Quais são os tipos de sanduíches, seus nomes e como eles estão se preparando?

Simples, confortável, rápido na preparação e, o mais importante, lanches saborosos e diversos que só podem ser inventados é um sanduíche. Este lanche saudável é percebido por nós como algo simples. Basta pensar, salsicha no pão, mas acontece que há toda uma arte "sanduíche", que fornece a correspondência da forma e do conteúdo do sanduíche.

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Um sanduíche em si é um lanche, que inclui vários tipos. Seu componente obrigatório é uma fatia de pão e até tudo o que pode ser inventado como recheio: carne, lingüiça, peixe, queijo, salada e quaisquer verduras, cortes de vegetais e frutas. Óleo, qualquer molho ou ketchup, mostarda, rábano, creme de leite - o reabastecimento também pode ser selecionado para todos os gostos. Toda essa diversidade pode ser combinada em sanduíches, que ainda são classificados de acordo com certos sinais, que serão discutidos.

O que são sanduíches abertos?

Vamos falar sobre eles com mais detalhes

Estes são a preparação mais simples e os tipos mais comuns de sanduíches. Esses ou outros ingredientes são colocados na fatia do pão (na maioria das vezes, é queijo e salsicha com óleo).
São esses sanduíches que estamos com pressa no café da manhã, dê a criança para a escola conosco. A preparação deles leva uma questão de segundos, e é por isso que mais frequentemente em nosso ritmo rápido da vida os construímos.
Esses sanduíches também podem ser vistos em vários lanches, cafés, bistrô e outras empresas de catering. Sanduíche aberto Pode ser simples, no qual um produto é usado como recheio - por exemplo, o pão é simplesmente manchado de óleo.
Sanduíche aberto complexo - Quando vários ingredientes entram no recheio: lingüiça, queijo e verduras são adicionados ao óleo, por exemplo. Nesse caso, é importante que os produtos sejam combinados entre si em parâmetros de sabor e cores.
Outro sanduíche “Nuance” é um sanduíche de lanche, para o qual fatias encaracoladas com pão com várias camadas de produtos que repetem a forma de pão são usadas nelas. A espessura da fatia, que, a propósito, pode ser frita, se desejar, deve ser pequena - até 8 mm e, em largura, é permitida até 4 cm.

O que é um sanduíche ou sanduíche fechado?

O sanduíche é chamado de sanduíche fechado em ambos os lados pão ou um pequeno corte ao meio na direção longitudinal com um pão.
Se você fizer um sanduíche com pão, ele será diferente de um sanduíche aberto apenas naquele No topo está coberto com um segundo pedaço de pão. Esse tipo de sanduíche pode consistir em uma, duas ou mais camadas. O mesmo princípio de cozinhar para os pães: corte (você não pode completamente) e qualquer enchimento é colocado dentro.
Um sanduíche tão fechado é mais satisfatório devido a um aumento na quantidade de farinha. É também uma opção de "casa" que pode ser decorada com ervas ou salada.

O que são sanduíches de cordão?

Sim, um sanduíche pode estar na forma de uma cesta semelhante à da qual estamos acostumados a ver bolos. Esses sanduíches são divididos em vOLOVANOS E TARTLES.

VOLOVAN É bastante grande (para um sanduíche, é claro) cestas, para a preparação da qual, como regra, a massa folhada é usada. É por isso que desempenha um papel importante nesses sanduíches. O recheio pode ser muito diversificado: saladas, incluindo pastosas, pasta, caviar, ensopado, queijo, etc.

Tartlet - Esta é a mesma cesta com um enchimento que difere do tamanho da Volovan (as tortinas são muito menores) e a massa - aqui, como regra, é usado fresco ou areia. As tortas são preenchidas quase as mesmas, enquanto adicionam o molho ao conteúdo e assando no forno por vários minutos.

Tipos de sanduíches - canapés

Pequenos, cuidadosos, apenas uma mordida, pedaços de pão que cortaram as crostas com antecedência - é isso que pode ser o CANAP. Pão para eles é levado principalmente branco, e essas peças estão manchadas preencher creme e consistência pastosa. Eles são dobrados um no outro, recebendo uma pirâmide tão design que pode ser presa com espetos, palitos de dente, etc.

Este é um tipo de sanduíche mais festivo e requintado, que, devido ao jogo de flores e dimensões em miniatura, parece ótimo na mesa solene, atraindo a atenção.
Muitas vezes, o pão para canapés também é feito figura e Fry. Além disso, canapés doces também são bem possíveis para quais frutas, frutas, geléia, marmelada, geléia etc. são usados.

Tipos de sanduíches - Tartinka

Tartinki também são pequenos em tamanho, e nisso são semelhantes aos sanduítes, e a diferença está na maneira de colocar o preenchimento, como em sanduíches abertos comuns, É colocado em cima de um pedaço de pão.
Geralmente para o recheio são usados pastas de consistência do creme de pasta ou sanduíche, espremido por uma seringa de confeitaria. De acordo com as regras, esse macarrão é decorado no topo, para o qual você pode usar um pequeno camarão, uma folha de salsa ou outros verdes, um ou mais grãos de granadas ou pequenas bagas, etc.
Portanto, o design desse tipo de sanduíche adquire uma aparência completa.

