Jak żywienie wegetariańskie wpływa na zdrowie ludzi? Korzyści i szkody wegetarianizmu

W prasie i w telewizji regularnie pojawiają się historie poświęcone czcicielskiemu tematowi: „Więc jedz mięso czy nie?”
Jedz lub nie - spróbujmy wymyślić artykuł.

Statystyki Światowej Organizacji Zdrowia: Każdy siódmy mieszkaniec naszej planety jest wegetarianinem.

I jest ich coraz więcej. Świat jest stopniowo podzielony na tych, którzy jedzą mięso i tych, którzy nie jedzą mięsa. Wegetarianie i mięso mają ogromną liczbę argumentów na rzecz wybranego przez nich systemu elektroenergetycznego. A prawda, jak zawsze, jest gdzieś pośrodku.

Ten artykuł jest przeglądem głównych „profesjonalistów” i „przeciw” wegetarianizmowi i mięsnemu. Na samym początku rozmowy warto zauważyć, że każde ludzkie ciało jest indywidualne, a to, co jest dopuszczalne dla jednej osoby, może być śmierć jak inna.

Ponadto domyślnie zakłada się, że dieta mięsa i wegetarian składa się z żywności ekologicznej. Argumenty dotyczące niebezpieczeństw związanych z pestycydami (w warzywach) i hormonów wzrostu (w mięsie) w artykule nie są brane pod uwagę.

Tło. Początki wegetarianizmu

Świadome odrzucenie pożywienia pochodzenia zwierząt ma tysiąc lat historii i pierwotnie kojarzyło się z stanowiskami religijnymi. Ogólnie przyjmuje się, że porzucenie mięsa jest pierwszym krokiem na drodze do duchowego oświecenia. Z tych powodów mnisi wykluczają żywność pochodzenia zwierząt z diety, a wiele religii praktykuje stanowiska religijne.

Interesujący fakt. Średnia liczba szczupłych dni w kalendarzu prawosławnym wynosi 180-200 z 365 dni w roku. Imponujący?

Ale post to odrzucenie mięsa, mleka i kwaśnych produktów mlecznych, jaj. Menu menu postu wegańskiego (weganizm jest najtrudniejszą formą wegetarianizmu). Niemniej jednak zarówno dni, jak i tydzień, a tydzień mięsa zostały przyjęte w ortodoksji.

Ale rozwój wegetarianizmu był impetem, a nie ortodoksją. Uważa się, że w buddyjskich klasztorach Indii i Chin stanowiska religijne mają najdłuższą praktykę. Rozprzestrzenianie się religii orientalnych spowodowało tak bezprecedensową popularność wegetariańskiego systemu elektroenergetycznego.

Początek wegetarianizmu położył podstawową zasadę buddyzmu - Achimsa - sposób życia, który zmniejsza zło światowe. Możesz sformułować Achims w następujący sposób: „Nie wyrządzaj krzywdy życiu”.

Obejmuje to odmowę jedzenia nie tylko czerwonego mięsa zwierząt, ale także białego mięsa drobiu, a także ryb i owoców morza. Weganie dobrowolnie odmawiają korzystania ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym miodu i jaj.

Jest jednak jeden „ale”. Achimsa wymaga odmowy jedzenia żywych stworzeń specjalnie zabitych dla jedzenia, a nie mięsa w ogóle. Oznacza to, że nie ma kategorycznego zakazu jedzenia produktów zwierzęcych w buddyzmie. Tylko niektóre religijne trendy buddyzmu (na przykład monastyzm zen-buddyjski) są całkowicie wegańskie.

Współczesny wegetarianizm w większości przypadków jest hołdem dla trendu mody, dalekiego od przekonań religijnych. A osoba, która twierdzi, że jest wegetarianinem, nie zawsze rozumie, o czym mówi.

Oprócz wegetarianizmu istnieje kilka innych systemów zasilania opartych na świadomym odrzuceniu niektórych produktów

Jaka jest korzyść wegetarianizmu dla ciała? Argumenty wegetarian i kontrarganów mięsa

Pomimo uniwersalnej popularności wszystkich form wegetarianizmu, oficjalna medycyna rozpoznaje przejście do żywności wyłącznie rośliny jako element odżywiania na czczo i nie zaleca całkowicie odmowy jedzenia mięsa. Główny argument - „zniekształcenia” w diecie może prowadzić do pogorszenia się w stanie zdrowia

Według lekarzy dietetycznych „poprawne”, tj. Zrównoważony, talerz dorosłego powinien wyglądać tak

Białko

Mięso i żywność pochodzenia zwierząt nie zajmują ostatnie miejsce w diecie osoby i służy jako źródło zdrowego białka (białka).

