Lecho de abobrinha para o inverno: as melhores receitas. Como cozinhar deliciosos lecho da abobrinha para o inverno com cebola, pasta de tomate, berinjela, pimenta

Suas famílias adoram ensopados de legumes? Para que você possa encantá -los com esse prato e com o advento do clima frio, tente preparar um lecho suave da abobrinha para o inverno.

Lecho - Este é um delicioso prato de inverno, composto por vários tipos de vegetais. Se você cozinhá -lo da abobrinha, dependendo da receita, ela se parecerá com caviar delicado ou um lanche de vegetais picante.

Essa conservação é preparada exclusivamente a partir de frutas de vôo frescas, especiarias e uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Lecho saboroso de abobrinha com cebola: preservação de prescrição

O lecho, preparado de acordo com esta receita, é muito delicado e um pouco doce a gosto. Devido ao fato de não conter alho e pimenta, você pode entregá -lo calmamente a crianças pequenas, sem medo de provocar problemas com o trato gastrointestinal.

Componentes:

• 2 kg de jovens frutas tsukkini
• 1 kg de cebola
• 0,5 kg de cenoura
• 1 litro de suco de qualidade de tomates
• 100 ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá de ácido cítrico
• 5 g de pimenta branca
• 1,5 colher de sopa. L açúcar
• 1,5 colher de sopa. l Sal

Salada de cozinha de abobrinha e cenoura:

1. Lave o tsukkini em água limpa e corte -os em pequenos pedaços
2. Se você usar vegetais grandes e maduros para preparar a conservação, primeiro remova as sementes e solta o núcleo delas, e só depois prossiga para a moagem
3. Descasque a cebola e corte -a com os meio mais finos
4. Lavo, limpo e pico finamente todas as cenouras (se desejar, você pode ralá -la em um ralador grosso)
5. Coloque a panela no fogão, despeje o óleo vegetal e deite cebolas e cenouras
6. Despeje o suco de tomate em uma panela esmaltada, coloque cebolas e cenouras amortecidos e triturados tsukkini
7. Sal, conservação de pimenta, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos
8. Após esse período, adicione açúcar e ácido cítrico aos vegetais, reduza o incêndio por um mínimo e aguarde mais 15 minutos
9. Deitamos o prato acabado em recipientes de vidro e rolamos com tampas

Licho saboroso de abobrinha com pasta de tomate: receita para o inverno

O lecho feito de suculento tsukkini com a adição de pasta de tomate ao seu gosto é muito semelhante aos ensopados de legumes padrão. Mas a presença de pimenta búlgara em sua composição torna o prato acabado mais saudável e perfumado. Esse aperitivo de inverno será bem combinado com quase todos os acompanhamentos, peixes e carne.

Produtos:

• 400 g de pasta de tomate
• 15 pcs. abobrinha
• 10 peças. Pimenta búlgara vermelha
• 1,5 litro de água purificada
• 1 cabeça de alho
• 2,5 colheres de sopa. l Sal
• 3 colheres de sopa. L açúcar
• Meio vinagre de meio copo 12%

Receita para fazer lanches vegetais a partir de abobrinha e pasta de tomate:

1. Transferimos pasta de tomate para uma panela esmaltada e a dilui com água
2. Coloque a mistura resultante em chamas e deixe ferver
3. Adicione açúcar, sal, óleo vegetal e cozinhe 7-10 minutos
4. Lave, limpe e corte nos mesmos pedaços de tsukkini e pimentão
5. Limpe o alho da casca e pique com uma faca
6. O primeiro a enviar pimentão e alho para molho de tomate
7. Depois de toda essa massa, ferve por 10 minutos, adicione abobrinha triturada a ele
8. Misture os vegetais suavemente e definham por mais 20 minutos
9. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione vinagre à conservação e tente especiar
10. Se o sabor do prato estiver completamente satisfeito com você, você pode rolá -lo calmamente

Receita para o inverno de delicioso lecho de abobrinha e pimenta

Como os jovens tsukkini não têm um sabor muito brilhante e aroma, é impossível cozinhar um lecho verdadeiramente saboroso desses vegetais. Claro, você pode comê -lo, mas acredite, este prato será bastante fresco.

Trazer notas interessantes a essa conservação o ajudará com suculento pimentão. Este vegetal combina bem com abobrinha e molho de tomate, tornando esses componentes da peça de trabalho de inverno mais perfumados e picantes.

Produtos:

• 3 kg de tsukkini
• 1,5 kg de pimenta búlgara
• 1 L de molho de tomate acabado
• 1 kg de cebola
• 150 g de vinagre
• 3 colheres de sopa. l Sal
• 2,5 colheres de sopa. L açúcar
• 400 ml de óleo vegetal
• Uma mistura de pimentas com ervilhas

Receita para cozinhar lecho de abobrinha e pimentão:

1. Descasque a pele e corte em meio anéis finos da pele
2. Removemos o caule e mudamos do pimentão e picamos com um palha grande
3. Remova todo o excesso da cebola e pique com anéis arrumados
4. Coloque uma panela esmaltada no fogão, despeje todo o suco de tomate nela e a maior parte do óleo vegetal
5. No restante, permitimos que a cebola transpare e adicione o molho à panela
6. Em seguida, deitamos toda a pimenta búlgara lá e fervemos a massa inteira por cerca de 20 minutos
7. Em seguida, adicione abobrinha, uma mistura de pimentão e vinagre à panela
8. Cozinhe o prato por mais 15 minutos e coloque -o em potes esterilizados

Lecho saboroso da berinjela e abobrinha: receita para o inverno

Lecho, preparado a partir de Tsukkini e berinjela, tem um sabor bastante interessante e picante. É a presença de um grande número de azul nessa conservação que o distingue radicalmente de todos os espaços em branco, com o qual o apresentamos um pouco mais.

