Kolagen i żelatyna to jedna i ta sama, czy nie, jaka jest różnica między kolagenem lub żelatyną? Gelatyna - źródło kolagenu dla skóry, stawy

Co to jest żelatyna i czym jest kolagen? Czy można zastąpić drogiego kolagenu żelatyną budżetową?

Kolagen i żelatyna - to samo czy nie? W rzeczywistości przydatne jest również picie żelatyny zamiast kolagenu. Jedyną trudnością jest to, że zwykła żelatyna żywności jest trudna do gotowania. A potem trudno jest umyć naczynia. Drogi kolagen, który jest oferowany przez producentów, jest szybko rozpuszczalny i dzieje się z dodatkami smakowymi. Ale według przydatnych cech kolagenu i żelatyny, to samo. A to, co wygodniej jest kupić, drogi kolagen i nie zawracaj sobie głowy kulinarną lub spędzając czas i gotować coś ze zwykłej żelatyny, to decydować tylko dla Ciebie.

Co to jest żelatyna?

żelatyna - To znany produkt dla wszystkich zwykłych ludzi. Większość ludzi powie, że żelatyna jest tym, z czego galaretka i galaretka robią. A także, co żelatyna jest wykonana z kości zwierząt. Mówiąc dokładniej, żelatyna jest nadal wydobywana ze skór i chrząstki. I jest również odbierany z ryb rzecznych i morskich. Zamiast kolagenu można brać żelatynę, ponieważ są to podobne produkty z tych samych surowców. Tylko cząsteczki kolagenu są mniejsze niż żelatyna, a także dzielą się nieco szybciej.

Nie wszyscy wiedzą, że żelatyna ma 80%białka. W żelatynie jest znacznie więcej białka niż w mięsie i 8 razy więcej niż w jajach. Wiewiórki to duże i złożone cząsteczki, które pełnią różne funkcje w naszym ciele.

W mięśniach znajdują się specjalne białka w tkance kostnej, we krwi. Nawet odporność nie mogła działać bez specjalnych białek - immunoglobulin. Wszystkie rodzaje białek wynoszą aż 15-20 procent masy naszego ciała. Białka zwierzęce nie są odpowiednie dla ludzi, ale są najbardziej żyznym materiałem, z którego nasze ciało najłatwiej jest zbudować własne białka.

Co to jest kolagen - korzyść

Żelatyna jest kolagenAle w umysłach ludzi kolagen jest bardziej związany z kremami i maskami na twarz. A u niektórych osób kolagen kojarzy się z proszkami, suplementami diety i kolagenem do picia. Krem do kolagenu obiecuje, że skóra będzie bardziej dopasowana. Ale fakt, że kolagen jest wchłaniany przez skórę, jest kłamstwem. Poniżej powiemy ci dlaczego. W międzyczasie porozmawiajmy o kolagenie, który należy zjeść.

Kolagen i żelatyna są prawie takie same. Gelatynę uzyskuje się z kości, chrząstki, skór i ścięgien zwierząt. Kolagen jest uzyskiwany z tych samych produktów przetworzonych, ale przetwarzanie to jest głębsze.

• Czy można zastąpić kolagen żelatyną? Dzięki dokładniejszej lekturze instrukcji suplementów diety okazuje się, że składają się one z tej samej żelatyny. Mówiąc inaczej, żelatyna jest nadal tym samym kolagenem.
• Producenci piszą, że kolagen jest lepiej wchłaniany przez organizm i że dla doskonałej działalności stawowej wystarczy wziąć jedną kapsułkę suplementów diety dziennie.
• Skład leków może obejmować pierwiastki śladowe, witaminy i ekstrakty z roślin.
• Wygodniej jest stosować kapsułki suplementów diety, łatwiej jest kontrolować spożycie kolagenu do ciała.

Ale z drugiej strony ci, którzy regularnie jedzą produkty mięsne, mogą otrzymać wystarczającą ilość białka wraz z jedzeniem lub kupować niedrogą żelatynę.

Kolagen - Naprawdę bardzo przydatne. To wysokiej jakości produkt spożywczy. Jest potrzebny nie tylko do skóry, włosów i paznokci. Gdy kolagen wchodzi do przewodu pokarmowego, enzymy rozbijają go na aminokwasy. A co robić z tych aminokwasów, już decyduje o samym ciele.

• Być może jesteś zimny i potrzebujesz immunoglobulin. Wtedy zostaną na nich wydane użyteczne substancje z kolagenu.
• Może dużo pracowałeś, a twoje ciało uważa, że \u200b\u200bmusi zwiększyć masę mięśniową. Kolagen stanie się materiałem budowlanym dla twoich mięśni.
• A może twoje ciało naprawdę używa kolagenu, który go dostaje, aby wzmocnić skórę, a tym samym uczynić ją bardziej elastyczną i piękną.
• Nadal istnieje ogromna liczba zadań i białek, które nasze ciało może zbudować z kolagenu.

