Propriedades úteis de cereais de Kinoa. Pratos de filmes em multicooker e saladas e saladas

Você tropeçou no mingau exótico de Kinoa na loja? Leia como é útil e como cozinhá -lo.

Os apoiadores de um estilo de vida saudável sabem que os cereais de cereais contêm um grande número de carboidratos “lentos” úteis necessários para que o corpo humano reabasteça os custos de energia. É melhor comer mingau e pratos com cereais no café da manhã ou almoço.

Hoje, não apenas o velho e um pouco de arroz entediado, trigo sarraceno, aveia e milho estão disponíveis para os clientes, mas também originais no título e no gosto de Cusus, Bulgur e Kinoa. O último, a propósito, é considerado um dos cereais mais úteis. Vale a pena descobrir mais sobre suas propriedades e uso na culinária.

Kinoa Krupa: Propriedades e danos úteis

De acordo com uma das classificações americanas, Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) está incluído nos 20 primeiros dos produtos fluidos mais úteis para humanos.
De fato, uma planta do gênero Mary, família de Amaranth, é uma cultura granular pseudo. O filme está crescendo naturalmente na América do Sul nas encostas das montanhas. Por um longo tempo, foi comido.

IMPORTANTE: Sabe -se que, para os incas antigos, chamando o garupa de "grão feito de ouro", não era menos valioso que batatas e mais. Eles assaram pão de kinoa

Hoje, são aceitas tentativas de cultivar kinoa em outras zonas geográficas, o que torna possível exportar o cereal. Agora está nas prateleiras de grandes lojas na Europa Oriental.

Externamente, Kinoa é algo entre trigo sarraceno e milho, mas tem o gosto mais como o arroz selvagem.

As propriedades benéficas e de sabor do cereal sul -americano são devidas à sua composição nutricional. Em 100 Goroda:

• uma quantidade significativa de proteína vegetal - cerca de 14, 1 g
• aproximadamente a mesma quantidade de água
• 57 g de carboidratos
• 7 g de gordura
• 2,5 g de cinzas
• aminoácidos
• celulose
• ácidos orgânicos e seus sais

IMPORTANTE: A composição vitamina-minineral do filme também é rica. Inclui vitaminas B (1, 2, 3, 4 (colina), 5, 6, 9), vitaminas A, C e E, potássio, sódio, cálcio, manganês, selênio, ferro, fósforo, zinco, cobre, cobre, cobre outros elementos do sistema Mendeleev

Os cereais sul -americanos são considerados mais úteis que o trigo, arroz ou cevada. Seu consumo regular tem um efeito benéfico no estado do corpo humano:

1. Sabe -se que a proteína é um material para a construção de novas células pelo corpo. É especialmente importante consumi -lo no número necessário para crianças, mulheres grávidas e mães que amamentam e atletas. Há mais desse nutriente no cinema do que em um grupo de trigo sarraceno
2. Graças ao aminoácido, a lisina de cálcio da própria kinoa ou outros produtos consumidos pelos humanos é melhor absorvida. Ossos, dentes, cabelos e unhas se tornam mais fortes. Prevenção do consumo atual de doenças graves do sistema musculoesquelético, como artrite
3. Fibras e carboidratos complexos na composição de cereais fazem dele o produto que deve estar na mesa de diabéticos sem falhar
4. Potássio, ferro, magnésio e selênio em kinoa são necessários para aqueles que sofrem de doenças cardiovasculares
5. Magnésio e vitaminas também melhoram a condição de uma pessoa que sofre de doenças do sistema nervoso
6. A composição nutricional do cereal a transforma em um fortalecimento geral universal

VÍDEO: Kinoa - Propriedades úteis

Calorius de Kinoa

O cinema de carboidratos, se você cozinhar e consumir corretamente, promove a desintoxicação do corpo e a perda de peso. Os “carvões” contidos nele são lentos, são completamente absorvidos pelo corpo e, no processo de metabolismo, são transformados em energia.

O valor energético dos cereais é de 368 kcal por 100 g, o que não é muito mais do que o de trigo de brilho ou trigo.

Existe um glúten em Kinoa?

