Dieta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i wątroby: menu i przepisy do gotowania

Diagnoza „zapalenia żółci” implikuje terapię dietetem. Artykuł dotyczy cech żywienia terapeutycznego, dozwolonych i zabronionych żywności, a także kilku przepisów na proste i pyszne diety.

• Pacjent z zakłóceniami w narządach trawiennych, w tym przewlekłego i ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego, jest zawsze przepisywany dietą terapeutyczną
• Lekarz podaje jasne zalecenia dotyczące produktów i metod ich przygotowania, częstotliwości i obfitości odżywiania, normy zawartości kalorii i normy spożywania niektórych składników odżywczych
• Pacjent nie ma opcji, czy słuchać tych zaleceń, czy nie, ponieważ terapia dietetyczna jest czasem tak samo skutecznym leczeniem, jak stosowanie farmaceutyków

Dieta w przewlekłym i ostrym zapaleniu pęcherzyka pęcherzyka żółciowego i wątroby u dorosłych

Wątroba i pęcherz żółciowy to narządy trawienne, które powierzono ogromną liczbę funkcji. Z powodu różnych okoliczności ciała te mogą zostać zapalne:

• zapalenie wątroby nazywa się zapaleniem wątroby
• zapalenie pęcherzyka żółciowego nazywa się zapaleniem żółci

W obu tych warunkach osoba jest w poważnym stanie:

• doświadcza bólu w prawym hipochondrium, który wkrótce rozprzestrzenia się po całym ciele
• jest chory i łez
• jego oczy i skóra mogą żółty
• jego temperatura może wzrosnąć

Leczenie zapalenia żółci lub zapalenia wątroby (często te choroby są powiązane) długie i złożone. Jego obowiązkowym elementem jest terapia dietetyczna.

Ważne: w ostrym i przewlekłym zapaleniu żółciowym, chorobę żółciową, zapalenie wątroby, marskość wątroby przepisywana jest specjalnie zaprojektowana dieta terapeutyczna - Tabela nr 5.

Ta dieta ma wiele funkcji:

• to jest delikatne
• przewiduje pewien spadek normy treści kalorii
• przewiduje zmniejszenie spożycia tłuszczów i produktów, które zwiększają cholesterol

Tabela numer 5 - Jest to system zasilania, który pomaga rozładować wątrobę i pęcherz żółciowy, aby zapalenie tych narządów minęły, a zdolność do wykonywania swoich funkcji powraca do nich normalnie.
Podstawowymi zasadami diety z zapaleniem pęcherzyka żółciowego są:

1. Zawartość kalorii diety na poziomie 2400 - 2800 kcal. Poszczególny pasek jest określany na podstawie płci, wieku, wagi i stylu życia pacjenta
2. Zużycie makroskładników odżywczych w określonych granicach. Białka (rośliny i zwierzęta 50 x 50) należy spożywać do 80 g dziennie. Tłuszcze (z których jedna trzecia jest warzywna) - do 90 g. Węglowodany (niezwykle złożone) - do 350 g
3. Optymalny tryb picia. Optymalna ilość wody, która musi być pijana pacjentem na diecie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, jest określana indywidualnie na podstawie stanu jego ciała. Wynosi co najmniej 1,5 litra, a jeśli nie ma problemów z sercem i okularami - do 3 litrów
4. Spadek zużycia soli. Maxi dziennie wynosi 10 g
5. Spożywanie potraw przygotowanych delikatnymi metodami. Warzywa i owoce (te, które nie podlegały zakazowi, więcej na ten temat) lepiej jeść całkowicie surowe. Z metod obróbki cieplnej produktów spożywczych lepiej preferować gotowanie, gaszenie, pieczenie, parowanie
6. Spożycie żywności w ciepłej formie. Nie ma nikogo z lodówki z zapaleniem żółci

Ważne: będąc na diecie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, pacjent powinien spożywać hepatoprotektor przepisany mu przez lekarza. Następnie funkcje wątroby i pęcherzyka żółciowego odzyskają szybciej.

