Jak prawidłowo rzeźbić ciasta z drożdży i ciasta zaczepienia z wypełnieniem piekarnika i smażenie na patelni, aby nie otwierały się, a wypełnienie nie przepływa: kropka -By -krotność instrukcji ze zdjęciami, poradami. Jak pięknie rzeźbia ciasta o różnych kształtach: zdjęcie

Uczymy się pięknie rzeźbić ciasta: otwarte, zamknięte, do smażenia na patelni i w piekarniku.

Przez długi czas ciasto drożdżowe było uważane za całą sztukę i traktowane wyjątkowo ostrożnie. Przepisy były przekazywane z babci na wnuczki, ale w rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu pysznego ciasta drożdżowego i nie warto się tego bać. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować ciasto drożdżowe na ciasta, a także o tym, jak je rzeźbić.

Przepis na pyszne i budżetowe ciasto drożdżowe

W Internecie istnieje wiele przepisów na ciasto drożdżowe, w których istnieje wiele składników, które nie są obecnie przystępnych cen. Oferujemy zapoznanie się z najprostszym przygotowaniem ciasta, które jest aktywnie używane w szkołach i przedszkolach.

Składniki:

• Mąka 1 kg;
• Paczka prasowanych lub suchych drożdży;
• Woda 0,4 l;
• Lean Oil 150 g;
• Jajka 1 komputery (w razie potrzeby jest to możliwe);
• Sól 1 łyżeczka;
• Cukier 2 łyżki.

Przygotowanie:

• Rozpuszczymy drożdże - ugniatamy cukrem i solą (sucha z dodaniem wody). Odstawić na 5 minut;
• Przesiej mąkę (2/3 części) i dodaj ciepłą wodę, ugniataj;
• Dodaj drożdże do mąki i dokładnie wymieszaj;
• Umieść ciepłe miejsce na 20 minut;
• Wymieszaj ponownie, dodaj 50 g oleju i jaja, wymieszaj ponownie i wyślij ponownie do ciepłego miejsca;
• Po 20 minutach dodaj pozostałą mąkę i dokładnie ugniataj w misce;
• Dodaj 80 g oleju i ponownie ugniataj;
• Rzeźbiamy ciasta, zanurzając ręce w oleju.

Zgodnie z tym przepisem ciasto jest przewiewne i delikatne. Idealne ciasto do przygotowania niesłodzonych ciast.

W ciastach tyłka zalecamy dodanie wody/mleka na pół i 2 łyżki cukru większe.

Jak rzeźbić ciasta z drożdży i ciasta zaczepienia z wypełnieniem piekarnika: kroku -By -krotność instrukcji ze zdjęciami

Istnieje wiele sposobów na kształtowanie pięknych ciast. Warto zauważyć, że ciasta z ciasta puchowego można rzeźbić różne kształty, ale ciasta drożdży są bardziej zwięzłe i proste, ponieważ ten rodzaj ciasta charakteryzuje się wznoszeniem, a wzór może być zniekształcony.

Najczęstszy sposób modelowania ciast:

• Odetnij kawałek wielkości dłoni;
• Tworzymy koło z testu;
• Włożyliśmy wypełnienie na środku;
• Złóż dwie strony i rzeźbia jak na zdjęciu;
• Możesz sumować, oba szwy w górę i w dół, jak chcesz;
• Nasmaruj ciasta olejem lub żółtkiem jajowym i ustaw, aby upiec.

Ta metoda rzeźby nadaje się zarówno do ciasta zaciągnięcia, jak i drożdży:

• Odetnij kawałek ciasta wielkości dłoni;
• Toczymy się w kręgu;
• Robimy cztery cięcia jak na zdjęciu;
• Nakładamy wypełnienie i zaczynamy owijać rogi, jak na zdjęciu;
• W ostatniej rundzie - musisz latać wokół krawędzi, aby „róża” się nie rozpadła;
• Smaruj olejem lub żółtkiem (w razie potrzeby) i posyp nasiona sezamu;
• Piekliśmy.

I ta metoda jest tak prosta jak zwykłe ciasta, ale wygląda bardziej niezwykle i świeże:

• Rozwiń ponownie okrąg;
• Umieść wypełnienie na środku;
• Z jednej strony złóż ciasto i połącz się ze środkiem;
• Po drugiej stronie podłącz ciasto tak, aby powstał szew z 3 linii tworzących trójkąt;
• Nasmaruj olejem lub jajkiem i upiecz go.

Jak rzeźbić ciasta z drożdży i ciasta zaczepienia z wypełnieniem do smażenia na patelni: kroku -By -krotność instrukcji ze zdjęciami

Do przygotowania potrzebujesz ciasta i wypełnienia.