O glúten, ou glúten, é uma proteína que faz parte da maioria dos cereais. Em muitas pessoas, isso causa alergias. As manifestações negativas do uso de produtos contendo glúten também são:

• estômago e intestinos
• caindo no açúcar no sangue
• violação do metabolismo, em particular, assimilação de gorduras, vitaminas e minerais
• obesidade

Não há glúten em Kinoa, portanto, seu uso não causará esses problemas.

O dano da kinoa

Os croatas moderados moderados não são capazes de prejudicar. Mas não é recomendável comer todos os dias, pois inclui sais de ácido oxálico - oxolatos. Sua superabundância no corpo leva à formação de pedras nos rins, bile e lâminas.

Como cozinhar kinoa? Mingau de grãos de cinema

Muitas vezes, uma pessoa que é encontrada pela primeira vez com cereais exóticos é perdida, sem saber como cozinhá -lo. Eles estão interessados \u200b\u200bna proporção de água, tempo de cozimento, necessidade de adicionar óleo, temperos, assim por diante.

Não é difícil cozinhar mingau de um filme:

• recomenda -se Kinoa para descansar
• além disso, o cereal é lavado
• É melhor mergulhá -lo por 2 horas, então é melhor ferver e adquirir um sabor mais suave
• kinoa e água são tomadas em uma proporção clássica de 1 a 2
• cozinhe sob uma tampa em fogo baixo por um quarto de hora

Se o mingau do filme estiver preparado para o prato, ele é fervido em água, sal e temperado a gosto, adicione manteiga.

No café da manhã, é delicioso cozinhar filmes em leite.

RECEITA: Kinoa com frutas e nozes secas no leite

É necessário: Kinoa - 1 xícara, leite - 1 xícara, água - 1 xícara (ou dois copos de leite de baixa gordura), passas, damascos secos - 30 g, nozes - 30 g, mel - 1 colher de chá

Preparação:

• A kinoa preparada é colocada em uma panela com leite frio, coloque uma panela em um fogo lento
• Deixe ferver e ferva por mais 15 minutos
• Passas e damascos secos são levemente amolecidos em água fervente
• Moer nozes, frango é finamente cortado
• Adicione ao mingau. O mel é colocado em um prato levemente resfriado, imediatamente antes de servir

Salada com Kinoa

Os nutricionistas dizem que é melhor combinar filme de proteína com vegetais do que com carne, por exemplo, como parte das saladas originais.

RECEITA: Salada de vegetais com cinema de cereal

É necessário: Kinoa - 1 xícara, água - 2 copos, pepino - 2 pcs., Tomate - 2 PCs, passas - 30 g, cebola verde, suco de limão, azeite, sal e temperos para sabor.

Preparação:

• Kinoa é fervido de acordo com o esquema padrão, deixe esfriar
• Os vegetais são cortados em meio anéis finos, cebola - anéis
• Raisins estão escaldadas. Combine cereais, vegetais e passas, tempere com uma mistura de azeitonas e óleo de suco de limão, sal e estação
• Antes de servir, salsa, coentro ou hortelã é decorado com folhas

Kinoa com frango

Os amantes de Pilaf podem tentar preparar sua opção mais fácil com um filme em vez de arroz e frango em vez de cordeiro.

RECEITA: Pilaf feito de cereais com carne de frango

É necessário: Kinoa-1 Tbsp., Water-2 colheres de sopa, filete de frango-0,5 kg, cebola-1 pc., Carrots-1-2 PCs., Cravo do alho-4, tomate-2, tempero para Pilaf, coentro, sal, pimenta.

Preparação:

• O filé de frango é cortado em cubos pequenos e frito por 3 minutos em um caldeirão de paredes grosso para pilaf
• Adicione as cebolas picadas com meio anéis, cenouras raladas ou picadas picadas com tiras finas, estação
• Após 2 minutos, adicionados tomates e anéis de alho são adicionados
• Em seguida, despeje cinema pré -preparado, adicione 0,7 partes de água
• É cozido em fogo baixo por cerca de 30 minutos
• Conforme necessário, adicione o resto da água. Polvilhado antes de servir

VÍDEO: Mingau kinoa com peitos de frango

Kinoa com cogumelos

O cereal sul -americano com cogumelos é saboroso, mas pesado. Essa variante do acompanhamento masculino.

