Como escolher a melancia certa, como verificar a melancia por nitratos, como armazenar, é possível congelar? Diferença de uma melancia de uma menina e um menino

Neste artigo, falaremos sobre como escolher a melancia certa. Para não se arrepender da compra no futuro, vale a pena dedicar alguns minutos para ler essas recomendações.

É improvável que alguém argumente que a melancia é um dos símbolos do verão para todos, de pequeno a grande. O Juicy Delicious Berry, que, além disso, tem muitas propriedades benéficas - não é uma inclusão digna na dieta?

No entanto, mesmo aqui há o risco de escolher um produto aquoso ou até envenenado. E para evitar isso, é recomendável ouvir certas dicas.

Quais melancias são as mais deliciosas

Para entender quais melancias são as mais deliciosas, você precisa Aprenda a entender suas variedades:

• Astrakhan - Ele mereceu a palma do campeonato graças a uma polpa incrivelmente perfumada, o que também é muito doce. Para conseguir essa baga é completamente fácil - era comum nos tempos soviéticos, sendo uma garantia de qualidade e generalizada hoje. Você pode reconhecer a melancia por cores ricas, listras claras e forma oblonga ou redonda

Importante: O peso normal para esse produto é de 7 a 10 kg.

• Crimson doce - Ele é valorizado não apenas por doçura, mas também pela extraordinária areia da polpa. Além disso, amadurece mais rápido que Astrakhan. Você pode descobrir essa melancia em uma forma redonda, suavidade e brilho leve na luz. 4-5 kg \u200b\u200bsão peso normal

• Lutar -Im amadurecem uma média de 71 a 87 dias, como a variedade Astrakhan. Mas definitivamente vale a pena, porque a polpa na luz é extraordinariamente saborosa e delicada. É muito fácil reconhecer essa melancia em uma forma redonda, rica em cor verde escura, pele fina e ausência quase completa de tiras. O peso é geralmente insignificante - cerca de 2 kg

• Bebê doce - Apenas um achado para os amantes de doces. Você pode reconhecer em uma forma redonda, a cor saturada da pele e um tom escarlate brilhante da polpa. Peso médio - 4 kg

• Presente do sol - Uma variedade extraordinariamente aromática, que também é caracterizada por doçura. Ele é oval, atingindo um peso de 4 kg

IMPORTANTE: Para uma nota real, o presente do sol é caracterizado pela semelhança com o melão em cores. Não assuste o tom amarelo da casca, porque isso é um sinal de um representante de qualidade da variedade.

• Picar - Ele combina mais tempo, cerca de 85 a 97 dias. No entanto, um sabor doce rico custa tal expectativa. Reconhecer externamente essa variedade é muito fácil - em forma redonda e leves na pele

• Skorik - Como o nome indica, ele não terá que esperar muito tempo. Sim, e ele pesa um pouco - cerca de 3 kg - o que permitirá que você lide com o transporte até as mulheres. Os gourmets argumentam por unanimidade que a polpa dessa variedade é extraordinariamente aromática e saborosa. Você pode reconhecer Skorik por pele grossa e um padrão característico de linhas tortas

Como escolher uma melancia madura?

Existem várias regras que ajudarão Determine como a melancia amadureceu:

• Primeiro de tudo, vale a pena prestar atenção à cauda da melancia, Já que é através disso que o feto recebe comida. Se a cauda estiver completamente seca, significa que a melancia já recebeu todas as substâncias necessárias para ela e, como resultado, madura. Esta fruta contém muitas vitaminas e é incomumente saborosa

IMPORTANTE: Até uma cauda verde sugere que a melancia foi removida prematuramente, não permitindo amadurecer.

• Bata na melancia - Este não é um tópico para piadas, mas uma maneira real de aprender sobre maturação. Ouça cuidadosamente o eco - deve ser surdo
• Recomenda -se dar preferência a bagas de tamanho médio - Tão mais provável que eles conseguiram amadurecer. E, pelo contrário, a maior e bela melancia de aparência pode ser verde. Obviamente, existem variedades que proporcionam peso impressionante, mas isso é uma exceção às regras
• Tente perfurar a pele do feto com uma unha. Se isso acabou, infelizmente, a melancia ainda não amadureceu. Com uma baga amadurecida, esse truque não funcionará
• Muitas vezes, melancias são manchadas. Dê uma olhada mais de perto a cor deles: então, White diz que essa melancia ainda amadureceria e amadureceria, mas o amarelo é que ele amadureceu

Como escolher uma melancia doce?

