Que funções a saliva humana executa: composição, por que é necessária?

As funções da saliva humana são importantes para o corpo. Leia mais no artigo.

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Em nosso corpo, existem diferentes fluidos biológicos - isso é urina, sangue, linfa, citoplasma etc. Tudo isso tem um papel enorme nos processos de funcionamento. Muitas pessoas nem pensam que a saliva também é de grande importância no trabalho de diferentes sistemas corporais.

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Neste artigo, você aprenderá quais funções da saliva humana e também o que é em geral e como esse fluido biológico afeta o trato digestivo. Leia mais adiante.

O que é saliva, saliva do homem?

Saliva - Este é um segredo secretado por glândulas parótidas, sublinguais e sub -submandibulares e muitas pequenas glândulas na cavidade oral. A saliva de uma pessoa é um líquido transparente ou levemente lamacento com uma composição instável.

Diferentes glândulas salivares distinguem segredos diferentes em propriedades físicas e químicas. Depende de que tipos de células consistem em membranas serosas e mucosas ou de suas combinações. Consulte Mais informação:

As glândulas parótidas são formadas por células serosas; portanto, seu segredo é aquoso e contém proteínas.
As glândulas hióides são representadas por células mucosas, e a saliva que liberaram mais viscosa, rica em muco.
Ambos os tipos de células secretores estão presentes nas glândulas submandibulares, para que seu segredo seja bastante viscoso, mas o teor de proteínas é menor do que na saliva das glândulas parótidas.
Entre as pequenas glândulas salivares, existem glândulas serosas - lingual, membranas mucosas - Palatino, lingual e misturado - Construção, labial, molar, lingual.

O processo de salivação é regulado pelo sistema nervoso. Ele se intensifica quando exposto a estímulos olfativos e de sabor, irritação mecânica da mucosa oral, mastigando alimentos. A formação de saliva é reduzida durante o estresse, o sono e a desidratação.

Em repouso, a saliva é secretada sem estimulação despercebida pelos seres humanos. Normalmente, cerca de dois litros de saliva são distinguidos em um adulto por dia. Em algumas condições patológicas, é possível uma diminuição significativa ou mesmo a cessação completa da salivação - xerostomia (parece uma boca seca constante) ou formação excessiva de saliva - hipersalivação.

A composição da saliva humana

Saliva humana é liberada de diferentes glândulas

Os segredos das glândulas salivares são misturadas na cavidade oral, que é a saliva. Mas, em sua forma pura, é quase impossível distinguir mesmo nos estágios da formação; portanto, em um sentido mais amplo, a saliva significa todo o líquido oral. É chamado de misto. Além do segredo dos segredos, inclui:

Restos de comida
Placa
Epitélio esgotado
Componentes de células sanguíneas
Segredo brônquico
Bactérias
Vírus
Fungos e produtos de sua vida

Diretamente o segredo das glândulas salivares tem a seguinte composição:

Água (aproximadamente 99%)

Substâncias inorgânicas (representadas tanto na forma de sais e íons individuais):

Macro Elementos: sódio, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, enxofre, cloro
Microelementos: ferro, níquel, cobre, zinco, manganês, flúor, bromo, iodo

Substâncias orgânicas:

Compostos de proteínas: proteínas simples (albuminas, globulinas), glicoproteínas (mucina, imunoglobulinas), enzimas (da mais significativa - amilase, maltase, lipase, lisozima)
Lipídios (colesterol, ácidos graxos livres, glicerolipídios)
Carboidratos (glicose, sacarose, glicosaminoglicanos livres)
Substâncias contendo nitrogênio de Nebel (uréia, aminoácidos)
Hormônios (caxumba, insulina, somatostatina)
Vitaminas (principalmente vitaminas B e ácido ascórbico)

Algumas das substâncias, por exemplo, lisozima, mucina, caxumba são produzidas pelas glândulas salivares, mas a maior parte cai na saliva do fluxo sanguíneo.

Vale a pena saber:

A composição da saliva difere dependendo da idade e do sexo, da saúde humana e até da hora do dia.
Por exemplo, em idosos, o nível de cálcio é frequentemente aumentado, o que leva ao aumento da formação de tártaro.
As mudanças na composição podem afetar o uso de medicamentos, por exemplo, antidepressivos ou diuréticos.
A presença de certas doenças, como diabetes, distúrbios do sistema nervoso e do trato gastrointestinal, também afetam a composição.

Ao usar certos produtos alimentares, também é possível alterar a composição, que aparecerá no deslocamento do indicador de acidez (pH) da saliva no lado ácido ou alcalino.

Bebidas carbonatadas, sucos ácidos e frutas, doces acidificam saliva, e torna -se um ambiente benéfico para o crescimento de microorganismos patogênicos.

Isso, por sua vez, leva a cárie e outros problemas dentários.

Nozes, queijo, legumes, ervas contribuem para uma reação mais alcalina de saliva.

Por um lado, isso fornece proteção contra cárie, mas, por outro lado, aumenta a formação de tártaro e o risco de doenças periodontais.

Que funções a saliva humana executa - por que é necessária: é verdade que a saliva desempenha funções de proteção?

