Dieta Tabela No. 5: O que é possível e o que é impossível? Menu de dieta No. 5 por uma semana, mesa de produtos

A dieta nº 5 é um dos componentes do tratamento de doenças hepáticas, pâncreas e vesículas biliares. O artigo sobre as características da dieta, seu cardápio e receitas deliciosas para pratos alimentares.

• Há uma certa categoria de pessoas que são forçadas a sentar -se em uma dieta quase por toda a vida, não porque controlam seu peso, mas devido ao estado de saúde
• Mesmo na primeira metade do século passado, um excelente terapeuta e nutricionista M. I. Pevzer provou que a nutrição afeta diretamente o mecanismo de desenvolvimento de várias doenças, e seu ajuste é um passo importante para a recuperação
• Além disso, às vezes apenas uma dieta terapêutica é suficiente para restringir ou superar a doença
• Uma dieta para o tratamento de sistemas digestivos e endócrinos é especialmente importante. Portanto, se o fígado é lixo, por mais de cinquenta anos, recomenda -se o paciente para observar uma dieta de tratamento especial - Tabela No. 5

Dieta No. 5: O que pode ser comido, o que é impossível: as características da mesa da dieta

A dieta terapêutica sob esse número, desenvolvida pelo Dr. Pevzner, é prescrita para pacientes com:

• hepatite aguda nos recrutas de recrutas e hepatite crônica
• colecistite no estágio de recrutas e colecistite crônica
• cirrose do fígado
• doença da cálculo biliar

Assim como na terapia medicamentosa para essas doenças, o objetivo da dieta terapêutica sob o quinto número é:

• descarregamento do fígado
• suporte para suas funções
• promovendo a regeneração de hepatócitos
• melhorando a corrente da bile
• melhorando toda a função digestiva do corpo

IMPORTANTE: Não há nada sobrenatural na dieta terapêutica nº 5: o paciente não precisa limitar acentuadamente a dieta, reduzir significativamente seu conteúdo de calorias. É necessário reduzir apenas o conteúdo de gorduras - até 90 g por dia

Em que:

1. Haverá tantas proteínas e carboidratos no menu diário necessário pela norma de idade - até 100 g e até 450 g, respectivamente
2. O valor energético da dieta será de 2800 - 2900 kcal por dia
3. Consumo de sal - até 10 g
4. Consumo de água pura (sala de jantar mineral ou alcalina) - 2 litros
5. É necessário limitar o uso de um pequeno grupo de produtos, que em uma quantidade significativa de ácido de azeda contendo
6. Você não pode cozinhar pratos fritando, pois depois eles contêm produtos de gordura nocivos para o fígado e todo o corpo
7. É necessário introduzir o maior número possível de alimentos ricos em fibras alimentares na dieta
8. É melhor comer comida em forma quente. Comida muito fria é proibida

IMPORTANTE: Você não precisa perceber a Tabela No. 5 como uma dieta, sintonize as restrições alimentares. É uma maneira nova e mais saudável de nutrição, que é eleita por meses, anos ou toda a minha vida

As recomendações sobre a compilação do menu serão as seguintes:

VÍDEO: Dieta terapêutica (Tabela) No. 5 (doenças hepáticas crônicas)

Dieta No. 5: Tabela de produtos

Dietas dietéticas resolvidas e proibidas 5 são reduzidas à mesa.

Tabela de dieta nº 5, menu por uma semana

Quando se trata de uma dieta terapêutica, especialmente no início de seu uso, é recomendável fazer um menu por vários dias ou uma semana. Então a dieta acabará sendo pensada, saudável e equilibrada.

