Flores de vegetais: idéias, esquemas de fabricação, foto

Como aprender a cortar flores de vegetais: Etapa -Descrições e instruções do passo.

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A arte de criar obras -primas vegetais encontrou uma resposta no coração daqueles cozinheiros que preferem novos e bonitos. Todos podem dominar a arte de esculpir. Só é necessário ter cuidado e não se apressar, porque o corte artístico de vegetais e frutas requer a execução precisa de cada estágio.
A mesa festiva parecerá mais espetacular se você decorar os pratos de uma maneira especial. Os vegetais e flores de frutas serão encontrados entusiasticamente por adultos e crianças.

Flores de vegetais: como isso é feito, por onde começar um iniciante?

Flores de vegetais, ou o método de corte artístico de vegetais, migraram para o continente europeu do sudeste da Ásia. Para as mulheres locais, é considerado familiar cobrir com ornamentos abertos tudo o que cai no braço. Sob a impressão da beleza vista, os turistas, retornando de viajar pela Ásia, estão levando para casa exótica e, é claro, repetem essas técnicas em seus produtos habituais.

Flores esculpidas em vegetais podem competir com real

Agora, existem muitos cursos on -line diferentes nos quais, desde as primeiras aulas, você pode mergulhar no mundo aberto de escultura e aprender a cortar flores dos vegetais do zero. Sugerimos que você se familiarize com as classes mestres, pratique, cortando flores das opções mais simples e mais complexas.

Composição de flores de vegetais e frutas — Composição de flores de vegetais

Qual é a arte de cortar flores de vegetais:

A escultura em produtos é um trabalho longo e meticuloso. O trabalho é cortar cuidadosamente um ornamento interessante ou figuras complexas, fazer inscrições ou a partir de peças de preparações de formas diferentes para adicionar arranjos florais originais.
Em um trabalho, os mestres combinam vários tipos de materiais, bem como a filigrana possuem a arte de coletar estruturas vegetais complexas. A escultura é um mosaico, flores e um ornamento, e apenas desenhos esculpidos na superfície dos vegetais. Depois de assistir ao vídeo um pouco mais baixo, você pode decorar uma mesa para uma refeição festiva com composições florais.

Flores de vegetais: como coletar um buquê comestível?

Para montar um buquê comestível, precisaremos de vegetais, cítricos. Você pode usar os vegetais que estão na geladeira.
Coletamos a base de frutas grandes densas. Por exemplo, ele pode ser usado como base dos rabanetes.
Fixamos a estrutura com espetos e palitos de madeira.
Para padrões de corte, é melhor comprar uma faca especial. Mas se você não conseguiu ou decidiu tentar cortar algo dos vegetais pela primeira vez, uma faca de cozinha comum também é adequada. Escolha uma faca com uma lâmina flexível fina, com uma ponta afiada.

Importante: Para preservar o tipo original de frutas (fresco e não escuro), cada pedaço de vegetal do vegetal de ambos os lados deve ser manchado com uma fatia de limão. Então, ao longo da celebração, os arranjos de flores de vegetais parecerão apetitosos. Então, começamos a trabalhar. Você não precisará de mais de 10 a 15 minutos para criar obras-primas com uma certa destreza. Assista aos tutoriais em vídeo sobre como cortar flores de vegetais e ler cuidadosamente descrições!

Vídeo: lindo corte de vegetais e frutas

Flores de vegetais: Quais ferramentas são necessárias para o corte decorativo?

Começando a cortar flores de vegetais, você pode ter muitas perguntas. Entre eles, em primeiro lugar, será um mal -entendido de quais ferramentas são necessárias e como trabalhar? Vamos descobrir!

Existem muitas ferramentas usadas na escultura. Pode ser facas multi -format, com lâminas longas. Há também escavações, várias formas, formões. Usando essas ferramentas, você pode não apenas cortar flores, mas também aplicar elementos decorativos, formas geométricas na superfície das flores e frutas, decorar com ornamentos.

Quais facas são usadas para cortar flores de vegetais:

tailandês - É usado para trabalhar com vegetais densos (aipo, abóbora, abobrinha)
gravador - é usado para cortar padrões complexos se a faca tailandesa não lidar com a tarefa
carbar com uma seção triangular Para cortar folhas diferentes
oval - Para o design de seções redondas e originais
crescente - Para cortar o ornamento em abóbora, melancias, outras frutas grandes com uma casca sólida

Estas são as principais facas de escultura. Com a ajuda deles, você pode criar ornamentos simples e belos elementos decorativos. Ainda existem muitas facas diferentes, mas os profissionais já as usam.

