Jak i jak namoczyć zakupy ciastek ciastka na ciasto: przepis syropowy. Jak namoczyć gofry, miód, czekoladę, ciastka za ciasto, napoleon przed kremem, aby były soczyste: najlepsze przepisy na impregnację. Mascarpone - Jak namoczyć ciasta: gorąco czy zimno?

Przepisy syropów na impregnowanie zakupionych ciast.

Różne półpokarte produkty są bardzo popularne. A ciastka nie są wyjątkiem, ponieważ teraz w sklepach można znaleźć ogromny wybór ciastek i ciastek do przygotowywania ciast. Ale aby deser był niesamowity, nie wystarczy używać tylko kremu i ciast, konieczne jest impregnacja.

Jak i jak namoczyć zakupy ciastek ciastka na ciasto: przepis syropowy

Istnieje wiele opcji impregnacji. Najważniejsze jest to, że jest dobrze połączony z ciastami i uzupełnia smak deseru.

Opcje przygotowania syropu:

• Klasyczny. Konieczne jest rozpuszczenie w 240 ml bardzo gorącej wody 100 g cukru. Po rozwiązaniu kryształów możesz bezpiecznie użyć impregnacji.
• Karmazynowy. Konieczne jest zmielcie garść malin i wylać ją 250 ml wrzącej wody. Następnie mieszanina jest gotowana i wlewa się do niej 110 g cukru. Gotować do pogrubienia. Ta opcja jest idealna do ciast owocowych z kremem białkowym.
• Koniak. Do tych celów stosuje się 40 stopni koniak. Jest mieszany z wodą w stosunku 1: 1 i wprowadzany do 100 ml mieszaniny 50 g cukru.

Jak namoczyć ciasta miodne przed kremem, aby były soczyste: przepisy na impregnacje

Ciasto miodowe jest jednym z najbardziej ukochanych i niezwykłych. Aby deser był nasycony i soczysty, przed smarowaniem kremem, ciastka zaleca się impregnowane różnym syropem.

Wzraczające opcje:

• Cytrynowy. Rozpuść sok z połowy cytryny w 150 ml wody i podaje się 50 g cukru granulowanego. Połóż ciecz na ogniu i gotuj, aż kryształy się rozpuści.
• Herbata. W 150 ml gorącej i mocnej herbaty 100 g cukru jest rozpuszczone.
• Miód. W 210 ml ciepłej wody 50 ml nektaru pszczoły rozpuszcza się. Musisz się mieszać, aż miód się rozpuści.

Jak namoczyć ciastka waflowe przed kremem: przepisy na impregnację

Jeśli chodzi o klasyczną impregnację płynną, jest zbędny podczas przygotowywania deserów z ciast waflowych. Są już wystarczająco cienkie, a w kontakcie z syropem lub impregnacją zostaną po prostu rozbite. Dlatego używają kremu. Może to być krem \u200b\u200bz skondensowanego mleka i oleju lub kwaśnej śmietany z cukrem i jagodami.

Jak namoczyć ciasta czekoladowe przed kremem: przepisy na impregnację

Czekoladowe ciasta są jednym z najbardziej ukochanych, ponieważ uzyskane są z nich desery o bogatym smaku.

Wzraczające opcje:

• Kawa. To tradycyjna opcja. Do przygotowania impregnacji w 100 ml wody 2 g kawy jest rozpuszczone i napędzane jest 25 g cukru.
• Czekolada. Gotuj 150 ml wody na ogniu i wlać 10 g proszku kakaowego i 50 g cukru. Gotuj, aż grudki znikną.
• Trunek. Wymieszaj stosunek likieru czekoladowego 1: 1 i gotowanej wody. Wprowadź 40 g cukru i zwiększ ogień, aż kryształy się rozpuści.

Jak namoczyć ciastka za ciasto, Napoleon: przepisy na impregnację

Napoleon zwykle nie jest impregnowany syropem. Aby uzyskać „mokry efekt”, musisz przygotować odpowiedni krem.

Składniki kremu:

• 240 ml mleka
• 2 żółtka
• 200 g cukru
• 200 g masła

Przepis:

• Połóż mleko na ogień, wymieszaj je z żółtkami z cukrem
• Nie wgotując mleka, wlej cienki strumień mieszanki żółtka z cukrem
• Zmniejsz ogień i gotuj, aż zgęstnieje
• Po otrzymaniu pożądanej konsystencji wrzuć olej, mieszaj, aż się rozpuści
• Uzupełnij krem \u200b\u200bi pozostaw namoczone ciasto na całą noc

Napoleon zwykle okazuje się suchy z powodu zastosowania kremów powietrznych z bitą śmietaną lub białkami. Podczas korzystania z Custarda ciasto jest soczyste.

Jak namoczyć ciastka koniaku: przepis syropu

Jest to jedna z najpopularniejszych i pachnących imprentów.

Składniki:

• 110 g cukru
• 110 g wody
• 70 ml koniaku

Przepis:

• Wlej wodę do rondla z gęstymi ścianami i włóż do ognia
• Po gotowaniu wody wlej cukier i ugniataj, aż kryształy znikną
• Następnie odłóż syrop i pozwól mu się trochę ochłodzić
• Wlać koniak i uśredniony

Jeśli wprowadzisz alkohol do gorącego syropu, alkohol odparuje, a aromat zniknie.

Jak namoczyć ciastka kwaśną śmietaną: przepis na syrop

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma potrzeby impregnowania ciast za pomocą kwaśnej śmietany. Wynika to z faktu, że sam krem \u200b\u200bjest dość mokry. W rezultacie ciasto jest soczyste.

Składniki:

• 500 ml kwaśnej śmietany
• 100 g proszku
• Waniliowa torba cukrowa

Przepis:

• Wlej tłustą kwaśną śmietanę do miski i trochę go ubij
• Stopniowo wejdź do proszku cukrowego i kontynuuj biczowanie
• Wlać torbę z cukrem waniliowym i ponownie ubij
• Krem jest obficie smarowany ciastami

Mascarpone - Jak namoczyć ciasta: gorąco czy zimno?

Mascarpone to ser na znany włoski deser. Sam krem \u200b\u200bdo sera jest bardzo gęsty, ciasteczka Savoyardi są również przestronne i suche. Dlatego zaleca się stosowanie impregnacji podczas przygotowywania tirami.

Opcje deserów tramisus:

• Sok z ananasa. Przyjmuje się zwykły syrop z puszek.
• Impregnacja z Cognac. Konieczne jest wymieszanie 150 ml wody z 100 ml cukru i gotowanie do rozpuszczenia. Po chłodzeniu wprowadza się 60 ml koniaku.
• Impregnacja z alkoholem. Syrop jest przygotowywany jak w poprzednim przepisie. Zamiast koniaku wlej alkohol.

Łata jest jednym z ważnych etapów przygotowania ciasta. Z pomocą deser jest soczysty i nasycony.

Wideo: Impregnowanie ciastek