Linhas comestíveis e não comestíveis: descrição, principais diferenças.
Contente
- Os cogumelos das vaso gorjetas são comestíveis e venenosos: como distinguir?
- Rowls cogumelos-púrpura, terrosa, escamosa, tigre, verde verde, esfumaçado, sabonete, vermelho, marrom, sulfúrico, cultivado, dourado, powlan, pombo, amarelo verde comum, mouse, shod: descrição, foto
- Cogumelos condicionalmente sedimentares de uma linha
- Cogumelos comestíveis de uma linha
- Cogumelos venenosos de uma fila
- Cogumelos não comestíveis de uma linha
Rowls pertencem aos cogumelos de cogumelos. Uma característica distinta é: chapéus de cores diferentes com uma superfície escamosa ou fibrosa, uma perna densa, um aroma de cogumelos muito forte.
Existem cerca de cem tipos de passeios divididos em comestíveis e não comestíveis. Sua proporção de natureza é aproximadamente a mesma, portanto, antes de prosseguir com a coleta desse tipo de cogumelos, é necessário estudar suas características e características distintas.
Os cogumelos das vaso gorjetas são comestíveis e venenosos: como distinguir?
O mais comum comestível:
- Poderia
- Roxo
- Cinza
- Apresentação
- Topol
- Vermelho
- Amarelo
- Verde
- Terra
Venenoso:
- Marrom
- Branco
- Leopardo
Eles podem ser distinguidos pela aparência geral, às vezes por odor pungente. Mas muitas vezes é difícil destacar o indivíduo real entre os gêmeos dos palpites.
O que os tipos de passeios variam um do outro e quais recursos são característicos deles, consideraremos abaixo.
Rowls cogumelos-púrpura, terrosa, escamosa, tigre, verde verde, esfumaçado, sabonete, vermelho, marrom, sulfúrico, cultivado, dourado, powlan, pombo, amarelo verde comum, mouse, shod: descrição, foto
Cogumelos condicionalmente sedimentares de uma linha
- Roxo (Lepista Nuda)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Hemisférico, à medida que cresce, leva uma aparência convexa ou côncava Diâmetro de até 20 cm A cor é roxa brilhante, desaparece com a idade, torna-se acastanhada ou marrom-amarelada |
Denso Altura 4-10 cm Largura - 3 cm Na parte superior, está envolto em flocos de luz |
Fino Até 1 cm de espessura |
Cogumelo natural |
Denso Roxo claro, amarelo com idade O sabor se assemelha a Anis |
Em solo fértil Em florestas coníferas e mistas, uma por um e uma pilha |
- Escamosa ou querida (Tricholoma Imbricatum)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Convexo Marrom escuro Aveludado Escamoso De 3 a 10 cm de diâmetro Primeiro em forma de cone e depois adquire uma forma plana-vexora, com um tubérculo |
Bulavóide 4 a 10 cm de comprimento Fibroso Abaixo de Brown, no centro rosado ou amarelo, sob o chapéu Halt |
Branco ou creme | Frutos leves |
Bege branco ou leve Com sabor pó e amargura leve |
Em florestas coníferas e mistas da zona moderada |
- Greenfinch(Tricholoma EQUESTRE, Tricholoma flavovirens)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Lugares Crescimento |
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Carnudo Diâmetro Jovem convexo, A pele é suave, Verde amarelo |
Até Amarelado Comprimento de Um pouco Na base |
Fino Freqüente Limão |
Farinha | Branco, com idade O amarelo -em forma é fracamente expresso |
Em seco florestas de coníferas com uma predominância SOSNYPO ALL moderado zona do hemisfério norte |
- Fila cinza e esfumaçada (clitocybe nebularis)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Volumoso 5 a 14 cm Segurando As bordas estão dobradas Com tempo Cor de cinza ou cinza defumado a cinzas com tonalidade acastanhada Escurece da chuva Pele fosca, com ataque aveludado |
