Sałatka Olivier: Składniki i krok -Klasyczny przepis z kiełbasą. Jak zrobić pyszne przygotowanie sałatki Olivier z kurczakiem, piersią z kurczaka, mięsem wieprzowiny, wołowiny, wieprzowiny, szynki, kalmaru, mięsa kraba, krewetek, wędzonej makreli, łososia: najlepsze przepisy

Przepisy na sałatkę Oliviera.

Klasyczny Olivier to najbardziej ukochana sałatka z ogromnej liczby ludzi. To prawda, najczęściej przygotowujemy go zgodnie z przepisem, z którego korzystają nasze matki i babcie więcej. Jesteśmy przyzwyczajeni do wierzenia, że \u200b\u200boprócz ziemniaków, marchewki i marynowanych ogórków, kiełbasy i zielonego groszku musi być w nim obecny.

W rzeczywistości od dawna wymyślono nowe oryginalne przepisy, które w ich smaku nie są gorsze od sałatki Oliviera. W naszym artykule przedstawymy Cię przepisów tych dań świątecznych.

Co jest potrzebne do sałatki Olivier, potrzebujesz jaj?

Sałatka Olivier nadaje jajom ekskluzywny smak i czułość, tak wiele gospodyń domowych zwykle umieszcza je dużo, ale są gospodynie domowe, które dosłownie umieszczały kilka kawałków, a inne, ogólnie, uważają, że są nieodpowiednie w tym potrawie.

Ale nadal, jeśli chcesz, aby sałatka Olivier bardziej przypominała klasyczną wersję, dodaj kilka jaj do reszty komponentów.
Być może wyjątkiem od tych zasad może być wegetariańska odmiana tego dania. W tym przypadku jajka najczęściej zastępuje się białymi grzybami lub mistrzem.

Oprócz tych komponentów możesz dodać do sałatki Olivier:

• Gotowana pierś z kurczaka
• Wędzony kurczak
• Gotowana wieprzowina
• Gotowana wołowina
• Paluszki krabowe
• Krewetki
• Rak szyi
• Język
• Semga

Sałatka Olivier: składniki i klasyczny przepis z kiełbasą, ziemniakami, marchewką, słonym ogórkiem

Początkowo chciałbym wyjaśnić, że wszystkie warzywa, które wycinasz, powinny być tak zimne, jak to możliwe. Jeśli włożysz ciepłe ziemniaki lub marchewkę do sałatki, będzie to miało to niezbyt prezentowany wygląd i konsystencję gotówki. W związku z tym gotuj warzywa, ochłodzić je do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki na kilka godzin.

Składniki:

• 5 gotowane ziemniaki
• 4 gotowane marchewki
• 1 Mała surowa cebula lub mały pakiet zielonej cebuli
• 6 gotowane jaja
• 1 Bank of Cown Green Peas
• 5 marynowane ogórki średniej wielkości
• 500 g gotowanej kiełbasy
• majonez
• Koperek

Przygotowanie:

• Chłodne warzywa (ziemniaki i marchewki) po gotowaniu, obieraj i pokrój w małą kostkę
• Ochłodzić jajka, a także posiekaj najdrobniejsze, jak to możliwe
• Wyciągamy ogórki ze słoika, lekko wysuszone z nadmiaru płynu i wycinamy, podobnie jak wszystkie inne elementy
• Mała cebula
• Robimy to samo z kiełbasą i koperkiem
• Dodaj zielony groszek do sałatki
• Wszystkie komponenty umieszczamy miską sałatkową i przyprawiliśmy majonez w stanie owsianki, aby smakować

Udekorujemy sałatkę i możemy być podawane na stole.

Jak celowo gotować sałatkę Oliviera z kurczakiem, jabłkiem i świeżym ogórem: przepis, proporcje

Jeśli chcesz, aby Twoja sałatka Olivier była tak smaczna i oryginalna, jak to możliwe, staraj się nie gotować warzyw i mięsa, ale piec w piekarniku. Jak pokazuje praktyka, ta metoda przygotowywania produktów sprawia, że \u200b\u200bsą bardziej pachnące i zachowuje naturalną soczystość.