To stwierdzenie powoduje burzę emocji wśród wegetarian „z doświadczeniem”. Ich argument jest niezwykle prosty: osoba może uzyskać niezbędne białka z produktów roślinnych

Informacje referencyjne. Dzienne zużycie białka wynosi około 1 g białka na 1 kg masy ludzkiej i zależy od wieku, wysokości, wskaźnika masy ciała i poziomu aktywności fizycznej osoby.

Im więcej aktywności fizycznej organizmu otrzymuje, tym więcej białka potrzebuje.

Ale jeśli w celu spożywania codziennej normy białek u osoby dorosłej, wystarczy zjeść 300-400 g mięsa, produkty roślinne będą musiały zostać spożywane w kilogramach.

Ważne: Aby białko zwierzęce przeszło przez wszystkie etapy niezbędne do przetwarzania i wycofania z organizmu, potrzebuje wody. Stosunek białka i wody powinien wynosić 1:42. Zjadaczy mięsa muszą pić czystą wodę!

Ważne: białko warzywne jest „zachowane” w nasionach. Dlatego lepiej jest spożywać kiełki, w których białko jest w bardziej strawne.

Ponadto struktura białka warzywnego różni się od białek pochodzenia zwierzęcego, co wpływa na wskaźnik ich wartości biologicznej dla ludzkiego ciała.

Asymilacja spożywanych białek to:

100% - Jajko kurze (bez żółtka)
95% - Jajko kurze (z żółtkiem)
90% - Mleko koaherowane
83% - świeże mleko
79% - kurczak
76% - Wołowina
76% - ryby
75% - twarogu
74% - soja
65% - fasola, groszek
63% - gryka
57% - orzeszki ziemne
52% - pszenica

Interesujący fakt. Wśród ludzi, którzy wolą wegetarianizm, jest wielu tych, którzy mają niską lub zerową kwasowość żołądka. Naprawdę trudno jest strawić żywność mięsną dla ich organizmów.

Toksyny

Argument wegetarian: spożywanie mięsa i żywności pochodzenia zwierząt zwiększa ilość toksyn w ciele.

Toksyny

• przyspieszyć proces starzenia się ciała
• negatywnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego i innych istotnych układów
• mózg i układ nerwowy itp. Są słabo dotknięte.

Oprócz produktów spożywczych toksyny są źródłami

• powietrze
• woda
• robaki, bakterie patogenne i wirusy
• niekorzystne środowisko

Główna toksyna, która jest syntetyzowana przez ludzkie ciało z powodu spożywania ryb, wątroby i mięsa to kwas moczowy. Przekroczenie normy kwasu moczowego w organizmie może wywołać odkładanie soli kwasu moczowego w stawach i powodować dnę

Ale źródłem kwasu moczowego mogą być produkty roślinne, na przykład groszek, soczewica, arachis, nasiona słonecznika lub gryka.

Opór termiczny

Wegetarianie twierdzą, że zaskakująco porzucenie mięsa wpływa na zdolność organizmu do szybkiego dostosowywania się do niskich temperatur. Nie jest to jednak potwierdzone w żadnym badaniu medycznym. Zdolność organizmu do przenoszenia niskich temperatur najprawdopodobniej nie zależy od tego, czy mięso jest obecne w diecie, czy nie.

Wytrzymałość i serce

Liczne badania dowodzą, że serca wegetarian są bardziej trwałe. Jednocześnie brak niektórych elementów śladowych i witamin pochodzenia „zwierzęcy”

• gruczoł
• kwas tłuszczowy omega-3
  witamina b12
• cynk

pogarsza ogólny stan serca.

Ciało może odbierać żelazo i inne mikroelementy z produktów roślinnych, ale preferowana jest opcja „mięsa”, ponieważ ma strukturę, która jest prawie całkowicie wchłonięta przez ludzkie ciało.

Witamina B12, która jest tylko w mięsie, ludzkie ciało może syntetyzować niezależnie, ale tylko wtedy, gdy istnieje zdrowa mikroflora jelitowa.

Starzenie się

„Starzejemy się!” - Powiedz wegetarianie. I w tej uwagi istnieje pewna część prawdy.