Cilíndrico Expandido no sistema radicular, reduzido para cima 3 até 10 cm de altura Diâmetro-1,5-4 cm |
Frequente, até Primeiro creme pálido esbranquiçado, mais tarde Cair um pouco na perna |
Floral |
Poroso Branco Carnudo Marrom A cor para colorir não muda |
Em climático moderado Pista climática, florestas híbridas Ao lado do lobby Arestas e clareiras de amor Perto de clareiras e caminhos |
- Agarico amarelo-vermelho ou mel(Tricholomopsis rutilanos)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Amarelo vermelho-roxo ou vermelho Tamanho de até 15 cm. Matte Aveludado Coberto com escamas Arredondado por jovens Em cogumelos adultos - estendidos |
Cilíndrico Amarelo-avermelhado Reto ou curvo Até 4-10 cm de altura Espessura de 1 a 2,5 cm Tem um espessamento na base A cor corresponde à cor do chapéu, mas com escalas mais claras |
Amarelo brilhante Ondulado |
Azedo |
Gordo Carnudo Denso Amarelo brilhante Gostos amargos |
Em pinheiro Leshekhpni Raízes Madeira morta |
- Topolev - Arenito(Tricholoma Populinum)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Convexo À medida que amadurece, Na velhice é pressionada Diâmetro de até 18 cm. As bordas são irregulares, onduladas um pouco Marrom-amarelo ou cinza-marrom |
Forma cilíndrica Fibroso e plano Comprimento de 3 a 12 cm Diâmetro de 1 a 4 cm |
Branco com tonalidade rosa pálida Enquanto amadurecem, eles têm uma cor marrom-avermelhada com vermelho |
Não tem |
Carnudo Gordo Branco Doce |
Do sul da Rússia para o extremo leste e leste Europa Ásia Média América do Norte Canadá
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Cogumelos comestíveis de uma linha
- Terra(Tricholoma terreum)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Forma cônica, à medida que cresce, muda para plana com um tubérculo saliente Brown Grey Diâmetro 15 cm |
Branco ou rosado Denso Altura - 10 cm Largura - 2 cm Expandido na base |
Cru Desigual Tom branco ou acinzentado |
Levemente em pó |
Duro Fibroso Insípido |
Perto do pinheiro: no território europeu da Rússia, na Sibéria, no Cáucaso |
- Apresentação (Lyophyllum deta -se)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Carnudo Grande Marrom Até 15 cm de diâmetro Arredondado, com uma borda convertida A pele é suave, às vezes escamosa Adesivo ao toque |
Altura 10 cm Espessura 2 cm Reto, expandido para o topo Sorvete rosado ou cor esbranquiçada |
Freqüente Carnudo Até Acinzentado ou com amarelo Ao cortar, eles estão perfurando |
Flor clara |
Elástico Fibroso A cor é marrom claro Agradável a gosto |
Em toda a zona climática moderada: em florestas parques jardins nos prados ao longo das estradas nas bordas |
- Uma fila é dourada (Tricholoma auratum)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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de 6 a 10 cm de diâmetro Convexo com bordas embrulhadas Derunde -se com a idade, um tubérculo aparece no centro Cor amarelo laranja, no meio o tom é mais escuro |
Revestido com escalas de laranja avermelhada Seleciona gotículas de suco |
Cru Fino Branco |
Fraco farinha |
Dados Branco Amargo a gosto |
O território do cinturão temperado do hemisfério norte: em florestas de coníferas e mistas |
- Golubny(Tricholoma Columbetta)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Carnudo Diâmetro doze cm Hemisférico, com o crescimento do cogumelo revela, as pontas se dobram Coberto com escalas cinza-branco |
Alto Poderoso Fibroso Denso |
Fino Freqüente |
Peculiar, agradável |
Gordo Sólido No corte O sabor é fracamente expresso |
