Ciúme e kutia feitos de arroz, trigo, trigo, memorial de cevada de pérolas e Natal: as melhores receitas, fotos. Como preparar um delicioso kuta de trigo e suculento em uma panela lenta?

Com a ajuda de dicas e receitas no artigo, aprenda a preparar um prato de Natal tradicional - Kutu.

Uma série de férias engraçadas de inverno começará em breve. Um deles é um grande Natal Ortodoxo, cujo símbolo é o prato ritual de Kutya. Se você nunca preparou esse mingau especial, é hora de praticar. Então será incomparável para a escola santa!

Juice e Kutia - mingau ritual cristão: O que é?

O prato memorial de Kutya - este mingau não é simples. De acordo com as regras, é preparado a partir de grãos de trigo integrais, embora outros cereais sejam frequentemente usados \u200b\u200bhoje (arroz, cevada, milho, assim por diante). Sementes de mel e papoula são necessariamente adicionadas ao prato. Todos esses ingredientes de Kuti são muito simbólicos:

1. Os grãos, caindo no solo, são revividos por mudas, de modo que a pessoa após a morte é ressuscitada para o reino dos céus.
2. O mel é doce como todos os benefícios da vida eterna.
3. Mac é uma prosperidade. Anteriormente, eles acreditavam, mais papoilas são colocadas em Kuta no Natal, mais rico a colheita, respectivamente, é melhor que a vida da família.

IMPORTANTE: Os eslavos são preparados para Kutya por um longo tempo. Acredita -se que o batista da Rússia Vladimir, o Grande, os apresentou a este prato. Ele, por sua vez, emprestou a tradição de lembrar o falecido com este mingau entre os cristãos Roma e a Grécia. Embora as referências a algo semelhante a Kuta ainda estivessem na era pré-cristã.

Tradicionalmente, eles são servidos na mesa:

• na esteira
• no Santo do Natal
• no Ano Novo Antebrado
• sobre batismo
• nos dias memoriais da grande Quaresma

É interessante saber o que acontece com os Kutia de vários tipos:

1. Os cenários famintos, que são preparados na água de cereais e adoçantes, para o feriado do batismo.
2. Rich quaresmais, no qual mel, mel, nozes, frutas secas, leite de papoula, frutas cristalizadas, bagas frescas e frutas, assim como são adicionadas. Versão de Natal do prato.
3. Generoso, que é fervido no leite, com manteiga ou creme. Tal é preparado, por exemplo, para batismo.

Também pode haver consistência diferente:

• como um mingau gorduroso, isso é chamado de Kolivo
• líquido ou semi -líquido, suculento

Depois de se familiarizar com as receitas, parece que Kutya está se preparando muito simples. Mas realmente saboroso, este prato ritual não recebe todas as donas de casa. Para cozinhar o cereal da consistência desejada e calcular corretamente o número de ingredientes adicionais, você precisa de experiência.

VÍDEO: Como escolher produtos para kuti?

Kutia de Rice com Raisins Memorial e Natal: Receita

Kutia é o primeiro prato que deve provar na mesa do memorial. Idealmente, deve ser consagrado na igreja após o funeral para o falecido ou a manhã de Aquinho. Se não foi possível entrar na igreja, em casos extremos, você precisa ler sobre o prato “nosso pai”, polvilhe -o com água sagrada e só então servir.

A mesma receita é adequada para o Natal Kutya.

Importante: Tradicionalmente, a base de Kutya é o trigo. Mas nos tempos soviéticos, eles aprenderam a cozinhar um prato ritual de arroz. Isso é feito hoje.

Kutia é um prato saudável. Não é necessário prepará -lo de acordo com uma parte completa para cada presente na mesa. Uma tigela pequena ou várias colheres é suficiente.

