Cherry Jam to pyszna uczta, którą łatwo się ugotować. Wymaga to minimalnego zestawu składników i czasu. W tym artykule zawiera przepisy na gotowanie dżemu z różnymi zagęszczonymi i dodatkami.
Zawartość
- Jak gotować dżem z wiśni bez kości z żelatyną w domu?
- Wideo: „Cherry Jelly na zimę”
- Receptura na zamieszanie wiśni na zimę
- Wideo: „French Cherry Confiture”
- Cherry Jam z sodą, jak gotować na zimę?
- Wideo: „Cherry Jam with Soda, niezwykły przepis”
- Cherry Jam z agar-agar, przedmiot obrabiany na zimę
- Wideo: „Cherry in Jelly na zimę”
- Cherry Jam: przepis na pektynę
- Wideo: „Dlaczego potrzebujesz pektyny w Jam?”
- Jak gotować dżem z wiśni z czekoladą
- Wideo: „Cherry in Chocolate”
- Jem z wiśni z cytryną, jak gotować?
- Wideo: „Cherry Jam”
- Dżem z wiśni i gęsiejstwa, przepis na gotowanie
- Wideo: „Jam z wiśni i gęsiej”
- Cherry Jam z skrobią, prosty przepis
- Wideo: „Cherry Jam. Zbiór na zimę ”
- Cherry Apple Jam, przepis na gotowanie
- Wideo: „Jam z jabłek i wiśni”
- Cherry dżem w powolnej kuchence: prosty przepis
- Wideo: „Cherry Jam in the Bread Machine”
Jak gotować dżem z wiśni bez kości z żelatyną w domu?
Dżem - Ukochana jagoda ukochana przez wielu lub dżem owocowy. Jest przygotowywany w oryginalny sposób, aby uzyskać jednorodną gęstą masę Bez jednej kości. Fajnie jest dodać taki dżem do pieczenia, lodów, deserów, rozłożonego na chlebie i po prostu zjeść łyżkę podczas przyjęcia herbaty.
W zależności od przepisu należy użyć innego pogrubienia:
- żelatyna
- Agar agar
- Pektyna
- Skrobia
- Cukier
Nie rzadko dżem gotowany z żelatynąnazywany „galaretką”. Powodem tego jest przyjemna solidna konsystencja dżemu, która po gotowaniu „Falls” w słoiku. Przyjemną cechą dżemu jest to, że nie wymaga dużo wysiłku i czasu.
Aby przygotować dżem wiśniowy z żelatyną, będziesz potrzebować:
- Dojrzała wiśnia - 1 kilogram
- Cukier z piaskiem - 1 kilogram
- Żelatyna - pakiet (około 20 gramów)
Ten przepis jest bardzo prosty, ponieważ zawiera minimalny zestaw składników. Taki dżem może zachwycić smak świeżych wiśni przez cały rok.
Przygotowanie:
- Zanim gotujesz dżem, cherry powinien być przygotowany. Aby to zrobić, jest ono ostrożnie myte i czyszczone z nasion. Możesz użyć specjalnego urządzenia, które ostrożnie usuwa miazgę miazgi.
- Cała oczyszczona liczba jagód powinien być wypełniony kilogramem cukru I wyjdź, aby jagoda „wypuścić sok”, a piasek się rozpuści.
- Podczas gdy jagoda „stoi”, możesz pozostaw, aby puchnąć żelatynę. Pakiet żelatyny należy wylać pół szklanki zimnej wody i pozostawić w spokojnym stanie przez pół godziny. Następnie żelatyna jest podgrzewana w kąpieli parowej, aż do całkowitej rozpuszczenia.
- Kiedy to zauważysz cherry „Let the Juice” Połóż to na ogniu. Nie warto gotować przez długi czas. Wystarczy poczekać na wrzenia i poczekać pięć minut. Przez cały czas dokładnie wymieszaj dżemaby się nie płonęło.
- Pięć minut później, wlać żelatynę za pomocą strumienia Onca, Mieszanie dżemu. Nie czekając na masę, zwinąć dżem w sterylne słoiki. Po ochłodzeniu dżemu będzie miał bardziej elastyczny gruby kształt podobny do galaretki.
Taki dżem jest bardzo przyjemny do otwarcia zimą. Ma nasycony smak jagód i grubą strukturę plonu. Jam z łatwością rozprzestrzenia chleb i „trzyma kształt”.
Wideo: „Cherry Jelly na zimę”
Receptura na zamieszanie wiśni na zimę
Confitis to słodki „francuski dżem”. Jest idealny do wypełniania w ciastach: ciastach, ciastach, deserach, paskach, a nawet ciastach. Ugotowanie prawdziwego „ogranicznika” nie jest trudne, ponieważ będzie to wymagało prostego zestawu składników:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Cukier - 1 kilogram (możesz zmniejszyć ilość do 700 do smaku)
- Wanilina - Jedna torba
Przygotowanie:
- Confitures gotowania powinny tylko z wiśni umytych i obranych. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia lub ręcznie usunąć kość.