Em princípio, as mesmas dicas que são dadas em relação à determinação da maturação da melancia também são adequadas para determinar seus doces. Aconselhamos que você ouça várias recomendações:

• A casca de uma boa melancia doce não deve ser fosca. As tiras são distinguidas por clareza e contraste

IMPORTANTE: A exceção deve ser feita para variedades especiais, caracterizadas pela ausência de faixas ou manchas leves.

• A prática foi testada mais de uma vez que realmente doces melancias estão disponíveis para os clientes não antes de meados de agosto e início de setembro. Mesmo no sul, eles amadurecem e se tornam doces na segunda metade do verão. Você também precisa adicionar o tempo para o qual a baga é trazida do sul
• Muitas vezes, os vendedores cortam uma melancia para que os compradores estejam convencidos da maturidade do feto. Muitas vezes há conselhos que a polpa deve ser granular. Isso é assim, no entanto, a granularidade excessiva não é bem -vinda, uma vez que testemunha não da doçura, mas sobre fibra excessiva e fibra

Melancia e Arbuzikha: Diferenças

Os fãs de melancias há muito percebem que essas frutas são divididas em "meninos" e "meninas". Estes últimos são mais doces e contêm menos ossos. Como determinar o "piso" de uma melancia?

• "Garotas" O fundo oposto ao final onde a cauda está localizado é plana. Também deve haver um grande círculo no lado plano

• No "meninos" O oposto é o contrário - a "bunda" é convexa. Um círculo é pequeno e parecia

IMPORTANTE: Lembre -se de que você pode se encontrar no balcão com mais frequência, é precisamente "meninos". Portanto, para procurar "meninas", você precisará estocar paciência decente.

Chebus verifique se há nitratos

O nitrato afeta extremamente negativamente a saúde, especialmente para crianças. O ponto não é apenas que eles matam todas as substâncias benéficas do feto. Você pode facilmente obter envenenamento severo. Como reconhecer nitratos em uma melancia?

• As listras devem ser apertadas. Se a faixa de melancia estiver manchada ou desaparecer em alguns lugares, isso significa que os nitratos estão presentes na baga. A exceção pode ser, a menos que certas variedades sem listras
• Faça um corte do núcleo na forma de um triângulo. Esse núcleo determinará a presença de nitratos - então, o meio escuro e uma crosta clara indicam a entrada em componentes nocivos

• Uma deliciosa melancia não é em vão chamada "açúcar" - Os grãos característicos são necessários. Não deve haver muitos, mas a completa ausência de granularidade deve alertar. Assim como a presença de veias brancas grossas na polpa
• Olhe para a faca após o corte. Não há divórcios vermelhos, de outra forma garantidos na melancia, existem nitratos. O suco certamente flui uniformemente
• Lembre -se de experimentos escolares em aulas de física, depois de conduzir um pequeno experimento. Pegue água em um copo, jogue um pequeno pedaço de melancia nele. Misture este coquetel improvisado. A melancia sem nitratos dará à água uma nuvem como do leite. Uma peça prejudicial fará água rosa
• No entanto, não é necessário experimentar já em casa - você pode tentar determinar a presença de nitratos e ao comprar. Especialmente cuidado com grandes frutas. Peça aos vendedores que façam um corte. Idealmente a polpa deve ter uma sombra rosa

IMPORTANTE: A polpa escarlate, e mesmo em uma grande melancia, é um sinal claro da presença de nitratos.

Armazenamento de melancias

• Muitas vezes, a poeira se baseia nas melancias - especialmente se fossem vendidas perto da estrada. Geralmente É aconselhável comprar esses produtos em locais removidos da pista de contadores especiais. Mas seja o que for, ainda permanece bem antes de cortar Enxágue a melancia com sabão - Limpo de poeira, será melhor armazenado
• Lembre -se de que uma melancia inconsistente mantém todas as suas propriedades por 3 meses. A fruta já cortada não deve ser mantida por mais de 3 dias
• Um lugar escuro e frio é o que você precisa Para melancia! Mesmo se você planeja comê -lo em alguns dias, ainda cuide do local adequado de colocação do feto
• Você não pegou a melancia e decidiu colocá -la na geladeira? Então preliminar coloque a baga no prato com uma polpa e, por cima, faça uma embalagem com um filme de cozimento. Tudo isso levará ao fato de que o frescor não desaparecerá
• Tenha em mente que com uma superfície sólida, é melhor entrar em contato com melancias o mínimo possível
• Tente manter os seguintes indicadores no local de armazenamento: Temperatura do ar - de +1 a +3 graus e umidade do ar - de 80% a 85%

Como armazenar melancias na adega?