Então, para 8 pessoas, elas são preparadas com um Kuta Memorial de:

• arroz moído, alongado - 2 xícaras
• Água - 4 copos
• passas - 200 g
• mel - 100 g
• canela - 2 colheres de chá
• vanilin - uma pitada

1. Primeiro se envolve em arroz. É resolvido, deixando apenas grãos integrais, lavados o suficientes até que a água após a lavagem seja completamente transparente (a descarga do arroz acabado dependerá da rigor do rubor), despeje em água salgada fervente e ferva em calor fraco até ficar cozido , e são cerca de 25 minutos. Um mingau solto deve sair.
2. Neste momento, as passas são derramadas com água fervente e deixadas para molho por 5 a 10 minutos.
3. 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água, canela e vanilina, e depois de uma passa, encharcadas, jogadas em uma peneira.
4. Uma massa de mel com passas é adicionada ao Rick quente e amassado com Kuta.

IMPORTANTE: Se desejado em Kuta, de Rice, as sementes de papoula perdidas são adicionadas.

VÍDEO: Kutia é memorável

Kutia do grão de trigo à véspera de Natal: receita

Você pode preparar um rico kuta para o homem santo, muito saboroso, doce, bonito do trigo. Mas necessariamente magro, sem leite, manteiga, outros produtos de origem animal. Afinal, o post ainda está na véspera de Natal.

Para Kuti, eles levam isso à véspera de Natal:

• o grão de trigo é inteiro, sem conchas - 1 xícara
• mel - 3 colheres de sopa. colheres de sopa
• mac - 100 g
• nozes - 100 g
• passas - 50 g
• ameixas - 50 g

1. A base do Kuti de Natal você pode pegar o grão tradicional de trigo. Muitos têm medo dele, porque não sabem cozinhar corretamente, para que o mingau se torne macio e "comestível". É correto começar a preparação no dia anterior à pátria: o trigo está embebido durante toda a noite, a água não é pena por isso. Depois que a água é drenada. Eles também colocaram mingau em grandes quantidades de água, o incêndio é mínimo. Portanto, a base de Kuti define por várias horas. É melhor digeri -lo do que deixar com muita força.
2. Um reabastecimento para o Natal Kuti é feito de leite de papoula. Para fazer isso, os grãos são encharcados em água morna, depois drenados e completamente esfregados em uma argamassa.
3. Mac é misturado com mel, o açúcar é adicionado, se necessário.
4. As nozes são adicionadas a um posto de gasolina ou também na forma de leite (será lançado se você as esmagar em uma argamassa por um longo tempo).
5. Misture o molho e o mingau de trigo quebradiço.
6. Passas e ameixas picadas finamente, bem como quaisquer frutas secas são adicionadas em kuta após o vapor preliminar.

IMPORTANTE: Na véspera de Natal, é habitual rapidamente para a primeira estrela. Na mesa festiva, eles tentam primeiro com Kutu. A refeição de Natal termina com ela. Separadamente, um prato com mingau ritual para parentes que se mudaram para outro mundo é colocado sobre a mesa.

VÍDEO: Kutia do trigo

Versão de Natal de Kuti com cevada: receita

No Natal, Kutu é frequentemente feito de Pearl Barley. Para um prato festivo, você precisará dos seguintes produtos:

• palovka - 1 xícara
• tomado Mac - 50 g
• nozes crostas - 50 g
• passas - 100 g
• mel - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
• açúcar, se necessário

1. Perlip está encharcado por 1 hora em água morna. Para cozinhá -lo adequadamente, 2,5 xícaras de água são tomadas para 1 xícara de cereais. Despeje o cereal na fervura e um pouco de água salgada, ferva em fogo baixo.
2. Passas e outras frutas secas, que também serão deliciosas em Kutier, mergulhará em água quente por 5 a 10 minutos.
3. No estado cozido em um estado solto, o mel com açúcar é colocado, o mingau é bem misturado. Idealmente, o mel deve se dissolver completamente.
4. Torcido com sementes de papoula, passas e nozes picadas.

