Продукты питания, содержащие йод для щитовидной железы: список, таблица. В каких продуктах высокое и низкое содержание йода: таблица. Недостаток, нехватка, дефицит йода и избыток в организме: признаки у женщин и мужчин

Йод — необходимый элемент для нормальной деятельности человеческого организма. Он влияет на умственную деятельность, на нервную систему. К тому же, служит важную роль в защите организма. Чем опасен недостаток йода, в каких продуктах содержится — ответы на эти вопросы вы найдете в статье.

Влияние йода на организм человека играет очень большую роль. Даже со школьной программы подобная тема является весьма актуальной. А, особенно, остро подобное влияние отражается на здоровье беременной женщины. И для этого есть ряд обусловленных факторов, которые стоит рассмотреть.

Биологическая роль йода в организме человека, работе щитовидной железы, сердца, мозга: описание

Всем известно, что йод, как элемент (точнее, микроэлемент), необходим для нормального развития организма. И для многих не секрет, что содержание йода должно находиться в норме. То есть, его недостаток или, наоборот, избыток, могут негативно влиять на организм.

• Щитовидной железе отходит главная роль в этом вопросе. Точнее, ее питательным веществом для нормального функционирования выступает йод.
• Сразу выясним, что норма человеческого организма в йоде составляет 20-50 мг. В самой щитовидной железе содержится 8-10 мг.
• Его роль сложно переоценить, хотя потребность в таком элементе не выступает в большом количестве.
• Безусловно, йод полноправно влияет на работу и развитие самой щитовидной железы. И, к сожалению, нашим организмом такой микроэлемент не вырабатывается.
• Все белковые и жировые обмены во многом зависят от содержания йода.
• А еще, он регулирует температуру тела. Точнее, немного ее повышает (но этим и создает необходимый баланс).
• Если говорить об энергетическом уровне, то он регулирует сам обмен энергии.
• Он оказывает положительное влияние организма на потребность в кислороде и прочих витаминов.
• А также, отвечает за правильную транспортировку гормонов и такого не менее важного элемента, как натрий.

Основная его задача – это синтез таких гормонов, как тироксин и трийодтиронин. Напомним:

• именно тироксин выступает активатором всех метаболических процессов, он контролирует рост и развитие организма, а также выступает главным в развитии и надлежащего дифференцирования всех клеток человеческого организма.
• тиреоидные гормоны имеют такую же немаловажную роль. Если говорить вкратце, то они оказывают весомое влияние на рост и развитие организма и его тканей, а также на их дифференцировку.

Йод в прямой степени влияет на частоту, количество и качество сердечных сокращений. Да и, в целом, он имеет большое влияние на работу сердечно – сосудистой системы и на деятельность такого важного органа, как печень.

• Водно-солевой баланс тоже лежит под воздействием йода и полностью зависит от его содержания.
• В целом, влияет на работу головного мозга и укрепляет наш иммунитет.
• Наверное, многим известно, что йод еще и стабилизирует нашу нервную систему.
• А также, влияет на нормальное развитие нашей психической системы.
• Ну и, конечно же, развитие мозга и его активности (деятельности) очень тесно связано с поступлением йода в организм.
• Если говорить вкратце и доступным языком, то йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, которая вырабатывает определенные гормоны (мы их уже указали). А те уже, в свою очередь, тем или иным образом влияют на функционирование, рост и развитие нашего организма.

Насколько важен йод во время планирования, беременности, кормления грудью, для детей?

Из вышеописанных свойств йода можно сделать вывод, что для человеческого организма он жизненно необходим. Но именно для беременных женщин, кормящих матерей и маленьких (да и, в принципе, любого возраста) детей йод считается просто необходимым элементом. По крайней мере, для их нормального развития.

Суточная норма:

• Дело в том, что в период беременности, потребность в йоде возрастает. Если организм обычного человека нуждается в 100-150 мкг за сутки, организм беременной женщины возрастает до 175 мкг (а во второй половине беременности может возрасти и до 220 мкг).
• Дети от 5 лет имеют потребность в йоде до 120 мкг.
• А малышам, которым еще не исполнилось 5 лет, стоит употреблять до 90 мкг за день.
• А в период кормления грудью и вовсе до 200-290 мкг в сутки.
• Важно! Максимальная доза йода в организме не должна превышать 300 мкг.

