Ciasta bomb z różnymi wypełnieniami: najlepsze przepisy, zdjęcia. Pyszne ciasta bomby z pomidorami i serem, mięso mielone, kiełbasa, ziemniaki, twarogu: przepis

Artykuł powie ci, jak gotować proste i smaczne ciasta „bomb” z różnymi wypełnieniami.

Bombowe ciasta: przepis na ciasto

Takie niezwykłe ciasta „bomb” podbiły serca wielu gospodyń domowych i ich domów za prostotę gotowania i smacznego, niesamowicie soczyste nadzienie owinięte cienką warstwą ciasta. Podstawa ciast jest bardzo podobna do Cheburechnaya, ale w rzeczywistości samo danie jest wielokrotnie smaczniejsze niż Cheburs ze względu na niezwykłą kombinację wypełnienia (które można wybrać samodzielnie).

„Bomby” są bardzo smaczne w gorących, świeżo przygotowanych, a nawet chłodzonych (nawet bez rozgrzewania). Danie okazuje się doskonałą przekąską, jedzeniem na piknik, smakołyki dla gości i krewnych. Najpopularniejsze wypełnienie to warzywa w połączeniu z mięsem lub serem. Przyprawy i pikutowanie do wypełnienia dodają przyprawy, czosnek i zieleń. Sok z warzyw nie „wycieknie” na zewnątrz ciasta i pozostaje w środku, ser stopi się i miesza z innymi składnikami.

Przyda ci się:

• Mąka (najwyższa klasa) -750-850 (patrz „lepkość” masy i elastyczności). Wybierz mąkę droższą, dobrej jakości i pamiętaj o przesiewaniu.
• Wrzątek -240-250 ml. (Sekret gotowania pysznego i miękkiego ciasta).
• wódka - 1 szkło (działa jak proszek do pieczenia)
• Olej słonecznikowy -kilka łyżek. (Około 4-6 łyżki należy skupić się na preferowanej elastyczności).
• Sól i cukier -1-1,5 łyżeczki. (Nie więcej, zrób to według własnych upodobań, nie możesz w ogóle dodać, ponieważ wypełnienie jest bardziej znaczące w ciastach).

Jak gotować i smażyć:

• Wszystkie składniki (ostatnia mąka) są stopniowo wlewane do wrzącej wody i ugniatają rękami. Więc ciasto będzie jednorodne.
• Musi leżeć ciasto, wystarczy 20 minut. Pomoże to puchnąć błonnik w mące i uczynić ciasto bardziej gęste.
• Podziel całą masę na dwie identyczne części
• Po wdrożeniu go w cienką warstwę i zacznij gotować, układając wypełnienie warstwy ciasta (patrz opcje wypełnień poniżej).
• Połóż cienko zwiniętą bratnią duszę na nadzienie i pokrój ciasta (filiżanka, pleśń, spodek ze szkłem). Odbywa się to na zasadzie tworzenia pierogów, ale krawędzi nie powinny być owinięte, po prostu pozostawiają je spłaszczone.
• Opuść ciasta w czerwonym oleju, powinien on całkowicie pokryć ciasto, albo połowę (a następnie obrócić ciasto).

Bombardowanie ciast z kiełbasą i serem: przepis

Kiełbasa w połączeniu z serem jest najprostszym i najpopularniejszym wypełnieniem ciasta „bomb”. Możesz użyć absolutnie każdej kiełbasy do wypełnienia: servel, wędzony, gotowany. Ser powinien być wybrany topliwy, ale pod jego nieobecność nawet latany lub wędzony ser będzie mógł przyjść. Składniki te można uzupełnić za pomocą świeżych ziół, czosnku, przypraw, sosów (majonez, keczup, kamień nazębny, papryk i inne).

Jak zrobić:

• Przygotuj specjalne ciasto do „bomb” (patrz wyżej).
• Wprowadź pierwszą warstwę
• Delikatnie zacznij układać wypełnienie
• Najpierw umieść koło kiełbasy
• Na szczycie sosu (jeśli używasz), 1 łyżeczka. (już nie)
• Zetrzyj duży ser i wymieszaj go posiekanym ziołami (możesz bez niego obejść się).
• Umieść ser (1 łyżeczkę) na kiełbasę z zjeżdżalnią na kiełbasie.
• Przykryj na górze cienką warstwą zwiniętego ciasta
• Wytnij kółka, dodając krawędzie
• Smaż w dużej ilości oleju przed pojawieniem się brązowej skorupy

Pyszne ciasta bomby z pomidorami i serem

Nadzienie pomidorami jest naprawdę uważane za najbardziej soczyste i smaczne. Podczas smażenia pomidor zachowuje swój kształt, ale pozwala dużej ilości soku, który uzupełnia smak ciasta i sera. W tym samym czasie ser topi się, staje się miękki i pozostawia przyjemną kremową nutę w ustach. Możesz użyć absolutnie każdego sera, nawet stopowanego i Brynzy. Możesz dodać pikancy do farszu z czosnkiem i pikantnymi przyprawami, świeżymi ziołami i zieloną cebulą.