Nas florestas de um tipo misto: ao lado do carvalho e bétula |
- Amarelo-verde-zellenushka(Tricholoma Flavovirens Lund)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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A cor é amarelo esverdeado, no meio do marrom-amarelo Coberto de pequenas escalas |
Denso Amarelo Fino Com escalas Altura 8-10 cm Quando o intervalo é quebrado na direção direcional longitudinal |
Cinza-amarelo Largo |
Farinha |
Branco Denso |
Na costa sul da Finlândia |
- Linha -Shod Matsuake(Tricholoma Matsutake)
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Silky Com um diâmetro de 6 a 20 cm. cor marrom Nos cogumelos antigos, a superfície está rachando |
Comprimento de 5 a 20 cm Espessura 1,5-2,5 cm Firmemente fixo no solo Inclinado ao chão No topo é branco, marrom de baixo Uma saia em cativeiro está localizada sob o chapéu |
Leve | Space-honeycomb cheiro |
Branco O sabor é delicioso |
Em florestas de coníferas sob o pinheiro: Japão China Coréia Suécia Finlândia América do Norte Rússia (Ural, Sibéria, Extremo Oriente) |
Cogumelos venenosos de uma fila
- Tigre ou leopardo (Tricholoma pardinum) é um indivíduo venenoso e tóxico raramente encontrado, que é fácil de confundir com a faixa terrena Tricholoma terreum. Ao contrário de Zemlyasta, ele não tem sabor e aroma de farinha, e suas placas são brancas ou ratos.
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Largura 4-12 cm Parece uma bola, à medida que cresce, leva a aparência de um sino Na velhice, fica plano Tem flocos brancos, acinzentados ou cinza-pretos sujos
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4 a 15 cm de comprimento Em linha reta Branco com um tom fraco de ocre |
Largo Carnudo Muito raro Ligeiramente magro ou esverdeado A perna adulta emite gotículas de umidade |
Cogumelo perfumado |
Cinza Não há amargura O sabor é agradável |
Nas bordas das florestas coníferas e decíduas em toda a zona climática moderada |
- Amarelo-enxofre (Tricholoma sulphureum)-Ivágico, baixo tóxico. Causa envenenamento leve.
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Aveludado De 3 a 8 cm de diâmetro Primeiro convexo, depois plano com um pequeno Cinza-amarelo, com o tempo marrom enferrujado |
Altura de 3 a 11 cm Expande para o fundo ou para o topo Na base está repleta de escalas escuras |
Cru As bordas são irregulares |
Sulfeto de hidrogênio, alcatrão ou acetileno | Desagradável gosto amargo |
Em caduco e florestas mistas em todo o território europeu, ao lado do carvalho e faia |
- Rato apontado (Tricholoma virgatum) - pouco tóxico.
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Com um diâmetro de 3-5 cm Primeiro cone em forma, depois plano Cinza escuro |
Grandes Fino 5 a 15 cm de comprimento Plano ou estendido Branco, mais perto do amarelo moído ou rosado |
Freqüente Desigual Branco ou acinzentado Cogumelos e manchas têm manchas amarelas |
Não tem |
Fibroso Denso Branco Tem um sabor cáustico picante |
Perto de pinheiro, árvores de abeto, Larch nas florestas da zona moderada |
Cogumelos não comestíveis de uma linha
- Sabão (Tricholoma Saponaceum, Agaricus Saponaceus)
Fácil de confundir com vistas comestíveis:
- Marrom. Eles são semelhantes em aparência e cor. Distinguido pelo aroma: o original tem o cheiro de cogumelos, o sabonete imundo - natural. Além disso, indivíduos marrons têm manchas esfumaçadas distintas no topo.
- Escurecido. Diferenças são difíceis de determinar.
- Separado, espalhados de veias marrons pronunciadas, que estão ausentes nas espécies em questão.
