Salada festiva "bétula": ingredientes e uma receita clássica de etapa -etapa com frango e cogumelos, camadas cruas em ordem. Como preparar deliberadamente uma salada "bétula" com ameixas, nozes, fígado de frango: receitas

No artigo, você encontrará várias receitas muito saborosas para a salada de bétula.

Salada festiva "bétula": ingredientes e uma etapa -receita clássica de etapa com frango, cogumelos, camadas de queijo em ordem

As saladas "festivas" são diferentes, pois parecem mais "elegantes" do que os pratos do dia a dia. Além disso, eles são muito saborosos, saturados, têm muitos ingredientes e molho incomum.

O que precisa ser preparado:

• Carne de frango -400-500 gr. (De qualquer parte, frito)
• Champignons -400-500 gr. (frito)
• Queijo -200 gr. (salgado, gordo e duro)
• Cebola -1 pc. (pequeno branco)
• Ovo -2-3 PCs.
• Ameixas -100-120 gr. (água fervente no vapor ou pálida).
• Maionese de alta gordura -1 embalagem (cerca de 200 g).
• Um monte de verduras para decoração

Como cozinhar:

• Frite os cogumelos com antecedência (é melhor cortá -los com tiras finas, você pode adicionar uma cebola picada). Durante a fritura, adicione sal e especiarias a gosto.
• Ferva os ovos e esfrie -os e divida -os em 2 partes: proteína e gema.
• O frango também precisa ser preparado com antecedência, frite -o em óleo e depois corte em tiras (além de cogumelos).
• A salada está em camadas e, portanto, você deve seguir claramente as instruções para colocar cada ingrediente.
• As ameixas devem ser escaldadas com água fervente íngreme (isso não apenas a suaviza um pouco, mas também lavará o excesso de sujeira da fruta seca).
• Corte as ameixas preparadas em tiras, coloque -as em uma louça, alise e cubra com maionese. Uma pequena ameixa (2-3 PCs. Salve para a decoração do prato).
• Compre maionese em um tubo para apertar um fluxo fino de molho, cobrindo as camadas com uma rede. Ao aplicar maionese com uma colher, você pode pegar as camadas.
• Uma camada de cogumelos fritos deve ser colocada em cima de ameixas e também cobri -las com molho.
• Rale as gemas e as proteínas separadamente, elas devem ser dispostas alternadamente: primeiro a gema.
• Um frango finamente picado, a malha de maionese e uma camada de proteína ralada são colocados na gema.
• Esprema bem a proteína com maionese e rale o queijo por cima (certifique -se de um ralador fino).
• Deve ser coberto com queijo não apenas do topo da salada, mas também de seus lados.
• Pique as verduras muito finamente - é necessário para a decoração
• No queijo, desenhe uma camada de madeira com maionese, coloque a coroa com ervas e coloque as ameixas, árvores características, listras.

Interessante: em alguns casos, você pode decorar a salada, como um tronco de bétula. Para fazer isso, a camada superior (não importa exatamente o que exatamente: queijo, gema ou proteína) deve ser abundantemente untada com maionese e com ameixas decoradas de listras "bétulas".

Como fazer uma deliciosa preparação "bétula" com filé de frango, ameixas e noz: receita em camadas

Melhore o sabor da salada, você pode adicionar um ingrediente incomum a ele, por exemplo, porca triturada. Na maioria dos casos, as nozes são usadas (não é caro e é mais fácil encontrá -lo à venda), mas amendoins, caju, amêndoas também são adequados.

O que deve ser preparado:

• Peito de frango -2 pcs. (você pode usar um presunto)
• Ovo -2-3 PCs.
• Ameixas -100-120 gr. (escaldado)
• Nozes -um punhado de 100-150 gr. (esmagado)
• Pepino fresco -1 pc. (ampla)
• Maionese -vários colher de sopa. (alto teor de gordura)

Como cozinhar:

• Para tornar a salada especialmente saborosa, é recomendável usar frango não cozido, mas fumado.
• A carne deve ser desmontada em fibras de tamanho médio e colocado em uma camada uniforme no fundo da louça.
• Depois disso, a carne é coberta com uma camada muito fina de maionese.
• As ameixas devem definitivamente escaldas (isso removerá sujeira e pó dela, torná -lo um pouco mais suave).
• Pique as ameixas com tiras (deixe um pouco para a decoração).
• As ameixas são colocadas em cima do frango, polvilhadas com porca triturada e derramadas em abundância com maionese, pimenta levemente, você pode adicionar sal (especialmente se a carne for cozida).
• Pique finamente a tira do pepino, coloque uma camada e levemente o sol.
• O pepino é coberto com uma camada "fofa" de proteína, malha de maionese e gema ralada finamente.
• Após a salada, você pode decorar criando uma bétula de maionese e ameixas nela, os verdes são feitos por folhas de salsa.

Como preparar deliberadamente uma salada de bétula com fígado de frango: receita em camadas

Há outra versão da salada festiva “Birch” - este é um prato com a adição de não carne de frango, mas o fígado cozido de frango. Também é combinado com ameixas e, como resultado, você receberá um prato insuperável para um banquete "magnífico".

