Jam de framboesa: as melhores receitas para cinco minutos, densos, para o inverno, sem cozinhar, geléia, geléia. Como cozinhar framboesas com groselhas, cerejas, groselhas, limão?

Você coletou uma rica colheita de framboesa e não sabe o que fazer com ela? Nosso artigo lhe dirá como cozinhar geléia clássica de framboesa e também ensinará como combinar corretamente esta baga com groselha, cereja e groselha.

Contente

Para a maioria das pessoas, o Raspberry Jam é um deleite muito saboroso. Mas, além do excelente sabor, este prato doce também possui propriedades de cura bastante altas. A composição da geléia de framboesa inclui ácido salicílico, que reduz a temperatura com bastante efeito e tem um leve efeito analgésico.

Portanto, este produto é indispensável no tratamento de resfriados e dores de garganta. Mas, para que o congestionamento de framboesa possua todas essas propriedades, você precisa ser capaz de cozinhá -lo corretamente. Para começar, você precisará encontrar bagas perfeitamente amadurecidas. Afinal, se eles forem um pouco esverdeados, isso certamente afetará o sabor e as qualidades terapêuticas do produto acabado
Por esse motivo, se você deseja cozinhar geléia perfeita, escolha bagas vermelhas fortes e escuras de tamanho médio para isso. Depois disso, você só precisará limpar cuidadosamente as framboesas de lixo diferente e pode começar a preparar uma geléia deliciosa e aromática

Receita de geléia de framboesa para o inverno: quanto açúcar, quanto cozinhar, quanto atolamento virá de 1 kg de framboesas

A combinação perfeita de açúcar e framboesa

Se dissermos quanto açúcar você precisa adicionar ao congestionamento de framboesa, aqui todo mundo tem o direito de decidir o quão doce ele deseja obter no final da cozinha. Costumava -se acreditar que o açúcar na geléia deveria ser tanto quanto as bagas. Isto é, para cada quilograma de framboesas, você precisa colocar um quilograma de açúcar

Mas se você decidir cozinhar atolamento em tais proporções, esteja preparado para o fato de que o congestionamento será açucarado. Se você deseja que esta iguaria de verão tenha doçura mínima, reduza a quantidade de açúcar para 500 g por 1 kg de framboesas. Este não afetará o sabor, a menos que a quantidade de produto acabado diminua ligeiramente. Dependendo da quantidade de açúcar que você coloca, de 1 kg de framboesas pode ser obtido de 1L a 1,5 litros de geléia

Também é necessário poder cozinhar geléia de framboesa. Essas bagas não gostam de altas temperaturas; portanto, se estiverem ardentes por um longo tempo, perderão cor, sabor e propriedades benéficas. Por esse motivo, será melhor se você ferver o congestionamento literalmente de 5 a 7 minutos. Se a receita envolver um cozimento mais longo, faça -o em vários truques, entre dar frutas para esfriar completamente

O conteúdo calórico da geléia de framboesa

Conteúdo calórico de geléia de framboesa caseira

Embora o geléia de framboesa traga muitos benefícios ao nosso corpo para comê -lo em grandes porções. Como contém muito açúcar, este produto pode ser atribuído a pratos de sobremesa
Além disso, no processo de tratamento térmico na framboesa, são formados carboidratos refinados, o que contribui para a deposição de células adiposas em áreas problemáticas. Apenas uma conclusão pode ser tirada disso, se você comer geléia de framboesa com bancos, isso afetará rapidamente sua figura
Se você está tentando sempre permanecer em perfeita forma, lembre -se de que 100 g de geléia contém aproximadamente 270 quilocalorias. Portanto, não se esqueça de considerar o conteúdo calórico da geléia, fazendo seu menu diário

Jam delicioso de framboesas congeladas

Se você acha que o jam saboroso pode ser soldado exclusivamente de frutas frescas, então você está profundamente enganado. No caso de framboesas, um produto congelado pode ser usado com bastante calma.