Versão de Natal de Kuti com Millet: Receita

Você pode servir para o Natal com kuta líquida, suculenta. Seu gosto será muito incomum se, além de outros ingredientes, tomar mais halva.

Nós precisamos:

• millet - 1 xícara
• Água - 2 xícaras
• mac - 150 g
• nozes - 150 g
• honey-3-4 TBSP. colheres de sopa
• halva - 150 g
• passas - 150 g
• açúcar - 3 colheres de sopa. colheres de sopa

1. O milho é bem lavado, derramado com água fria 1: 2 (1 copo de milheto e 2 xícaras de água) e fervido após ferver por 5-7 minutos para que o cereal seja quebradiço e não digestão.
2. O Mac está desmoronando no leite, as nozes são passadas por um moedor de carne ou interpretadas em uma argamassa para aprender a pasta.
3. Passas para ficar macio e endireitado, embebidas em água quente.
4. Halva está desmoronando.
5. O mingau de milheto pronto está conectado a metade do mel e meio açúcar, passas, halva, nogueira.
6. Em água cozida quente, leite de papoula, o mel restante e o açúcar são dissolvidos.
7. Despeje o molho com um molho para que ele seja um líquido. Esse prato é servido em pequenas e melhores tigelas de barro.

Importante: outro prato tradicional para o Natal, além de Kuti, é uzvar, bebida de frutas secas. Pode ser servido separadamente, mas algumas donas de casa preferem enchê -las com Kuta.

VÍDEO: Cinco segredos mágicos do Kutya perfeito

Kutia feita de cereal com mel e água de mel

O kutuy em água de mel é chamado de Satness, é líquido.

Está preparado, como sempre, a partir da base - cereais.

Você precisa preparar o mingau a partir do seu cereal escolhido usando as receitas acima.

O preenchimento é feito da seguinte maneira:

• prepare uma bebida de mel à taxa de 1 colher de sopa. colher de mel líquido fresco para 1 xícara de água
• a água deve ser fervida, quente, mas não quente, especialmente não água fervente, porque na água quente as propriedades benéficas do mel são perdidas. Pelo mesmo motivo, não aqueça o mel no microondas

O mingau acabado é derramado com o derramamento resultante em um estado líquido.
Kutia está pronta!

Como cozinhar kuta deliciosa em uma panela lenta?

Anteriormente, nas aldeias, Kutya estava cozido em lenha em lenha, hoje é fervido em fogões a gás e elétricos comuns, e um dispositivo de cozinha moderno também é usado - uma panela lenta. Os tempos estão mudando e as tradições estão mudando. O principal é que o sabor do mingau tradicional de Natal permanece único.

Para a base do kuti que eles tomam:

• trigo -150 g
• água - 350 ml

1. PRECHOSENO E MODADO À NOITE, o trigo é colocado em uma tigela multicooker e derramado com água.
2. Eles colocam o dispositivo no modo "cereal" ou "trigo sarraceno", estão aguardando o sinal de som notificando a prontidão do mingau. Se não ferver até o final, insira o cronômetro por algum tempo, adicione água, se necessário.
3. Enquanto o trigo está sendo preparado, eles escolhem um posto de gasolina para Kutya absolutamente qualquer, como em uma receita clássica, por exemplo. Você também pode usar Tsukatka, Marmelad, figs, assim por diante.
4. Prepare leite de papoula e mel, tenha certeza.
5. No mingau acabado, bem na tigela da multicooker, adicionando, misture com Kuta. Trazido para uma consistência grossa ou líquida. O dispositivo é definido no modo de "aquecimento" por 3-5 minutos.
6. Kutu é servido em porções ou em uma tigela grande.

Dessas receitas, você pode fazer muitas outras opções para o KUTI. Escolha um cereal e a receita de mingau correspondente. Escolha uma receita para o molho que você gosta e cozinhe seu kutu!

VÍDEO: Christmas Kutia, uma receita de arroz e trigo em uma panela lenta