Que delicioso cozinhar para almoçar sem carne e rapidamente: receitas

Receitas de pratos deliciosos sem carne.

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Agora, mais e mais pessoas estão promovendo um estilo de vida saudável. Junto com isso, o vegetarianismo se tornou bastante popular. Mas a principal razão pela qual uma quantidade significativa de pessoas não consome carne é uma quantia insuficiente de dinheiro. A maioria dos produtos vegetais é rica em fibras, o que contribui para a saúde do trato gastrointestinal e pode ajudar na prevenção da constipação.

Vantagens de comida sem carne

Alimentos fáceis sem carne, também conhecidos como lacto-vegetarianismo (pesca), significa exclusão da dieta da carne, mas inclui produtos de origem planta e animal, como leite, ovos e mel. Aqui estão algumas vantagens desse tipo de nutrição:

A dieta próxima pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, pois geralmente é rica em vegetais, frutas, nozes e grãos que contribuem para a saúde do coração.
Muitas pessoas percebem que a transição para o vegetarismo lacto-sovão ajuda a controlar o peso devido à riqueza de alimentos com fibras e ao baixo teor de gorduras saturadas.
Frutas, vegetais, nozes e cereais, que geralmente estão presentes na dieta lacto-vegetariana, são uma excelente fonte de antioxidantes e fitonutrientes que podem proteger o corpo de danos aos radicais livres.
A produção de produtos vegetais geralmente requer menos recursos naturais e cria menos emissões na atmosfera em comparação com a produção de carne, o que pode contribuir para o uso sustentável dos recursos.
A dieta lacto-sová-vegetariana é frequentemente selecionada por razões éticas associadas à criação de animais e processamento de animais. Essa abordagem também pode reduzir o traço ambiental em comparação com uma dieta que inclui uma grande quantidade de carne.
A dieta Lacto-Sovo-Vegetarian fornece uma variedade de opções de alimentos, permitindo o uso de vários produtos vegetais, produtos lácteos e ovos.
É importante entender que as crianças precisam de uma quantidade suficiente de nutrientes para o desenvolvimento físico e mental adequado. A carne é uma fonte de proteínas de alta qualidade, ferro, zinco e vitaminas do grupo B, como a vitamina B12. Na ausência de carne ou outras fontes desses nutrientes, podem surgir problemas com o crescimento, desenvolvimento e saúde geral das crianças.

O que pode ser preparado para o almoço sem carne?

Existem muitas opções para pratos deliciosos e equilibrados sem carne.

Massas com vegetais:

Massas italianas
Beringela
Pimentão vermelho
Cogumelo
Alho, cebola
Azeite, manjericão, sal, pimenta

Kinoa-salada com vegetais:

Kinoa
Pepino
Tomates
cebola vermelha
Verdes (Cins, salsa)
Azeite, suco de limão, sal, pimenta

Sopa de lentilha:

Lentilhas verdes
Cenoura
Cebola
Salsão
Tomates
Alho, especiarias (cominho, coentro), sal, pimenta

Sopa vegetariana tailandesa Tom Yam:

Cogumelos Shiitak
tofu
Lemongrass
Lima
Leite de côco
Chile, coentro, gengibre

Physol com vegetais:

feijões vermelhos
Milho
Tomates
Cebola
Pimenta
Molho de tomate, especiarias (páprica, pimenta), sal, pimenta

O que cozinhar para almoçar sem carne rapidamente?

Algumas receitas rápidas e fáceis de preparar para o almoço sem carne:

Brilhas com abacate e ovo:

Pão (de preferência grão inteiro)
Abacate
Ovo (cozido, frito ou polvilhado com ervas)
Sal, pimenta, pimenta vermelha (opcional)
Quick Pasta Primaver vegetariana:
Massas italianas
Mistura de vegetais (tomate, brócolis, ervilhas)
Alho
Óleo Oliva de aperto frio, manjericão, sal, pimenta

Salada grega:

Tomates
Pepino
cebola vermelha
Fet
Azeitonas
Azeite, suco de limão, orégano, sal, pimenta

Freerice vegetariano rápido:

Batatas (fatiadas em cubos)
Cenouras (fatiado em círculos)
Ervilhas verdes
Cebola
Molho de soja, gengibre, alho

Sopa de tomate com leite de coco:

Tomates enlatados
Leite de côco
Cebola
Alho
Ervas italianas, sal, pimenta

Omlet com vegetais:

Ovos
Tomates
Espinafre
Cebola
Queijo (opcional)
Pimenta de sal

Tacos vegetarianos rápidos:

Tortas
Feijão preto enlatado
Milho
Tomates
Salada
guacamole

Almoço às pressas sem carne

Os ovos contêm proteínas de fixação completa, que são um importante material de construção para tecidos, células e músculos do corpo. Os ovos são ricos em vitaminas, como vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina E e vários outros. Essas vitaminas desempenham um papel fundamental na manutenção da saúde da pele, ossos, visão, sistema imunológico e outras funções corporais. Eles contêm minerais como ferro, zinco, selênio e fósforo, que são importantes para manter a função normal dos órgãos e sistemas do corpo.