O que você precisa ter:

• Fígado de galinha -400 gr. (fervido).
• Batatas -1-2 PCs. (não muito grande)
• Queijo -150-200 gr. (variedade salgada, dura e gordurosa)
• Pepino fresco -1-2 PCs. (depende do tamanho)
• Azeitonas -1 banco (preto e necessariamente sem osso)
• Ovo -2-3 PCs.
• Maionese -vários colher de sopa.
• Nata -vários colher de sopa.
• Verdes (qualquer)

Como cozinhar:

• Ferva batatas, ovos e fígado (coloque -os esfriados).
• Pique as azeitonas e o pepino finamente (deixe várias azeitonas para a decoração do prato acabado).
• As batatas devem ser amplamente esfregadas e preparadas com uma camada uniforme, depois tempere -a para provar e cobri -la com uma camada de maionese.
• Coloque as azeitonas picadas nas batatas (despeje levemente -as com maionese).
• O fígado resfriado deve ser cortado em pequenas tiras e depois colocar em cima de azeitonas. Se o fígado estiver fresco, também pode ser salgado.
• Novamente, faça uma camada de maionese e coloque o pepino por cima (se você não quiser que a salada fique aquosa, deixe o pepino com antecedência um pouco e aperte um pouco).
• Cubra a camada com maionese e coloque o ovo ralado (neste caso, proteínas e gemas não devem ser separadas).
• Despeje claramente o ovo com maionese (se você usar o queijo, não salgado, salgue a camada do ovo) e esfregue o queijo.
• Na camada de queijo superior, é necessário fazer uma decoração na forma de uma bétula.

Como preparar deliberadamente uma salada de bétula com filé de frango e pepinos frescos: receita em camadas

Você pode adicionar pepino salgado ou fresco à salada. Salty adicionará uma acidez picante e uma leveza fresca e sabor delicado.

O que precisa ser preparado:

• Carne de frango -400-500 gr. (filé cozido)
• Champignons -400-500 gr. (frito, não enlatado).
• Queijo -100-150 gr. (salgado, gordo e duro)
• Pepino -1 pc. (ampla)
• Ovo -2-3 PCs.
• Ameixas -100-120 gr. (água fervente no vapor ou pálida).
• Maionese de alta gordura -vários colher de sopa.
• Creme de leite gordo - Vários colher de sopa.
• Um monte de verduras para decoração

Como cozinhar:

• Desmonte o filete cozido em pedaços pequenos e coloque -os em uma camada uniforme no prato de servir, levemente banho de sol e cubra com uma camada de maionese misturada com creme de leite (1: 1).
• Ameixas finamente picadas são colocadas no filé
• Os Champignões devem estar fritando, tomando sol durante a cozinha (já que o filé cozido será fresco).
• Ferva e divida os ovos, esfregue a gema e a proteína separadamente.
• Uma camada de proteína, maionese e uma camada de pepino picado devem ser colocados em cima dos cogumelos.
• Quebre a camada abundantemente e rale a gema e depois esfregue o queijo.
• A decoração na salada deve ser feita de maneira clássica: desenhe madeira com maionese e decore com verduras, decoradas com ameixas.

Como preparar deliberadamente uma salada de bétula com filé de frango e maçã: receita em camadas

A maçã adicionará requintado frescor, acidez e doçura "bétula". Usando uma maçã verde doce e azeda deve ser usada.

O que preparar:

• Filé de frango -2 pcs. (Você pode usar um presunto cozido).
• Ovo -2-3 PCs.
• Maçã -1 pc. (não muito grande)
• Ameixas -120-150 gr. (água fervente no vapor)
• Queijo -150-200 gr. (variedade salgada e gordurosa)
• Maionese -1 tubo (alta gordura)

Como cozinhar:

• Ferva a carne, fresca e desmonte nas fibras, coloque -a com uma camada uniforme e banho de sol.
• No topo da carne, certifique -se de colocar uma camada de maionese e ameixas macias picadas (deixe várias frutas para a decoração).
• Cubra as ameixas com uma fina camada de maionese.
• A maçã não deve ser esfregada, mas cortada em tiras (a maçã ralada dará muita "água").
• Divida os ovos, primeiro rale uma camada de proteínas em um ralador grosso, depois uma camada de gema, lubrifique com maionese e esfregue o queijo finamente.
• Decore o prato acabado.

Como preparar deliberadamente uma salada de bétula com abacaxi: receita em camadas

Esta versão "exótica" da salada terá que "provar" tudo na mesa festiva.

O que preparar:

• Frango defumado -300-400 gr. (Qualquer parte: presunto, filé, asas).
• Ovo cozido -2-3 PCs.
• Champignons -300-400 gr. (Frite com cebola, cortando muito).
• Queijo duro e salgado -150-200 gr. (qualquer variedade)
• Um abacaxi -alguns anéis (enlatados)
• Verdes -um pequeno grupo
• Maionese -vários colher de sopa. molho de gordura

Como cozinhar:

• No fundo do prato, polvilhe o frango defumado, espalhando uniformemente a carne ao longo do fundo do prato de porção.
• Cubra o frango com uma camada gordurosa de molho e pique o abacaxi com uma faca (não deve ser lubrificada com maionese).
• Depois disso, coloque uma camada de cogumelos finos e fritos (pode ser cebola).
• Em camadas separadas, rale o ovo (com um ralador grosso), cada maionese aromatizante.
• Cubra o prato com uma camada de queijo ralado muito pequeno e "fofo"

Como decorar lindamente a salada festiva "Birch" Ano Novo, para o aniversário, 8 de março, 14 de fevereiro, 23, casamento, aniversário, 9 de maio: Idéias, fotos

Além do fato de que a bétula é uma salada muito saborosa, ela pode ser lindamente decorada, fazendo jóias de produtos improvisados. Esse prato decorará a mesa para qualquer feriado.

Opções de decoração:

VÍDEO: "Salada de Birch Birch" Receita original "