Jak zrobić:

• Rozwiń warstwę przygotowanego ciasta (jak odczytać ciasto powyżej).
• Zetrzyj ser na cienkiej trawie (ser feta powinien zostać skradziony widelcem) na osobnym talerzu.
• Posiekaj drobno koperę i dodaj do sera, ścisnij tam kilka ząbków czosnku. Możesz solić i dodawać przyprawy, dokładnie wymieszać wszystko.
• Załóż zwiniętą warstwę na kręgu pomidora (pokrój niezbyt cienki, ale niezbyt grube kółka, wybierz podłużne i małe owoce).
• Nałóż ser na pomidor z zjeżdżalnią, przykryj ciastem, pokrój „bomb” i smaż w dużej ilości oleju, aż się zamazało.

Pyszne ciasta bomby z pomidorami i mielonym mięsem

Nadzienie „bomb” z pomidorów i mięsa mielonego stanie się nie tylko satysfakcjonujące, ale także soczyste i zrównoważone. Mięso dobrze pasuje do smaku pomidorów i razem sprawiają, że twoje ciasta będą wielokrotnie smaczne niż zwykła obudowa! Do przygotowania możesz użyć dowolnego mielonego mięsa: kurczaka, indyka, wieprzowiny, wołowiny lub ich kombinacji.

Jak gotować:

• Podczas „odpoczynku” ciasta (jak czytać powyżej w artykule), powinieneś przygotować mięso mielone.
• Wskazane jest stosowanie świeżego mięsa mielonego (0,5 kg za ilość ciasta zaproponowanego w powyższym przepisie).
• Możesz dodać do niego 1 drobno zmiażdżoną cebulę (najlepiej to zrobić za pomocą blendera).
• Ściśnij czosnek, aby mięso mielone miało pikantną „notatkę”
• Dodaj sól i przyprawy do smaku (te, które najbardziej lubisz).
• W razie potrzeby dodaj posiekane zielenią, na przykład młodą pietruszkę.
• Połóż pomidora w kółko na zwiniętych warstwach ciasta i na każdej łyżce mielonego mięsa.
• Przykryj wypełnienie kolejną warstwą ciasta i pokrój „bomby”, przypnij krawędzie.
• Smaż w dużej ilości oleju, aż zamazane i złoto.

Ważne: Ostrożnie jedz gorące „bomby” z pomidorem i mielonym mięsem, ponieważ podczas smażenia uwalnianych jest dużo soku, który się nagrzewa i może płynąć, spalając cię, gdy gryzisz kawałek ciasta.

Pyszne ciasta bomby z pomidorami i kiełbasą

Jest to również bardzo smaczna i „budżetowa” wersja wypełnienia „bomb”, ponieważ kiełbasę i pomidor można znaleźć w prawie każdej lodówce. Każda kiełbasa jest odpowiednia do ciast, ale staraj się nie wycinać zbyt dużych kawałków. Możesz uzupełnić nadzienie serem, innymi warzywami, ziołami, czosnkiem, przyprawami.

Jak gotować:

• Wprowadź warstwę wstępnie przygotowanego ciasta (jak ugotować je wyżej w artykule).
• Połóż kiełbasę w kółko, umieść przyprawy, sos, czosnek lub ser na wierzchu (co wybierzesz) i przykryj kawałkiem pomidora.
• Przykryj nadzienie warstwą cienko zwiniętego ciasta i wyetnij „bomby” szklanką, która następnie nie smażą w gorącym oleju przez długi czas (1 minuta z każdej strony).

Ciasta bombardujące ziemniakami i smażoną cebulą

Ciasta zostały nazwane „bombami” ze względu na ich schludny mały okrągły kształt i jak jasny smak wypełnienia w jamie ustnej jest: przepływa sok, ujawnia się przyjemna kombinacja smaku (w porównaniu z eksplozją bomby).

Jeśli masz „poplamione” tłuczone ziemniaki w lodówce, może również służyć jako nadzienie „bomb” (lub przygotować świeże bez mleka). Smaż dużo cebuli (można dodać grzyby lub marchewki) i wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami, aby uzyskać obfite miękkie wypełnienie.

