Caviar de abobrinha para o inverno: as melhores receitas com maionese, berinjela, cenoura, maçã, abóbora. Como cozinhar delicioso caviar de abobrinha em uma panela lenta, forno, crianças?

Você decidiu tentar cozinhar caviar de abobrinha, mas não sabe por onde começar? Vamos ensinar você a fazer isso corretamente, além de apresentar receitas que conquistam o coração de seus parentes e amigos.

Muitos de nós estão associados à infância soviética e às lojas de lojas. De fato, se você cozinhar este produto corretamente, poderá se tornar um lanche de legumes favorito da sua família. Você pode servir como um prato independente ou usá -lo como um prato picante.

• Na sua essência, o caviar é frito, abobrinha cozida ou cozida misturada com cenoura, cebola e outros vegetais. Essa composição do prato acabado permite que ele seja atribuído a lanches alimentares leves que saturam o corpo humano com substâncias úteis

• Além disso, o prato feito de frutas jovens de Tsukkini ajudará a se livrar do edema, estabelecer o trabalho de todo o trato gastrointestinal e colocará a pressão arterial em ordem. Como você pode ver, o caviar de abobrinha não é fácil, mas também útil, então vamos descobrir como o produto é preparado corretamente, o que possui propriedades de cura tão altas

Caviar com maionese de abobrinha: receita

O verão é hora de encontrar um mar de vegetais baratos e de alta qualidade nas prateleiras das lojas. As frutas de verão mais acessíveis são abobrinha. A polpa deste vegetal tem um excelente sabor, o que permite que as donas de casa modernas preparem vários pratos domésticos.

Componentes:

• Tsukkini - 3 kg
• Cenoura - 1 kg
• Cebola - 0,5 kg
• Pasta de tomate - 70 g
• Maionese - 150 g
• Sal e mistura de pimentão

Receita para caviar de abobrinha com maionese:

1. Meu jovem tsukkini, limpe -os da casca e corte -os em pequenos pedaços
2. Fazemos as mesmas manipulações com cenouras e cebolas
3. Passamos todos os vegetais através de um moedor de carne e os colocamos em um grande recipiente
4. Tornamos a massa para ferver, salgá -la, adicionamos algumas colheres de pasta de tomate e reduzem o fogo
5. Encontra o caviar de abobrinha (sem esquecer de mexer periodicamente) por aproximadamente 2-2,5 horas
6. Depois disso, adicione maionese, suco de limão e um pouco de açúcar à massa de abobrinha
7. Para dar o gosto desejado, você pode adicionar uma mistura de pimentão e alho picado ao caviar
8. Misture tudo bem e ferva o prato por mais 30 minutos
9. Lavo os recipientes de vidro sob água corrente, esterilizo -o acima do vapor e o preenchem com um caviar ainda quente
10. Nós rolamos os frascos com tampas e o embrulhamos aquecido
11. Estamos esperando a conservação completamente fresca e movê -la para o porão ou despensa

Caviar de berinjela e abobrinha: receita para o inverno

Embora estejamos acostumados ao fato de que o caviar é apenas Tsukkini, cebola e cenoura, há receitas nas quais outras frutas também estão presentes além desses vegetais. Acima de tudo, a abobrinha é combinada com berinjela.

Como esses vegetais são bastante semelhantes em termos de consistência da polpa, no prato final, eles simplesmente complementam o amigo de um amigo, criando novos aromas interessantes e combinações de sabor.