Kolagen i żelatyna są takie same w tym sensie, że są one ułożone w naszym przewodzie pokarmowym na tym samym aminokwasy. A te aminokwasy są cennymi „cegieł”, z których nasze ciało buduje własne tkanki.

Zarówno żelatyna, jak i kolagen są ułożone w te same aminokwasy:

Żelatyna zamiast kolagenu - jak wziąć?

Jak wziąć żelatynę zamiast kolagenu? Najłatwiej, ale nie najsmaczniejszy sposób: rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie. A potem wypij to rozwiązanie.

Sklep zwykle sprzedaje żelatynę o wadze 25 g. W przypadku jednego spotkania będziesz potrzebować połowy tej torby. Wlać żelatynę do filiżanki o objętości 200 ml. Podgrzej wodę do 60-70 stopni i napełnij ją żelatyną. Następnie żelatyna musi być intensywnie mieszana z łyżką, aby się rozpuściła. Chłodna żelatyna, do temperatury, w której jest wygodne picie i picia.

Nie jest konieczne odejście przez długi czas rozpuszczony żelatyna, ponieważ będzie gęstnieje. Zastosuj rozpuszczony żelatynę natychmiast. Taka żelatyna smakuje niezbyt przyjemnie, ale niezbyt bez smaku. Raczej nie jest.

I nie powtarzaj błędu autora tego artykułu. Umyj naczynia po żelatynie tylko gorącą wodą. Jeśli spróbujesz zeskrobać żelatynę z kubka w zimnej wodzie, możesz po prostu uszkodzić szkliwo.

Żelatyna jako kolagen, jak brać, dawkowanie

Oferujemy użycie 10 gramów żelatyny dziennie - jest to dość duża dawka. Taka ilość żelatyny może nie tylko poprawić stan ciała, ale także pomóc w radzeniu sobie ze złożonymi problemami ze stawami.

W nocy znajduje się galaretka i pij roztwór żelatyny. To we śnie, że nasze ciało jest intensywnie przywrócone.

Jeśli jest Wspólne problemy, wówczas efekt stosowania żelatyny jest zwykle odczuwalny po 2 dniach. Ale wskazane jest picie pustyny \u200b\u200bna noc przynajmniej podczas 5 dni. Zwykła żelatyna żywności pomaga poradzić sobie z bardzo złożonymi problemami medycznymi. Mówiąc dokładniej, pomaga im zapobiegać. A jeśli masz staw kolanowy lub bioder z obciążenia, picie żelatyny jest bardzo przydatne.

Zużycie chrząstki - Właśnie to stoi wielu ludzi z wiekiem. To właśnie ten problem sprawia, że \u200b\u200bwielu starszych ludzi chodził z różdżką, a czasem nawet z kulami. Zapobieganie tak poważnym naruszeniom będzie zwykła żelatyna żywności. Szczerze mówiąc, warto powiedzieć, że kolagen i żelatyna są takie same, a kolagen jest również skuteczny.

Nie ma ograniczeń związanych z przyjmowaniem żelatyny jako kolagenu. Gelatyna to tylko jedzenie, choć przydatne. Wystarczająca ilość to 10 g suchej żelatyny dziennie. Codziennie jest żelatyna, jeśli nie czujesz się źle - nie jest to również konieczne. Można go spożywać przez kilka dni z rzędu, a następnie przestań to robić, a następnie powtórzyć proces ponownie.

Gelatyna jest szczególnie przydatna nie tylko dla osób starszych, ale także z nadmierną wagą. Obciążenie spada na ich stawy jest ogromne. A żelatyna jest bardzo przydatnym produktem do przywracania chrząstki.

Żelatyna i witamina C

Witamina C jest substancją, której nasze ciało musi podzielić żelatynę lub kolagen. Bez tego proces ten jest po prostu niemożliwy. Jeśli uważasz, jak wziąć żelatynę zamiast kolagenu, uzupełnij ją witaminą C. Możesz nawet zjeść askorbikę z żelatyną. Pomarańcze, cytryny i świeże porzeczki są również doskonałym źródłem tej witaminy. I możesz jeść galaretkę z cebulą, zawiera jeszcze więcej witaminy C niż w pomarańczach.

Żelatyna z owocami i jagodami

Aby wziąć żelatynę zamiast kolagenu, i była nie tylko przydatna, ale także smaczna, dodaj do niej inne produkty. Może to być sok owocowy lub kompot. Pożądane jest, aby przygotować element owocowy własnymi rękami, ponieważ jesteśmy na zdrową dietę.

Smaczna galaretka jest wykonana z soku z arbuza, z truskawek, wiśni i porzeczek. Pochodzi ze wszystkich jagód z bogatym smakiem.

Dodaj owoce do roztworu żelatyny z wodą, którą opisaliśmy powyżej. 10 gramów żelatyny 200 ml wody. Ale musisz jeść tak galaretkę, ponieważ ma dużo żelatyny. Jeśli zamarł, będzie zbyt gęsty.