Składniki:

• 300 g pieczonej lub gotowanej piersi z kurczaka
• 4 Pieczone lub gotowane ziemniaki
• 10 gotowanych jaj przepiórczych
• 1 duże świeże jabłko
• 2 świeże ogórki
• 1 słoik zielonego groszku
• Małe kapary
• 250 g majonezu

Przepis:

• Chłodne upieczone warzywa i mięso w piekarniku i przecinaj je kostkami
• Grind gotowane jajka przepiórcze
• Złóż to wszystko w dużej misce i lekko ssaj
• Obierz jabłko, pokrój je małą kostką i pamiętaj, aby posyp sokiem z cytryny, a także wyślij do już wyciętych składników
• Spłucz ogórek i bez oczyszczania skórki, także posiekaj, a wszystko jest w misce
• Dodaj zielony groszek do miski do reszty komponentów
• Lekko szlifuj kapary, a także wyślij je do sałatki
• Pepper i dopraw wszystko z majonezem
• Mieszam - sałatka jest gotowa!

Pozostaje dokonanie świątecznej dekoracji (przeczytaj o tym na końcu artykułu)

Jak ugotować sałatkę Oliviera z piersi z kurczaka: przepis

Jeśli chcesz, aby pierś z kurczaka był jaśniejszym składnikiem sałatki, gotuj w słonej wodzie. Aby uczynić go bardziej interesującym, możesz dodać liść laurowy, pachnący i czarny pieprz lub inne przyprawy, które lubisz do wody.

Produkty:

• 300 g gotowanej piersi z kurczaka
• 2 gotowane marchewki
• 3 gotowane lub pieczone ziemniaki
• 300 g zielonego groszku w puszkach
• Mała grupa zielonej cebuli i koperku
• 5 gotowanych jaj
• 3 słone ogórki
• 200 g majonezu
• 1 łyżka. L musztarda

Przygotowanie:

• Wytnij schłodzone gotowane lub pieczone ziemniaki i marchewki małą kostką i umieść je w misce sałatkowej
• Ustawiliśmy tutaj również zmiażdżone jajka i piersi z kurczaka
• Płucz zieloną cebulę i kopernię, sucha i drobno posiekana
• Dodaj zielony groszek do sałatki
• Wymieszaj majonez z musztardą i wyślij stację benzynową do sałatki
• Obcinamy ogórki małą kostką, kładliśmy je w misce sałatkowej, mieszankę, a nasza sałatka jest gotowa.

Udekoruj i podawaj do stołu.

Jak ugotować sałatkę z olivier z mięsem wieprzowym: przepis

Aby przygotować ten rodzaj sałatki Olivier, najlepiej jest używać mięsa z minimalną ilością tłuszczu. Jeśli jest bardzo tłuste, wówczas świąteczne danie jest bardzo ważone, ale co najważniejsze, jego smak bardzo mocno się pogorszy.

Produkty:

• 350 g wieprzowiny
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 4 marynowane ogórki
• 350 g zielonego groszku
• Paczka 250 g majonezu
• Kilka zielonej cebuli

Przygotowanie:

• Gotuj wieprzowinę w wodzie z solą, pieprzem i liściem laurowym
• Ostuść go i pokrój małą kostką
• Działamy również z marchewką i ziemniakami w ten sam sposób (gotuj, chłód, cięty)
• Szlifować ogórki i cebulę
• Wlać marynatę z groszku i połóż wszystko w misce sałatkowej
• Dodaj majonez, sól wszystko, pieprz i ostrożnie wymieszaj

Gotowa sałatka! Udekoruj i podawaj do stołu.

Jak ugotować sałatkę Oliviera z wołowiną: przepis

Wołowina, pomimo jasnego smaku, bardzo dobrze nadaje się do sałatki Olivier. Jedyne, co powinieneś pamiętać, to to, że jest to wciąż ostre mięso, więc należy je ugotować nieco dłużej niż wieprzowina lub kurczaka.

Składniki:

• 500 g wołowiny
• 5 ziemniaków
• 4 marchewki
• 6 jaj
• 200 g marynowanych ogórków
• Ostry majonez 300 gramów

Przygotowanie:

• Wołanie w wrzącej wodzie wkładamy i gotujemy przez około 15 minut, zdejmij piankę
• Gdy tylko bulion stanie się czysty, dodaj do niego przyprawy i gotuj mięso, aż się ugotuje
• Wyciągamy gotowe mięso z wody i ochłodzimy się do temperatury pokojowej
• Gotuj warzywa (marchew i ziemniaki) i jajka, poczekaj na chłodzenie, czyść z skórki
• Wytnąliśmy wszystkie elementy sałatki małą kostką, dodajemy do nich majonez i delikatnie wymieszaj
• Gotowa sałatka!

