Receitas de frango de tabaco.
Contente
- Como cortar um frango para um tabaco de frango?
- Como se casar com frango para cozinhar frango de tabaco: marinada receita
- Como cozinhar um frango de tabaco no forno: receita clássica
- Frango de tabaco: uma receita em uma panela sob a imprensa
- Frango de tabaco: receita georgiana
- Frango de tabaco: receita em um saco de assadeira
- Frango de tabaco: na grade no churrasco
- Quanto para fritar frango de tabaco em uma panela, cozinhe no forno, na manga para assar?
- Qual prato e molho são adequados para um frango de tabaco: lista
- Como decorar lindamente o tabaco de frango na mesa festiva: idéias, foto
- Vídeo: frango de tabaco
Este prato de cozinha georgiana, respectivamente, serve tal comida com molhos deliciosos e ervas picantes. Antes de cozinhar, a carne é em conserva com a adição de ervas perfumadas. Idealmente, você precisa levar galinhas pesando até 0,5 kg, mas, se desejado, o prato pode ser feito de frango.
Como cortar um frango para um tabaco de frango?
Agora existem muitas opções de cozimento. Mas, idealmente, são galinhas pequenas e jovens. O peso máximo é considerado uma galinha de até 800 g. Se mais, a carne não é mais tão macia e é frita pior.
Instruções:
- Pegue uma carcaça pequena, lave -a e seque com uma toalha de papel
- Com uma faca afiada, corte a carcaça ao longo do peito ao longo
- Agora vira a carcaça e espalhe -a
- Transforme a pele para o quadro e pegue um martelo para chique
- Foda -se um pouco a carne, você também precisa vencer os ossos
- Essa manipulação tornará a carcaça muito macia e saborosa
Como se casar com frango para cozinhar frango de tabaco: marinada receita
Existem muitas opções de marinada para essa dispensação. Idealmente, na cozinha georgiana da marinada, o adjika é usado sem tomates. Pode ser comprado em um supermercado.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de adjiki
- Sal
- Pimenta
- Os lúpulos são Suneli
Receita:
- Prepare os ksets, conforme indicado acima e esfregue -o com pimenta com sal
- É melhor deixar o frango durante toda a noite, mergulhe nos aromas de ervas
- Em frente à fritura, a carne polvilha com o lúpulo de Suneli e do lado da pele é esfregado com adjika
A opção mais simples da marinada é o suco de limão com sal e ervas. Em tal solução, você também precisa manter a carcaça por 2-8 horas.
Como cozinhar um frango de tabaco no forno: receita clássica
Vale a pena notar que esta receita está adaptada à nossa cozinha. Idealmente, este prato é preparado em uma pan “tapak” especial, foi a partir daqui que surgiu o nome. Mas nossas donas de casa conseguem cozinhar uma galinha no forno.
Ingredientes:
- Frango pequeno pesando até 800 g
- 2 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
Receita:
- Corte a carcaça sobre o peito e retire -a
- De volta com um martelo e uma rale com ervas picantes
- Sair para apagar a noite toda
- Coloque uma treliça e coloque uma assadeira sob o fundo, suco e gordura drenam nela
- Ligue o aquecimento superior e cozinhe 40 minutos
Frango de tabaco: uma receita em uma panela sob a imprensa
É claro que, em nosso país, existem poucas anfitriãs com uma embarcação especial “Tapak”, mas você pode encontrar uma saída.
Ingredientes:
- 1 limão pequeno
- Sal
- Especiarias
- Frango
- Dente de alho
Receita:
- Prepare o frango como de costume e bata com um martelo ao longo dos ossos
- Esfregue com especiarias e suco de limão e deixe ser consumido com marinada por 2-4 horas
- Despeje um ghee um pouco na panela e coloque a carcaça com a pele
- Coloque um prato em cima e coloque uma panela com água quente nele
- Como resultado, você obtém um dispositivo caseiro semelhante a "Tapak"
- Frite sob a imprensa antes da chantagem e depois vire a carcaça de cabeça para baixo
- Depois de fritar, coloque o alho no carcaça e esfregue -o com carne
Frango de tabaco: receita georgiana
Para isso, é usada uma panela de tapa. Infelizmente, porém, não o possui, então você pode fazer com meios improvisados.