O porão é um lugar maravilhoso para armazenar melancia, mas também é necessário criar condições apropriadas lá. Descobrimos a temperatura e a umidade, mas deve ser lembrado sobre a superfície macia para o feto. A palha é ideal.

Quanto aos tamanhos da superfície para armazenamento, então um rack de 1x1 metro é perfeito.

IMPORTANTE: Se você deseja colocar várias melancias na adega, evite o contato deles. Caso contrário, manchas e amassados \u200b\u200bnão podem ser evitados.

Ainda não cortou melancia verifique e vire periodicamente. Tais ações também servem como uma excelente prevenção de pontos.

Lembre-se disso o porão deve ter uma boa ventilação. A sala não deve ser completamente fechada em nenhum caso.

Como entender que a melancia se deteriorou?

• O primeiro sinal de uma melancia estragada é sua cheiro azedo. A acidificação é facilitada pela longa desa
• Para o toque frutas danificadas macio e lento. Frutas frescas, pelo contrário, nítidas e duras
• Dê uma olhada mais de perto no suco - na melancia doce, ele não vai mudar a sombra

É possível congelar a melancia?

Obviamente, uma melancia congelada está longe de ser fresca, mas para o inverno é bem possível preparar um ingrediente para coquetéis ou pratos.

Então, da primeira maneira - embalagem a seco:

• Prepare uma melancia - Lave bem, remova a umidade com um pano
• Lave suas mãos completamente Com sabão
• Agora corte a fruta em pedaços, limpe -a da pele e sementes

IMPORTANTE: O corte pode ocorrer como você gosta - fatias, cubos, fatias, bolas. Como shows de prática, bolas e cubos são mais fáceis de congelar.

• Se desejar, você pode polvilhar o açúcar de melancia No cálculo de 450 gramas de açúcar por 2 kg de melancia
• Os cubos são colocados em uma assadeira em uma camada. Ao mesmo tempo, eles não devem entrar em contato, caso contrário, quando o congelamento ocorrerá
• A assadeira está localizada no freezer. Espere algumas horas e verifique as peças ao toque - elas devem ser sólidas
• Agora as peças são transferidas para o contêiner - Pode ser um recipiente de plástico ou um saco plástico especial para congelar. Mas em nenhum caso não pegue o vidro, pois pode quebrar

IMPORTANTE: É necessário deixar aproximadamente 1,25 centímetros de espaço livre no topo, caso contrário, a capacidade da rachadura no processo de congelamento.

• Mantenha a melancia até querer usar. Lembre -se de que, a uma temperatura de -18 graus, pode ser armazenado por 8 a 12 meses. Antes de usar, deixe as peças para descongelar na geladeira. Você pode usar essa melancia depois de descongelar cerca de 4 dias

O segundo método de congelamento - com xarope:

• Primeiro, ferva a água do açúcar em fogo médio, para o qual devem ser tomados um litro de água e 440 mililitros de açúcar. O açúcar deve se dissolver completamente. Se desejar, você pode usar mel ou xarope de milho macio em vez de açúcar
• É hora de dar o xarope para esfriar. Recomenda -se colocá -lo por meia hora ou uma hora na geladeira

IMPORTANTE: O xarope quente simplesmente soldará a melancia, então você precisa esperar que ela esteja pelo menos a temperatura ambiente.

• Prepare uma melancia, a saber, lavar, secar, cortar uma crosta, tirar sementes
• Corte a melancia Como será conveniente
• Encha meio copo com xarope. Em seguida, coloque pedaços de melancia nela e depois preenchê -los com a quantidade restante de xarope
• Coloque o recipiente no freezer, Mas antes disso, não se esqueça de enfiar um pedaço de papel indicando a data de congelamento. Assim, você pode armazenar um contêiner de 8 meses a um ano

IMPORTANTE: É recomendável colocar papel encerado por cima - para que as peças sejam imersas no xarope.

Como você pode ver, não basta comprar melancia aleatoriamente - há um grande risco de envenenar ou comprar um produto sem gosto. Mas não é necessário ser um restaurador para escolher e armazenar corretamente esta baga. Basta lembrar apenas algumas dicas.