Omelete de derretimento vegetariana com vegetais

Ingredientes:

3 ovos
100 ml de uma xícara de leite
80 g de queijo ralado (de sua escolha)
2 pcs de tomate cortados em cubos
Bando de espinafre, corte
1/4 de xícara de cebola vermelha picada
1/4 de xícara de pimenta doce picada
1 Colher de Sopa. colher de azeite

Instruções:

No navio, agite ovos com leite com uma substância viscosa.
Despeje o queijo ralado na mistura de ovos e misture.
Em um prato pré -aquecido com gordura, frite a cebola e a pimenta até ficar macia.
Adicione os tomates e as folhas de espinafre, prepare mais 1-2 minutos antes que o volume não diminua.
Vá para a mistura de ovos e despeje sobre os legumes no recipiente.
Cubra com uma tampa e define em fogo médio por cerca de 5-7 minutos, ou até que a omelete fique frita do fundo.
Gire cuidadosamente a camada e cozinhe por mais 2-3 minutos antes de estar totalmente preparado.
Sirva quente, polvilhado com ervas frescas ou cebola verde.

Pasta de tomate leve com vegetais

Ingredientes:

230 g de pastas
30 ml de óleo de Olive of Cold Stracking
2 dentes de alho
1 cebola vermelha
1 pimenta vermelha
1 pequeno tsukini
400 g de molho de tomate
Um monte de salsa
Parmesão ralado

Instruções:

Na solução de ebulição, solte a pasta até cozinhar. Remova e deixe de lado.
Em uma grande embarcação, derreta a gordura em fogo médio.
Adicione vegetais picantes, frite até ficar macio.
Coloque pimenta vermelha e tsukini no recipiente. Tash cerca de 5-7 minutos até que fiquem macios.
Despeje o molho de tomate, tempere com sal. Mexa e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Coloque a pasta em molho com legumes, misture bem.
Sirva pasta de tomate com legumes polvilhados com salsa fresca. Se desejar, polvilhe com parmesão ralado.

Almoço de batatas sem carne

A batata é uma fonte valiosa de nutrientes e traz uma série de propriedades benéficas. A batata contém carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo. Isso é especialmente importante para aqueles que estão ativamente envolvidos em atividade física. Ele contém uma quantidade significativa de potássio, que desempenha um papel importante na manutenção da saúde do sistema cardiovascular e regulação da pressão.

Calhas de batata:

4 batatas médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 ovo
100 g de queijo
50 g de uma xícara de farinha de rosca
Fermento em pó da massa (opcionalmente)
Azeite

Instruções:

Em uma grande embarcação, moer batatas cozidas, cebola, alho, ovo, queijo e farinha de rosca. Misture até que uma substância homogênea seja obtida.
Adicione sucção, se necessário.
Se a massa parecer muito molhada e pegajosa, adicione um pouco de farinha de rosca ou fermento em pó.
Formar costeletas desta massa.
Aqueça a gordura para fritar.
Frite as costeletas de ambos os lados.
Coloque -os em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura.

Senhos de almoço sem carne

Oferecemos a você uma receita para ensopado de vegetais. Este é um prato saudável e saboroso, ideal para o almoço sem carne.

Ingredientes:

1 berinjela grande
2 Tsukini médio
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
1 cebola vermelha
2 dentes de alho
2 tomates grandes
300 ml de molho
10 g de pasta de tomate
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégano seco
Gordura para fritar

Instruções:

No navio, gordura quente.
Adicione a cebola e o alho, frite até ficar macio.
Digite berinjela, tsukini e ambos os tipos de pimenta. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar macio.
Despeje tomates, molho de tomate, pasta de tomate, manjericão e orégano. Sal e pimenta. Mexa e cozinhe mais 10 a 15 minutos em fogo médio.
Quando os vegetais são macios, o prato está pronto. Sirva o ensopado de legumes quente, polvilhado com salsa fresca.

Deliciosa sopa de almoço sem carne

Sopas baseadas em vegetais, verduras e ervas contêm uma variedade de fitonutrientes, como carotenóides, flavonóides e glucosinolatos, que podem ter propriedades antioxidantes e anti -inflamatórias. As sopas de vegetais são ricas em vitaminas e minerais como vitamina C, vitamina A, potássio, magnésio e ácido fólico. Essas substâncias são importantes para manter a saúde do corpo.

Sopa de tomate vegetariana leve com leite de coco

Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
1 kg de tomate
400 ml de leite de coco
1 litro de caldo de legumes
1 colher de chá de azeite
Sal e preto

Instruções:

No recipiente, aqueça a gordura. Frite a cebola e o alho até ficar macio.
Entre nos cubos de tomate e cozinhe-os por 5-7 minutos até ficarem macios.
Despeje gradualmente o caldo de legumes, deixe ferver, depois reduza o fogo e deixe a sopa ferver em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos.
Despeje o leite de coco e continue cozinhando por mais 5-7 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Use utensílios de cozinha para moer a sopa até obter uma substância homogênea.
Sirva quente, decorando com ervas frescas.
Esta sopa de tomate com leite de coco tem uma rica textura de sabor e creme, o que a torna uma excelente escolha para um jantar leve e saboroso.