Vídeo: Flores de vegetais: Quais ferramentas são necessárias?

Flores de vegetais: Como cortar flores do pepino?

Até o prato mais simples se refina se o cozinheiro mostrar um pouco de criatividade e prestar atenção aos detalhes. O gosto artístico do cozinheiro também se manifesta em jóias esculpidas em vegetais. Você pode começar a dominar a escultura em vegetais estudando fotos de etapa. No entanto, é melhor encontrar um vídeo em que todo o processo de corte de jóias e flores dos vegetais seja entendido em detalhes. Depois de olhar para o vídeo inteiro, você pode começar a trabalhar.

O que será necessário para criar um fatiado decorativo de pepino:

Primeiro de tudo, você precisa garantir que a casa tenha mais de um pepino. De fato, no processo de corte, você pode ter algumas peças para ser torto e, em seguida, terá que cortá -lo novamente.
O segundo pré -requisito para trabalhos adicionais será a presença de uma faca aguda. Assista ao vídeo como você pode fazer jóias para pratos da pepino - de opções simples a mais complexas.

Vídeo: Flores de vegetais - fatia decorativa de um pepino

VÍDEO: Flores de vegetais - pepino rosa

Vídeo: Flores de vegetais - jóias do pepino

Flores de vegetais: Como fazer uma rosa de cenoura?

Cenoura Rose: Método 1

Comece a cortar flores de vegetais. PRE -raspe as cenouras sob água corrente, limpe completamente com uma toalha de papel seca. Depois disso, corte em círculos finos.

Flores de vegetais: corte uma rosa de cenoura

Abaixamos os círculos picados do vegetal em água salgada por 15 a 20 minutos. Essa técnica simples ajudará a fornecer as pétalas de nossa flor a partir de cenouras de flexibilidade. Depois que os pedaços de cenouras são secos em um guardanapo ou toalha de papel, coloque -os sobre a mesa em uma linha, aplicando -se.
Nós giramos uma faixa de círculos de cenoura com um rolo. Em ambos os lados do broto futuro, fixamos as pétalas com palitos de dente. Você pode deitar a primeira rosa no prato festivo. Como folhas, você pode usar salsa ou outros verdes.

Vídeo: Flores de vegetais - Como fazer uma rosa de cenoura?

Cenoura Rose: Método 2

Para o trabalho, você precisará de uma faca especial. Corte os pratos ao longo do vegetal.
Novamente, coloque todos os pedaços de cenoura picados em água salgada por 15 a 20 minutos. Depois que nossas placas fabricam na água, coloque -as na superfície de uma toalha de papel e cubra com outra toalha por cima.
Quando as placas secam, prosseguimos para a formação de brotos. Pegamos o prato e começamos a apertá -lo com um rolo apertado. Continuamos com outro prato, dobrando ao meio em alguns lugares e girando -o. Nós consertamos isso com um palito de dente.

Vídeo: Flores de vegetais - cones de cenoura

Flores de vegetais: Como fazer lírios feitos de cenoura ou rabanete?

O elemento mais comum para decorar um prato em uma mesa festiva feita com a técnica de escultura é uma flor. Você pode cortar flores de vegetais densos. Vamos cortar o lírio.
Para o trabalho, você precisará de uma faca de escultura especial ou comum, mas nítida. Cortaremos lírios de cenouras ou de rabanete. Cortamos os vegetais, dividindo -se em três partes. Se você nunca cortou flores dos vegetais antes, será mais conveniente começar a trabalhar em um papel amplo.
Cortamos as paredes laterais arredondadas, dando às cenouras a forma de um Pentágono. Fazemos incisões dos lados. Não é necessário cortar as peças totalmente cortadas. De uma maneira tão simples, você fará a primeira (mais baixa) série de pétalas de Future Lily.
Em seguida, começamos a criar incisões em um padrão de tabuleiro de verificação. Somente essa linha é ligeiramente diferente da primeira - é necessário cortar os lados planos, mas os cantos se formaram após aparar a primeira camada. Cortamos as bordas de cada pétala com tesoura, dando uma forma pontiaguda.
Se um pedaço de cenoura estiver largo na base, você poderá fazer muitas pétalas. De uma fina parte das cenouras na base, será obtido um "botão" com um pequeno número de pétalas. Demos ao núcleo uma forma mais pontiaguda com uma faca, cortamos um pouco o topo (para aprofundar o núcleo dentro da flor). Depois que a forma principal do núcleo é formada, fazemos estames.
Repitamos todas as ações descritas com outra parte do vegetal (cenoura ou rabanete), apenas pegue um pouco menos ou mais uma peça. Quando várias cores estiverem prontas, você pode começar a decorar o prato. Essa composição de flores decorará bem um vegetal e um prato de carne.