В период беременности:

• Не будем углубляться в то, какая важная роль принадлежит йоду во время беременности, ведь выше уже упомянули данный вопрос. Стоит лишь добавить, что будущая мама отвечает не только за свое здоровье, но и за развитие своего малыша.
• Всем известно, что дефицит йода может привести к отставанию в умственном развитии крохи.
• А на ранних сроках беременности, и вовсе, может послужить причиной выкидыша.
• Но загвоздка еще и в том, что избыток йода также может иметь подобные последствия, поскольку большое его количество приводит к интоксикации организма. И точно так же, может стать причиной неправильного развития малыша в утробе матери.
• Также, будущая мама себя значительно лучше чувствует, когда количество йода в порядке. И даже токсикоз не так беспокоит.
• А главное – маме спокойнее и она меньше страдает от предродовых или послеродовых депрессий.

Во время кормления грудью:

• Безусловно, мамино молочко самое полезное. А многие педиатры рекомендуют кормить свое чадо до 2 лет. Конечно, его состав меняется на протяжении периода кормления (в зависимости от возрастных потребностей малыша).
• Некоторые элементы (например, калий, магний, кальций, фосфор и натрий) поступают в нужном количестве в молоко, не зависимо от того, употребляла мама в пищу подобные продукты или нет. То есть, идут как-бы с запасов.
• А вот селен, цинк и йод напрямую зависят от рациона мамы. Если мама не употребляет пищу, которая богатая на данные вещества, тогда и ребенок их не получает.
• Нехватка йода, в первую очередь, влияет на нервную систему малыша. Ведь развитие нервных клеток в организме происходит до 2 лет.
• Естественно, умственное развитие малыша также зависит от количества йода.
• У ребенка могут наблюдать проблемы с моторикой и, в общем, с развитием.
• И, как правило, такие малыши медленно и плохо растут.

В период планирования беременности будущей маме стоит начать максимально заботиться о своем здоровье минимум, как за полгода. Конечно, в идеале нужно вести здоровый образ и правильно питаться. Но это уже вопрос другого направления. Почему полгода? Потому, что организму нужно подготовиться и сделать запасы некоторых необходимых компонентов, набраться максимально сил и энергии. А также:

• дефицит йода может послужить причиной бесплодия
• уменьшается сексуальное влечение
• нарушается менструальный цикл (который тоже повлияет на зачатие)
• у мужчин это может послужить причиной потенции

Известно, что наш организм растет до 25 лет. А дети просто нуждаются в постоянном поступление йода в нужном количестве, да и прочих микро- и макроэлементов. Их организм еще развивается. И, чтобы это развитие проходило правильно, стоит не пускать такие вопросы на самотек.

Не будем повторять, какая роль йода для организма в целом. У детей, как у растущего организма, эта потребность наивысшая. Ведь недостаток йода может стать причиной умственного и физического развития в целом. А также, может выступить причиной слабого иммунитета.

Недостаток, нехватка, дефицит йода и избыток в организме: признаки у женщин и мужчин

Возможно, вы и не догадываетесь о нехватки йода в своем организме. Точнее, некоторые симптомы не вызывают особого беспокойства. Ведь пока проблема не становиться явной, о ее начальной стадии не часто задумываешься. Хотя, в случае недостатка йода первое, что должно насторожить, это:

• ухудшение памяти и общее плохое усваивание информации;
• общая апатия и потеря какого-либо интереса к происходящему;
• сонливость и быстрая утомляемость;
• рассеянное внимание, забывчивость и не способность сфокусироваться на какой-то поставленной задаче или работе. Но не стоит путать с невнимательностью;
• ломкие ногти и обильное выпадение волос (хотя, часто причина может скрываться и в других недугах);
• может проявляться в виде ухудшения слуха или голос становится сиплым.
• излишняя потливость, а также отдышка – это еще одни первые признаки недостатка йода.

Явными признаками дефицита йода служат:

• Отечность лица и нижних конечностей. Связанно это с тем, что лишняя жидкость не выводиться из организма.
• В целом, ухудшается внешний вид. Появляются морщинки, кожа становиться вялой и несвежей. А также, проявляются признаки раннего старения.
• Это все сопровождается болью в мышцах и суставах, которые не поддаются медикаментозному устранению.
• В целом, падает иммунитет, человек начинает часто болеть вирусными и простудными заболеваниями.
• А еще, одним из симптомов может быть тошнота или рвота, а также не усваивание продуктов.
• Ну и, конечно, увеличение щитовидной железы, которое в медицине называют эндемическим зобом. Но такой симптом может опознать лишь врач.
• Важно! У кормящих мам может начать кровоточить соски, а количество молока может значительно уменьшиться.