Jeśli chodzi o spożywane potrawy i produkty, lekarze dają pacjentom dietę nr 5 następujące zalecenia:

1. Pierwszy posiłek
   Muszą być w menu. Bulion powinien być tylko warzywny. Mięso, ryby, bulionie grzybowe, szczególnie tłuste i bogate, są surowo zabronione. Skład zupy powinien obejmować płatki zbożowe, warzywa, gotowane oddzielnie niskie mięso, białko jaja, gotowane oddzielnie nisko -tłuszczowe ryby.
   Pod zakazem, typ zup z zimną zupą Okroshką
2. Chleb i pieczenie
   Świeży chleb, ciasto drożdżowe i ciasto zabraniowe są zabronione przez zapalenie pęcherzyków żółciowych. Chleb pszenny można jeść wczoraj lub wysuszyć, w postaci krakersów. Chleb żytni jest dozwolony w małych ilościach. Możesz zjeść pieczenie non -esteem, herbatników lub biblin
3. Chorwaci i makaron
   Mogą prawie wszystko. Osiadka lepiej gotować, błony śluzowe. Dodaj do nich olejki. Jeśli istnieją makaron, to z odmian solidnych. Rośliny strączkowe są zabronione
4. Warzywa
   Możesz jeść te, które nie zawierają dużej ilości kwasu szczawiowego. Z diety, rzodkiewki, śluzu, szpinaku, czosnku, zielonej cebuli muszą być zdecydowanie wykluczone. Sałatki warzywne solone i marynowane, sałatki warzywne również nie mogą być dostępne
5. Grzyby
   Grzyby na diecie z zapaleniem pęcherzyka żółciowego i zapaleniem wątroby są surowo zabronione
6. Owoc
   Mogą prawie wszystko, ale nie kwaśne. Wskazane jest, aby jeść je na surowo, upieczone lub w postaci galaretki
7. Mięso
   Najbardziej odpowiednim produktem mięsnym dla pacjentów na diecie nr 5 jest kurczak o niskiej zawartości tłuszczu bez skórki. Możesz także zjeść chudą wołowinę, młodą jagnięcy, królik i indyk. Lepiej jest gotować mięso, piec, spożywać posiekaną postać (kotlety, klopsiki, bułki kapusty, szpilki, tak dalej). Podroba (mózg, wątroba, komory, tak dalej) są zabronione. Mięso w puszkach - także
8. Jajka
   Lepiej jest używać ich w postaci omletu parowego. Norma diety - 1 żółtko jaj dziennie, nie więcej
9. Ryby i owoce morza
   Najlepsze opcje to hack morski i Pollock o niskiej zawartości tłuszczu. Ryby muszą również jeść gotowane, pary, upieczone i posiekane. W przypadku karminy z puszkami rybnymi u pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego lub tabu zapalenia wątroby
10. Produkty mleczne i mleczne
    Prawie wszystkie produkty z tej grupy są dozwolone. Kefir, jogurt, kwasofilina, narina, inne takie napoje, zawierające bakterie kwaśne, mają korzystny wpływ na procesy trawienia żywności. Przydatne są również ser i ser. Konieczne jest tylko kontrolowanie zawartości tłuszczu w produktach mlecznych, nie powinna być bardzo wysoka
11. Napoje
    Oto prawie pełna wolność. Możesz robić dobrą herbatę, rozcieńczoną mlekiem w kawie, biodrach cykorii i róży, kompotach owocowych, warzywach i owocowych fishi. Napoje nie powinny być zimne. Nie możesz silnej kawy, kakao, sody i alkoholu
12. desery
    Zakupione cukierki lepiej nie jeść. Możesz osłodzić swoje życie na diecie z zapaleniem pęcherzyka krwi z miodem, suszonymi owocami, domowymi twarogami ciasteczka (bez oleju), Charlotte, Owoc

Ważne: Dieta z zapaleniem pęcherzyków żółciowych Tabela nr 5 jest przepisywana przez 1-12 miesięcy, a czasem na całe życie.

