Caviar de tomates verdes para o inverno: as melhores receitas de peça de trabalho de inverno

O caviar do Tomatoes Verde é um prato interessante e incomum que pode se surpreender com os convidados.

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Certamente toda anfitriã pelo menos uma vez tentava cozinhar caviar de abóbora, ou embora eu tenha provado um lanche. No entanto, esse deleite pode ser preparado não apenas a partir de abobrinha, não menos saborosa é um lanche de tomates verdes.

Caviar de tomates verdes para o inverno

Obviamente, os tomates verdes são significativamente inferiores a maduros, no entanto, esses vegetais são notáveis \u200b\u200bpara a conservação. O tratamento é muito saboroso e original, além de bonito.

Tomates verdes - 2,5 kg
Pimenta doce - 500 g
Doce arco - 400 g
Cenoura - 300 g
Alho - 1 cabeça
Óleo de girassol - 220 ml
Sal, açúcar, especiarias
Vinagre de jantar - 50 ml

Na preparação do aperitivo, é muito simples, especialmente se houver um liquidificador na cozinha, pois é com sua ajuda que é mais fácil cortar todos os vegetais.
Lave os tomates, seque.
Descasque a pimenta, corte -a para a conveniência de moer.
Descasque a cebola, corte cada PCS. ao meio.
Limpe as cenouras, lave e corte em várias partes.
Limpe o alho.
Como mencionado anteriormente, com a ajuda de um liquidificador, moa todos os vegetais até um estado homogêneo. Se não houver liquidificador na fazenda, use um moedor de carne.
Coloque o purê de vegetais em uma panela com um fundo grosso, deixe ferver em fogo médio, constantemente mexendo.
Depois de reduzir o incêndio sob o recipiente e prepare a mistura por mais meia hora.
Em seguida, adicione sal, açúcar e especiarias a gosto, prepare a mesma quantidade.
Após esse período, despeje óleo com vinagre em purê de vegetais, misture.
Ferva mais 10 minutos. E desligue o fogo sob o recipiente.
Lave o recipiente, esterilize, coloque as guloseimas.
Enrole as margens, espere até esfriar e transfira o local para o local adequado.

Caviar de tomates verdes e abobrinha para o inverno

Você pode diversificar o sabor do caviar dos tomates verdes adicionando outros vegetais deliciosos, por exemplo, abobrinha, a partir da qual, como já mencionado anteriormente, eles também preparam nada menos saboroso.

Tomates verdes - 2,5 kg
Abobrinha - 600 g
Doce arco - 500 g
Alho - 200 g
Gorky Pepper
Açúcar - 250 g
Óleo vegetal - 250 ml
Vinagre de maçã - 200 ml
Sal, especiarias

Lave os tomates, seque, corte ao meio.
Escolha a abobrinha não é antiga e não grande, pois pode haver grandes sementes nesses vegetais, e a polpa de abobrinha pode ser amarga. Lave os legumes e limpe a casca, corte em pedaços pequenos.
Lave a cebola, limpe, corte ao meio.
Limpe o alho.
Lave a pimenta amarga. Determine a quantidade de pimenta com base em como o caviar agudo você deseja obter. Como essa pimenta está muito ardente, não exagere com seu número.
Usando um liquidificador ou moedor de carne, pique todos os vegetais, transfira -os para uma panela com um fundo grosso.
Traga a mistura no recipiente para ferver em fogo médio, mexendo constantemente.
Em seguida, adicione sal, açúcar, especiarias à panela, prepare mais meia hora.
Após esse período, adicione vinagre e óleo ao recipiente, misture, remova a panela do fogo.
Prepare o recipiente, lave e esterilize -o.
Coloque um caviar quente nas margens, enrole -as.
Aguarde até que o aperitivo esfrie e envie -o para um local legal para armazenamento.
O vinagre pode ser usado na sala de jantar comum; nesse caso, precisará ser tomado aproximadamente 45-60 ml.
Se desejar, você pode adicionar verdes frescos ao lanche.

Caviar de tomates verdes com pasta de tomate para o inverno

Outra receita não menos deliciosa para tomates verdes é preparada com a adição de pasta de tomate. O caviar é muito perfumado e saboroso, você pode comê -lo simplesmente ou espalhá -lo no pão, como qualquer um gosta.

Tomates verdes - 1,5 kg
Cenoura, cebola - 500 g
Alho - 7 cravo
Pasta de tomate - 100 g
Óleo de girassol - 180 ml
Vinagre de jantar - 45 ml
Sal, açúcar, especiarias

Lave, seque os tomates, pique -os com um liquidificador, despeje em uma panela em uma panela e cozinhe por 10 minutos. No fogo mais baixo.
Neste momento, limpe as cenouras, as cebolas, moa -as com um liquidificador ou ralador.
Limpe o alho e pique finamente.
Adicione cenouras, cebolas ao purê de tomate, cozinhe por mais 15 minutos.
Após esse período, envie alho, pasta de tomate, sal, açúcar e especiarias para o recipiente, cozinhe a mesma quantidade. Determine a quantidade de sal, açúcar e especiarias ao seu gosto, no entanto, lembre -se de que o aperitivo quente parece menos salgado e perfumado.
O último a enviar óleo e vinagre para a panela, misture, ferva por 10 minutos. E remova do fogo.
Lave os bancos, esterilize de qualquer maneira conveniente para você.
Coloque um caviar quente ao longo do recipiente, feche -o com tampas.
Aguarde até que o aperitivo esfrie e coloque -o em um local legal para armazenamento adicional.

O caviar do Green Tomatoes é um lanche interessante e muito incomum, que pode ser usado como um deleite para os convidados mais exigentes. Tendo tentado esse caviar pelo menos uma vez, você definitivamente o adicionará à lista de suas guloseimas favoritas.