Jak ugotować zimno Gaspacho z pomidorami w domu? Jak tradycyjnie serwujesz zupę Gaspacho?

Najlepszą zimną zupą na lato jest Gaspacho. Da nie tylko poczucie świeżości, ale także sytość z doskonałymi odczuciami smaku. Gotowanie Gaspacho nie jest trudne. Do przygotowania potrzebujesz prostych i niedrogich składników.

Zupa Gaspacho to zimna klasyczna, krok -nab.

Zupa Gaspachu stała się ostatnio niezwykle popularna, ale prawie nie wszyscy, którzy chętnie pochłaniają to danie w restauracji, poczętych jego historii urodzenia. Jest to tradycyjna hiszpańska „zupa lodowa”, która została stworzona specjalnie w celu stworzenia korzystnych warunków i ulgi osobie w upale i pragnieniu.

Zupa Gaspacho jest rodzajem wyjątku, ponieważ jest bardzo łatwa do przygotowania w porównaniu z innymi daniami krajowymi. Jednak wraz z wyrafinowaniem i nasyceniem tego przepisu trudno jest konkurować i chętnie zaakceptuje zarówno kuchnię, jak i gotowanie ludowe.

Uważa się, że Gaspacho został stworzony przez zwykłych chłopów, które po długim i trudnym dniu pracy po prostu nie mieli okazji spędzać czasu w kuchni przez długi czas i starał się nakarmić zmęczonych mężów tak szybko i bardziej satysfakcjonujących, jak satysfakcjonujący, jak satysfakcjonujący, jak satysfakcjonujący, jak tak prędko jak to możliwe.

Zgodnie z inną wersją wyjaśniającą wygląd zupy, założenie jest, że zostało wymyślone przez pasterzy. W ciągu dnia jedli tylko to, co zabrali ze sobą. Wcierzyli zwykły garnek gliniany od wewnątrz mieszaniną oleju, czosnku i przypraw, a tylko wtedy warstwy rozkładają w nim warzywa, które zostały zepchnięte. Doniczka została owinięta kawałkiem mokrej tkanki i umieszczono na słońcu, gdy mokra tkanka stała się całkowicie sucha - danie można zjeść.

W każdym razie Gaspacho zawsze był uważany za żywność osób o niskiej klasie. Dzięki temu daniu mieli okazję utrzymać swoją siłę i utrzymać energię przez długi dzień roboczy. Gaspacho zawsze koniecznie obejmował:

• oliwa z oliwek
• czosnek
• krakersy
• woda

I dopiero wtedy zaczęli go ulepszać, uzupełniając różne przyprawy, przyprawy i różne warzywa, co dało zupę więcej smaku i zawartości kalorii. Zastosowano dużą liczbę pomidorów: czerwony i żółty, a nawet zielony, a słodycz zupy lub kwaśności łatwo uzupełniała ostrą pieprz.

To dojrzałe czerwone pomidory nadają niesamowity smak Gaspach, nasycony czerwony kolor i cienki, świeży aromat.

Istnieje wiele różnorodności i metod przygotowywania Gaspacho. Zupa zyskuje nowy smak i kolory:

• biały
• zielony
• żółty
• czerwony

Czasami nie tylko warzywa, ale także owoce są dodawane do Gaspacho, a następnie „bawi się” w nowy sposób. Nowoczesne przepisy zawierają nawet składniki, takie jak:

• przyprawy
• przyprawy
• jajka z kurczaka i przepiórki
• owoce morza

Składniki powinny pozostać niezmienione w Gaspacho jako: oliwy z oliwek, chleb (lub chleb biały krakersy), czosnek i ocet.

