Jaką zupę gotuje się na bulionie wołowym? Najlepsze przepisy pysznego grochu, fasoli, grzyba, warzyw, z ryżem, klopsikami na bulionie wołowym

Zupa gotowana na bulionie mięsnym wołowiny to pyszne i zdrowe danie. Wołowina nie jest produktem tłuszczowym nasyconym dużą liczbą pierwiastków śladowych. Dlatego zalecane są przepisy pierwszych potraw z tego bulionu do użytku, zarówno dorosłych, jak i dzieci. W tym artykule przedstawiono przepisy prostych i oryginalnych zup na wołowinie.

Bulion wołowy, korzyści z zupy wołowej

Wołowina jest inna od innych rodzajów mięsa po to, co sugeruje dwie metody gotowania. Jeśli ty smaczne mięso jest konieczne - Należy go zanurzyć w wrzącej wodzie, a jeśli ty potrzebny jest idealny bulion - Wlać mięso zimną wodą i rozpal.

Nie ma znaczenia, którą część mięsa gotujesz: Z kością czy nie. Główna rzecz - umyj mięso i przygotuj czystą wodę przedw którym będzie gotować. W każdym razie bulion wołowy to zdrowa żywność, która ma wiele pozytywnych właściwości.

Korzyści z bulionu wołowego:

• Rosół wołowy - Pokarm dietetyczny. Wołowina - nie tłuste mięso. Buit okazuje się być szczupłym, ale z bogatym przyjemnym smakiem i aromatem.
• Rosół wołowy w stanie pomóc osobie przywrócić utraconą siłę podczas obciążeń fizycznych lub nerwowych.
• W bulionie wołowiny znajduje się duża podaż przydatnych substancji, w szczególności aminokwasy.
• Białko, zawarty w wołowinie, a następnie w bulionie, jest bardzo łatwo wchłaniany.
• Mięso wołowe zawiera duża zapasy żelaza. Żelazo korzystnie wpływa na zdrowie układu nerwowego i poprawia stan gramera. Oprócz, Poprawia przepływ krwi.
• Jedz bulion wołowy Jest to zalecane osobom, które doświadczają chronicznego zmęczenia, słabości.
• Wołowina Bulion jest bogaty w witaminyDlatego jest przydatny dla dorosłych i dzieci w każdym wieku.

Gotowanie wołowiny bulion do zupy powinien być wykonany z miazgi bez kości. W to wierzy kość bydła nie zawsze może być przydatna Ponieważ jako gromadzi szkodliwe sole same w sobie.

Zupa grochowa z bulionem wołowym

To jest klasyczny przepis pyszne I niesamowite przydatne pierwsze danie. Zupa jest dobra, ponieważ jest zdolna poprawić trawienie I nasycaj ludzkie ciało witaminami. Jest to przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, ale małe dzieci i kobiety powinny być ostrożnie i używać ich, aby nie doświadczać bolesnego wzdęcia.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 300 g (bez kości, wołowiny)
• Peas - 150 g (posiekany)
• Marchewka - Jeden żart
• Cebula - Jedna żarówka
• Ziemniaki - 3 sztuki (duże)
• Olej (dowolne warzywo)
• Warzywa (pietruszka lub koperka)
• Masło - 25 g

Przygotowanie:

• Zupa grochowa składa się tylko w tym, że obejmuje wstępne moczenie groszku w nocy. Takie moczenie pomoże mu stać się bardziej miękkim i uprości proces robienia zupy.
• Groch zostaje zmywany i pozostawiony w zimnej wodzie na noc (około dziesięciu godzin). Następnie woda się łączy.
• Mięso myje się bieżącą wodą. Mięso umieszcza się na patelni i wylewa się z litr (półtora i pół) wody.
• Gotuj bulion przez godzinę. Przez cały ten czas powinieneś usunąć łyżkę szczelinową, zgromadzoną piankę na powierzchni.
• Marchewki i cebula są czyszczone. Cebula musi zostać posiekana i zetrzyj marchewkę. Olej wylewa się na patelnię i frytki z warzyw do złota.
• Pieczeń jest dodawany do bulionu, z którego mięso jest wyciągnięte z góry.
• Ziemniaki są czyszczone i drobno cięte. Ziemniaki i groszek są wysyłane do zupy. Bulion jest pokryty pokrywką, zupa jest gotowana na czterdzieści minut.
• W tej chwili możesz dodać wymaganą ilość soli do smaku, mieszankę papryki, liść laurowy. Mięso jest krojone na włókna rękami lub starannie krojone nożem, elementy są wysyłane do zupy.
• Po tym czasie powinieneś wyłączyć ogień bez otwierania pokrywki, aby opuścić zupę na około dwadzieścia minut.
• Serwowanie z masłem. Po prostu włóż mały kawałek na talerzu.