Proces roboczy:

• Przecinamy ciasto na te same kawałki (rozmiar zależy od pożądanego rozmiaru ciast;
• Tworzymy okrąg i wkładamy wypełnienie do środka (połowa obszaru ciasta jest zaangażowana w wypełnianie)
• Wyciągnij krawędzie i wyrzeźbij ciasto jak na zdjęciu;
• Odwracamy ciasto ze szewem;
• Połóżmy się, aby odnowić resztę ciast i położyć je na patelni.

Pieaste smaczne są przygotowywane, zarówno z brzydkim, jak i słodkim nadzieniem.

Jak rzeźbić ciasta z solidnym nadzieniem - ziemniaki, kapusta, mięso, jabłka:

Aby ciasta były smaczne, ważne jest, aby gotować nie tylko ciasto, ale także pyszne wypełnienie. Przygotowaliśmy listę głównych wypełnień ciast.

Napełnianie ziemniakami:

• Gotować ziemniaki;
• Krzyżowo z dodaniem mleka i oleju;
• Dodaj świeżo wycięte zielenie i wymieszaj.

W razie potrzeby możesz również dodać smażone mięso mielone.

Napełnianie mostkiem i ziemniakami:

• Gotuj ziemniaki i zrób wspaniałe tłuczone ziemniaki;
• Wytnij kurczaka na kostki i smaż w oleju słonecznikowym, aż do zakończenia;
• Posiekaj zielenie;
• Wymieszaj wszystkie składniki.

Napełnianie kapustą:

• Posiekaj kapustę;
• Kroić cebule;
• Pocierać marchewkę;
• Wysyłamy wszystko na patelnię i smażymy przez 5 minut;
• Dodaj pastę pomidorową z wodą, cukrem, solą, liściem laurowym, pieprzem;
• Gulasz aż do ugotowania, aby kapusta była sucha i miękka.

Napełnianie powodzi:

• Gotuj jajko i pocieraj trawę;
• Gotuj ziemniaka i pocieraj trawę;
• Cutujemy mięso tak drobno, jak to możliwe i smażymy na małym ogniu, aż się ugotujemy;
• Wymieszaj wszystkie składniki.

Wypełnienie jabłkami:

• Zetrzyj jabłko;
• Załóż ciasto;
• Posyp cukrem i natychmiast, aż jabłko pozwoli Apple, leci.

Jak rzeźbić ciasta z napełnianiem płynnym - dżem, dżem: wskazówki

Czasami z napełniania jest tylko płyn. Jak go ugotować, aby nie wyciekł i nie zepsuł całego dania. Przygotowaliśmy kilka wskazówek:

• W przypadku 2 szklanek dżemu paczka żelatyny proszku: wymieszaj, pozostaw na 15 minut i ponownie wymieszaj. Napełnianie jest gotowe;
• Dodaj 1 łyżkę do szklanki napełniania cieczy. łyżka mąki, mieszaj. Możesz także dodać skrobię lub semolinę;
• Z białych bułek, aby zrobić bułkę tartą i napełnić 2 łyżki na szklance napełniania płynnego, wymieszaj.

Jak pięknie rzeźbić trójkątne ciasta?

Pisaliśmy o tym, jak wcześniej oślepić trójkątne ciasto. Teraz powiedzmy, jak wyrzeźbić piękne gładkie ciasto dla początkujących:

• Rozwiń ciasto i wyciśnij okrąg miską;
• Subtelnie planujemy trzy linie - trójkąt z nożem;
• Umieść wypełnienie i zrób złożenie wzdłuż linii - połącz.

Jak pięknie rzeźbić ciasta?

Okrągłe ciasta są bardzo piękne, a pyszne nadzienie jest widoczne przez otwór u góry, który może być mięso lub słodki.

• Tworzymy koła i wypełniamy powierzchnię 70% wypełnieniem;
• Zginamy krawędzie jeden po drugim i szczypamy jak na zdjęciu;
• Kiedy spacerujesz całkowicie po obwodzie, popraw tam, gdzie okazało się niedokładnie i natychmiast wyślij do pieczenia lub usmażenia.

Jak pięknie rzeźbić ciasta z warkoczem?

Kolejny sposób rzeźbiącego szykownego ciasta - Pigtail. W tym celu powstaje okrąg (zwinięty), a nacięcia są wykonywane po obu stronach. Następnie pozostaje tylko po to, aby umieścić wypełnienie, a nawet kiełbasę i przeplatać się, jak na zdjęciu z warkoczem.

Jak piękne, aby rzeźbić małe ciasta?

Aby pięknie rzeźbić małe ciasta, istnieje kilka wskazówek:

• Do wypełnienia - łyżeczka:
• Zwinąć dwa razy bardziej niż zwykle;
• Ściśnij nawet kółko szklanką.

Pod każdym względem proces modelowania jest identyczny i zróżnicowany.

Wideo: Jak pięknie rzeźbić otwórz ciasta?