RECEITA: Filme com vestido de cogumelo

É necessário: Kinoa - 1 xícara, caldo de água ou cogumelos - 2 xícaras, Champignons - 300 g, cebola - 1 pc., Sal, temperos.

Preparação:

• Kinoa prepara e ferva de acordo com o esquema
• Champignons é lavado, cortado em cubos, lavado, limpo e também cortado em cubos
• Frite os cogumelos com cebola por 5 minutos.
• Três minutos antes da cozida do cinema, adicionando cebolas e cogumelos adicionando a ele
• Sal e estação

Sopa de Kinoa

Sopa com cereais da América do Sul é um prato nutritivo quente para o almoço. Pode ser cozido em carne ou caldo magro.

RECEITA: Sopa de tomate com um filme

É necessário: caldo de legumes ou água - 2 L, filme - O, 5 xícaras, tomates - 3 PCs, batatas - 2 pcs., Onion - 1 pc., Cenoura - 1 pc., Aipo - 0,25 raízes, alho - 2 cravo, verduras, sal, pimenta

Preparação:

• Primeiro de tudo, eles preparam um cereal de kinoa
• Em seguida, eles limpam e cortam legumes com cubos em miniatura. Frite de cebola, aipo e cenoura em petróleo por 5 minutos
• Em seguida, adicione tomates, frito por mais 3 minutos
• Neste momento, leve a água ou caldo para ferver, coloque os cereais e os cubos de batatas lá
• Cozinhe por 15 minutos e adicione os legumes passados. Cozinhe mais 10 minutos
• Adicione salsa picada e alho espremido antes de servir

VÍDEO: Feijão de feijão com um filme e espinafre

Kinoa com camarão

Os mortos de kinoa e camarão são um análogo muito digno de risoto com frutos do mar. O prato não tem vergonha de colocar a mesa festiva.

RECEITA: Kinoa com camarão real

Precisamos: camarão - 250 g, filme - 1 xícara, cebola - 1 pc., Alho - 2 dente, caldo de legumes - 0,5 l., Limão - 1 pc., Verdes de salsa, azeite, sal e temperos.

Preparação:

• Fritar na cebola e alho são fritos em azeite e um kenoa cozido, lavado e encharcado é adicionado a eles. Juntos fritos 2 minutos
• Depois de derramar o caldo
• Eles fervem por 20 minutos, ou até que o caldo evapora. Adicione verduras ao mingau
• Em uma frigideira separada com azeite por 2-3 minutos, frite camarão por 2-3 minutos
• Ao servir em um prato, mingau é preparado pela primeira vez e depois camarão

Pratos de filmes em um multicooker

No Multivark, o Kinoa é cozido no modo "mingau".

• Você precisa tomar dois copos medidores e 4-5 xícaras de água de água, 30 g de manteiga e sal a gosto
• Eles derramam cereais na panela lenta e primeiro frita ligeiramente no modo "fritar" ou "assando", depois adicione água e sal
• O timer está definido por 15 minutos. Adicione óleo antes de servir

Você também pode cozinhar em uma panela lenta com um filme:

• sopas
• mingau de laticínios
• análogos de risoto e pilaf
• pratos com vegetais
• outros pratos

VÍDEO: Minga de leite de um filme em um fogão lento

Kinoa para perda de peso

Kinoa tem um lugar para estar na dieta daqueles que perdem peso sobre nutrição adequada ou dieta de proteínas-carboidratos. Como os cereais ainda são carboidratos e altos o suficiente para perder peso, sentado nele, você precisa:

• há um filme não todos os dias
• use até 100 g por dia
• cozinhar pratos com cereais no café da manhã ou almoço
• não combine pratos de cereais com gorduras animais
• aderir a outras regras de nutrição alimentar e adequada

IMPORTANTE: Aqueles que escolheram uma dieta paleo são especialmente elogiados por Kinoa.

Vídeo: Receita para Drado com cinema e feijão em uma panela lenta