IMPORTANTE: Em um mês em uma dieta, quando os hábitos alimentares são formados, a necessidade de prescrever o menu pode desaparecer

Ao compilar uma lista de pratos para cada um dos sete dias da semana, é necessário ser guiado pelo seguinte:

• nORMA DIÁRIA - 5 refeições
• os carboidratos precisam ser distribuídos entre café da manhã, almoço e almoço, à tarde deles deve haver pelo menos
• beba água entre as refeições

Menu, por exemplo:

• café da manhã - mingau de aveia, ferido em leite, com uma colher de mel e passas, 2 pedaços de queijo, pão, chá
• almoço - uma maçã cheia de queijo cottage e mel assado no forno, café com leite
• almoço - sopa com legumes, cozida em caldo de legumes, rolinhos de repolho preguiçosos, cevada de pérolas, decocção de rosahihy
• lanche da tarde - geléia de frutas, dois biscoitos de um rolo doce
• jantar - peixe cozido, ensopado de legumes, kefir (imediatamente ou antes de dormir)

Ou:

• café da manhã - Uma omelete a vapor de 2 proteínas e gemas, uma salsicha cozida, dois sanduíches com queijo ou pasta de queijo cottage, café com leite
• almoço - maçã e banana
• almoço - sopa com macarrão e almôndegas de frango, almôndega, purê de batatas, cenoura, beterraba e maçã sob azeite, compota
• lanche da tarde - bolinhos preguiçosos sob molho de creme de leite, decocção de rosahip
• jantar - carne cozida com legumes grelhados, iogurte branco (imediatamente ou antes de dormir)

Vídeo: Diet Tabela 5. O que pode ser? O que é impossível?

Dieta # 5 Receitas para pratos por uma semana

RECEITA Para o café da manhã: leite sopa doce com trigo sarraceno

Necessidade: trigo sarraceno - 3 colheres de sopa. colheres de sopa, leite 1,5 % de gordura - 1 xícara, açúcar ou mel - 1 colher de chá, manteiga - 0,25 colher de chá

• o trigo sarraceno é lavado e classificado
• despeje o cereal com água fervente, mantenha sob a tampa por 15 minutos
• drenar água do trigo sarraceno
• leve o leite para ferver
• coloque o trigo sarraceno no leite fervente
• cozinhe sopa 10 minutos
• adicionar açúcar ou mel
• sirva com manteiga

RECEITA Para lanche da tarde: sanduíche de sanduíche

É necessário: queijo cottage - 250 g, manteiga - 50 g, creme de leite - 100 g, gema de ovo de galinha - 1 PC, pepino, cebola verde, sal

• o queijo cottage é amassado com um garfo
• o óleo está suavizado
• separe a proteína da gema
• a gema é um pouco espancada
• as cebolas e o pepino são finamente cortados (o pepino pode ser esfregado no ralador)
• combine queijo cottage com manteiga, creme de leite, gema
• adicione verduras à massa
• sal a pasta
• sirva em pedaços finos de pão de centeio

RECEITA Para o almoço: sopa com legumes e cevada de pérolas

É necessário: água - 2 L, batatas - 3 pcs., Raiz de aipo - 0,5 pcs., Cenoura - 1 pc., Cebola - 1 pc., Pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres de sopa, cevada de pérolas - 0, 25 xícaras, sal, creme de leite a gosto.

• lave a cevada, embebida em água fria por 3 horas
• cevada inchada tensa fervida 1 hora
• batatas, cenouras, aipo, cebola são limpas, cortadas em pequenos cubos
• as batatas são abaixadas em água fria e começam a cozinhar
• o resto dos vegetais passa
• 10 minutos após a fervura de batatas, o restante dos vegetais é adicionado e a cevada
• depois de mais de 5 a 7 minutos, adicione a pasta de tomate
• depois de 3 minutos, desligue a sopa
• sirva com creme de leite

RECEITA Para o almoço: suflê de frango

É necessário: frango - 200 g de carne de arquivo, leite - 50 ml, ovo - proteína, farinha - 1 colher de sopa. colher, sal a gosto.