Jak gotować:

• Rozwiń ciasto przygotowane z wyprzedzeniem (jak ugotować ciasto odczytane powyżej).
• Ziemniaki z smażoną cebulą (upewnij się, że sól, dodaj przyprawy) Załóż warstwę.
• Przykryj wypełnienie drugą warstwą ciasta i pokrój kółka.
• Smaż „Bomby” w gorącym oleju do przyjemnego złotego koloru.

Ciasta bombardujące z twarogu, słodkie

Alternatywnie dla mięsa, sera i „bomb warzywnych” można gotować słodkie ciasta z twarogu. Podczas smażenia ciasta z twarogu stanie się bardzo miękkie i trochę się stopią. W razie potrzeby możesz dodawać kawałki świeżych lub suszonych owoców.

Jak gotować:

• Rozwiń warstwę przygotowanego ciasta (jak czytać wyżej w artykule).
• Wymieszaj twarogi ser z widelcem, wjeżdżając do niego 1 jajko, nalewając preferowaną ilość cukru, waniliny (jeśli twarogowy ser jest luźny, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany).
• Domek z rodzynkami idzie dobrze, ściska garść namoczonych rodzynków i wlać do wypełnienia (nie można dodać).
• Umieść napełnianie warstwy ciasta łyżką (nadzienie nie powinno być płynne).
• Przykryj na górze cienką warstwą ciasta i pokrój kółka, mocno ściskając krawędzie. Smaż w oleju do złota.

Smażone ciasta bomby z twarogiem i pomidorami

Crafta Ser jest cudownym substytutem sera stałego, który stanie się dobrym nadzieniem ciasta „bomb”. Można go doprawić czosnkiem i pikantnymi przyprawami, aby uzyskać interesujący i niezwykły smak. W trakcie smażenia twaroży roztopnie i stanie się miękkie.

Jak gotować:

• Rozwiń warstwę przygotowanego ciasta (jak zrobić ciasto dla „bomb” czytane wyżej w artykule).
• Dokładnie wymieszaj twarogu z widelcem, dodaj czosnek i posiekany koperek, sól, pieprz.
• Włóż kółka pomidorów do zwiniętego ciasta, włóż twarożek z zjeżdżalnią na łyżce.
• Przykryj wypełnienie warstwą ciasta, pokrój kółka, mocno szczypiąc krawędzie.
• Smażyć gorącym olejem, aż zamazane

Bombowe ciasta w 15 minut: szybki przepis

Jedną z głównych zalet „bomb” jest szybkie gotowanie. Samo ciasto jest przygotowane bardzo po prostu: wrząca woda jest solana, dodaje się masło i wódka, mąka stopniowo wylewa się, a ciasto ugniamy rękami. Po „odpoczynku” bardzo łatwo jest z nim pracować i tworzyć z niego ciasta. Nadzienie „bomb” może być wszystkim, co jest w lodówce: kiełbasa, kotlety, mięso, ser, warzywa, twarogowy ser.

Szybkie „bomby”:

• Ugniataj ciasto, rozłóż
• Umieść kółka kiełbas (lub kawałki gotowanego mięsa, surowe mięso mielone).
• Zakryj ser talerzem
• Umieść 1 łyżeczkę z góry. Odpowiednie są również keczup, warzywa i cienki plasterek pomidorowy (wstępnie podłączony cukinia i bakłażan).
• Przykryj wypełnienie cienką warstwą ciasta, uformuj i usmażyć ciasta w gorącym oleju.

Bombowe ciasta: przepisy różnych wypełnień

Opcje powodzi:

• Grzyb.Smaż grzyby z cebulą z wyprzedzeniem, sól, mieszaj z twarogiem i świeżymi ziołami.
• Świeży. Solaj cienki plasterek cukinii, włóż okrąg pomidora na wierzchu, ścisnij czosnek, przykryj kawałkiem sera.
• Wędzony.Pokrój wędzonego filetu z kurczaka, umieść kawałek solonego ogórka na wierzch, kawałek świeżego pomidora, ziół i przypraw.
• Satter.Poświęć plasterek, kawałek sera, smażona cebula z zjeżdżalnią, świeże ziół (opcjonalnie).
• Słodki. Owoce lub dżem jagód, cynamon, świeże jagody z cukrem.
• Wegetariański. Zmarszczony szpinak z cebulą (wskazane jest użycie białej części cebuli porów, dodaj przyprawy do smaku).
• Lato. Gotowane jajko, smażone szczier z przyprawami (jajko można posiekać lub pokroić w kółka).

Wideo: „City bombardowania”