• Trudno sobie wyobrazić, że początkowo zupa była daleka od opcji, którą obserwujemy dzisiaj i wyglądała jak owsianka chlebowa. Ta zupa widziała warzywa tylko wtedy, gdy Columbus wprowadził Europę do pomidorów i od tego czasu są integralnym składnikiem potrawy. Na tym etapie przedstaw pyszne i świeże Gaspacho bez czerwonych pomidorów i świeżego pieprzu - po prostu nie jest możliwe dla współczesnej osoby
• Gotowanie Gaspacho jest bardzo proste: w tym celu musisz zmieścić się w kleurze lub zgniatać zestaw świeżych i soczystych warzyw za pomocą puree ziemniaczanych. Zachorowe okruchy są dodawane do zupy lub posypane smażonymi grzankami (bardziej nowoczesna opcja). Podawaj zupę jest akceptowana w głębokich (najlepiej glinianych) naczyniach i dekoruj gałązkami zieleni: bazylia, kolendra, pietruszka
• Należy zauważyć, że w różnych regionach Hiszpanii Gaspacho był przygotowywany na różne sposoby, a przepis nie był rzadko, a następnie rozcieńczony wodą, a następnie bulion wołowy, dodaj mąkę z kukurydzy, a nawet śmietankę do zupy z grobu, nie jest rzadko ozdobiono nim Pierścienie świeżej cebuli, a także często posypane orzechami, jest również posypany, winogrona, nasiona, a nawet nasiona sezamu

Gaspacho w miesiącach letnich jest szczególnie popularne, więc menu restauracji i kawiarni jest wypełnione różnymi odmianami zupy. Jeśli nigdy nie próbowałeś tego dania, wypróbuj go w klasycznej wersji.

Będziesz potrzebował: aby przygotować klasyczny przepis:

• około 5-6 dojrzałych pomidory (W zależności od wielkości płodu, większa ilość nie zaszkodzi)
• czosnek - Nie więcej niż 4 goździki (w przeciwnym razie smak stanie się zbyt ostry, jest mniej możliwe)
• bułgar lub słodki pieprz -około 2 sztuk
• jeden świeży średniej wielkości ogórek
• dwa kawałki chleb pszenny(najlepiej wybrano bardziej przestarzały chleb)
• oliwa z oliwek-2-3 łyżki.
• sok pomidorowy
• woda
• przyprawy: sól, mieszanka papryki lub dowolnej ostrej papryce
• Świeże zielenie(ku Twojemu gustowi)

Przygotowanie „Gaspacho” krok po kroku etapy zupy gotowania:

• Wybierz owoce (w tym przypadku: pomidory i pieprz) o nasyconym czerwonym kolorze, aby dać zupę z soczystego odcienia
• Dokładnie umyj wszystkie warzywa i wysuszyć
• Złóż pomidory w naczyniach i wlej je wrzącą wodą. W tym stanie powinny wynosić około pięciu minut
• Podgrzej piekarnik do średniej lub wysokiej temperatury (okazuje się szybciej na wysokim poziomie) i wyślij tam dwie papryki na dziesięć minut
• Zdejmij pomidory z wody i łatwo usuń skórę nożem
• Po 10 minutach usuń paprykę, a także wyczyść je ze skóry
• Ogórek jest dokładnie oczyszczony ze skóry
• Wszystkie warzywa są posiekane nożem i złożone w miskę mikserową
• Z góry zanurz chleb w wodzie i wyślij go do blendera do warzyw
• zetrzyj czosnek na trawie lub posiekaj w czosnku -kod i osobnej misce z wymaganą ilością soli i pieprzu
• Dodaj czosnek, oliwę z oliwek i odrobinę octu do blendera
• Pożądaną konsystencję można utworzyć, jeśli dodasz wodę lub sok pomidorowy do masy
• Wszystkie komponenty są całkowicie przeciśnięte do stanu monotonnego
• Następnie zupa jest umieszczana w lodówce na dwie godziny, aby ostygnąć i trochę zgęstrować
• Przed podaniem możesz smarować naczynia z masłem i czosnkiem, wlać do niego zupę i ozdobić świeżymi ziołami na wierzchu

Wideo: „Classic Gaspacho”

Jaka jest różnica i w jaki sposób włoska zupa Gaspacho jest prawidłowo przygotowana?