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Suave Nu Verde oliva O formulário é inicialmente cônico, depois com painéis planos com os emergentes Diâmetro 5-11 cm Superfície oleosa após chuva |
Cor de laticínios ou creme-tur para Em linha reta Cilíndrico Às vezes toma a forma de um tubérculo para baixo Embalado com escalas coloridas de mouse Altura média de 6-7 cm 1,5-2,8 cm de diâmetro Mais perto das raízes de um tom rosado |
Cru Verde amarelado Os cogumelos velhos às vezes são cobertos com manchas lilás Eles coram em um intervalo |
Desagradável - f crimeia-Molnº |
Denso Branco ou amarelado Cora no corte Amargo |
Em qualquer floresta Em vários solos Aproximar: buka se carvalho pinheiros |
- Marrom
| Chapéu | Perna | Pratos | Cheiro | Polpa | Locais de crescimento |
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Marrom saturado com um tom vermelho Abrir |
Inicialmente branco, manchas corando com a idade |
Largo Freqüente |
Desagradável
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Denso Branco |
Em uma floresta de pinheiros |
Cogumelos venenosos de uma fila: branco
A linha é branca (Álbum de Tricholoma)
- Cresce até 8 cm de altura
- O chapéu, à medida que cresce, o cogumelo de convexo se transforma em uma propagação, com uma borda ondulada grossa. Tem branco ou leite
- Gleb é fibroso, durante a falha, o branco vai instantaneamente rosa
- A perna é longa, mais próxima da base espessada, densa, branca
- As placas são largas, sinuosas e frequentes
- Cresce entre árvores decíduas, principalmente em bétulas
- Não foram encontrados duplas comestíveis. Às vezes confundido com Champignons
- Você pode distinguir de passeios comestíveis pelo aroma nítido de raba
Os microbiologistas atribuem esta linha a espécies ligeiramente tóxicas.
A linha é comestível e venenoso: como distinguir?
Linha cinza (Tricholoma Portentosum) é uma aparência comestível.
Chapéu:
- Carnudo
- Com um diâmetro de 4-12 cm
- No início, arredondado e com o tempo adquire plano e irregular, com uma colina achatada no meio
- Pele plana de rajadas de cogumelos velhos
- Mouse ou cor cinza escura, ocasionalmente com uma placa esverdeada ou lilás
Perna:
- Suave
- 4 a 15 cm de altura
- Largo na base
- Sob a cabeça está coberto de flor em pó, à medida que cresce, se transforma em metade
- Cor branca com uma sombra amarela acinzentada
Pratos:
- Largo
- Cru
- No começo - branco, gradualmente fica amarelo ou cinza
Polpa:
- Blaps no corte
- Possui um sabor migratório característico, levemente pronunciado e um leve aroma.
Cresce:
- Em florestas de pinheiros em toda a zona moderada, de setembro a novembro
Muito semelhante ao enxofre:
- Uma fila é apontada (venenosa). Difere de um cinza com um chapéu mais fino com um colapso convexo de destaque no meio
- Uma fila é sabonete não comestível (tricoloma). Em contraste com o comestível, seu chapéu não é pintado em tecidos marrons radialmente divergentes. O cheiro pungente de sabão de uma linha não comestível também não permitirá que ele o confunda com o que pode ser consumido.
Vídeo: cogumelo-dois ou falso. Como reconhecer as fileiras de cinza, cockerels?
Apesar do fato de que, a partir da fila, lindos espaços em branco de inverno e outros pratos deliciosos são obtidos, nem todos os amantes de catadores os colecionam para processamento.
A principal razão para isso são dois fatores negativos:
- Uma grande variedade de divisões comestíveis e não comestíveis requer vigilância especial ao coletar. Como existe um risco de envenenar com um erro.
- Eles devem ser coletados apenas em locais sem restrições ambientalmente - esses cogumelos podem absorver rapidamente substâncias nocivas. Atualmente, encontrar esse lugar é um grande problema.
VÍDEO: May Row (Calocybe Gambosa) - Cogumelo de primavera comestível
Doce e venenoso foram atribuídos ao comestível.