Zupa grzybowa z bulionem wołowym

Gotowanie zupy grzybowej jest najlepsze od grzyby leśne. To właśnie posiadają te grzyby nasycony smak I cienki świeży aromat, który dobrze pasuje do smaku tego bulionu. Jeśli nie ma grzybów leśnych, możesz użyć suszone grzyby lub grzyby z supermarketu.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 500 g
• Grzyby - 500 g (Proste lub królewskie mistrzów)
• Cebula - Jeden żart
• Marchewka - Jedna rzecz (mała)
• Ziemniaki - 5 sztuk (duże)
• Olej roślinny (każdy)
• Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

• Mięso myje się bieżącą wodą, umieszczoną na patelni i wylewa się dwoma litrami oczyszczonej wody.
• Mięso do bulionu powinno być gotowane przez półtorej godziny i przez cały ten czas należy usunąć z niego piankę. Gotuj na umiarkowanym ogniu.
• Podczas gotowania mięsa należy go drobno posiekać na żarówce i zetrzeć marchewkę. Warzywa są smażone w oleju roślinnym.
• Grzyby są czyszczone (jeśli są brudne) i siekane albo kostkami lub plasterkami. Grzyby są wysyłane do pieczenia i smażone, aż na ich powierzchni powstanie złoty róż.
• Po półtorej godzinie mięso wyciąga się z bulionu, na patelnię wysyłane są grzyby z pieczeniem. Rosem powinien być sól do smaku i dodać pieprz.
• Obrane ziemniaki są wystarczająco krojone małymi kostkami wysyłane na zupę. Mięso jest krojone na błonnik lub nóż nożem, również wysyłane na patelnię.
• Gotuj zupę przez około dwadzieścia minut na małym ogniu. Po tym, jak ziemniak staje się miękki, ogień się wyłącza. Do zupy powinna dodać zieleń i ustawić na stole.

Zupa fasolowa z bulionem wołowym

Zupa plażowa to duża różnorodność stolików do jadalni. Fasola z fasolą rzadko gotuje się tylko dlatego, że wymaga wstępne moczenie w celu zmiękczenia Bobs. Niemniej jednak zupa fasoli w bulionie wołowym jest jedną z najlepszych kombinacji smaku.

Będziesz potrzebować:

• Mięso - 500 g (miazga wołowa)
• Fasola - 200 g (czerwony)
• Ziemniaki - 5 sztuk (duże)
• Cebula - Jedna cebula (duża)
• Marchewka - Jedna rzecz (średniej wielkości)
• Olej roślinny (każdy)
• Masło - 25 g
• Świeże zielenie

Przygotowanie:

• Fasola jest wypłukana bieżącą wodą i naleganie w nocy
• Mięso myje się bieżącą wodą, wylewa się czystą wodą na patelni i rozpala.
• Piana z bulionu należy usunąć natychmiast po jego utworzeniu. Gotuj bulion przez około dwie godziny.
• Godzinę po rozpoczęciu gotowania do bulionu należy dodać nasilającą fasolę.
• Cebula jest drobno posiekana, a marchewki są wcierane o trawę. Warzywa są smażone do złotego.
• Pieczeń jest dodawany do bulionu, z którego mięso należy usunąć. Mięso jest krojone na kawałki i wraca do bulionu.
• Obrane ziemniaki są krojone na kostki i wysyłane do zupy. Następnie zupa należy gotować przez kolejne dwadzieścia minut nad umiarkowanym ciepłem.
• Przed podaniem dodaj do zupy masło i świeżo posiekane zielenie.

Zupa warzywna wołowa

Zupa warzywna spawana na bulion wołowy jest nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne danie. Jest to bardzo łatwe dla trawienia, ale jednocześnie daje poczucie sytości i energii. Taka zupa idealny dla dzieci Dla tych, którzy zajmują się jedzeniem dietetycznym.