„Gaspacho” jest dość popularnym daniem i dlatego jest przygotowywane w prawie każdym kraju. Włochy, które nadały danie „nowy dźwięk” i zdywersyfikował je za pomocą składników, nie jest wyjątkiem. Warto zauważyć, że początkowo to danie należy do Hiszpanii, aw oryginale jest napisane jako " gazpacho "(W rosyjskim „Gaspacho”). Jeśli zauważysz nazwę „Gaspaccio” (z dwoma „h”) w menu, oznacza to danie z dania do kuchni włoskiej.

Jest to włoski przepis na zupę, który obejmuje włączenie świeżych żarówek i pikantnych ziół do ogólnego zestawu składników.

Do przygotowania włoskiej odmiany potrzebujesz:

• Dojrzały czerwony pomidory - Około 5 sztuk, w zależności od ich rozmiaru (nie małych)
• Bułgarska pieprz Czerwony - około 2 sztuk (można również wziąć żółty, ale kolor naczynia będzie pomarańczowy)
• Jeden żarówka (na cebule)
• Czosnek -w zależności od rozmiaru: dwa duże goździki lub trzy małe
• Ocet winny -najlepiej używać wina (jedna lub dwie łyżki do smaku)
• Oliwa z oliwek -najpierw naciskając, dodaj do smaku około dwóch lub trzech łyżek
• Przyprawy:sól morska (dowolna), mieszanki papryki, biały lub czarny pieprz, gałka muszkatołowa, mieszanka włoskich ziół (Mayran, Oregano, bazylia)
• Chleb pszenny -kilka sztuk
• Świeża zieleń:niebieska lub zielona bazylia, oregano, rozmaryn (do wyboru)

Przygotowania włoskiego Gaspacho można podzielić na kilka etapów:

• Po pierwsze, musisz iść na rynek (jest na rynku, ponieważ w przeciwieństwie do supermarketu warzywa są tam bardziej śpią, smaczniejsze i świeże) i wybrać najbardziej aromatyczne owoce do zupy, a także świeżego miękkiego chleba
• po przybyciu do domu warzywa są dokładnie myte, czyszczone ze skóry i nasion
• wszystkie warzywa są drobno posiekane i złożone w czarną miskę, w tym żarówkę (można pozostawić kilka pierścieni do dekoracji)
• W wodzie dodano chleb, wyciśnięty z wody
• W blenderze wszystkie elementy są dokładnie posiekane, dodaje się do nich pikantne zioła: suszona bazylia i oregano
• Masa z miksera przenosi się do lodówki przez co najmniej trzy godziny, aby podać ją w zimnej formie
• Po tym czasie zupa należy wlać do naczyń do serwowania: z gliny lub szkła (żelazne naczynia są w stanie utleniać warzywa)
• Cebula do serwowania można użyć w postaci pierścieni, możesz drobno posiekać
• Zupa jest ozdobiona przyprawami, cebulą i gałązką zielonej bazylii
• Włoska odmiana oferuje serwowanie Gspacho z kostkami lodu

Wideo: „Gaspacho po włosku”

Hiszpańska zupa Gaspacho z krakersami i przyprawami

Aby przygotować prawdziwą hiszpańską zupę „Gaspacho”, będziesz potrzebować następujących składników:

• dwa duże dojrzałe i czerwone pomidor
• dwa małe ogórek
• dwa słodkie, a nie ostre pieprzczerwony (duży)
• dwa lub trzy goździki czosnek(w zależności od wielkości i ostrego)
• jeden nie jest duży żarówka(nie niebieski: na biało)
• ocet winny (możesz użyć dowolnego, ale najlepszego - wino)
• olej(Oliwne zimne spin)
• warzywa(inaczej: kolendra, pietruszka lub bazylia - w woli)
• chleb na krakersy
• przyprawy: sól, mieszanki papryki, przyprawy

• Ta wersja zupy obejmuje również dokładne czyszczenie warzyw i mielą je w blenderze
• Podczas gdy zupa jest gotowana, przygotuj krakersy na patelni
• Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelnię
• pokrój chleb (najlepiej bezduszny) i trochę posiekaj w kostki i sól
• Włóż krakersy na patelni i usmażyć je, aż do brązowego brązu, przenieś je na kolejne naczynia
• Podczas serwowania danie jest ozdobione zieleniami i posypane krakersami

Wideo: „Gaspacho - przepis na letnie hiszpańskie danie”

Jak gotować gorącą zupę warzywną Gaspacho?