Produtos:

• Abobrinha - 2,5 kg
• Berinjela - 1,5 kg
• Cenoura e cebola de 1 kg
• Alho - 2 cabeças
• Óleo vegetal - 200 ml
• Vinagre - 70 ml
• Sal - 2 colheres de sopa. eu
• Açúcar - 3 colheres de sopa. eu
• Especiarias a gosto

Receita para caviar de abobrinha e berinjela:

1. Ligamos o forno para aproveitar e definir o timer a 200 graus
2. Neste momento, começamos a preparar vegetais
3. Para começar, minha abobrinha e berinjela ligeiramente seca e depois cortá -los em pedaços bastante grandes
4. Nós os espalhamos em uma assadeira e os assamos no forno até a completa prontidão
5. Enquanto o tsukkini e a mordida azul, limpe as cenouras e cebolas
6. Moa as cenouras no menor ralador, pique a cebola com um liquidificador
7. Também trituramos os legumes assados \u200b\u200bcom um liquidificador ou passamos pelo moedor de carne
8. Colocamos todos os vegetais em uma panela e os levamos para ferver
9. Se lhe parece que há muito pouco suco de cebola, você pode adicionar aproximadamente um copo de água
10. Quando a massa começar a ferver, remova o fogo no mínimo e adicione sal, açúcar, óleo vegetal e vinagre de mesa aos vegetais
11. Encune a massa vegetal por 30-40 minutos, mexendo periodicamente
12. No final, adicione alho, vermelho e pimenta preta ao caviar, espere mais 10 minutos e coloque caviar através de potes estéreis

Como fazer caviar de abobrinha em uma panela lenta?

Agora ninguém surpreenderá ninguém com a presença na cozinha de um dispositivo como uma panela lenta. As donas de casa modernas preparam os primeiros e os segundos pratos neles, assam biscoitos doces e, é claro, preservam produtos para o inverno.

Ingredientes:

• Abobrinha - 1 kg
• Cebola - 250g
• Cenoura - 600 g
• Suco de limão - 50 ml
• Sal - 1 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de sopa. eu
• Mistura de pimentas - 5 g

Então:

1. Limpe a cebola da casca e pique -a de qualquer maneira conveniente para você
2. Inclua uma panela lenta na rede e instale um cronômetro para o modo de ensopado
3. Despeje um pouco de óleo vegetal no recipiente interno, adicione cebola picada aqui e aumente tudo sob uma tampa fechada por 10-15 minutos
4. Lave e pique as cenouras, adicione-a a cebolas translúcidas e definham os vegetais por mais 5-7 minutos
5. Despeje tomates frescos com água fervente, remova a pele e use um liquidificador em purê líquido
6. Descasque a abobrinha, abaixe -a por vários minutos em água fervente e também pique o liquidificador
7. Coloque o purê da abobrinha e dos tomates na panela lenta, misture bem com o resto dos vegetais e cozinhe por mais 30-40 minutos
8. 5 minutos antes do final de cozinhar, sal e pimenta o prato e adicione um pouco de suco de limão
9. Plante o caviar acabado em recipientes de vidro e enrole com tampas

Pontuações da abobrinha para o inverno: uma receita simples, como uma loja

Eu acho que muitos de nós com nostalgia lembram nossa infância e comida que as mães nos alimentavam. Ao contrário de nossos filhos, não comemos hambúrgueres ou batatas fritas e, para a maioria de nós, havia um caviar de abobrinha de uma loja, manchado em pão fresco ainda quente. Ficamos felizes em comer esses sanduíches não complicados e acreditávamos que não havia nada mais saboroso no mundo.

Produtos:

• Tsukkini - 2,5 kg
• Tomate - 1 kg
• Cebola - 550 g
• Cenoura - 800 g
• Óleo vegetal - 150 ml
• Vinagre - meio copo
• Sal e pimenta

Receita para caviar de abobrinha semelhante à loja:

1. Lave o tsukkini, corte a bunda e corte -os com peças confortáveis \u200b\u200bpara você
2. Descasque a cebola e corte em meio anéis, esfregue as cenouras em um ralador fino
3. Remova a pele e as sementes do tomate e também pique
4. Passe a abobrinha através de um moedor de carne e transfira para uma panela esmaltada
5. Passe a cebola e cenoura em óleo vegetal e também coloque uma panela
6. Adicione tomates picados, sal, açúcar, alho e pimenta aos legumes e misture tudo bem
7. Super o prato 1-1,5 horas e despeje o vinagre de massa vegetal
8. Experimente o caviar provado e, se necessário, equilibre -o com uma quantidade adicional de sal ou açúcar
9. Depois de todo o líquido evapora, deite o caviar ao longo dos frascos e feche -os com tampas seladas

Como cozinhar caviar da abobrinha congelada?

