Uma receita rápida para berinjela em georgiano com legumes, alho, cenoura, cebola, ervas para o inverno. Berinjela "georgiana" afiada: como cozinhar com suas próprias mãos?

No artigo, você encontrará receitas para deliciosas saladas e lanches da berinjela para o inverno.

Contente

Berinjela em Geórgia: Receita Clássica

Este prato não deixará absolutamente ninguém indiferente! Berinjelas com uma nota picante e aguda “georgiana” complementarão o jantar diário e um deleite festivo. As berinjelas têm um sabor rico e brilhante, saciedade e uma massa de aromas agradáveis.

Cozinhar essas berinjelas é incrivelmente simples e rápido e o melhor da receita é que elas sempre acabam! Você sempre pode complementar o azul com uma variedade de ingredientes: vegetais, especiarias, alho e até nozes!

Para uma receita caseira clássica “rápida”, produtos requintados não são necessários, portanto, você pode simplesmente cozinhar um lanche para si e entes queridos!

O que preparar:

Azul (pequeno ou médio) -1 kg.
Cebola -0,5 kg. (branco)
Pimenta Doce -2 pcs.
Um monte de diferentes vegetação aromática -para escolher (escolha um coentro, salsa, manjericão, aipo).
Alho -1-2 cabeças (escolha a gravidade que você mais gosta).
Açúcar -1-3 TSP
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determine a quantidade ao misturar com os vegetais com sabor e a nitidez desejada).
Sal -2-3 colher de sopa. (Tente decidir o sabor da fortaleza desejada)
Vinagre de frutas (maçã ou uva) -60-70 ml.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.
Água (água fervente) -1-1,5 l. (Veja a suculência do azul)

Como fazer:

Lave os legumes e remova todo o “excesso”, folhas, caudas (você não precisa remover a pele azul, ela dará um sabor e cor de lanche).
Corte em cubos ou retângulos, como quiser e despeje em uma tigela.
Adicione da mesma maneira as cebolas esmagadoras e a pimenta doce, esprema o alho (ou grade em um ralador).
Despeje especiarias e misture tudo bem com as mãos, sem vergonha, corte os legumes com as palmas das mãos mais uma vez. Então eles deixarão o suco. Em seguida, despeje petróleo e vinagre, continue a interferir.
Coloque os vegetais na jarra com uma camada densa, sem medo de esmagar com uma colher e levá -la em um lugar fresco onde, infusal, a salada será ainda mais saborosa e perfumada.

Receita rápida para a berinjela mais deliciosa da georgiana

As berinjelas são muito saborosas quando são combinadas com suco de tomate ou pasta. Você também pode usar tomates frescos. O corte de glúteos pode ser feito absolutamente qualquer um.

O que preparar:

Azul (médio -tamanho) -1,5 kg. (mais/menos 200 gr.)
Cebola -1 pc. (grande, doce)
Gorky Pepper -1 pc. (pequeno, afiado)
Tomates vermelhos -1 kg. (você pode suportar)
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1-2 cabeças (a gravidade que você mais gosta)
Açúcar -1-2 colher de chá
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Vinagre de frutas (maçã ou uva) -não mais que 70 ml.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Frite uma cebola grosseiramente picada em óleo (a cor deve se tornar ouro).
Os tomates devem ser lavados, removidos as peças e pernas estragadas, pique (de qualquer maneira).
Adicione o tomate à cebola, aguarde uma fervura, despeje metade das especiarias e sal, açúcar.
Esfregue a pimenta (muito finamente), adicione.
Corte os cubos azuis e adicione ao tomate fervente, despeje o restante das especiarias.
Reduza o fogo, despeje vinagre. Misturar.
Misture a massa quente com ervas frescas e coloque uma jarra.
Retire para armazenamento

Berinjela em Geórgia com vegetais: receita

As berinjelas são perfeitamente combinadas com outros vegetais, por exemplo, com abobrinha, o que os complementa com seu sabor suave. Prepare uma salada para o inverno e, quando abrir o banco, obtenha um tremendo prazer!

O que preparar:

Azul (grande e maduro) -1,5 kg. (mais/menos 200 gr.)
Cebola -1 pc. (grande, doce)
Abobrinha -1 pc. (grande, cerca de 0,5 kg).
Tomate de massas -1 Colher de Sopa.
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1-2 cabeças (a gravidade que você mais gosta)
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Vinagre de frutas (maçã ou uva) -não mais que 70 ml.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Lave e limpe o dano azul e de abobrinha
Corte -os em anéis finos e coloque -os em óleo fervente em uma panela.
Frite um pouco, o principal é alternadamente para que os anéis sejam cobertos com uma crosta de ouro.
Coloque os vegetais em uma jarra, cobrindo cada camada com sal, ervas e especiarias
Em seguida, pique o tomate (de preferência use um liquidificador)
Despeje o tomate na panela onde eles acabaram de fritar
Aperte o alho, ferva
Despeje a berinjela na margem com molho, despeje vinagre
Feche a tampa e agite completamente a jarra
Você pode armazená -lo na geladeira por até 2 semanas, mas o conteúdo desaparecerá muito mais cedo!

Berinjelas em Georgian empalhado: receita

Você sabia que a berinjela pode ser recheada? Esse prato é incrivelmente saboroso e suculento, picante, aromático e saudável! Você pode dar a vegetais uma nota brilhante com um churrasco se queimar um pouco os legumes na estaca, mas se não houver essa oportunidade, um forno comum ajudará!

Importante: Antes de cozinhar, polvilhe a berinjela com óleo e frite no forno em uma assadeira por 40 minutos. A temperatura não deve ser grande. Aguarde o estado de crosta enrugado.