• Gorąca zupa „Gaspacho” to rodzaj tradycyjnego zimnego dania. Stało się to ciekawą ciekawością stołu nie tylko latem, ale także zimą. Zestaw składników gorącego „gspacho” pozostaje niezmieniony, tylko niewielkie przygotowanie tego naczynia jest inne
• Wszystkie składniki są dokładnie zmiażdżone w blenderze: pomidory, papryka, ogórki, cebula i czosnek
• Ponadto wszystkie składniki migotają naczynia o grubym dnie i są umieszczane na powolnym ogniu
• W tej chwili warto rozgrzać kilka łyżek oliwy z oliwek w osobnej misce i dodać do niej pachnące przyprawy: suszona bazylia, oregano, rozmaryn, Mayran, nasiona caraway, kardamon, kolendra (opcjonalnie)
• Кога масло нагрется, A а сеции дадут ааат слет перелить масло вюю масвczeń
• Gorący Gaspacho wlać płyty
• Podczas serwowania Gaspacho należy ozdobić krakersów, zieleni lub pierścienie cebuli

Pyszna i aromatyczna zupa Gaspacho z selerem, przepis na gotowanie

Zupa Gaspacho z selerem jest interesującą odmianą codziennego stołu, który stanie się interesującym i bardzo smacznym daniem dla każdego członka rodziny. Seler da trawiasty, lekko ostry odcień prostej zupie i doda jej pikantnego smaku.

Aby przygotować tak zimną zupę, będziesz potrzebować określonego zestawu składników:

• duże czerwone pomidory o słodkim dojrzałym smaku - 4 sztuki
• dojrzały ogórek oczyszczony ze skóry - 1 kawałek
• Świeży łodyga zielonego selera - 1 kawałek (możesz dodać bardzo mało korzenia)
• bułgarski pieprz zielony i żółty - 2 sztuki
• Oliwa z oliwek, rozgrzana z czosnkiem na patelni
• Przyprawy do smaku

• Warzywa są myte i czyszczone z skórki
• Wszystkie warzywa są drobno posiekane i zwinięte w blenderze
• Do warzyw dodawane są olej i czosnek
• Masa jest wysyłana do lodówki w celu chłodzenia
• Podczas serwowania zupa można ozdobić zielenią i drobno małym, posiekanym korzeniem selera

Wideo: „Zimny \u200b\u200bGaspacho z selerem i ogórkiem”

Jak przygotować zupę z pomidorów Gaspacho w oryginalny sposób?

Doskonała świeża odmiana zimnej zupy „Gaspacho” to jej przygotowanie z nietypowymi składnikami - w tym przypadku jest o cukinii. W upalny letni dzień ten przepis będzie szczególnie smaczny i przydatny dla ludzi, ale nie tylko da energię, ale może również usunąć uczucie pragnienia!

Do przygotowania cukinii Gaspacho będziesz potrzebować:

• Kilogram dojrzałej czerwieni pomidor
• Dwa dojrzałe żółte lub zielone pieprz (Bułgarski)
• Jedna mała rzecz pieprz Chile
• Jeden nie jest duży i dojrzały cukinia (Zielony)
• Jeden ogórek
• Kilka goździków czosnek(smak)
• Łyżka ocet winny
• Kilka łyżek oliwa z oliwek
• Przyprawy smak
• Niebieski lub biały żarówka

• Wszystkie warzywa są dokładnie oczyszczone z skórki i nasion
• Warzywa są składane w miskę miksera i mielą
• Przyprawy i olej, czosnek są dodawane do masy
• Gotowa zupa jest chłodzona i ozdobiona do serwowania

Wideo: „Zielony Gaspacho”

Jak powinieneś przygotować zupę Gaspacho na Ducanie?