Ingredientes:
- Tushka carcaça
- Sal
- Especiarias
- Manteiga gelada
- Alho
- Vinagre
Receita:
- Escolha um frango jovem. Caso contrário, um frango é adequado. Mas terá que ser cozido no forno
- Corte a frente e espalhe
- Bata bem os ossos e as juntas, é necessário que a pele se encaixe firmemente na panela
- Esfregue com sal com especiarias e despeje vinagre, deixe marinar por 2 horas
- Despeje o ghee em uma frigideira com paredes grossas e coloque o armário com a pele
- Coloque um prato por cima e um pote de água nele
- Frite para corar e depois vire a carcaça e frite do outro lado
- Sirva com molho de alho
Frango de tabaco: receita em um saco de assadeira
Obviamente, isso não é um frango de tabaco, mas algo entre um frango assado e um prato preparado em uma tapaca.
Ingredientes:
- Pequeno frango
- 2 dentes de alho
- Limão
- Pimenta
- Sal
- Manga
Receita:
- Corte o frango através do peito e saia, dando uma forma plana
- Depois disso, bata os ossos e despeje suco de limão
- Em seguida, esfregue com sal, especiarias e alho ralado
- Deixe -o saturar com marinada e colocar um saco de assadeira
- Mantenha -se no andar de baixo no forno, depois de aquecê -lo a 180 graus
- Tempo de cozimento - 80 minutos. Se a carcaça não estiver muito averosa, corte a manga e aumente o fogo
Frango de tabaco: na grade no churrasco
Esta é uma ótima opção para um piquenique. Um prato muito não padrão que decorará o banquete festivo na natureza.
Ingredientes:
- Sal
- Especiarias
- Suco de limão
- Chick
- Azeite
Receita:
- Rale o frango com sal e especiarias, tendo espalhado anteriormente a carcaça e bateu
- Coloque na geladeira por 2 horas, instalando um prato e um pote de água por cima
- Doce os carvões e coloque a carcaça em uma grade de folha dupla
- De tempos em tempos, gire a rede para que a carne seja incorrida uniformemente
Quanto para fritar frango de tabaco em uma panela, cozinhe no forno, na manga para assar?
Tempo de cozimento aproximado:
- Em uma panela 40 minutos
- No forno 80 minutos
- Na manga de 60 a 80 minutos
Qual prato e molho são adequados para um frango de tabaco: lista
Opções de enfeite:
- Vegetais cozidos na grelha
- Batata assada
- Purê de batata
- Feijão com especiarias
Opções de salões:
- Alho. É necessário esmagar dois dentes em um alho e misturar com uma pitada de sal. Despeje 50 ml de água e 202 ml de azeite. Esta mistura precisa regar o frango acabado.
- Tomate. Para preparar este molho, são necessários 100 g de passes de tomate, 150 g de maionese, sal e verduras. Misture macarrão da maionese, despeje ervas e sal. Sirva para o prato acabado.
- Nata. É necessário misturar 200 ml de creme de leite com 2 dentes de alho ralado e ervas picadas. Mergulhe fatias de comida nesta substância.
Na Geórgia, molho de alho, tkemali e adjika são servidos a este prato.
Como decorar lindamente o tabaco de frango na mesa festiva: idéias, foto
O prato em si parece muito bonito e apetitoso. Mas ainda assim, você pode decorar um pouco a comida. Na maioria das vezes, o frango é colocado em folhas de salada ou um travesseiro vegetal. Normalmente, os molhos são servidos em embarcações vizinhas.
Preparar um prato tradicional da Geórgia é bastante simples, mesmo que você não tenha uma panela especial. Use nossas receitas e surpreenda os convidados.
Vídeo: frango de tabaco