Będziesz potrzebować:

• Wołowina - 300 g (miazga bez kości)
• Ziemniaki - 4 sztuki (duży rozmiar)
• Marchewka - 2 sztuki (średni rozmiar)
• Cebula - 1 kawałek (średni rozmiar)
• Fasola wysokości - 200 g (mrożony)
• Każdy olej roślinny
• Świeże posiekane warzywa

Przygotowanie:

• Wołowina jest wypełniona zimną wodą i wkłada na patelnię na ogniu. Gotuj mięso przez około godzinę, aż bulion zostanie ugotowany.
• Po godzinie smażenia idź do gotowania pieczeni: posiekaj drobną cebulę i zetrzyj marchewki. Warzywa są wysyłane do oleju roślinnego i smażone na patelni na złote.
• Mięso jest pobierane z bulionu. Smażone, oczyszczone i pokrojone ziemniaki, a na patelnia wysyłane są fasola.
• Mięso jest krojone na kawałki nożem lub ręką jest rozdarte we włókna, dodawane do zupy.
• Gotuj zupę na umiarkowanym ogniu przez około dwadzieścia minut, przed podaniem dodaj posiekane zielenie na patelnię.

Bulion z zupy wołowej dla dzieci

Zupę dla dzieci można również gotować na bulionie wołowym. Zupa dla dzieci wyróżnia się jej jasnością, bogatym składem warzyw, zieleni. W takiej zupie nie powinno być narybku i minimum tłuszczu, aby danie nie obciążało przewodu pokarmowego.

Będziesz potrzebować:

• Wołowina - 200 g (miazga bez kości)
• Ziemniaki - Jedna rzecz (duża)
• Marchewka - Jedna rzecz (średniej wielkości)
• Cebula - Jedna rzecz (mała)
• Makaron - Curly dzieci (dwie duże łyżki)
• Świeże zielenie
• Sól dla smaku

Przygotowanie:

• Mięso jest dokładnie myte bieżącą wodą. Mięso umieszcza się w małym rondlu i wylewa się z litrem wody.
• Wraz z mięsem powinieneś gotować obrane marchewki i cebulę (całość). Gotuj bulion przez około czterdzieści minut na umiarkowanym ogniu.
• Po tym czasie składniki są pobierane z bulionu. Ziemniaki są czyszczone i siekane w małe kostki. Ziemniaki są wysyłane do wrzenia bulionu.
• Makaron jest dodawany do zupy. Marchewki i cebula powinny być drobno posiekane kostkami i wysłać do zupy. Mięso jest krojone na kawałki, a także wysyłane do zupy.
• Gotuj zupę dziesięć minut i dodaj niewielką ilość posiekanych zieleni przed podaniem, sól.

Bulion z zupy wołowej z ryżem

Ryż dodany do zupy z bulionem wołowym doda sytości do naczynia. Ryż doskonale uzupełnia smak mięsa i warzyw. Najważniejsze jest, aby nie dodawać go zbytnio, aby zupa nie stała się zbyt gruba.

Będziesz potrzebować:

• Wołowina - 400 g (ciało bez kości)
• Ziemniaki - 3 sztuki (wielki)
• Ryż - 3 duże łyżki (długie)
• Cebula - Jedna mała żarówka
• Marchewka - Jedna mała marchewka
• Świeże zielenie do serwowania
• Ząbek czosnku

Przygotowanie:

• Wołowina gotuje się przez godzinę, po tym, jak mięso jest usuwane i ochładza się do cięcia.
• Warzywa do smażenia są zmiażdżone: marchewka, cebula, goździka czosnku (minuta przed końcem).
• Obrane ziemniaki są wycięte i wysyłane wraz z pieczeniem na patelnię.
• Trzy łyżki ryżu są rozlane na SU, mięso jest krojone na kawałki lub rozdarte rękami na włókna.
• Gotuj zupę przez dwadzieścia minut, a następnie powinieneś przykryć patelnię pokrywką i pozostawić ją na kolejne dziesięć minut. Przed podaniem dodaj do zupy świeże posiekane zielenie.

Zupa soczewica na bulionie wołowym

Soczewica udekoruje zupę przyspawaną na bulionie wołowiny. Podobnie jak groszek, soczewica powinna być najpierw namoczona w wodzie przez sześć godzin. Więc stanie się bardziej miękka i szybciej w gotowaniu w zupie. Możesz wybrać dowolną soczewicę na zupę: czerwony, pomarańczowy, zielony.