Saliva desempenha as principais funções no corpo humano

A saliva é um importante fluido biológico que apóia a integridade dos órgãos e tecidos da cavidade oral e seu funcionamento correto. Mas, com isso, seu papel não termina. Saliva desempenha muitas funções, a maioria das pessoas não pensa em algumas delas. Por que é necessário? Estas são as funções de uma saliva humana:

Limpeza

A saliva lavou mecanicamente os restos de alimentos, placa e bactérias devido à secreção contínua da cavidade oral.

Hidratação e lubrificação

A saliva hidrata a membrana mucosa da cavidade oral, impedindo sua secagem e inflamação. Devido à proteína da mucina, esse fluido biológico se torna viscoso e adquire propriedades envolventes. Ele lubrifica a membrana mucosa e a protege de danos, exposição a temperaturas altas e baixas e anexando microorganismos prejudiciais. Ela também forma um filme de proteção no esmalte dos dentes - Pelliculus.

Função buffer

A saliva suporta o equilíbrio ácido ideal na cavidade oral, principalmente usando bicarbonatos e fosfatos. Tem a capacidade de neutralizar os ácidos, resultando em seu efeito agressivo nos órgãos da cavidade oral. Normalmente, a acidez da saliva está dentro dos limites de 5,6 a 7.6. Quanto maior esse indicador, mais um ambiente saudável na cavidade oral.

Remineralização

A saliva reabastece as reservas de elementos e minerais que são lavados do esmalte dentário quando uma reação ambiental muda. Graças a essa função, a saúde dos dentes e a saúde periodontal permanece.

Proteção antibacteriana

A enzima saliva é a lisozima, mostra propriedades bactericidas (paredes celulares danos) e bacteriostáticas (impede o crescimento e a reprodução) contra muitos microorganismos patogênicos. Além disso, as imunoglobulinas contidas na saliva sustentam a imunidade da cavidade oral.

Parando pequeno sangramento

A presença na saliva mista de fatores de coagulação sanguínea (tromboplastina e protrombina) garante uma rápida regeneração de qualquer dano menor na boca.

Vale a pena saber: Graças às propriedades hidratantes e envolventes, a saliva está envolvida em pronunciar sons e a formação da fala articulada.

É verdade que a saliva desempenha funções de proteção?

Resumindo todas as funções listadas, podemos concluir que a saliva oferece uma proteção abrangente da cavidade oral de vários fatores prejudiciais: mecânico, térmico, químico e biológico.

A saúde da cavidade oral é a chave para a saúde humana, porque começa o processo de digerir alimentos. O estado de outros órgãos e sistemas de uma pessoa depende de quão corretamente o sistema digestivo funciona. Portanto, a digestão é outro papel importante da saliva, que deve ser considerado separadamente.

Funções de saliva no sistema digestivo humano: proteínas divididas, carboidratos complexos

Saliva é importante para o sistema digestivo de uma pessoa

A comida fica apenas alguns segundos na boca. Mas o processo de sua digestão começa lá. Em resposta à irritação mecânica da mucosa ao mastigar alimentos, as glândulas salivares começam a trabalhar mais ativamente. A saliva liberada desempenha as seguintes funções em sistemas humanos como o primeiro suco digestivo:

Redução de alimentos

Os alimentos parcialmente processados \u200b\u200bse tornam acessíveis a receptores de sabor, o apetite despertar. Os alimentos se dividem em componentes individuais sob a influência de enzimas.

A divisão de carboidratos complexos

Ocorre com a participação de duas enzimas principais: amilase e maltase. A amilase quebra as moléculas de amido e glicogênio em maltose e sacarose. Além disso, a maltase está incluída no processo - transforma maltose em açúcar simples (glicose). Nesta forma, os carboidratos caem no estômago e no intestino, onde são facilmente e totalmente absorvidos.

Divisão de proteínas

Talvez sob a influência de enzimas proteolíticas: ribonuclease, peroxidase, transaminase. Eles agem em ácidos nucleicos de vírus, o que garante uma proteção antiviral da cavidade oral. A saliva não afeta a digestão das proteínas alimentares.

Divisão de gordura

Ocorre sob a influência da lipase. Ele divide os triglicerídeos em glicerídeos e componentes de ácidos graxos que podem absorver do intestino na corrente sanguínea. É a lipase da saliva que ajuda os recém -nascidos a absorver as gorduras do leite materno, quando seu sistema digestivo ainda não é perfeito.

Formação de um nódulo alimentar e comida de engolir

A saliva geme partículas de alimentos mastigados e, com a ajuda da mucina, as cola em um caroço. Ele engole facilmente com saliva e desliza para o esôfago.

Secreção reflexa de sucos digestivos

Um aumento na salivação estimula a produção de sucos gástricos e outros para uma digestão adicional dos alimentos.

É difícil superestimar o benefício da saliva para digestão e proteger a cavidade oral. O desempenho de alta qualidade de todas as funções é um indicador de um bom estado de saúde humana. A saliva pode ser usada como um indicador para identificar certas patologias, juntamente com testes clínicos de sangue ou urina. Essa direção muito promissora no diagnóstico é usada, por exemplo, para determinar o nível de hormônios livres, o vírus do herpes, a presença de diabetes em humanos e até o fato do uso de substâncias narcóticas.