Dieta na Ducanie obejmuje wykluczenie szkodliwych i wysokich produktów z kalorii z diety. Dlatego zmienność „GSPacho” na Ducanie obejmuje nietypowe składniki w przepisie. Taka zupa ma małą zawartość kalorii i zawiera tylko 25 kcal na 100 gramów.

Wersja Ducana Gaspacho obejmuje włączenie miazgi arbuzowej do zupy zamiast pomidorów.

Zestaw składników takiego Gaspacho:

• Czerwona część arbuza bez kości - do pół kilograma
• Około 100 gramów czerwonych porzeczek
• Jeden duży dojrzały ogórek
• Jedna zielona łodyga selera
• Duża bułgarska pieprz (dowolna, ale najlepiej czerwona)
• Jedna niebieska cebula
• Sok cytrynowy
• Kilka liści mięty

• Kreskówka arbuza musi być oddzielona od skórki i wyczyścić nasiona
• Pulpa jest drobno posiekana i umieszczona w blenderze
• Do miazgi dodawane są sok z cytryny i porzeczki
• Te elementy są dokładnie przerywane w blenderze
• Masa jest wysyłana do lodówki
• Seler, ogórek i pieprz są drobno posiekane i złożone w naczynia
• Posiekane warzywa są wylewane masą arbuza
• Danie jest ozdobione miętą

Jak tradycyjnie serwujesz zupę Gaspacho? Jak ozdobić naczynie?

Zupa Gaspacho jest już niezwykła tylko dlatego, że ma bogaty kolor, świeży smak i delikatny aromat ze względu na zawartość warzyw, które nie poddawały się żadnej temperaturze. Taka zupa wymaga pięknego i oryginalnego projektu, aby zachwycić nie tylko receptory smakowe, ale także oczy.

Istnieje kilka odmian projektu zupy Gaspacho:

• Najbardziej tradycyjna jest dekoracja zieleni: gałązka kolendry lub pietruszki, niebieska lub zielona bazylia
• Kolejna biżuteria polega na wcześniejszym przygotowaniu krakersów z białego chleba, który powinien smażyć na patelni w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i soli
• Innym sposobem serwowania jest wlewanie Gaspacho do szerokiego szkła i włożenie do niego Grennki
• Niektóre przepisy obejmują dekorację naczynia z pełnym lub mielonym orzechem (najczęściej migdały)
• Częściej jest dekoracja ich posiekanych warzyw zawartych w przepisie na zupę
• Czasami można znaleźć opcję dekorowania i podawania naczynia z zielonymi jagodami winogronowymi

Warto zauważyć, że ta zupa nie jest rzadko nazywana napojem i oferuje zapasy w odpowiedniej misce.

Zawartość kalorii w zupie „Gaspacho”? Ile jest kalorii?

Zawartość kalorii Gaspacho jest dość niska tylko dlatego, że zawiera tylko naturalne elementy i świeże warzywa, które nie nadają się do żadnego obróbki termicznej. Ponadto warzywa są łatwo wchłaniane przez ciało, które pozwalają naczyniu szybko przekształcić się w energię i nadać siłę.

W zależności od tego, jak przygotowano Gaspacho i jakie składniki są w nim zawarte, możemy ustalić, że:

• gaspacho, przygotowany tylko z warzyw, ma zawartość kalorii tylko 16 kcal na 100 gramów naczyń
• gaspacho gotowane z oliwą z oliwek - 47 kcal na 100 gramów naczyń
• gaspacho gotowane z chlebem - około 115 kcal na 100 gramów naczyń

Wideo: „Zupa Gaspacho”