Będziesz potrzebować:

• Wołowina - 300 g (miazga)
• Soczewica - 100 g (każdy)
• Marchewka - 1 kawałek (średni rozmiar)
• Cebula - 1 kawałek (średni rozmiar)
• Ziemniak - 3 sztuki (duże)
• Masło - 25 g

Przygotowanie:

• Soczewica jest zmywana i pozostaje w zimnej wodzie na noc (co najmniej sześć godzin). Następnie woda się łączy.
• Mięso myje się bieżącą wodą. Mięso umieszcza się na patelni i wylewa się z dwoma litrami wody.
• Gotuj bulion przez godzinę. Przez cały ten czas powinieneś usunąć łyżkę szczelinową, zgromadzoną piankę na powierzchni.
• Z marchewki i jednej cebuli powinny być wykonane przez pieczeń. Warzywa są zmiażdżone i leżące przez około pięć minut w oleju roślinnym.
• Obrane ziemniaki są drobno krojone i wysyłane do zupy.
• W tej chwili możesz dodać wymaganą ilość soli do smaku, mieszankę papryki, liść laurowy. Mięso jest krojone na włókna rękami lub starannie krojone nożem, elementy są wysyłane do zupy.
• Po tym czasie powinieneś wyłączyć ogień bez otwierania pokrywki, aby opuścić zupę na około dwadzieścia minut.
• Przed podaniem włóż kawałek masła i posiekanego zieleni.

Zupa Lapsha na bulionie wołowym

Zupa bulionu wołowa z dodatkiem makaronu stanie się pyszną różnorodnością stolika jadalni. Zupa obejmuje niezależne gotowanie makaronu, co dodaje naczynia o smaku domowym i sytości.

Będziesz musiał zrobić makaron:

• Mąka - 0,5 filiżanki (najwyższa klasa, przesiana)
• Jajkao - Jedna rzecz (najlepiej domowa)
• Sól - Szczypta

Przygotowanie makaronu:

• Mąkę wylewa się z zjeżdżalnią na powierzchnię roboczą. W zjeżdżalni mąki wykonuje się otwór.
• Jajko jest napędzane do dołu wykonanej w mąkę, dodaje się sól, a paszczenie zaczyna się, aż ciasto, aż ciasto zostanie przekształcone w jednorodną masę.
• Możesz użyć większej ilości mąki, aby ciasto nie było połączone z dłoniami i powierzchnią.
• Wykończone ciasto jest bardzo cienko rozwinięte i pokrojone w cienkie paski.

Będziesz musiał zrobić zupę:

• Wołowina - 400 g (miąższ bez kości)
• Makaron - 200 g (dom)
• Cebula - 1 kawałek (średniej wielkości)
• Marchewka - 1 kawałek (średniej wielkości)
• Świeże zielenie
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Mięso jest myte bieżącą wodą
• Mięso umieszcza się na patelni i wylewa się z trzema litrami zimnej wody.
• Warzywa są czyszczone i zakwaterowane na patelni, aby gotować bulion.
• Gotuj bulion przez dwie godziny, okresowo usuwając piankę i tłuszcz z powierzchni.
• Po gotowaniu bulion należy odfiltrować przez obciążenie kulinarne.
• Bulion ponownie zapala się bez mięsa i warzyw. Makaron jest w nim opuszczony, a bulion wrzący jest gotowany przez pięć minut.
• W razie potrzeby możesz dodać do patelni, pokroić w części, gotowane mięso i świeżo posiekane warzywa.

Fikcja z klopsikami na bulionie wołowym

Aby przygotować tę zupę, potrzebujesz mielonego mięsa z kawałka wołowiny. W sklepie możesz kupić gotowe mięso, ale najlepiej jest przekazać kawałek miazgi przez młynek do mięsa w domu.

Będziesz potrzebować:

• Wołowina - 400 g (Mięso mielone)
• Ziemniak - 4 sztuki (duże)
• Marchewka - 1 kawałek (średniej wielkości)
• Cebula - 1 kawałek (średniej wielkości)
• Świeże warzywa, sól i ulubione przyprawy

Przygotowanie:

• Gotuj wodę na patelni
• Podczas gdy woda sięguje, przejdź przez kawałek miazgi wołowej przez młynek do mięsa. Sól i pieprz powstałe mięso mielone.
• W wrzącej wodzie konieczne będzie rzucanie klopsików. Aby to zrobić, zmocz dłonie bieżącą wodą (mięso nie „przyklei się” do dłoni i palców) i zacznie tworzyć kulki.
• Każda piłka powinna wpaść w wrzącą wodę i dopiero po ostatnich klopsikach w wodzie należy zmniejszyć ogień.
• Pozostaw bulion, aby gotować na małym ogniu, w tym czasie, zrób cebulę i marchewkę i dodaj go do patelni.
• Ziemniaki muszą być czyszczone z skórki i pokroić w kostki, wysyłane na zupę.
• Zupa powinna gotować przez kolejne dwadzieścia minut, a następnie stać pod zamkniętą pokrywką przez kolejne dziesięć minut.

Wideo: „Prosta zupa z wołowiną: przepis”