Кстати, можно дома провести такой быстрый и очень простой тест. Для его проведения требуется лишь один компонент:

• йод
• ватная палочка

Делаем йодную сетку. Желательно, рисовать ее внутренней стороне бедра или предплечье.

• Ели сетка сохранилась более 6 часов на вашем теле, значит с содержанием йода все в порядке
• Если же ее устойчивость продержалась менее 6 часов, но более трех, тогда есть небольшая нехватка йода
• Если же такая сетка исчезла менее чем через 3 часа, тогда стоит обратиться к эндокринологу

Также такой тест можно сделать немного другим образом. Нанесите три полоски на предплечье или внутреннюю сторону бедра. Делать такую процедуру нужно непосредственно перед сном.

• Если на утро исчезла только одно полоска, значит все в порядке
• Если две, соответственно, есть небольшая нехватка
• Если же все три, тогда существует критическая потребность в йоде

В каких продуктах больше всего содержится йода: список

Наверное, для многих список продуктов, богатых на содержание йода, не станет открытием Америки. Ведь нам не только в школьной программе, но и по телевиденью часто дают информацию о высокой потребности организма в йоде. И, конечно же, каждый слушал о пользе морской капусты.

• Да, именно морская капуста занимает почетное первое место по содержанию йода. Хотя, это весьма специфическое и экзотичное блюдо, которое, к сожалению, мало, кто любит. Но и сильно ею увлекаться не стоит – не более 30 г капусты в сутки.
• Печень трески. Это не только деликатесное и вкусное блюдо, но и богатое на содержание йода.
• А еще запеченный картофель. Да, именно запеченный картофель в кожуре. Поскольку, непосредственно в ней сохраняется 40% суточной нормы йода.
• Любая морская рыба! Стоит отметить, что наибольшее содержание йода (около 150 мкг) в хеке, минтае и пикше.

• Кальмар – это тоже морская пища. Кстати, очень вкусная. Количество йода достигает 300 мкг.
• Фейхоа. Это экзотический фрукт с содержанием йода до 350 мкг. С него, между прочим, получается очень вкусное варенье.
• Чернослив имеет 9% от суточной нормы. То есть, достаточно съедать не более пяти штучек такого лакомства.
• Клюква. Еще один вкусный продукт, который имеет большое содержание йода.
• Также, стоит добавить (соединим их в один пункт): хурму, черноплодную рябину, инжир и грецкие орехи. Данные продукты очень вкусные и доступные.
• Йодированную соль нельзя не выделить. На 1 ее грамм приходиться целых 77 г йода. Да и это самый простой способ повысить и поддерживать в норме содержание йода.

Продукты питания богатые йодом, с высоким содержанием йода: таблица

Конечно, можно бесконечно перечислять богатые на йод продукты. Ведь та или иная его доля находится во многих компонентах. Поэтому на фото ниже, предоставим таблицу с полезными и богатыми на йод продуктами, для лучшего ее восприятия.

Продукты питания со средним содержанием йода: список

Есть, конечно, и те продукты, которые имеют небольшое содержание йода. Ниже на фото также приведем список со средним содержанием йода.

Конечно, употреблять данные продукты стоит при избытке данного элемента или для поддержания баланса йода в организме.

Продукты питания с низким содержанием йода: список

Есть, конечно, и те продукты, которые имеют совсем незначительное содержание йода. Далее приведем список с низким содержанием йода.

Продукты питания, не содержащие йод: список

Если возник у кого-то вопрос: зачем нужно знать такой список продуктов. Напомним, что чрезмерное количество йода также имеет печальные последствия. Поэтому, стоит аккуратно употреблять его в пищу и следить за сбалансированным питанием.

• Не содержат йод фрукты – бананы, яблоки (без семечек), апельсин и мандарин, а также груша и грейпфрут.
• Овощи. Да практически все! Исключением являются фасолевые и бобовые продукты, а также кожура картофеля.
• Соки, в которых не содержится ревень и мараскиновая вишня.
• Несоленые орехи – миндаль и арахис.
• Сахар и мед, а также желе и мармелад.
• Ну и приправы (с сушеных трав) и черные перец.

Естественно, при дефиците йода употребляют продукты с высоким или средним содержанием йода. Если же идет избыток йода, тогда стоит принимать пищу, которая содержит низкое количество йода или вовсе не имеет такого составляющего.

Видео: Чем опасен недостаток йода?