Dania mięsne z żelatyną

Dvivtatin zamiast kolagenu można jeść w ramach potraw mięsnych. Muszę jednak powiedzieć, że sama żelatyna jest produktem bardzo niskim kalorie i niemożliwe jest zdobycie dodatkowych kilogramów z galaretki owocowej. Ale nie możesz tego powiedzieć o zimnym człowieku. Z drugiej strony musisz coś zjeść. A jeśli nie boisz się poprawić, to zdrowa galaretka z żelatyną jest dla ciebie daniem.

Aby przygotować galaretkę, oferujemy następujący przepis:

• Weź mięso lub kurczaka, zmiel je na małe kawałki.
• Wlać mięso, a nie bardzo dużą ilością wody. A potem ugotuj, aż się ugotuje.
• Podczas gotowania dodaj sól, liść laurowy i wszelkie inne przyprawy, które lubisz na patelni.

Gdy mięso jest gotowane, weź żelatynę z prędkością 10 g na litr wody. Rozcieńcz żelatynę w oddzielnie naczyniach niewielką ilością gorącego bulionu, a następnie wlej ją na patelnię. Galaretka pozostaje do wylania na talerze, ochłodzi i jeść. Aby uzyskać całkiem sporo żelatyny, musisz zjeść pół kilograma skrzyżowania.

Czy żelatynę można zastąpić innymi produktami?

Chyba tak. Główną wartością żelatyny jest to, że jest to białko. Białka są bogate w inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego. Ale żelatyna jest absolutnym mistrzem zawartości białka.

• W białkach żelatyny wynosi 80%.
• W piersi z kurczaka białka wynoszą 20%.
• W wiewiórce jajowej wynosi to tylko 11%.

Niektórzy wegetarianie w ogóle nie używają produktów pochodzenia zwierzęcego. A ich ciało znajduje aminokwasy w żywności roślinnej. Ale uzyskanie ich stamtąd jest znacznie trudniejsze.

Żelatyna jako produkt dietetyczny

Kolagen i żelatyna są takie same pod względem bardzo niskiej zawartości kalorii. Gelatyna jest uzyskiwana z produktów pochodzenia zwierzęcego, ale zawiera bardzo niewiele tłuszczów. Produkcja żelatyny jest bardzo trudnym procesem procesu. Jest wykonany z odpadów produkcyjnych żywności: kości, ścięgien i skór zwierząt. Surowce są zrzucane na 6-8 godzin. A potem pracują z tym bulionem.

Podczas produkcji żelatyny bulion jest rozkładany. Pozostaje bardzo niewiele tłuszczów. I jest wiele cennych białek.

Galaretka i żelatyna to produkty, z których nie można się poprawić. O ile oczywiście do galaretki dodaje się ogromna ilość cukru. Galaretka jest tym, co można jeść w nocy, nawet będąc na diecie. Cząsteczki żelatyny przywiązują do siebie ogromną liczbę cząsteczek wody, a zatem powstaje wrażenie pełni żołądka.

Dlaczego krem \u200b\u200bkolagenowy jest bezużyteczną rzeczą?

Zarówno kolagen, jak i żelatyna są białkiem. A białka to dość duże i złożone cząsteczki. Nasza skóra to narząd, który zapewnia funkcję bariery ochronnej. Tak więc tylko cząstka mniejsza niż 0,5 nanometrów może przenikać przez skórę. A cząsteczka kolagenu ma tylko grubość 1,5 nanometrów. A długość jest ogólnie ogromna.

Kolagen nie jest w stanie przenikać do skóry.

I to nawet dobrze. Kolagen jest obcym białkiem jakiegoś zwierzęcia lub rodzaju ryb. Te białka, które wspierają elastyczność naszej skóry, są zbudowane w specjalny sposób, tworzą wyraźnie strukturę. Jeśli obce białko wpadło w skórę, nie mógłby zająć właściwego miejsca. Ponadto obce białko jest postrzegane przez ciało jako agresor. Zostałby zaatakowany przez układ odpornościowy i powstałby zapalenie.

Poniżej składu jednego z kremów, który obejmuje kolagen. Zobacz, jak mało jest w nim ten komponent.

Aby nie powiedzieć, że korzyści z kolagenu w kremu są oszustwem, powiemy, że jest to czysty marketing. Ale Cycloglogsoxan z tego samego kremu jest całkowicie akceptowalną rzeczą dla kosmetyków. Jest to silikon, który sprawia, że \u200b\u200bskóra jest gładka do dotyku i jedwabisty. Ale producent nie może napisać, że w swoim śmietanie są doskonałe silikony uzyskane chemicznie z piasku. Dlatego w opakowaniach piszą o kolagenie, naturalnych olejkach i tym podobnych.

Na naszej stronie można znaleźć wiele przepisów galaretki i szarpnięcia przy użytecznej żelatynie:

• Przepisy z galaretki.
• Najlepsze przepisy na galaretkę.
• Ile żelatyny dodaje się do galaretki?

Wideo: O kolagenu i żelatynach w programie „Live Great”