Receita de geléia de framboesa congelada:

Coloque as bagas de framboesa para descongelar
Enquanto eles atingem a consistência desejada de água e açúcar cozinhe o xarope
Когда сироп немного остынет, заливаем им уже полностью оттаявшие ягоды
Deixamos tudo para insistir em 5-7 horas
Após esse período, drenamos o xarope resultante, deixe ferver e novamente cheio de framboesas
Esperamos até que as bagas estejam completamente imersas e fervê-las em fogo baixo por 5-7 minutos
Deitamos o jam acabado em bancos e os fechamos hermeticamente

Delicious Raspberry Jam cinco minutos: receita

Limpe a framboesa do lixo e encha -o com açúcar
Nesse caso, é melhor aderir a uma proporção de 1: 1
Deixe as bagas por 3-5 horas para deixar o suco
Quando você vê que o suco cobriu framboesas, você pode colocá -lo no fogão, cozinhe
Leve a geléia para ferver e fluir por 5 minutos
Desative o produto acabado em potes esterilizados e após o resfriamento completo em um local legal

Geléia de framboesa cru sem ferver: receita

Se você quiser comer as framboesas mais úteis, mesmo no inverno, prepare um deleite que não requer tratamento térmico. Jam cru não é apenas mais útil, mas o mais saboroso possível. Como as framboesas não esquentam, o produto acabado manterá uma idêntica framboesas frescas de verão.

Então:

Enxágue as bagas e seque -as nos guardanapos de papel
Coloque framboesas em uma tigela grande e encha com açúcar
Uma vez que não sucumbirá ao tratamento térmico para cada quilograma de framboesas deve ser usado 1,5 kg de açúcar
Se você deseja acelerar o processo, poderá substituir o açúcar por açúcar de confeiteiro
Deixe a framboesa para insistir em 8 a 12 horas
Quando você vê que as bagas praticamente se dissolveram no xarope, você pode colocar geléia em potes estéreis
Para maior confiabilidade, despeje com uma pequena camada de açúcar e feche firmemente a tampa
O produto acabado é melhor armazenado na geladeira

Como cozinhar deliciosas geléias de framboesa com bagas inteiras?

Embora as framboesas não tenham uma pele densa, você ainda pode preparar geléia com bagas inteiras. É apenas que, neste caso, você terá que cozinhar, para não cozinhar a própria baga, mas o xarope, que é formado como resultado de sua interação com o açúcar.

Então:

Coloque delicadamente framboesas em uma panela esmaltada com uma camada e encha -a com açúcar
Repita o procedimento até usar todas as bagas que você tem
Um truque tão pequeno permitirá que você distribua uniformemente o açúcar através da baga, sem correr para a mistura
Deixe as bagas em um local fresco no mínimo por 6 horas
Em seguida, esprema o xarope em outra panela e ferve até que você seja leve desolado
Se desejar, você pode adicionar uma vagem de baunilha natural a ele
Deslize a framboesa com xarope quente e agite a panela levemente para que ela possa se afogar completamente
Aguarde cerca de 5 minutos e comece a colocar um produto doce em um recipiente pré -preparado

Geléia densa densa saborosa

Geleia de framboesa — Uma espessa geléia de framboesa

Em princípio, a densa geléia de framboesa é cozida da mesma maneira que seu análogo mais líquido simplesmente neste caso para servir um produto doce com tratamento térmico que você terá em várias técnicas. Isso permitirá que você atinja uma diminuição mínima nas substâncias benéficas no congestionamento e também não estrague sua bela cor vermelha transparente.

Receita de geléia grossa de framboesa:

Adormecemos com açúcar e saímos para deixar o suco por 5-7 horas
Nesta fase, apenas metade deste produto deve ser usada
Quando framboesa para deixar o suco, coloque -o no fogão e deixe ferver
Assim que você ver que o xarope está começando a se queimar intensamente, imediatamente desligamos o fogo e deixamos a geléia para esfriar para a temperatura ambiente
Colocamos a geléia totalmente resfriada no fogão novamente, deixamos ferver e adormecemos o resto do açúcar
Lembre -se de que você não precisa ferver uma geléia depois disso
Misture o produto com cuidado até que o açúcar esteja completamente dissolvido e você possa colocá -lo com segurança em potes

Geléia de framboesa com groselhas

Flamboeira perfumada e geléia de groselha vermelha

Se você deseja adicionar a acolhimento de luz à geléia de framboesa e torná -la ligeiramente semelhante a geléia, tente adicionar grossas frescas a ele. Mas ao adicionar essa baga à framboesa, lembre -se de que também tem um sabor bastante brilhante, para que seu número não seja muito grande. A opção ideal é a proporção de 3: 1.