Jak celowo przygotować sałatkę olivier w królu z wieprzowiną: przepis

Te gospodynie domowe, które po raz pierwszy przygotują taką sałatkę, powinni wziąć pod uwagę, że w tym przypadku głównym składnikiem potrawy będzie język wieprzowy. W związku z tym, aby nie zepsuć naczynia, należy go poprawnie przygotować.

Pamiętaj, że w tym przypadku nie wskazane jest solanie języka podczas gotowania. Jak pokazuje praktyka, sól sprawia, że \u200b\u200bproces zmiękczania włókien na dłużej, w wyniku czego będziesz musiał gotować język przez długi czas.

Składniki:

• 400 g języka wieprzowego
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 3 ogórka
• 4 jajka
• Ostry majonez 250 gram

Przepis:

• Gotuj język, biorąc pod uwagę funkcje, które przedstawiliśmy Ci powyżej 1,5 godziny
• Myjemy marchewki i ziemniaki i gotujemy, aż ugotujemy w wodzie
• Gotuj jajka, aż całkowicie zagęści żółtko
• Zmiel wszystkie elementy w tym samym rozmiarze kostek i dopraw wszystko z majonezem i mieszaj
• Gotowa sałatka!

Jak ugotować sałatkę Oliviera z szynką: przepis

Składniki:

• 5 szt
• 300 g szynki
• 3 marchewki i ziemniaki
• 1 słoik zielonego groszku
• 150 g Cornishons
• majonez

Zalecenia dotyczące przygotowania:

• Gotuj jajka przykręcone, ostygnie i pokrój w małe kostki
• Gotuj marchewki i ziemniaki, aż do ugotowania, wyczyść je, ostygnie i posiekaj
• Tryb Cornishlers z małą kostką i dodaj do wcześniej posiekanych komponentów do miski sałatkowej
• Dodaj zielony groszek
• Obcinamy szynkę w małych kostkach
• Wszystkie komponenty są mieszane i schowane z majonezem
• Gotowa sałatka! Pozostaje tylko to, aby to udekorować!

Jak ugotować sałatkę Oliviera z kalmarską: przepis

Chcę od razu powiedzieć, że najlepiej nie brać marynowanych kałamarnic, aby przygotować tę sałatkę Olivier. Lepiej spędzić trochę więcej czasu i sam je przygotować. Najważniejsze w ich przygotowaniu poprawnie usuń śliską skórę. Aby to zrobić bez problemów, gotuj wodę z wyprzedzeniem i podnieś lód lodowy w osobnym naczyniu.

Następnie najpierw opuść kałamarnicę w wrzącej wodzie przez dosłownie 30 sekund, a następnie przenieś ją do wody lodowej. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, skóra się zwiną i usuniesz ją bez problemów.

Składniki:

• 300 g gotowanej kałamarnicy
• 2 gotowane marchewki
• 3 gotowane ziemniaki
• 4 gotowane jaja
• 1 świeża cebula
• 3 marynowane ogórki
• 200 g majonezu
• zielony koper

Zalecenia dotyczące przygotowania:

• Weź 300 g gotowanej kałamarnicy i dobrze schłodzić
• Pokrój na małe kostki 2 gotowane marchewki, 3 gotowane ziemniaki
• Gotowane 4 jajka, ostygnie i pokrojone w kostkę
• Posiekaj drobno 3 marynowane ogórki i 1 świeżą cebulę
• Grind Green Dill
• Połącz wszystkie komponenty
• Uszczelnij sałatkę majonezem i dokładnie wymieszaj
• Gotowa sałatka!

Jak ugotować sałatkę Oliviera z mięsem kraba: przepis

Aby przygotować taką sałatkę Oliviera, najlepiej używać dwóch rodzajów ogórków jednocześnie - świeżego i marynowanego. Potrzebne są świeże do zrównoważenia smaku i marynowane, aby zapewnić pikantność.