- Oczyszczona wiśnia zasypia z cukrem i lewym W tym stanie przez dwie lub trzy godziny. Cherry powinna być wypełniona cukrem w emaliowanej misce, a następnie umieścić ją na ogniu.
- „Postępowanie soku” wiśnia powinna zostać rozpalona Do gotowania. Gotuj dżem przez około dziesięć minut i przez cały ten czas dokładnie zakłócaj masę, aby się nie spłonęła, a także nie psuje smaku.
- Podczas gotowania dodaj wanilinową torbę I dokładnie wymieszaj masę, całkowicie ją rozpuszczając. Vanilin zapewni Konfishowi przyjemny aromat deserowy.
- Potrzebny jest długi wrzący konfisz maksymalizuj brutto skóry w jak największym stopniu. Po gotowaniu pozwól, aby masa ostygła i posiekaj ją blenderem.
- Wśród szalonej wiśni powinna zostać ponownie gotowana. Jeśli zauważysz wysoką piankę - pamiętaj, aby usunąć to przy każdym wyglądzie.
- Gorący konfilt zakasać W sterylizowanych słoikach i usuń je do przechowywania na zimę. Podczas przechowywania konfiszów stanie się grubszy, a także znajdzie bogaty smak.
Wideo: „French Cherry Confiture”
Cherry Jam z sodą, jak gotować na zimę?
Cherry jest kwaśną jagodą, jest to znane każdej kochance. Aby ugotować słodkie dżem z wiśni, musisz dodać dużą ilość cukru. Ale często zdarza się, że dżem wychodzi z płynem. To dlatego, że cherry jest jagodą z zawartością pektyny nie -wysokiej.
Dokładnie cukier gęstnieje dżem Lub dżem, ale także daje mu smak karmela. Taki smak nie zawsze jest przyjemny i może dać gorycz. Do pozbądź się nadmiaru kwasu Wiśni i gotowanie naprawdę pysznego dżemu, powinieneś użyć „przepisu przebiegłą babci”.
Możesz gasić kwas wiśni zwykłą sodą oczyszczoną. W rezultacie cukier w dżemie jest mniejszy i nie jest gorzki. „Jam with Soda” okazuje się lekki, ale ma lekko fioletowy, niezwykły odcień.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Cukier piaskowy - 0,5 kg
- Soda - duża szczypta
- Cynamon - do smaku
Przygotowanie:
- Cherry następuje wyczyść kość zwykły sposób. Często w wiśniach są robaki, ale ta jagoda wcale się nie psuje. Po prostu namocz go przez pół godziny na mrozie. Następnie rzuć się w durszlak i wysuszyć.
- Suszone wiśnie powinien zostać przeniesiony do blendera I szlifuj aż do jednorodnej masy. Umieść masę w emaliowanym rondlu na ogniu i gotuj przez około pół godziny, aż do odparowania.
- Dodaj sodę do masy wiśniowej. Możesz zauważyć, jak na powierzchni powstaje niezwykła zielona piana. Nie musisz go usuwać. Po prostu wymieszaj masę.
- Dodaj cukier i ponownie Dokładnie wymieszaj dżemaby całkowicie rozpuścił się i nie miał okazji spalić. Taki kucharz powinien kontynuować około 25 minut. Przez cały ten czas masa powinna być dokładnie zakłócona pożądanej konsystencji.
- Pięć minut przed końcem dżemu gotowania możesz dodaj cynamon. Może to być jedna różdżka lub może być proszek (pół łyżeczki). Jeśli włożycie różdżkę, po gotowaniu jest wyciągnięta.
Wideo: „Cherry Jam with Soda, niezwykły przepis”
Cherry Jam z agar-agar, przedmiot obrabiany na zimę
Cherry nie ma dużego zapasu pektyny, a zatem słabo „gęstnieje” w dżemie lub dżemie. Dlatego starają się dodać do masy zagęszczaczeJednym z nich jest agar-agar.
Agar agar - Jest to naturalna żelatyna pochodzenia rośliny, która jest ekstrahowana z glonów. Różni się tym, że ma dość silne właściwości wiązania, silniejsze niż w przypadku żelatyny.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Cukier z piaskiem - 1 kilogram
- Agar-Agar-nie więcej niż 5 gramów (to półtora łyżeczki)
Przygotowanie:
- wiśnia jest czyszczony z kości. Oczyszczone wiśnie należy złożyć w misce miksera i drobno przerwane do płynnego jednorodnego stanu.