Salada de cinema, toranja vermelha e abacate

Uma salada com um filme, toranja vermelha e abacate tem várias propriedades úteis devido ao conteúdo de vários nutrientes em sua composição. Uma fonte de proteína completa, o que é importante para o crescimento e desenvolvimento de tecidos, bem como para a saúde geral do corpo.

A toranja vermelha contém vitamina C, que é um poderoso antioxidante que ajuda a manter a saúde da pele e o sistema imunológico. Isso ajudará a regular os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

100 g kinoa
1 xícara de água
1 toranja vermelha dividida em fatias
1 grande abacate cortado em cubos
50 g de amêndoas
Um monte de hortelã fresca
50 ml de gordura
10 g de suco de limão

Instruções:

Enxágue a kinoa sob água fria. Na panela, leve a água para ferver, adicione um filme e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos ou até que toda a água seja absorvida. Deixe o filme esfriar.
Prepare vegetais e frutas: corte o abacate e a toranja em cubos.
Em uma tigela grande, conecte o cinema, cubos de abacate, fatias de toranja, amêndoas picadas e hortelã fresca.
Em uma tigela separada, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture até que uma massa homogênea seja obtida.
Despeje a salada com o molho preparado e misture suavemente. Sirva uma salada em uma bela tigela e polvilhe um pouco mais de hortelã e amêndoas frescas, se desejar.

Lasanya vegetariana

Ingredientes:

2 berinjela média
1 Big Tsukini
1 pimenta doce vermelha
1 cebola
3 dentes de alho
400 g espinafre
1 banco (400 g) de molho de tomate
20 g de gordura
230 g de Mozarella, ralado

Para Behamel-Saw:

40 g de óleo
40 g de farinha
450 ml de leite
Sal, pimenta e noz -moscada
9-12 folhas LAZANYA
Parmesão para aspersão

Instruções:

Aqueça a gordura para fritar. Frite a cebola e o alho até ficar macio.
Despeje os vegetais até ficarem macios.
Adicione o espinafre e prepare -se até o momento em que diminua o volume.
Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta. Tash no calor leve por 10 a 15 minutos.
Derreta o óleo na panela, adicione a farinha e misture até que o rolo seja obtido.
Despeje o leite lentamente, mexendo sempre para evitar caroços.
Cozinhe para espessamento, adicione sal, pimenta e noz -moscada.
Aqueça o fogão a 180 ° C.
Na assadeira, coloque uma camada de recheio de tomate, depois lasagni, uma camada de behamel-sousing e assim por diante. Repita até que os ingredientes terminem.
A última camada deve ser um Behamel-Souser. Polvilhe com parmesão ralado de cima.
Coloque o prato com um produto semi-acabado no forno e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, até que a comida fique dourada e bubble.
Vamos permanecer por um quarto de hora antes de servir. Servir porções polvilhadas com salsa fresca, se você quiser.

O que é se não houver dinheiro suficiente para carne?

Infelizmente, agora um grande número de pessoas tem dificuldades financeiras. No entanto, esse não é um motivo para usar apenas carboidratos rápidos que geralmente causam diabetes tipo 2. A principal tarefa está mesmo na presença de uma pequena quantidade de fundos, para tornar os alimentos variados, cobrindo todas as necessidades de vitaminas e elementos de rastreamento. Se, devido a restrições financeiras, o acesso à carne for limitado, há alternativas na forma de superfluidos e outros produtos ricos em nutrientes:

Feijões, lentilhas, grão de bico e outras leguminosas fornecem proteínas, ferro e vitaminas do grupo B. podem ser adicionadas a sopas, saladas ou usadas para preparar pratos vegetarianos.
Os ovos são uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais. Eles estão disponíveis a um preço mais baixo e podem ser incluídos em vários pratos, a partir de omeletes a ovos fritos.
O tofu e outros produtos de soja podem ser usados \u200b\u200bcomo uma substituição de carne. Eles são ricos em proteínas, cálcio e ferro.
Amêndoas, nozes, sementes de girassol e sementes de abóbora - excelentes fontes de proteína, ferro e gorduras saudáveis.
Leite, iogurte, queijo que não são carne também fornecem nutrientes importantes, como proteínas, cálcio e vitaminas do grupo B.
Vegetais e frutas fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes. Eles devem ser incluídos na dieta regularmente.

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É importante fornecer às crianças uma dieta equilibrada que inclua uma variedade de produtos. Se necessário, uma discussão com um médico ou nutricionista pode ajudar a desenvolver um plano de nutrição ideal para crianças em um orçamento limitado.