• filé de frango é fervido até estar pronto
• moa com um liquidificador manual ou torcido em um moedor de carne
• adicione proteína, leite e farinha de chicoteado à carne picada
• sal a massa para o souffli
• prepare o suflê no vapor ou no forno
• você pode servir suflê com creme de leite

RECEITA Para o lanche da tarde: caçarola de arroz de queijo cottage

É necessário: arroz - 0,5 xícaras, queijo cottage - 250 g, leite - 200 ml, ovo - 1 pc., Açúcar - 1 colher de sopa. Colher, sal a gosto, creme de leite para alimentação.

• o arroz é cuidadosamente resolvido e lavado
• o arroz é fervido em um estado acabado
• deixe o arroz esfriar
• queijo cottage está desmoronando
• o ovo é espancado com açúcar
• conecte o arroz, o queijo cottage e a espuma de ovo-sajar, chupa
• asse o prato no forno
• a caçarola é muito saborosa com creme de leite

RECEITA Para o jantar: salada com cenoura, maçãs e ervilhas

É necessário: Cenoura - 1 pc., Apple - 1 pc., Ervilhas verdes - 1,5 colher de sopa. colheres de sopa, cebola verde, creme de leite 15% - 1 colher de sopa. colher, sal.

• cenouras e maçã são limpas da casca e esfregue em um ralador grosso
• ervilhas são tomadas sem líquido se for enlatada
• conecte ervilhas, maçã e cenoura
• diga salada e temporada com creme de leite

Dieta No. 5 para crianças: menu, receitas

Se a criança estiver em nutrição adequada desde a infância, provavelmente nem perceberá uma transição forçada para a dieta 5. A única coisa que pode perturbar o bebê são algumas restrições aos doces. Portanto, os pais devem mostrar imaginação e aprender a cozinhar a criança deliciosa, mas alimentar, pratos e sobremesas.

RECEITA: Salada doce com cenoura, maçãs e passas

É necessário: Cenoura - 1 pc., Apple - 1 pc., Açúcar - 1,5 colher de chá, passas - 1 colher de sopa. colher, creme de leite - 1 colher de sopa. uma colher.

• cenouras limpas e maçã são passadas por um ralador grosso
• adicione passas cozidas no vapor e meio açúcar a eles
• a segunda metade do açúcar é misturada com creme de leite
• uma mistura de cenouras, maçã e passas é apresentada de forma defumada lubrificada com manteiga.
• eles mancham a salada com creme de leite doce por cima
• linguish a 180 graus no forno por 5-7 minutos

RECEITA: Mousse com uma maçã

Necessidade: Semolina - 1 colher de sopa. colher, Apple-1 pc., Sugar-1-2 colher de chá (dependendo da doçura da maçã), ácido cítrico na ponta da faca.

• a maçã é limpa da casca e do núcleo, finamente cortada e pisoteada
• maçãs suavizadas são limpas através de uma peneira e doce
• adicione ácido cítrico em purê de batatas e coloque fogo novamente
• assim que os purê de batatas ferverem, eles adicionam semolina a ele (um riacho muito fino para que não haja caroços)
• após 10 minutos, remova a massa para mousse do calor e levemente fria
• batida quente a mousse com um batedor
• pratos com a mousse acabada são resfriados em água fria
• serviu uma criança com açúcar em pó

RECEITA: Nata

É necessário: gelatina - 0,5 pacotes, creme de leite 15% - 400 g., Madame Cracker - 100 g, açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa.

• a gelatina é criada de acordo com as instruções e deixada para inchar
• creme de leite doce e levemente batido com um batedor
• adicione um biscoito a uma massa de creme de leite
• a gelatina derretida é derramada no creme de leite e no cracker
• misture bem o futuro da geléia, despeje -a e coloque na geladeira para endurecer
• antes de servir, você pode polvilhar geléia uma pequena quantidade de cacau em pó misturada com açúcar em pó

Dieta No. 5 para mulheres grávidas

Durante a gravidez, a futura mãe com problemas hepáticos, pâncreas ou vesículas biliares pode muito bem comer de acordo com os princípios da dieta nº 5. É suficiente para que seu valor energético leve uma criança saudável com segurança.