Se a colheita rica em Tsukkini cresceu em seu enredo pessoal e você já os fez de todas as maneiras possíveis, sinta -se à vontade para moer os legumes e colocá -los no freezer. Quando as reservas de verão são praticamente comidas, você pode cozinhar caviar de abobrinha perfumado de vegetais congelados.

Componentes:

• Tsukkini congelado - 900 g
• Apple - 200 g
• Cebola - 100 g
• Alho - 2 cravo
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu

Então:

1. Retiramos o Tsukkini do freezer, deixamos -os descongelar completamente e esperar até que o excesso de fluido funcione
2. Enquanto a abobrinha é descongelada, limpa e cortada em cebolas pequenas, alho e maçãs muito azedas
3. Colocamos toda essa massa em uma panela e cozinhamos em óleo vegetal
4. Enquanto eles cozinham, pique a abobrinha e também os coloque em uma panela
5. Caviar de sal, pimenta, adicione algumas colheres de pasta de tomate, cubra com uma tampa e espere até que absolutamente todo o líquido seja evaporado
6. O prato acabado pode ser enrolado em potes ou ainda quente na mesa

Receita de caviar de abobrinha moldávia

Componentes:

• Tsukkini - 3 kg
• Cenoura - 1 kg
• Cebola - 400 g
• Alho - 1 cabeça grande
• Endro e salsa - 150 g
• Ácido cítrico - 1 colher de chá.
• Sal - 2 colheres de sopa. eu
• Açúcar - 4 colheres de sopa. eu
• Óleo vegetal - 100 ml

Preparação:

1. Tsekkini lavar bem, aliviar os caules e sementes e cortar em círculos finos
2. Frite vegetais em óleo vegetal e coloque um recipiente esmaltado profundo
3. Corte a cebola e cenoura, também traz sua prontidão em uma panela com óleo vegetal
4. Alho limpo, lave o endro e salsa e esmaga tudo bem
5. Transferimos cenouras e cebolas para abobrinha e trituramos com um liquidificador
6. Adicione verduras, alho, sal, pimenta e ácido cítrico à massa vegetal e misture tudo bem
7. Coloquemos caviar em potes limpos e esterilizamos por 20 a 30 minutos

Receita para caviar enlatado da jovem abobrinha

As abobrinhas jovens, não maduras, são mais adequadas para cozinhar caviar de abobrinha. Como eles ainda não têm sementes no interior, sua carne é tão delicada que, para obter purê de batatas do produto acabado, elas nem precisam moer com um liquidificador ou moedor de carne.

Componentes:

• Abobrinha - 2,5 kg
• Cogumelos brancos - 200 g
• Cebola - 600 g
• Cenoura - 800 g
• Óleo vegetal - 200 ml
• Vinagre - 100 ml
• Alho - 6 cravo grande
• Sal e açúcar a gosto

Receita para caviar de abobrinha com cogumelos brancos:

1. Lave a abobrinha, esfregue -os em um ralador comum
2. Coloque a massa resultante na panela, adicione sal, óleo de pimenta lá e leve tudo para ferver
3. Enquanto o caviar aquece, pique a cebola, cogumelos brancos e cenouras o mais finamente possível e frite em uma panela
4. Assim que você ver que as cenouras começaram a dar a cor do relógio, desligue o fogão e cruze os vegetais com um liquidificador
5. Envie a massa resultante para já ferver abobrinha e misture bem
6. Cubra o caviar com uma tampa e cozinhe 1,5-2 horas
7. Após esse período, adicione alho e vinagre à panela com caviar e inundação por 20 minutos
8. Deitamos o caviar acabado em potes e, após o resfriamento, transferimos para o porão

Caviar de abobrinha e cenoura: receita para o inverno

Se você realmente não gosta do sabor das cebolas, tente cozinhar caviar vegetais sem esse ingrediente. Você pode substituir as cebolas por alho, pimenta ou cebola.