Składniki:

• 400 g gotowego mięsa kraba
• 3 gotowane jaja
• 3 gotowane ziemniaki
• 2 gotowane marchewki
• 2 świeże ogórki
• 2 marynowane ogórki
• 250 g majonezu

Więc:

• Weź 400 g gotowego mięsa kraba i pokrój go kostką
• Gotuj 3 jajka, 3 ziemniaki i 2 marchewki
• Ochłodzić wszystkie te produkty, czyste, a także pokrój na małe kawałki
• Świeże ogórki (2 szt.) Najpierw obieraj z skórki, a następnie posiekaj
• Wytnij marynowane ogórki (2 szt.)
• Złóż wszystkie produkty w dużej misce, dopraw z majonezem i mieszaj
• Dając sałatkę na stole, udekoruj ją czerwonym lub czarnym kawiorem

Jak ugotować sałatkę Oliviera z krewetkami i awokado: przepis

Ten przepis na sałatkę Oliviera spodoba się tym, którzy podążą za ich liczbą. Ponieważ zawiera taki element jak awokado, można go przygotować bez dodawania ziemniaków.

Składniki:

• 350 g obranych i gotowanych krewetek
• 5 gotowanych jaj
• 3 gotowane marchewki
• 2 średnie awokado
• 1 świeży ogórek
• 1 puszka zielonego groszku w puszkach
• 3 łyżki. L Oliwa z oliwek
• 2 łyżki stołowe. L Ocet wina

Więc:

• 350 g obranych i gotowanych krewetek wycięty na kawałki charakterystyczne Oliviera
• 5 jaj i 3 marchewki gotuje się, ostygnie i posiekaj
• 2 Peel Awokado, wyjmij kość i pokrój na małe kawałki
• 1 Świeży skórka ogórka, a także pokrój w małe, schludne kostki
• Odcedź marynatę z zielonego groszku i dodaj ją do reszty komponentów
• Wymieszaj 3 łyżki w osobnej misce. L Oliwa z oliwek, 2 łyżki. L Ocet wina, sól i odrobina pieprzu
• Lekko pokonaj stację benzynową i dodaj ją do sałatki
• Wymieszaj wszystkie komponenty. Gotowa sałatka!

Jak ugotować sałatkę Oliviera z wędzoną makrelem: przepis

Wędzona makrel odnosi się do tych produktów, które bardzo dobrze pasują do kwaśnych jabłek. W związku z tym możesz dość spokojnie zastąpić je marynowanymi ogórkami znanymi tym daniem.

Składniki:

• wędzona makrela 450 g
• 2 gotowane jaja
• 2 gotowane ziemniaki
• 2 gotowane marchewki
• 1 świeże jabłko
• 200 g zielonego groszku
• 150 g majonezu

Więc:

• Weź wędzoną makrela (450 g), obieraj ją i odfiltruj, usuwając nawet najmniejsze kości
• Wetnij rybę kostką i włóż ją do miski sałatkowej
• Pokrój kostkami 2 gotowane jajka oraz 2 ziemniaki i marchewki
• Schodź wszystkie produkty i posiekaj
• Obierz jabłko, pokrój w małą kostkę i posyp sok z cytryny
• Dodaj 200 g zielonego groszku i 150 g majonezu do miski sałatkowej, pieprzu i mieszanki
• Gotowa sałatka!

Jak ugotować sałatkę Oliviera z czerwonym łosośiem rybnym: przepis

Przygotowując taką odmianę sałatki Olivier, należy pamiętać, że łosoś tak naprawdę nie lubi marchewki. Ta kombinacja daje dość specyficzny smak, który bardzo mocno psuje gotowy produkt. Marchew w tym naczyniu doskonale zastąpi awokado.

Składniki:

• 300 g solonego łososia
• 2 awokado
• 2 gotowane ziemniaki
• 2 gotowane marchewki
• 3 gotowane jaja
• 250 g zielonego groszku
• 250 g majonezu

Więc:

• 300 g solonego łososia jest sprawdzane pod kątem obecności kości i pokrojonych na idealne kostki
• 2 awokado są czyszczone z skórki, najpierw krojone na schludne płyty, a następnie na paski i kostki
• Łączymy te dwa elementy i rozpylamy je sokiem z cytryny
• Wytnij do małych kostek z góry gotowane ziemniaki i marchewki (2 szt.)
• Gotowane 3 jajka również drobno posiekaj
• Dodaj 250 g zielonego groszku do sałatki, dopraw z majonezem i mieszaj
• Gotowa sałatka!