Cenouras ou lírios de rabanete: como cortar?

IMPORTANTE: Para que a composição fique bonita, é melhor misturar várias culturas de raízes. Tanto os rádios quanto os pepinos são adequados (escolha um vegetal com pele lisa) e abóbora. Se você optou por frutas, maçãs, laranjas, limões, melancias e melões podem ser usados \u200b\u200baqui.

Para um tipo mais estético de flor acabada de cenoura, é melhor optar pela colheita de raiz na qual a cor do núcleo não é particularmente expressa.
Escolhendo repolho para escultura, você deve prestar atenção se as folhas de repolho estão bem mantidas em um toco. Uma cabeça densa parece melhor.
Se você precisar destacar alguma parte do vegetal com cor rica, a pimenta búlgara é ideal para esse fim. A pimenta também complementa perfeitamente quaisquer flores de vegetais.

Vídeo: Flores de vegetais - Aprendendo a cortar jóias do pepino

Flores de vegetais: Butterfly de cenoura:

Para nós, a maneira usual de servir vegetais está cortando fatias, anéis. Para os iniciantes, oferecemos um vídeo em que uma das excelentes opções é considerada - uma borboleta de cenoura.
Um elemento incomum que pode ser chamado de mini-escultura com confiança em um prato festivo, garantido para atrair a atenção dos convidados. Uma cenoura grande receberá muitas borboletas. O mesmo elemento decorativo será feito de radis.

Como fazer uma borboleta de vegetais - veja o vídeo apresentado abaixo.

Vídeo: Butterfly de cenoura

Vídeo: Como cortar uma borboleta de um rabanete?

Flores de vegetais: crisântemo da cebola

A decoração original da mesa festiva será flores de cebola. Pode ser crisântemos, áreas ou outras flores que têm muitas pétalas. Para o trabalho, você precisará de uma cebola, uma faca afiada. Além disso, você precisa do humor apropriado. Se você tem um mau humor, é melhor não começar a cortar a beleza de vegetais e frutas. É aconselhável escolher pequenas lâmpadas para o arranjo de flores. Portanto, os crisântemos corresponderão ao presente mais.

Pré -renovar a casca da lâmpada. Corte o topo. Não cortamos as lâmpadas no fundo. Se você cortar a parte inferior, todo o design futuro da flor poderá desmoronar.
Fazemos uma incisão ao longo da linha central, sem cortar até o final de cerca de 1 cm. Fazemos um segundo perpendicular ao primeiro corte, deixando também 1 cm até o final.
Agora, toda a parte que se formou após o corte é dividida ao meio com uma faca. Assim, no final, temos oito partes idênticas. Divida cada parte pela metade e obtenha 16 partes.
Começamos a divulgar cuidadosamente as pétalas do nosso crisântemo das camadas inferiores.
Despeje água fria no recipiente e abaixe a cebola por 10 a 15 minutos. Mais uma vez, revelamos as pétalas da segunda fila do crisântemo. Depois que todas as pétalas estão abertas, você pode começar a cortar a próxima flor do vegetal.

Vídeo: Flores de vegetais - Crisântemo de cebola para decorar saladas

Flores de vegetais: crisântemo da couve -flor

Para cortar crisântemos da couve -flor, você precisará da parte do vegetal que geralmente se encontra no balde de lixo. Para começar, precisamos nos livrar da parte superior da cabeça do repolho. Também removemos toda a parte solta das folhas.
Então precisamos de uma faca de ranhura de carbono. Fazemos seções da borda ao meio com esta faca. O comprimento dos cortes pode ser diferente. Mais perto do meio do corte, encurte para dar à pétala a forma se estreitou como um verdadeiro crisântemo.
Ele completa nosso trabalho sobre a criação de crisântemos a partir de couve de cor de cor de "banho", cortar uma flor de um vegetal em água fria. Ficar em água fria dará às incisões uma forma bonita - elas giram um pouco, o que dará a flor da graça que faltava.

Receitas de pratos festivos e opções de decoração que você encontrará aqui. Artigo sobre como organizar saladas e lanches aqui.