O que são sanduíches quentes e frios?

Todos os tipos de sanduíches acima, dependendo da tecnologia da culinária, podem ser servidos tanto em frio quanto quente.
Sanduíches frios Eles são feitos imediatamente antes de sentar -se à mesa ou queimá -los, como se costuma dizer, em movimento. Um pedaço de pão, lingüiça, manteiga, queijo da geladeira - e o sanduíche frio está pronto.
Sanduíche quente pode estar preparado para o futuro e antes de servir na mesa, Aqueça -os no forno ou microondas (É possível em uma panela). Se os sanduíches estiverem preparados para a mesa festiva, eles também poderão ser montados com antecedência e, escondidos sob o filme de comida, coloque -os na geladeira.

Outros tipos de sanduíches

Além disso, algumas variedades comuns de produtos de panificação com preenchimento em diferentes países podem ser consideradas sanduíches. Então, na Alemanha e nos EUA, popular hambúrgueres, que são um coque e uma costeleta nele cortada ao meio.

Os americanos consideram seu prato nacional chisburgerEm que queijo é adicionado ao rolo e costeleta.

E, claro, não se pode deixar de recordar o italiano brusketteEm que o queijo mozarella e os tomates são servidos em pão frito.

Você também pode observar um prato como bolo de areia, que é essencialmente um grande sanduíche, que contém um preenchimento complexo. Ele deve ser servido na mesa e cortado diretamente sobre a mesa. Após o corte, o bolo se torna sanduíches comuns, mas ao servê -lo parece espetacular e festivo.

Tipos de sanduíches, dependendo do recheio

Dependendo de qual produto é usado como preenchimento, os tipos de sanduíches podem ser classificados da seguinte forma:

Sanduíches de carne. Eles representam carne cozida ou defumada, presunto ou bacon, quaisquer tipos de salsichas, banha, carne ou pastas de fígado, etc.

Sanduíches de peixe. Esses sanduíches são servidos com caviar vermelho ou preto, produtos de peixe salgado ou defumado, e também podem ser usados \u200b\u200bpeixes em lata de peixe.

Sanduíches vegetais. Quaisquer vegetais são usados \u200b\u200bcomo recheio, queijo, cozido, formulário frito ou assado, com a adição de ketchup, verduras e folhas de salada.

Sanduíches de laticínios - Areias com queijo ou queijo cottage estão incluídas nisso.

Doce palavras de areia - Pão amado por crianças com geléia ou mel, geléia ou geléia, configuração ou óleo de chocolate.

Tipos de sanduíches, dependendo do formulário

A forma do sanduíche depende da sua imaginação e do tempo que você tem para a preparação. Também agora estão à venda muitos tipos de pães e pão, que têm a forma mais diversificada.

Portanto, existem muitos tipos de sanduíches em forma:

Redondo.
Triangular.
Oval.
Distribuição.
Retangular.
Figura.

Como os sanduíches são preparados corretamente?

Os produtos frescos são necessariamente tomados, que são colocados em uma fatia de pão de qualquer forma. É melhor cozinhá -los antes de servir na mesa. O pão é cortado não com pedaços muito grossos, com aproximadamente 1 cm de espessura - para uma amostra de espessura, você pode tomar o pão de torrada já acabado.
Uma das regras principais é que a superfície da rampa de pão deve ser completamente coberta com recheio.

A polvilhe deve ser servida em um prato, colocando -os com uma camada, sem se aplicar um no outro em vários "pisos".
Se o sanduíche tiver um tamanho grande ou servido quente, deve comer usando uma faca e um garfo.
Sanduíches preparados para loja são necessários em uma geladeira. O tempo de armazenamento é de até 3 horas e a temperatura é de 2 a 6 graus.

Qual pão é melhor usar para sanduíches?

Dependendo do tipo de recheio que você preparou para o seu sanduíche, você pode levar quase qualquer um: o pão: Trigo branco ou centeio preto, com farelo ou sementes, sementes de gergelim, pimenta etc. O mesmo se aplica ao formulário: tijolo, pão, corte triangular, pães, baguete, lavash.

Além do pão fresco, quase qualquer tipo de sanduíches pode ser baseado em torradas (são fatias de pão secas) ou croutons - esse é o nome de pão frito.
Piquação particular dará as manivelas aos grãos - leite ou ovo. Esses croutons terão uma crosta rosada e, ao mesmo tempo, permanecerão macios e suculentos por dentro.
É bom servir em pães dietéticos finos Mousse de coalhada, queijo picado, peixe.
Para a preparação de sanduíches, a opção mais adequada é pães.

Como fazer um sanduíche lindamente?

Primeiro de tudo, para que os sanduíches pareçam bonitos e apetitosos, é necessário que pedaços de pão eram uniformes, não espessos, e o recheio foi localizado uniformemente e completamente cobriu o pão.
Como decoração de sanduíches de carne ou peixe, a opção clássica será verdes (endro ou salsa), folhas de salada, pequenos tomates cereja, fatias de pepino, pimenta, cenoura. Muito popular como um toque final azeitonas ou azeitonas.
A aparência doce do sanduíche também deve ser decorada com doces. Você pode usar bagas separadas ou cortar em pedaços fruta, decore o sanduíche tsukatamiou chantilly.