Abaixo, damos uma receita na qual, além das cebolas, também não há pasta de tomate. Portanto, se você deseja que o produto acabado tenha uma bela cor amarela, use o maior número possível de cenouras para cozinhá -lo.

Produtos de cozinha:

• Abobrinha - 4 kg
• Cenoura - 2 kg
• Alho - 1 cabeça
• Pimenta pimenta - 2 pods
• Sal e pimenta, 1 colher de sopa. eu
• Vinagre - 200 ml
• Óleo vegetal - 300 ml

Receita para caviar de abobrinha e cenoura:

1. Lave e limpe a abobrinha e as cenouras e passe por um moedor de carne
2. Moa a cabeça de alho e 1 pimenta
3. Misture todos os ingredientes no recipiente esmaltado e coloque -o no fogão
4. Quando o líquido evapora um pouco, sal, pimenta a massa vegetal e adicione óleo vegetal e vinagre a ele
5. Pegue o caviar por mais 20 minutos e depois coloque -o em potes estéreis e enrole com tampas

Caviar de abobrinha sem vinagre: receita

Como você sabe, a mordida não é um produto muito útil; portanto, se houver uma oportunidade, as donas de casa estão tentando preservar vegetais sem esse componente. E, para que esses espaços em branco sejam mantidos com segurança durante todo o inverno, vegetais ou frutas azedos são adicionados a ele como um conservante natural.

Ingredientes:

• Tsukkini - 3,5 kg
• Cenoura - 1,5 kg
• Tomate - 1 kg
• Alho - 200 g
• Suco de um limão
• Pimenta moída - 5 g
• Óleo vegetal - 300 ml

Remar de caviar de abobrinha sem vinagre:

1. Limpe cenouras e abobrinha da casca e coloque na corda por um tempo
2. Despeje água em uma panela e deixe ferver
3. Cenouras inferiores e tsukkini em água fervente e ferva por 2-3 minutos
4. Remova -os da água fervente e transfira -os para um recipiente esmaltado
5. Pegue um liquidificador e moa a massa vegetal até ficar homogêneo
6. Lave os tomates, balance -os em água fervente, remova a pele e também pique -os com um liquidificador
7. Conecte todos os vegetais em uma panela e coloque -o no fogão
8. Quando a massa ferver, adicione sal, açúcar, alho, pimenta, óleo vegetal e suco de limão
9. Tomim, o caviar até que todo o líquido desapareça e estenda -o em potes pré -esterilizados

Receita: caviar de abobrinha para crianças

Todo mundo sabe como as crianças são ruins para os vegetais. Às vezes, nenhum truque ajuda a fazer uma cenoura cozida, pimenta ou tomate para comer uma criança. Se você também tiver esses problemas, tente preparar uma caviar de abobrinha deliciosa e perfumada com tomates frescos e pimentão para seus filhos.

Produtos:

• Abobrinha - 2 kg
• Cebola e cenoura a 0,5 kg
• Tomate - 1 kg
• Pimenta búlgara - 0,5 kg
• Suco de meio limão
• Óleo de girassol - 150 ml
• Sal e açúcar a gosto

Então:

1. Corte a bunda da bunda, corte -os com as mesmas peças e destaque -se em óleo vegetal para um estado macio
2. Em uma frigideira separada, coloque as cenouras raladas e as cebolas picadas finamente
3. Combine todos os vegetais e coloque -o no fogo
4. Tomates limpos e pimentões vermelhos de vermelho, adicione o alho e prepare o molho de tomate a partir desta massa
5. Adicione o molho ao restante dos vegetais, adicione o suco de limão aqui e define o caviar em fogo baixo por cerca de 2 horas
6. Se desejar, você pode adicionar à peça de trabalho de inverno, endro picado, salsa e cebola de lágrimas
7. Deitamos o caviar acabado em recipientes de vidro e o enviamos para o porão para armazenamento

Caviar de abobrinha e maçãs: receita para o inverno

Se você gosta de experimentar e não tem medo de novas combinações, tente cozinhar caviar de abobrinha com maçãs. Essas frutas doces nos trarão novas notas da infância e a tornarão mais satisfatória.