Este aperitivo de inverno pode servir como uma excelente adição ao segundo prato e até servir como um prato separado e independente.

Componentes de controle:

• 10 peças. abobrinha pequena
• 8 pcs. Pequena berinjela
• 10 peças. Pimenta búlgara
• Grande monte de salsa e endro

Componentes para molho:

• 2 kg de tomate
• 500 ml de óleo vegetal
• 200 ml de vinagre de mesa
• 2 copos de açúcar
• Meio copo de sal
• 1 colher de chá de coriandra
• 5 peças. folha de louro
• 10 pimenta perfumada de 10 Goroshin

Preparação de lanches de inverno de Tsukkini e berinjela:

1. Primeiro, lave todos os vegetais bem e só depois vá a moer
2. Corte a berinjela em pedaços, transfira -os para uma tigela grande, polvilhe com sal e deixe a amargura desaparecer
3. Corte a bunda e pique a abobrinha da mesma maneira que o azul
4. Corte os pimentões búlgaros ao meio e cortando em tiras
5. Alivie os tomates da casca, pare -os em um moedor de carne e transfira a massa resultante para uma panela esmaltada
6. Adicione alho picado, sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal e todas as especiarias aqui
7. Leve o molho para ferver e deita pimentão, tomate e berinjela
8. Corrija tudo bem e cozinhe 40 minutos
9. Adicione o endro picado e a salsa à conservação e flua por mais 10 minutos
10. Coloque os vegetais acabados em potes e feche -o com tampas de vácuo

Receita para Sweet Tasty Lycho de abobrinha: receita para o inverno

Em sua composição, esse lecho praticamente não é diferente daqueles com quem já apresentamos você. A única diferença é a presença de uma quantidade bastante grande de açúcar nele. Mas é esse componente que muda muito o sabor do produto acabado, tornando a conservação comum mais interessante e picante.

Componentes do Lecho de Tsukkini:

• 3 kg de tsukkini
• 1 kg de tomate
• 1 kg de cebola
• 300 g de pasta de tomate
• 1 xícara de óleo dramático
• 1 xícara de açúcar (pode ser reed)
• 3 colheres de sopa. l Sal
• 150 ml de vinagre

Preparação de conservação:

1. Cortamos tomates e abobrinha com peças aceitáveis \u200b\u200bpara você
2. Eliminamos a cebola e cortamos em meio anéis
3. De pasta de tomate e água, fazemos um molho bastante líquido
4. Após a mistura, você deve obter aproximadamente 1,5 fluidos
5. Dê o molho para ferver e coloque sal, óleo vegetal de açúcar
6. К к к к аа саииачиит каччинайй по зииип ззачинайй п почии зза deve з ззза deve
7. Primeiro, adicionamos tomates e cebolas à panela, esperamos 10 minutos e colocamos o tsukkini
8. Depois disso, cozinhe o lanche por mais 10 minutos
9. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione vinagre e misture cuidadosamente tudo
10. Nós o colocamos em bancos pré -preparados e embrulhá -lo em um cobertor quente

Receita para lecho de abobrinha e tomate sem esterilização

Se você ama que um cristão leve esteja presente em legumes enlatados, tente cozinhar um lecho sem tratamento térmico prolongado.

Produtos:

• 1,5 kg de tsukkini
• 1 kg de tomate
• 700 g de pimenta búlgara
• 500 g nas cebolas
• 1 xícara de óleo vegetal sem cheiro
• 6 colher de sopa. L açúcar
• 2 colheres de sopa. l Sal
• 90 ml de vinagre
• Uma mistura de pimentão

Preparação:

1. Escondamos os tomates com água fervente, removemos a pele deles e interrompem em purê líquido
2. Esfregamos as cenouras em um ralador grosso e cortamos a cebola em meio anéis
3. Meu e corte em tiras de pimenta búlgara
4. Coloque uma frigideira com óleo vegetal no fogão e solte as cebolas e as cenouras
5. De tomates rolados, sal, açúcar e misturas de pimentão, cozinhar molho picante
6. Adicione a cebola, cenoura de tsukkini e cozinhe tudo isso em fogo baixo por 10 minutos
7. Em seguida, adicione vinagre ao lecho, espere mais 7 minutos e coloque os vegetais em recipientes de vidro limpo
8. Viramos os frascos enrolados no fundo e esperamos que eles esfriem completos

Lecho da abobrinha conteúdo calórico

• Como o Lecho é preparado a partir de vegetais, ele pode ser atribuído a produtos de baixa caloria úteis. Se você preparou essa conservação de acordo com uma receita clássica e não adicionou nada, exceto abobrinha, tomate, cenoura e cebola, o conteúdo calórico de 100 gramas do prato acabado não excederá 30 calorias
• Se durante a preparação você adicionou açúcar e óleo vegetal aos vegetais, seu teor de calorias aumentará para 90 unidades. Se desejar, você pode reduzir esses indicadores adicionando um pouco menos de açúcar à peça de trabalho de inverno
• Mas lembre -se de que você precisa reduzir a quantidade de açúcar apenas se usar tomates frescos para preparar o molho de tomate. Como eles têm sua doçura natural, isso praticamente não afetará o sabor do prato acabado
• Se a receita fornecer o uso de pasta de tomate, em nenhum caso não tente reduzir a doçura. Por causa disso, o molho pode ficar muito azedo e isso tornará a conservação inadequada para uso

Vídeo: Lecho com abobrinha