Żywność roślinna jest bogata w przeciwutleniacze. Substancje te zneutralizują wpływ wolnych rodników, które mogą spowolnić starzenie ciała na poziomie komórkowym.

Starzenie się ciała wiąże się również ze stopniową utratą kolagenu. Kolagen, odpowiedni dla osoby o strukturze, można znaleźć tylko w produktach zwierzęcych. Fragmentacja kolagenu prowadzi do utraty elastyczności skóry, ścian naczyń krwionośnych itp.

Interesujący fakt. Bardziej „młody” kolagen jest obserwowany u tych, których dieta składa się z niskiej kalorii

Agresywność

Jest zdanie, że mięso są bardziej podatne na przemoc, są często drażliwe i agresywne. Czy to tak?

Najbardziej niezrównoważoną i bardzo krwawą postacią, znaną ze swoich histerycznych występów, jest Adolf Hitler. Bardzo kochał zwierzęta, zwłaszcza swoich dwóch owczarków niemieckich, i często cytowany: „Im bardziej rozpoznaję ludzi, tym bardziej kocham psy”. Niektórzy biografowie twierdzą, że wielki fuhrer był wegetarianinem. Czcicielska miłość do naszych mniejszych braci nie uniemożliwiła Hitlerowi stawaniu się jednym z najbardziej krwawych przywódców historii świata.

Wróćmy do teraźniejszości. Niemieccy naukowcy Thomas Bronisha i Jourgen Brunner z Max-Planck-Intritut Für Psychiatrie /Institute of Psychiatry of the Society of Max Plancck (Niemcy) twierdzą, że cholesterol, który jest tak bogaty w mięso, poprawia nastrój. Produkty roślin praktycznie nie zawierają tej substancji. Brak cholesterolu prowadzi do impulsywnego, często agresywnego zachowania, powoduje depresję.

W ten sposób wygląda ogólny obraz „profesjonalistów” i „przeciw” wegetarianizmowi. Ale ciało męskie i żeńskie różnią się fizjologią. Jak wegetarianizm dotyka mężczyzn i kobiet?

Korzyści ze wegetarianizmu dla zdrowia mężczyzn

Mówimy o wegetarianizmie, więc damy białko pochodzenia zwierzęcego mięsnie. Główne źródło białka, tak niezbędne dla mężczyzn, zwolenników wegetarianizmu nazywane są soją.

SOYA - Produkt, który na początku XX wieku przypisał po prostu magiczny wpływ na ciało kobiet, dzięki wysokiej zawartości kobiecych fitoestrogenów:

• genastyna
• dazein
• glicytena (gromadzi się w sadzonkach)

Ciało męskie wytwarza również estrogeny. Są więc niezbędne do zdrowia mężczyzny?

Odpowiedź: „Tak!” Ale z małą rezerwacją. Z wiekiem liczba estrogenów w męskim ciele zaczyna dominować (nawet bez użycia soi).

To prowadzi do:

• zmniejszenie produkcji testosteronu
• zmiana wagi w kierunku wzrostu. Mężczyźni zaczynają spotykać się z typem żeńskim (pamiętaj, że indyjscy mężczyźni z zaokrąglonymi formami nawet w młodym wieku)
• depresja
  pogarszający się odporność na stres
• upośledzona funkcja seksualna

Niesprawiedliwe byłoby pozbycie się wszelkiej odpowiedzialności za hormony wyłącznie na soję.

Fitoestrogen zawiera również

• takie piwo ukochane przez mężczyzn (stąd „tomy piwa”)
• rośliny Pitter

Poniższe zdjęcie pokazuje produkty, które mają korzystny wpływ na funkcję reprodukcyjną męskiego ciała.

Jak widać, istnieją również nadmiar produktów pochodzenia zwierząt.

Jednak wegetarianizm jest przydatny dla mężczyzn. Amerykańscy naukowcy z Loma Linda University/University of Loma Linda (USA) uważają, że wegetarianizm może chronić mężczyzn przed rakiem prostaty i w najbardziej sztywnej formie (bez mleka i jaj).

Naukowcy doszli do tego wniosku, przeprowadzając badanie 26 tysięcy ochotników w wieku „ponad 30+” i analizując dietę ich diety. Weganie mieli szanse na uzyskanie raka prostaty były o 30% mniej niż reszta wolontariuszy.

Korzyści ze wegetarianizmu dla zdrowia kobiet

Ciało żeńskie ma cieńsze „ustawienie”. Być może dlatego kobiety są częściej skłonne do przejścia do menu wegetariańskiego. Jednak to przejście nie zawsze jest przydatne dla kobiety.