Os componentes da peça de trabalho de inverno:

• Abobrinha - 5 kg
• Cebola - 1,5 kg
• Cenoura - 2 kg
• Tomates - 1,5 kg
• Maçãs - 1,5 kg
• Alho - 3 cabeças
• Ácido cítrico - 1 colher de sopa. eu
• Açúcar - 5 colheres de sopa. eu
• Sal - 3 colheres de sopa. eu
• Óleo vegetal - 500 ml

Receita para cozinhar caviar de abobrinha e maçãs:

1. Abobrinha, cebola e cenoura são bem lavadas, cortadas em pedaços e passam por um moedor de carne
2. Eliminamos tomates e maçãs das sementes e também os trituram o mais pequeno possível
3. Pressionamos o alho no alho -codium e picamos um grande monte de verduras
4. Colocamos abobrinha picada, cebola, cenoura, tomate e maçãs em uma panela
5. Coloque vegetais no fogão e comece a cozinhá -los em fogo baixo
6. Após cerca de duas horas, adicione verduras, alho, sal, pimenta preta, ácido cítrico e óleo vegetal a eles
7. Cozinhe o caviar por mais 40 minutos e coloque -o em um recipiente de vidro

Abóbora e caviar de abobrinha para o inverno: receita para o inverno

Aconteceu, mas a abóbora em nosso país não é particularmente popular. Na maioria das vezes, pegamos sementes e imediatamente jogamos fora a polpa suculenta e aromática.

Mas esse vegetal bonito e ensolarado, assim como a abobrinha contém muitas substâncias benéficas; portanto, se você as combinar em um prato, receberá uma bomba de vitamina real.

Produtos:

• Abobrinha - 3,5 kg
• Tomates - 2 kg
• Abóbora - 2,5 kg
• Cenoura - 1 kg
• Cebola - 1 kg
• Alho - 300 g
• Vinagre - 400 ml
• Óleo vegetal - 600 ml
• Sal e açúcar a gosto

Então:

1. Moa uma abóbora, abobrinha, cebola, cenoura e tomate no liquidificador.
2. Coloque um recipiente esmaltado em chamas e adicione óleo vegetal a ele
3. Como a abóbora se preparará mais longa, depois a primeira a enviá -la para a panela.
4. Quando ficar um pouco mais suave, adicione cebola, cenoura e abobrinha a ele
5. Sal, vegetais de pimenta e mistura suavemente
6. O código de massa vegetal diminuirá um pouco em tamanho, adicione molho de tomate, pimenta preta e alho picado
7. Quase no final, adicione vinagre ao caviar, deixe se conectar com todos os vegetais e prosseguir para rolar caviar

Caviar Kabachki: conteúdo calórico

• Se falarmos sobre caviar calórico, então, neste caso, você poderá estar completamente calmo. 100 gramas do produto acabado contém apenas 91,23 calorias. Se você traduzir esses indicadores em Kilojouli, isso significa que você consumiu apenas 4% dos alimentos que pode comer em um dia

• Como você pode ver, o caviar de abobrinha pode comer calmamente a qualquer hora do dia. O principal é levar em consideração o que você combina. Se estes são cereais, peixes com baixo teor de gordura ou filé de frango, você pode até comer 200 gramas deste produto por dia com uma alma calma. O conteúdo de calorias do caviar de abobrinha é tão pequeno que seu uso é permitido mesmo para as pessoas que estão em uma dieta rigorosa

• É este produto que é frequentemente usado como um lanche leve e satisfatório, que pode satisfazer rapidamente a fome. Portanto, se você quiser comer no inverno um produto que o ajudará a manter o peso sob controle, não penso em ir à loja ou ao mercado, comprar tsukkini lá e preparar um caviar de abobrinha delicado e aromático deles

Vídeo: Caviar de abobrinha aguda