Sałatka Olivier z patykami kraba i kukurydzy: przepis

Fani owoców morza prawdopodobnie polują pyszna i delikatna sałatka Olivier z dodatkiem krabów i kukurydzy. Ostatni komponent dodaje lekkie nuty słodyczy do gotowego dania, a dzięki temu zaczyna grać nowe twarze smakowe.

Taka sałatka jest przygotowywana w sposób standardowy. Będziesz musiał zagotować standardowy zestaw warzyw (ziemniaków i marchewki), a następnie wymieszać je z patykami kraba i kukurydzy.

Składniki:

• 300 g patyk kraba
• 2 gotowane ziemniaki
• 2 gotowane marchewki
• 1 świeże jabłko
• 2 świeże ogórki
• 250 g kukurydzy w puszkach
• 100 g majonezu
• 2 łyżki stołowe. l Kwasu

Zalecenia dotyczące przygotowania sałatki:

• Przede wszystkim weź 1 słodko -kwaśne jabłko, obieraj je i pokrój w małą kostkę
• Pamiętaj, aby posypać go sokiem z cytryny, aby w końcu sałatka nie stała się szara
• W osolonej wodzie zagotuj 2 ziemniaki i marchewki i koniecznie poczekaj na ich pełne chłodzenie, pokrój na kostki
• Wytnij 2 świeże ogórki
• Dodaj 250 g kukurydzy w puszkach
• Wytnij 300 g drążków dużą kostką i dodaj do wszystkich innych komponentów
• W osobnej misce wymieszaj 100 g majonezu, 2 łyżki. l Kwaśny śmietana, sól i pieprz
• Sałatka pęcznienia z powstałym sosem
• Wszystko jest gotowe! Można ozdobić i podawać do stołu

Jak pięknie ozdobić świąteczną sałatkę Olivier na wakacje, Nowy Rok, urodziny, 8 marca, 14 lutego, 23, ślub, Jubileusz: Pomysły, zdjęcia

Jeśli uważasz, że nie możesz pięknie udekorować sałatki Olivier, to bardzo się mylisz. Można go również ułożyć na pięknym naczyniu, umieścić go za pomocą okrągłego lub kwadratowego stalowego pierścienia, a następnie włączyć całą wyobraźnię.

Góra sałatki można ozdobić inskrypcjami tematycznymi majonezu i sosu pomidorowego, gałęzią zieleni, pięknych kwiatów warzyw i owoców, a nawet plasterkami cytrusowymi. Możesz zobaczyć pomysły na świąteczną dekorację na zdjęciach opublikowanych nieco wyżej.

Jak i ile gotować ziemniaków, marchewki, jajka na sałatkę Olivier?

Warzywa sałatkowe olivier gotowane są wyłącznie w mundurze i w lekko solonej wodzie. Ta metoda warzenia marchewki i ziemniaków przyczynia się do faktu, że podczas gotowania nie stają się bardziej wodniste. Jeśli ugotujesz je bez skóry, w końcu sałatka okaże się gotówką i mniej smaczną.

Jeśli chodzi o czas gotowania średnio, proces gotowania trwa 20 minut. To prawda, że \u200b\u200bmusisz pamiętać, że czas gotowania będzie bezpośrednio zależeć od wielkości warzyw. Tak więc, jeśli są bardzo małe, zajmie to 15 minut, a jeśli bardzo duże, to do 30.

Ile kosztuje Olivier bez majonezu w lodówce?

Chcę od razu powiedzieć, najlepiej, sałatka z majonezem powinna być przechowywana w lodówce przez nie więcej niż 1 dzień. Po tym czasie produkty spowodowane kontaktem z powietrzem zaczną się utleniać, tworząc w ten sposób korzystne środowisko dla bakterii patogennych. W związku z tym, jeśli nie chcesz zaszkodzić swoim bliskim, przygotuj sałatkę dokładnie tak bardzo, jak możesz jeść na raz.

Jeśli chcesz przedłużyć okres przydatności do spożycia, użyj jednej sztuczki. Wytnij wszystkie elementy Oliviera i bez wypełnienia majonezem wyślij go do lodówki w hermetycznie zamykającym pojemniku. Ponadto będziesz musiał tankować tylko z tankowaniem, liczbą sałatki, którą będziesz służyć do stołu. Olivier bez majonezu może stać w lodówce przez 2 dni.

Wideo: Kuchnia Francji. Sałatka Olivier