Jej zdrowie bezpośrednio zależy od zdrowia układu reprodukcyjnego, a zwłaszcza jajników. Ponadto ciało żeńskie powinno:

• pojąć
• na wynos
• urodzi zdrowego dziecka

• Istnieją również produkty pochodzenia zwierzęcego i można je zastąpić warzywami i owocami. Ale lekarze na całym świecie pilnie proszą o okres poczęcia i noszenia dziecka (do jego narodzin) o porzucenie ścisłego wegetarianizmu
• Ciało dziecka weźmie wszystko, co niezbędne od ciała matki - w ten sposób ułoży się natura. Ale co stanie się z ciałem kobiety noszącej dziecko? W końcu oczekuje przed nią cięższa, zabierająca dużo siły, praca - poród
• Świeże warzywa i owoce nie mogą być podstawą odżywiania matki pielęgniarskiej. Ponadto wiele produktów, nawet po obróbce cieplnej, nie może być stosowanych przez kobietę podczas laktacji
• Dlatego menu matki powinno być starannie przemyślane i dobrze zrównoważone. Ginekolodzy i pediatrzy zalecają, aby w tym okres
• I nie chodzi o mięso. Jego nieobecność może być dość rekompensowana obecnością w diecie
• ryba
• produkty mleczne i mleczne o wysokiej jakości

Najważniejsze jest słuchanie twojego ciała i zrozumienie jego sygnałów.

Ważne: kobiety na interesującej pozycji lub matki pielęgniarskie są zwolnione z przestrzegania stanowisk religijnych, ponieważ zdrowie dziecka zawsze oraz dla wszystkich kultur i religii miały pierwszeństwo.

W jaki sposób związane jest zdrowie włosów i wegetarianizmu?

• Białko jest głównym źródłem budowy nowej komórki. W rzeczywistości osoba składa się z białka i wody. Białka są niezbędne do normalnego funkcjonowania wszystkich układów ludzkiego ciała
• Udowodniony fakt: Gdy tylko ciało odczuwa niedobór dowolnej substancji, blokuje nasycenie niektórych narządów dla normalnego funkcjonowania innych, ważniejszych
• Tak więc, z brakiem białka, serca i narządów wewnętrznych, szkielet itp. Stają się priorytetem dla przeżycia. Pierwszą w blokadzie białka to włosy, paznokcie, skóra
• Wielu wegetarian, którzy nie zrównoważyli diety, zauważa nie tylko pogorszenie ogólnego stanu włosów, ale także ich utratę. W niektórych przypadkach niedobór białka i innych elementów śladowych w połączeniu ze stresem prowadzi do występowania łysienia (łysienie)

Podstawą zdrowia włosów powinien być następujące produkty

Korzyści ze wegetarianizmu dla skóry

• Skóra potrzebuje również białka, a raczej kolagenu. To białko strukturalne jest odpowiedzialne za normalne funkcjonowanie tkanek łącznych i skóry. Wegetarianie są pewni, że kolagen można zsyntetyzować z roślin. Niestety, kolagen jest produktem pochodzenia zwierząt i nie można go zsyntetyzować z roślin
• Substancja, którą producenci nazywają kolagenem roślinnym - białkiem roślinnym zawierającym fragmenty podobne do kolagenu w jego strukturze. Surowce do produkcji takiego „kolagenu” są podawane białka pszenicy i są one dość dobrze wchłaniane przez skórę, nawilżając
• Produkcja „kolagenu roślinnego” jest bardzo droga i złożona. Kosmetyki oparte na „kolagenu roślinnym” nie są uwzględnione w kategorii cenowej „klasy ekonomicznej”

Wśród produktów, które skóra kocha jednakowo, istnieją zarówno produkty pochodzenia roślinnego i zwierząt.

I nie ma już, jeśli skóra jest podatna na trądzik, dermatolodzy zalecają odmowę spożywania tłustej ciężkiej żywności. Wegetarianizm oczywiście uruchamia proces naturalnego oczyszczania w ciele, co korzystnie wpływa na stan skóry.

Pozbycie się trądziku wegetarianizmu

Jeśli wiek profesjonalny jest już długi, a trądzik na twarzy jest nadal obecny, ciało wymaga oczyszczenia od wewnątrz.

Pierwszym w kolejce do oczyszczania są jelita. Jest to dieta wegetariańska zawierająca dużą ilość błonnika pokarmowego, która jest w stanie przywrócić naturalną mikroflorę naszego ciała.