Dieta na zapalenie żółci i zapalenie trzustki trzustki

Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki.
Ze względu na anatomiczną bliskość i powiązanie funkcji pęcherza żółciowego i trzustki te dwa narządy są często zapalone w tym samym czasie lub po drugiej.

Zapalenie może rozpocząć się od ostrych ataków.
Jeśli choroby znajdują się w ostrym etapie, przez 2-3 dni pacjenci są zalecani do głodu terapeutycznego. Gdy zaostrzenie spadnie, możesz stopniowo przejść na dietę nr 5.

Pierwsze dwa dni powinny być tak łatwe, jak to możliwe pod względem odżywiania. Zaleca się spożywanie światła, ogrzanych ciepłych potraw - zup, puree ziemniaczanych, galaretki, rozcieńczonej owsianką z mleka z wodą.

Ponadto każdego dnia należy dodawać różnorodność diety. W przypadku odzyskania okresu przybliżone menu może wyglądać tak:

1. Śniadanie: omlet 2 białek i 1 żółtka na parę, mleko owsiane, kawa z mlekiem
2. Lunch: Zupa warzywna, ziemniaki i seler z mlekiem nie więcej niż 2,5 % tłuszczu, kotlety posiekane z filetu z kurczaka, kompot owocowy
3. Popołudniowa przekąska: deser z jabłkiem z miodem, herbatą
4. Kolacja: gulasz warzywny, pieczone ryby, herbata
5. Przed pójściem do łóżka: kefir o niskiej zawartości

Wideo: Co można jeść z zapaleniem trzustki?

Dieta po operacji zapalenia żółci

Po operacji pęcherza żółciowego pacjent jest w szpitalu. Właśnie tam otrzyma niezbędne odżywianie.

Ważne: odżywianie nie powinno przeciążyć układu trawiennego zapaleniem pęcherzyka żółciowego, pozostałości żywności nie powinny wędrować po żołądku i jelit.

W takim przypadku konieczne jest, aby ciało otrzymało wystarczającą ilość energii i składników odżywczych do przywrócenia

1. Pierwszego dnia po zabiegu pacjent będzie głodny
2. Drugiego dnia będzie mógł pozwolić na warzywne zupy i puree, kompote lub napój owocowy
3. Na trzecim możesz pić kefir lub jogurt, jeść zupę z mleka lub galaretki
4. Następnie zaczynają wprowadzać do diety mięso, surowe warzywa i owoce
5. Jeśli powrót do zdrowia nastąpi normalnie, po 7-10 dniach pacjent pooperacyjny całkowicie przechodzi do tabeli diety nr 5

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego u dzieci, menu

Jeśli dziecko ma problemy z wątrobą i pęcherzem żółciowym, lekarz przepisuje mu dietę nr 5, jego rodzice się boją.

• Po pierwsze, wydaje im się, że lista zakazów jest tak duża, że \u200b\u200bnie będą mieli nic do karmienia dziecka
• Po drugie, nie wiedzą, czy mają wystarczającą siłę woli, aby odmówić dziecka w słodyczy

Ważne: doświadczenia rodziców są absolutnie bezpodstawne. Menu leczenia zapalenia żółciowego u dzieci nie można nazwać nadmiernie ścisłym.

Nie różni się to zbytnio od zwykłego menu dla dzieci, jeśli rodzice odpowiednio karmiły dziecko. Z dozwolonych produktów możesz gotować ogromną ilość pysznych potraw.

Przepisy na dietę na zapalenie trzustki i zapalenie żółci

Przepis: Zupa warzywna z kurtkami sera

Jest to konieczne: woda - 2 L, ziemniaki - 3 szt., Cebula - 1 szt., Marchewka - 1 szt., Zucchini - 1 szt., Kaulina Ocul - 200 g, twardy ser - 50 g, masło - 30 G, jajko, jajko - 1 białko, mąka - 1 łyżka. Łyżka, sól, pieprz.
Przede wszystkim przygotuj ciasto do ugryzienia.