Receita de Jam Maline com bagas de groselha:

Classificar framboesas, lavar e secar
Coloque -o em uma tigela grande e encha -a com açúcar
Enquanto as bagas deixarão o suco, cuide da preparação de grossas
Primeiro, libere -o dos galhos e enxágue também e seque
Limpe a groselha através de uma peneira e reserve por um tempo
Traga framboesas para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
Na última etapa, adicione um purê de groselha, sue tudo por mais 5 minutos e depois coloque tudo em potes

Geléia de framboesa com limão

Geléia de framboesa com a adição de limão

Esse método de cozinha permite que você obtenha uma cor rubi muito bonita. E, talvez, o mais agradável, se você aderir estritamente a todas as regras da cozinha, as framboesas não se separarão no processo de cozimento e manterão sua bela forma natural.

Receita de Raspberry and Lemon Jam:

Despeje a baga descascada e seca com açúcar e aplique com fatias finas do limão
Alternamos as camadas até que todos os ingredientes terminem
Dê uma mistura de frutas-frutas para preparar algumas horas
Quando você perceber que houve muito suco, coloque a geléia no fogão
Deixe ferver e imediatamente desligue o fogo
Depois disso, deixamos o congestionamento para relaxar por 5-7 horas
Repita essa manipulação 2-3 vezes
Deitamos a geléia em potes, fechamos firmemente e embrulhamos a geléia em um cobertor quente por um dia
Quando os bancos esfriam completamente, eles podem ser movidos para a despensa

Geléia de framboesa com gelatina

Receita rápida para geléia com gelatina:

Esfregue bem as bagas e encha -o com açúcar nas partes 1: 1
Coloque -os, mas leve o fogo em fogo baixo para ferver
Observe o fogo é mínimo, caso contrário, a geléia ferverá, e o açúcar não terá tempo para se dissolver
Enquanto Jam estiver cozido, despeje gelatina com água e leve -a a uma consistência líquida
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Misture tudo bem deitado em potes e enrole com tampas estéreis

Geléia de framboesa sem ossos

Algumas pessoas não gostam de geléia de framboesa pelo fato de que existem muitos ossos pequenos que o tempo todo caem no espaço entre os dentes. Se você não gosta de framboesas nela apenas a presença de sementes sólidas, oferecemos uma receita que o ajudará a preparar um produto sem essa pequena desvantagem.

Então:

Nós resolvemos, minhas grandes bagas de framboesa
Ficamos com a ajuda de um liquidificador em uma massa homogênea e os limpamos através de uma pequena peneira
No purê de baga, adicione o açúcar em pó e coloque tudo no fogo
Leve a massa para ferver e imediatamente desligue o prato
Estamos esperando a geléia esfriar à temperatura ambiente e novamente a ferver
Colocamos geléia em potes estéreis e, após o resfriamento, reorganizamos -os na geladeira

Geléia de framboesa amarela

Jam feito de framboesas amarelas no sabor praticamente não é diferente de um produto feito de bagas vermelhas. Portanto, se você quiser tornar esse congestionamento mais interessante, adicione cerejas amarelas a ele.

