armazenamento e espaços em branco para o inverno das folhas do verde e a busca da salada. Eles reabasteceram suas receitas do Banco de Conservação de Casa.

Escolha a maneira ideal de armazenar salada de folhas e, por favor, parentes e amigos com pratos picantes com sua participação.

Vídeo: salada verde em branco para o inverno