- Przenieś masę jagodową na patelni do gotowania. Dodaj cukier od razu i zacznij gotować dżem. Przed gotowaniem - nad dużym ogniem, po umiarkowanym ogniu.
- Po tobie zagotuj masęBiała piana pojawi się dziesięć minut później. Za każdym razem, gdy się pojawia Usuń piankę.
- Podczas gotowania dżemu następuje regularnie ingeruj w masęAby nie spłonęła z powodu dużej ilości cukru. Po dziesięciu minutach gotowania zdejmij patelnię z ognia i zostaw ją, żeby się ochłodzi.
- Przygotuj agar-agar dla Jem: Wymieszaj pięć gramów agar-agar z łyżką cukru. Stopniowo wlewaj go do masy, dokładnie mieszając.
- Następnie masę jagodową należy gotować, a gorąco w sterylnych suchych słoikach należy ponownie gotować, a następnie zwinąć i usunąć w celu przechowywania.
Wideo: „Cherry in Jelly na zimę”
Cherry Jam: przepis na pektynę
Możesz zwiększyć ilość pektyny w wiśnie za pomocą sztucznej pektyny. Pektyna jest polisacharydem, który służy jako „pogrubiony”. Jam z pektyną jest gęsty i ma przyjemny bogaty smak.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1,5 kg
- Cukier piaskowy - około dwa pełne szklanki
- Pektyna - pełna łyżeczka (około 6 gramów)
Przygotowanie:
- Cała liczba wiśni następuje wyczyść kość I przy pomocy blendera zmiel jednorodną masę. Obecność części jagodowej jest dopuszczalna w postaci małych skór.
- Połóż masę na ogniu i ugotuj go, aby zagęścić Około pół godziny. Następnie wlej całą ilość cukru i kontynuuj gotowanie przez dziesięć minut, aktywnie mieszając dżem.
- Zdejmij masę jagodową z ciepła I wlać pektynę. Dokładnie wymieszać. Gotuj ponownie i zwiń gorący dżem w sterylne słoiki. Podczas przechowywania dżem stwardnianie się i stanie się gęsty.
Aby posmakować w dżemie, możesz dodać sok cynamonowy, skórki lub cytryny, aby dżem zyskał przyjemny i niezwykły odcień.
Wideo: „Dlaczego potrzebujesz pektyny w Jam?”
Jak gotować dżem z wiśni z czekoladą
Będzie jego bardzo niezwykłe i oryginalne dżem gotowanie z kakao. Klasyczna kombinacja wiśni i czekolady podoba się jej przyjemność słodycz i nasycenie. W domu możesz ugotować dżem z wiśniowo-czekoladową.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - Około 800 gramów
- Piasek cukrowy - 0,6 kg
- Kakao - (proszek) 60 gramów
Przygotowanie:
- Wyczyść wiśnię kości, starając się zachować jego integralność. Złóż wiśnię w misce blendera I zmiel płynną jednorodną masę.
- Początek masowe gotowanie Na emaliowanej patelni dodając cukier. Gotuj masę przez około dziesięć minut po gotowaniu, dokładnie mieszając co 30 sekund.
- Dodaj kakao do masy. Dodaj go stopniowo i dokładnie wymieszaj masę. W takim przypadku kakao będzie działać jako zagęszczacz i będzie w stanie nadać Jem pożądaną konsystencję.
- Jeśli masa okaże się zbyt gęsta i wydaje się, że się spali - dodaj wodę. Nie więcej niż 100 ml. Przygotuj masę do gotowania po dodaniu kakao i wyjmij z ognia. Zakasać.
Wideo: „Cherry in Chocolate”
Jem z wiśni z cytryną, jak gotować?
Cytryna „Uwaga” w Cherry Jam doda do niego aromat i przyjemny odcień smakowy. Możesz dodać dżem zarówno sok z cytryny, jak i skórkę. Będziesz potrzebował tylko jednego cytrusa.
Składniki:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Cukier - 1 kilogram
- Cytryna - 1 kawałek
Przygotowanie:
- Wyczyść wiśnię zwykły sposób. Możesz zostawić jagody w całości lub zabić jednorodną masę przez blender. Połóż masę na ogniu.
- Dodaj do masy jagód skórka jednej cytrynyStrused na drobnej trucieniu i ściskanie Sok z pół cytryny. Dokładnie wymieszaj masę.
- Wlać cukier, gotuj dżem, aż zgęstnieje przez około dziesięć minut. Po gotowaniu dżem należy zwinąć w sterylne słoiki i usunąć w celu przechowywania.