• Wymieszaj ser stary w cienkiej trawie, zmiękczonym masłem, mąką i białkiem jajowym
• Ciasto jest umieszczane w lodówce na 20-30 minut
• Ziemniaki, cukinia, marchewki i cebula są czyszczone, wycinane ten sam rozmiar kostkami
• Kapusta jest zdemontowana na kwiatostanie, oparzona wrzącą wodą. Cebula z marchewką są nieznacznie przechodzące
• Ziemniaki są umieszczane w zimnej wodzie, pianka skrobi jest usuwana przez wrzące, gotowane przez 10 minut
• Dodaj inne warzywa, gotuj przez kolejne 5 minut
• Robią pierogi: toczą kulki z ciasta o około 1,5 cm (są bardzo gotowane) i opuszczane w gotującą zupę
• Gotować przez kolejne 3 minuty

  PRZEPIS: Omlet z twarogiem w piekarniku

Jest to konieczne: jajka - 3 białka, 1 żółtka, twarogowy ser - 50 g, mleko - 50 ml, masło - 20 g, sól, pieprz.

• Piekarnik jest zawarty w ciepłym -
• Forma jest smarowana olejem
• Jajka są mieszane, ale nie są pobite
• Dodaj mleko, nie bijaj
• Domek można zakłócać masę na omlet lub posypany na wierzchu, gdy masa jest już w postaci
• Kształt pieczenia jest umieszczany w piekarniku na 25 minut

PRZEPIS: Kotlety w piekarniku wołowiny i gryki

Jest to konieczne: niskotłuszczowy mięso mielone wołowiny-0,5 kg, cebula-1-2 komputery, gotowana kubek gryki-1, jajko-1 komputer, prania z mąką, sól, smak pieprzu-do smaku.

• Mięso mielone jest zabite i obżątne, dodaje się do niego jajo
• Cebula jest drobno pokrojona i dozwolona w oleju roślinnym, aby stał się miękki, a następnie dodawany do mielonego mięsa
• Dodaj gryki do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj i pokonaj. Uformuj kotlety, panikę i usmażyć je z każdej strony przez 2 minuty
• Umieść kotlety do oleju nasmarowanego naczyniem do pieczenia. Włóż podgrzewany piekarnik na 30 minut na 30 minut

PRZEPIS: Sałatka warzywna Vitaminka

Jest to konieczne: biała kapusta - 250 g, marchewka - 1 szc., Gotowane buraki - 1 szt., Cukier - 0,5 godziny łyżki, sól - do smaku, olej słonecznikowy, sok z pół cytryny.

• Kapusta jest posiekana, ssana, produkowana jest sok
• Marchew lub buraki są wycięte cienkimi kostkami lub pocierają się jak „koreańska” sałatka
• Przygotuj stację benzynową, sól olejową i sok z cytryny

PRZEPIS: Cacao Charlotte i jabłka

Potrzebujemy: jajka - 2 szt., Mąka - 0,5 filiżanki, cukier - 0,5 szklanki, kwaśny śmietan - 1 łyżka. Łyżka, kakao - 1 łyżka. Łyżka, proszek do pieczenia lub soda (na końcu łyżki herbatnik jest już odpowiedni), jabłka bez napełniania do wypełniania-2-2 komputery.

• Jaja są podzielone na białka i żółtka
• Baty są bitą cukrem do białej pianki, żółtka są wstawiane, ponownie pobite, wprowadzone kwaśne śmietany, pobite
• Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wprowadzaj w płynną część ciasta, ubijaj
• W formie pokrytej pergaminem kształt jest ułożony plasterkami (cienki) jabłka, wylewane ciastem, wkładane do piekarnika na 20-30 minut

Wideo: Dieta Tabela 5. Co może być? Co jest niemożliwe?