A receita para potes de framboesas amarelas:

Para começar, prepare uma solução salgada e coloque -a por meia hora, as cerejas
Isso permitirá que você salve frutas de vermes que adoram viver neles
Depois do tempo, enxágue completamente as cerejas sob água corrente e encham -as com açúcar
Quando ela deixar o suco, coloque -o no fogo e lentamente leve -o para ferver
Enquanto estiver cozinhando, comece a se envolver em framboesas
Lembre-se de que deve ser 3-4 vezes maior que as cerejas
Despeje as framboesas purificadas com uma pequena quantidade de açúcar e deixe -o preparar
Em seguida, conecte as duas massas de frutas em um recipiente, ferva-as por 5-7 minutos e coloque-as em potes estéreis

Framboesa de Alla Kovalchuk

A geléia cozida de acordo com a receita que Alla Kovalchuk não é tão desajeitada como no processo de cozinhar suco de limão espremido na hora. Isso ajuda a diluir um pouco a doçura e também torna a cor do produto acabado mais saturado.

Receita de Raspberry Jam Alla Kovalchuk:

Classifique Malina e transfira -a para uma peneira
Enxágue suavemente as bagas com soluções de sal e seque -as em um pano de papel
Na próxima etapa, encha -os com açúcar e deixe infundir por 4 horas
Reorganize a framboesa no fogão e ferva por 5-7 minutos
Não se esqueça de remover periodicamente a espuma branca, que se forma durante o processo de ebulição
Dois minutos antes do final do cozimento, adicione suco de limão à massa da baga e você pode colocar geléia em potes

Geléia de framboesa com groselhas

Para cozinhar geléia de framboesa com uma groselha, terá que trabalhar um pouco. Como esta baga tem uma pele bastante densa da pele, para que ela deixe o suco deve estar bem -com uma agulha
Portanto, se você decidir adicionar grossas às framboesas, considere que ele precisa de muito tempo para se preparar. Por esse motivo, a preparação de framboesa deve ser iniciada somente depois que os grossos soltam bem o suco

Então:

Encha grosberes com uma agulha, encha com açúcar e deixe -a preparar
Quando ele deixar o suco, comece a resolver e lavar framboesas
Despeje a baga purificada com o açúcar restante e cruze o liquidificador
Adicione a mistura resultante às groselhas e coloque tudo no fogo
Ferva o congestionamento literalmente 5 minutos e coloque -o em um recipiente estéril

Geléia de framboesa com cerejas

Cherry ajudará você a diversificar o sabor da geléia de framboesa. E como essa baga também contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais, o doce deleite dessas bagas será duplamente útil.

Receita para geléia de framboesa com cerejas:

Remova os caules das cerejas, lave e remova as sementes
Enxágüe e framboesas secas
Dobre todas as bagas da bacia e encha -as com muito açúcar
Espere as bagas deixarem o suco e colocá -las no fogão, cozinhe
Fervendo -os em duas etapas por 10 minutos, sem esquecer de remover periodicamente a espuma
A geléia acabada será colocada em potes e rolar com tampas cozidas

Geleia de framboesa

Malina Jam tem um sabor bastante agradável e aroma delicado. Ele estará com grande prazer, tanto adultos quanto crianças. Você pode usá -lo como um molho delicioso para panquecas, um recheio para tortas doces ou servir como uma adição doce ao chá forte.

Receita de geléia de framboesa:

Bagas pré -buscadas e secas para açúcar e remover em um local fresco para deixar o suco
Escorra o suco resultante e ferva por 5 minutos
Deixe -o esfriar um pouco, coloque as bagas e ferva a massa por mais 5 minutos
Depois desse período, desligamos o fogo e deixamos geléia completamente esfriar
Na última etapa, voltamos a ferver e colocarmos em potes em potes

Prisão de framboesa

Mesmo uma amante iniciante pode lidar com a preparação de tal geléia. Isso o encantará com um sabor delicado e um aroma de vôo verdadeiramente. Se desejar, você pode dar um sabor ainda mais adicionando vanilin ou raspas de laranja.

Receita para geléia de framboesa para o inverno:

Classifique framboesas e enxágue primeiro em solução salina e depois em água limpa
Em seguida, transfira -o para uma tigela e esfregue -o bem para uma massa homogênea
Esprema o suco e despeje em uma panela esmaltada
Adicione o açúcar aqui e ferva o líquido resultante por 5 minutos
Despeje uma geléia ainda quente em potes e entupida com tampas de lata