Wideo: „Cherry Jam”
Dżem z wiśni i gęsiejstwa, przepis na gotowanie
Jem z Gooserries i wiśni są często nazywane „Velvet Lipiec” ze względu na „ciepły” i bogaty smak. Jam jest słodki i ma przyjemną kwasowość jagody.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Gooseberries - 200 gramów
- Sakha - 1 kilogram
- Woda - kilka łyżek
Przygotowanie:
- Wyczyść wiśnie z nasion i posiekaj mikser, aż do jednorodnej masy. Wiśnia powinna zostać rozpalona i gotowana, dodanie pół kilograma cukru. Następnie masa jest gotowana przez około dziesięć minut i usuwa się do chłodzenia.
- Oczyszczone gooseberries Rozlany jest na osobną miskę, wypełnioną cukrem i wylewa się kilka łyżek wody. Gotowanie z gęsiejstwa powinno około siedmiu minut.
- Następnie powinna być masa gooseberry przez sito. Wyrzuć ciasto i dodaj sok do wiśni. Masa jagodowa jest ponownie gotowana i rzuca się w słoiki do przechowywania.
Wideo: „Jam z wiśni i gęsiej”
Cherry Jam z skrobią, prosty przepis
Skrobia- piękny zagęszczacz Za dżem wiśniowy. Pomoże dżemowi znaleźć przyjemną gęstą konsystencję bez smaku.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 2 kg
- Cukier - 0,7 kilo
- Cytryna - skórka i sok z jednego płodu
- Skrobia - 4 łyżki
- Vanilin do smaku
Przygotowanie:
- Cherry bez kości następuje posiekaj blender W jednorodnej masie. Uderz masę i zagotuj. W gotującym dżemie dodaj cukier, sok z jednej cytryny i jego skórka.
- Ostrożnie ugniatanie dżemu, dodaj do tego skrobię I Vanilin (jedna torba). Nie przestawaj ingerować w masę, dopóki nie wydaje się, że wszystko zostało dokładnie rozwiązane.
- Skrobia zagęści dżem, kiedy to zacznie się ochłodzić. Dlatego należy go zwinąć do sterylnych banków w gorącej formie.
Wideo: „Cherry Jam. Zbiór na zimę ”
Cherry Apple Jam, przepis na gotowanie
Jabłko - Wspaniały dodatek do smaku dla wiśni. To da JEMA i gęstość. Wybierz słodkie jabłko do przygotowania dżemu wiśniowego.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Apple - 0,5 kg
- Cukier piaskowy - 0,5 kg
Przygotowanie:
- Wyczyść wiśnię zwykły sposób. Pulpa jagodowa należy złożyć w rondel i wypełnić cukrem, pozostawiając ją na chwilę, aby „wypuścić sok”.
- Apple powinno być starannie wyczyszczone Z nasion i skór. Pulpa Apple idzie do blenderagdzie jest zmiażdżony w puree ziemniaczanych. Możesz użyć zwykłej tracyki.
- Apple jest mieszane z wiśniami. Patelka jest umieszczona na ogniu i zagotuje się. Masa powinna się zagotować Około pół godziny na odparowanie nadmiaru wody.
- Hot Jam następuje Rzuć się w banki. Jeśli chcesz dodać skórkę cynamonu lub cytryny, należy to zrobić pięć minut przed gotowaniem.
Wideo: „Jam z jabłek i wiśni”
Cherry dżem w powolnej kuchence: prosty przepis
Multicar to nowoczesna technika kuchenna, która pozwala każdemu hostessowi uprościć i przyspieszyć proces gotowania. Łatwo jest ugotować dżem z wiśni w powolnej kuchence.
Będziesz potrzebować:
- Wiśnia bez kości - 1 kilogram
- Cukier z piaskiem - 1 kilogram
- Cytryna - 1 kawałek
- Vanilin (na końcu noża)
- Torba żelatynowa (około 15-20 gramów)
Przygotowanie:
- wiśnia jest czyszczony z kości. Oczyszczone wiśnie należy złożyć w misce miksera i drobno przerwane do płynnego jednorodnego stanu.
- Włóż masę jagodową do miski multicooker. Dodaj cukier od razu i zacznij gotować dżem w trybie „Pieczenie” lub „podwójny kotł”. Po gotowaniu dżem powinien zagotować co najmniej dwadzieścia minut.
- Podczas gdy dżem przygotowuje się do powolnej kuchenki, przygotuj żelatynę: Wlej torbę pół szklanki zimnej wody i pozostaw na dziesięć minut. Następnie rozpuść się w kąpieli parowej.
- Wlać żelatynę cienkim strumieniem W masie jagód dokładnie mieszając. Tam ścisnąć sok z połowy cytryny i dodaj trochę waniliny.
- Poczekaj na następne gotowanie masy i wyłącz tryb. Przygotuj puszki do sterylizacji. Zwinąć dżem i zdejmij do przechowywania.
Wideo: „Cherry Jam in the Bread Machine”