O que preparar:

Azul -2-3 PCs. (depende de quanto você deseja cozinhar porções).
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1-2 cabeças (a gravidade que você mais gosta)
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Suco de tomate -1 xícara (tomate em casa ou torcido)
Vinagre -vários colher de sopa.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Os legumes assados \u200b\u200bdevem ser resfriados a tal estado que podem ser mantidos com segurança nas mãos.
Corte o feto ao meio, mas para não levar a faca até o fim (o vegetal não deve se separar).
Pique as verduras finamente, misture com sal e alho triturado - este é um recheio para berinjela.
Polvilhe o vegetal com reabastecimento e coloque na jarra
Despeje o suco de tomate trazido para ferver
Adicione vinagre e enrole
Armazene em frieza

Berinjela nas tiras da Geórgia para o inverno: receita

Esta salada difere não apenas com um sabor agradável, mas também com uma cor de corte e corte bonito e cortado. Esse prato não tem vergonha de servir mesmo na mesa festiva com batatas, como um lanche.

IMPORTANTE: Prepare o prato com antecedência, em cerca de 1-2 dias, para que a berinjela seja saturada com especiarias e alho.

O que preparar:

Azul -2 pcs. (Possível mais, depende do número de porções)
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1-2 cabeças (gravidade que você mais gosta)
Cebola -2 pcs. (A quantidade de cebola é exatamente proporcional à berinjela nos PCs.)
Pimentão -3 pecas. (cores diferentes: verde, vermelho, amarelo)
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Vinagre -vários colher de sopa.
Gergelim -1-2 colher de sopa. (branco)
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Cortando todos os vegetais lavados e preparados - fios (você pode usar um brilho ou manualmente com uma faca). As cebolas, é claro, são cortadas em meio anéis.
Dobre todos os vegetais em uma tigela de salada ou pélvis
Tempere a massa vegetal com especiarias e sal, polvilhe com vinagre e despeje toda a quantidade de óleo.
Misture a salada com as mãos com cuidado e por um longo tempo para que a marinada seja distribuída uniformemente.
Despeje as sementes de gergelim e deixe a salada ficar por meia hora (ele deixará o suco)
Coloque os vegetais com camadas densas na jarra, preparando cada uma com uma colher.
Armazene na geladeira

Berinjela em Geórgia com nozes: receita

A Walnut adicionará uma picaça azul muito agradável, que é muito difícil de repetir em outro prato. Você, é claro, pode usar qualquer noz, mas é a noz que está associada à culinária georgiana.

O que preparar:

Azul -exatamente 1 kg. (possível mais, mas não menos)
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1-2 cabeças (gravidade opcional)
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Açúcar -1 Colher de Sopa. (complementar o sabor)
Tomates -1-2 PCs. (moer)
Walnut -1-1,5 xícaras (se necessário, você pode substituir outras porcas).
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Corte a berinjela em 4-6 PCs. (junto, tiras grandes e grossas).
Dobre em uma tigela
Esprema o alho e misture-o com nozes esmagadas, adicione sal e lúpulo.
Despeje esta massa na berinjela e misture tudo bem, dando a oportunidade de absorver o aroma.
Dobre a berinjela na jarra, adicione o tomate picado e o resto dos verdes (se desejar, você pode adicionar cebola em meio anéis).
Ferva água, despeje vegetais, deixe -o ficar de pé e apertar
Nesta água, dissolva sal, açúcar, vinagre e óleo. Traga à alta temperatura novamente e despeje o conteúdo novamente.

A receita para o azul de acordo com a receita georgiana — A receita para o azul de acordo com a receita "georgiana"

Berinjela em anéis georgianos em molho de tomate: receita

O que preparar:

Azul -1,5 kg. (Escolha frutas pequenas e finas para que os anéis sejam arrumados e bonitos).
Cebola -3 cabeças (também cortadas ao meio meio)
Um monte de vegetação diferente -quantidade e diversidade a gosto
Alho -1.5-2 cabeças (a gravidade que você mais gosta)
Lúpulos e uma mistura de pimentão(Determinar a quantidade de sabor)
Sal -2-3 colher de sopa. (tentar)
Tomates -2-3 PCs. (não grande, não aquoso)
Vinagre -vários colher de sopa.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Coloque os anéis e cebolas da berinjela em uma assadeira e frite (com óleo) por cerca de 30 minutos (a temperatura não deve estar alta).
Então a berinjela deve ser colocada no frasco
Polvilhe cada camada com sal e especiarias esmagadas por alho, ervas e 1 colher de sopa. Tomate esmagado em purê de batatas, polvilhe com vinagre.
Restos de vinagre e óleo derramar em cima da lata para toda a massa
Fuzileiro naval na geladeira antes de consumir 1 dia

Berinjela em conserva em Geórgia: receita

O que preparar:

Azul (qualquer tamanho) -1 kg.
Cebola -0,5 kg. (branco)
Bando de endro e salsa
Alho -1-2 cabeças (escolha a gravidade que você mais gosta)
Açúcar -1-3 TSP
Bay Leaf -1-2 PCs.
Lúpulo de lúpulo e mistura de pimenta(Determine a quantidade ao misturar com os legumes, sabor e nitidez desejada)
Sal -2-3 colher de sopa. (Tente decidir o sabor da fortaleza desejada)
Vinagre de frutas -60-70 ml.
Óleo vegetal sem cheiro -até 100 ml.

Como fazer:

Ferva água com folha de louro, açúcar e sal. Será uma espécie de salmoura com a qual você se casará com os vegetais.
Enquanto a salmoura é fabricada, corte a cebola, azul, verduras e deite -se em uma jarra com especiarias e alho.
Despeje o vinagre e o óleo, tente misturar com uma colher na jarra.
Despeje vegetais com líquido quente e agite a jarra bem (com uma tampa)
Deixe de apagar por um dia