W tym artykule zastanowimy się, jak odpowiednio sterylizować brzegi za pomocą pustki w garnku wodnym.
Kiedy lato dobiega końca, głównym zadaniem każdej gospodyni jest zbieranie upraw owocowych i warzywnych, a także kompotów i wielu innych. W wielu przepisach zapewniono krok ze sterylizacją puszek z pustymi pustkami. W końcu dezynfekcja jest konieczna w celu zniszczenia drobnoustrojów, które przyczyniają się do zepsucia ochrony. Dlatego oferujemy zrozumienie tego problemu, aby zrobić wszystko dobrze.
Jak i ile sterylizacji brzegów za pomocą pustki w garnku wodnym?
Pomimo faktu, że przed rozpoczęciem konserwacji należy wykonać dezynfekcję pojemników, sterylizacja puszek z pustymi pustkami pozwala na przejście tego etapu. Ale daje także gwarancje i pewność, że będzie to proste przed Nowym Rokiem.
Ważne: sterylizacja jest często przeprowadzana dla sałatek, przymiki i innych skręcających warzywami. Należy jednak pamiętać, że konieczne jest sterylizowanie banków pustymi pustymi octem i dużej ilości soli, cukru i ostrej pieprzu.
- Przed rozpoczęciem procesu ochrony sprawdź, czy wszystkie banki są nienaruszone, bez pęknięć, wiórów i rdzy. Dobrze spłucz warzywa, aby nie było brudu i innych śmieci, które mogą powodować wzdęcia. Dlatego najlepiej namoczyć produkty przez kilka godzin w wodzie, a następnie spłukać pod biegnącą wodą.
- Jeśli gotujesz sałatkę, musisz ugotować ją na przepis. Po prostu nie leżaj od razu w bankach. Może to powodować pęknięcia w bankach. Więc poczekaj, dopóki masa nie ostygnie do około 70 ° C
- Jeśli pominiesz krok z wstępną sterylizacją pustych pojemników, pamiętaj o przemyciu puszek sodą w celu dezynfekcji. Okładki należy również umyć, ale albo detergentem lub proszkiem musztardowym.
- W razie potrzeby rozłóż pożądaną zawartość w bankach, wlać marynatę.
- Włóż dowolną czystą tkaninę na patelni, bez stosu, najlepiej bawełny. Wskazane jest złożenie go kilka razy, a nawet lepiej - używać silikonowych dywanów. Wlać puszki wodą, mniej więcej w tej samej temperaturze co puste w niej puste miejsce. W przeciwnym razie zdolności mogą pękać z ostrej różnicy temperatury. Zwróć też uwagę na to banki nie powinny się dotykać.
- Napełnij patelnię wodą, aby szyja słoika była otwarta o około 1 cm. Jak mówią „na ramiona”. Dlatego nie zapominaj, że jednocześnie sterylizowanie banków za pomocą pustych pustek może mieć tylko jeden rozmiar.
- Jest tu kilka opcji. Jeśli sterylizowałeś pokrywki, nadal możesz je odłożyć na bok. Ale będzie lepiej, jeśli pokryjesz je zawartością puszek. Ale nie biegaj zbyt mocno! Lub rozkładaj się między bankami, aby zapobiec dotykaniu czołgu.
Ważne: Aby poprawić proces sterylizacji puszek z zwrotami akcji, warto wrzucić około 2-3 łyżki do wody. L. sól. Roztwór soli jest lepszy, aby zneutralizować szkodliwą florę, która może prowadzić do zepsucia ochrony.
- Odliczanie należy przeprowadzić po gotowaniu wody. Ale nie włącz zbyt dużego ognia, pozwól pojemnik stopniowo się rozgrzać. Musisz stymulować produkty produktami tylko na małym ogniu!
- Czas sterylizacji puszek z pustymi pola po gotowaniu jest całkowicie zależny od wielkości pojemnika:
- należy przechowywać słoiki z pół litra przez 10-12 minut;
- jeśli masz niestandardowe banki 700-800 ml, unikacie do 15-17 minut;
- literackie słoiki muszą być sterylizowane przez 20 minut;
- ale trzy -litr - 30 minut.
- Czasami przepis wskazuje dokładny czas. Dlatego przestrzegaj tego. I nie zapominaj na przykład pomidorów nie można wytrzymać zbyt długo, aby nie pękać.
- Gdy puszki produktów są sterylizowane, otrzymujemy je za pomocą kleszczy lub ręczników i natychmiast je zwiną.
- Odwracamy słoiki do góry nogami i dobrze owijamy, aby temperatura pośrodku była taka sama jak na zewnątrz. Czekamy, aż zakończona ochrona całkowicie ostygnie. To zajmie około jednego dnia. Następnie wysyłamy do chłodnego i ciemnego miejsca.
Wideo: Po co sterylizować brzegi za pomocą pustki w garnku z wodą