IMPORTANTE: A única mudança que os médicos recomendam para o método de energia é aumentar a quantidade de proteína na dieta para 120 - 130 g

Além disso, recomenda -se uma mulher em uma posição para receber vitaminas e minerais de complexos especiais, eles devem falar sobre seu uso com um gastroenterologista.

Dieta No. 5 para hepatite C

Um paciente com hepatite com nutrição alimentar é mostrado categoricamente. O fígado afetado pelo vírus não lida com suas funções, ocorre a intoxicação de todo o organismo.

O objetivo da dieta no estágio agudo da doença é descarregar o fígado, mas, ao mesmo tempo, fornece ao corpo a energia necessária e as substâncias úteis para superar a doença. No estágio de expor o fígado e suas funções, o corpo do paciente como um todo deve ser restaurado, incluindo graças à nutrição especial.
A hepatite C aguda nos estágios pré -amarela e amarelada envolve a nutrição do paciente de acordo com o menu de tratamento número 5A. É um pouco diferente da dieta nº 5 em sua versão clássica:

• a quantidade de sal diminui para 5-8 g
• a quantidade de água aumenta para 2,5 - 3 litros
• o pão só pode ser ontem ou na forma de biscoitos
• a carne é fervida ou cozida, arrumada ou picada
• os peixes também são vapor ou cozidos na forma de cinzelos, costeletas, suflê
• gema de ovo - 1 por dois dias, não mais
• o queijo cottage azedo é excluído
• a manteiga é excluída
• mingau, cevada de pérolas, cevada, qualquer massa é excluída
• o restante dos cereais deve ser fervido, membranas mucosas
• consuma um mínimo de vegetais crus, é melhor fervê -los ou extingui -los
• bagas e frutas são apenas não -acidic, as maçãs são melhores assadas
• produtos de confeitaria são estritamente impossíveis

Em geral, os alimentos devem ser fracionários. Todos os pratos para perceber bem o trato gastrointestinal, é melhor cozinhar líquido, purê e macio.

IMPORTANTE: Assim que a hepatite C vai para o estágio de recuperação, o paciente pode mudar gradualmente para o menu da tabela clássica 5

Dieta No. 5 para pancreatite do pâncreas

O Dr. Pevzner chamou uma dieta para pancreatite, "Tabela 5p". Este menu também é transitório, as pessoas devem comer nele, em quem a pancreatite é exacerbada aguda ou crônica.
As características da dieta 5 com um livro "P" são:

• reduzindo o valor energético da dieta diária para 2000 kcal
• redução de carboidratos para 300 g
• a exclusão de produtos que estimulam o pâncreas: todos os temperos, vegetais crus, ricos em fibras, frutas cruas, ervas
• gemas de ovos são completamente proibidas, você só pode comer proteínas
• produtos azedos -apenas frescos, três dias não são mais possíveis
• creme de leite e queijo cottage são mais gordos que 9 % proibidos

VÍDEO: Tratamento da pancreatite. Dieta para pancreatite, nutrição para pancreatite

Dieta No. 5 para gastrite

Geralmente, os problemas hepáticos do paciente são complementados por problemas com outros órgãos digestivos. Freqüentemente, a gastrite é adicionada à pancreatite, hepatite ou colecistio. Então, os princípios da dieta anti -histista nº 1. Os mais importantes deles: os mais importantes deles: os princípios da dieta nº 5 são adicionados:

• transição para 6 refeições
• exclusão de produtos que estimulam a produção de suco gástrico

Dieta No. 5 depois de remover a vesícula biliar

Depois de remover a vesícula biliar, o paciente é recomendado para comer uma variedade da quinta dieta com o prefixo "B". Seus recursos:

• todos os pratos são quentes
• todos os pratos são cozidos ou cozidos, macios, líquidos e semi -líquidos
• comida 5-6 vezes por dia
• alguma diminuição no valor energético do menu do dia, reduzindo o consumo de gorduras e carboidratos simples
• recepção adicional de enzimas e hepatoprotetores

VÍDEO: Dieta depois de remover a vesícula biliar