Ale na liście produktów, które przyczyniają się do oczyszczenia ciała, produkty mleczne są koniecznie obecne, które często są podstawą diety tych, którzy oczyszczają swoje ciało

Kolejnym organem wymagającym uwagi i okresowego oczyszczania jest wątroba. Dobry dermatolog na pewno sprawdzi stan wątroby pacjenta przed rozpoczęciem walki z trądzikiem. Ponieważ trądzik jest konsekwencją, a przyczyną należy szukać głęboko w osobie.
Wątroba jako narząd układu trawiennego bardzo uwielbia menu wegetariańskie, a nawet jeśli jesteś przekonanym mięsem, nie powinieneś odmawiać dniem rozładunku wegetariańskiego. Zwłaszcza jeśli Twoja skóra jest daleka od idealnego stanu.

Wpływ wegetarianizmu na stawy

Każdy niezrównoważony system zasilania negatywnie wpływa na ludzkie ciało. Kluczowe słowo „niezrównoważone”. Jeśli podczas przejścia na wegetarianizm popełniono błędy w głównej diecie, wówczas problemy zdrowotne, w tym stawy, pojawią się wcześniej czy później.

Połączenia potrzebują kolagenu, zwłaszcza stawów „wiekowych”. Oprócz białka stawy wymagają łatwo strawnego wapnia i żelaza. Wszystko to może zapewnić produkty pochodzenia zwierzęcego.

Jednak stawy nie lubią nadmiernej masy. I rzeczywiście wegetarianizm może pomóc.

Utrata na wadze wegetarianizmu. Jak wegetarianizm wpływa na wagę?

Możesz więc schudnąć w menu wegetariańskim, ale możesz przynieść nadmiar! Czemu? Ponieważ zrównoważona dieta obejmuje wyraźny rozkład liczby spożywanych węglowodanów, białek i tłuszczów. Gdy tylko równowaga zostanie zakłócona, pojawiają się problemy.

Ale zrównoważona dieta wegetariańska jest bardzo dobrą opcją do monitorowania masy ciała. Dlatego wegetarianizm jest uważany za właściwy wybór dla tych, którzy cierpią na cukrzycę typu II.

Wegetarianizm i cukrzyca

Wegetarianizm w tym przypadku

• pozwala kontrolować poziom cukru we krwi
• promuje utratę masy ciała
• pozwala przejść na zdrowszy system zasilania
• zmniejsza ryzyko chorób sercowo -naczyniowych
• poziom cholesterolu jest zmniejszony
• poprawia pracę nerków, więc ciało przestaje stracić białko

Ważny:
Menu powinno być zrównoważone!
Przejście na dietę wegetariańską powinno odbywać się pod nadzorem lekarza!
Musisz powoli zmienić system zasilania!

Mózg i wegetarianizm

Wśród wegetarian jest duża liczba utalentowanych ludzi.

Pitagoras
Hipokrates
Arystoteles
Leonardo da Vinci
Lev Tołstoj
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Tomasz Edison
Nikolai Drozdov

Nazwy te stanowią dowód, że przynajmniej wegetarianizm nie zakłóca funkcji mózgu.

A jeśli weźmiemy pod uwagę opinię wszystkich tych, którzy praktykują medytację i próbują przenikać najwyższe sprawy, wówczas wegetarianizm staje się jednym z warunków znajomości tajemnic wszechświata.

Najważniejsze jest to, że wegetarianizm nie staje się przemocą wobec własnego ciała i przynosi maksymalne korzyści.

Czy można wyzdrowieć w wegetarianizm: wskazówki i recenzje

Naukowcy nie byli jeszcze w stanie odpowiedzieć na pytanie, dlaczego w przypadku niektórych przedstawicieli rasy ludzkiej przejście na wegetarianizm występuje całkiem naturalnie i bezboleśnie, podczas gdy inni powodują stres i problemy zdrowotne.

Spory dotyczące wegetarianizmu trwają od ponad czterdziestu lat i nie ma jednoznacznej odpowiedzi na temat korzyści lub zagrożeń związanych z tym systemem elektroenergetycznym.

Ale, przypominając sobie kalendarz ortodoksyjnych postów, należy zauważyć, że nawet przekonane mięso powinni od czasu do czasu stać się wegetarianami.

Wideo: wegetarianizm - nasza przyszłość? Drapieżniki czy roślinożercy? Przydatne lub szkodliwe | Główny element