Co zrobić z Lingonberries: przepisy na zimę. Co gotować z Lingonberries na zimę, aby zaoszczędzić witaminy? Brusnik na zimę - Blanki: najlepsze przepisy

Artykuł powie ci, jak przygotować lingonberry na zimę i co można z niego zrobić.

Brusznica - Berry z ogromnym marginesem witaminy, który jest smaczny i przydatny w każdej formie. Dlatego jest w puszkach, kompotki i dżem są gotowane, suszone, mokre, a nawet solone. Brusnika jest przydatna do przygotowywania wypełnień i wypełnień w ciastach, sosach, syropach, dżemach, galaretce, winie i wielu innych.

Artykuł zawiera ogromną liczbę sposobów i przepisów na przygotowanie Lingonberries do każdego przypadku.

Brusnika mokra na zimę z cukrem: przepis

Brusnik namoczony cukrem można łatwo przechowywać przez długi czas w chłodnym i ciemnym miejscu. Można go używać zamiast dżemu: dodawane do deserów i wypieków, gotowania kompotów i powodzi, jedz herbatą.

Będziesz musiał namoczyć Lingonberries:

• Świeże jagodowe samoloty -1 kg. (wybrane i umyte)
• Woda -1 litr (zimno gotowane lub destylowane)
• Cukier -500-600 g.
• Szczypta soli

Przygotowanie:

• Sekret pomyślnego przygotowania moczowych łowisk jest wyrafinowana jagoda. Musisz usunąć te, które są wgniecione, płatkowate lub uszkodzone. Umyj jagody bieżącą wodą i wysuszyć na ręczniku.
• Wlać wodę na patelnię i rozpuść w niej cukier i sól, będzie to syrop.
• Posyp jagody szklanym słoikiem
• Mam jagody z gorącym syropem. Faktem, że syrop będzie bardzo gorący, pomoże utrzymać jagodę całą, elastyczną i soczystą wnętrze.
• Zamknięte puszki z moczowymi płynami powinny być pokryte otworami po położeniu warstwy gazowej pod dnem.
• Takie Lingonberries powinny być utrzymywane w temperaturze pokojowej przez około 7-10 dni (na przykład w szafie nie ma bezpośredniego światła słonecznego), a następnie zabrać je do lodówki lub piwnicy, możesz utrzymać go spokojnie do roku.

Jak namoczyć lingonberries na zimę bez cukru?

Możesz namoczyć Lingonberries nie tylko w syropie cukrowym, ale także we własnym soku. Takie Lingonberries są dla Ciebie przydatne różne puste pola w sezonie zimowym.

Co jest wymagane:

• Świeża jagoda -lither Jar
• Woda destylowana -2 litrów (lub na zimno).
• Brusnika liści -garść

Moczyć:

• Jagody powinny być starannie posortowane i umyte bieżącą wodą, wysuszyć je, rozkładając na czystej powierzchni.
• Przebij jagody w 3-litrowym słoiku (wcześniej sterylizowanym) i przykryj jagody liśćmi jadonokryjne.
• Wlać jagody czystą wodą (woda nie powinna być gorąca, powinna być w temperaturze pokojowej).
• Przykryj szyję puszek kapronem lub gazą (to zapobiegnie owadom) i zamknij otwory pokrywką.
• Słoik należy usunąć w celu przechowywania w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka.

Lingonberry z miodem na zimę bez gotowania: przepis

Przepis do przechowywania Brusnikowie z miodem Pozwoli ci to mieć prawdziwą „bombę witaminową” w zimnej porze sezonu w celu zapobiegania przeziębieniu i chorobom zakaźnym, wzmocnienie odporności i poprawa nastroju.

Będziesz potrzebować:

• Jagody -1 kg. (Wybrane i czyste Lingonberries)
• Miód -500 g (płyn, dowolna odmiana)
• Woda -ile jest wymagane (oczyszczone lub destylowane).
• Cynamon -¼ łyżeczki
• Sól -szczypta
• Carnation -2-3 szt.

Jak namoczyć:

• Jagody są dokładnie zmywane wodą i suszone na czystym ręczniku. Następnie należy je wlać do czystego słoika.
• Posyp sól i cynamon na jagodzie, umieść goździki.
• Umiejętności jagody z gorącą wrzącą wodą i po 10-15 sekund, spuść je.
• Możesz użyć tej samej wody do przygotowania syropu.
• Jeśli oddasz mocz jagód w miodzie w 2-litrowym banku, będziesz potrzebować około 400 ml. Woda (może mniej, wszystko zależy od jagód).
• Rozpuść miód w wodzie i wlać jagody z powstałym syropem.
• Zakryj słoik zwykłą plastikową pokrywką i zabierz ją do chłodnego miejsca, możesz jeść jemiskowe w miodzie w ciągu miesiąca.

Lingonberry, chrząknięty cukrem na zimę: przepis

Najłatwiejszym do przygotowania pysznej jagody na zimę jest to, aby ją zrobić, chrząkając z cukrem. Cukier nie pozwoli na pogarszanie się płynów, a brak leczenia temperatury spowoduje zachowanie wszystkich witamin i pożywnych właściwości, które są obecne w świeżym jagodzie.

Współczesny wiek technologii pozwala nie spędzać dużo czasu na pocieraniu jagód przez sito, teraz możesz użyć specjalnego szlifierki mięsnej lub połączyć z dyszą, a także posiekać jagodę blenderem, mieszając z cukrem . Jest to bardzo proste i, co najważniejsze - szybko.

Jak przygotować jadłokurkę:

• Grind The Berry W jakikolwiek sposób, pozostałe ciasto (na przykład, jeśli zrobisz to przez sito) można cofnąć.
• Proporcje jagód i cukru powinny wynosić 1: 1
• Dokładnie wymieszaj jagodowe ziemniaki z cukrem i włóż słoiki.
• Przykryj słoiki plastikowymi pokrywkami i przechowuj je w chłodnym miejscu.

Brusnik z jabłkami na zimę: przepisy

Brusnic Jam Recipes Wiele i wszystkie są bardzo przydatne i smaczne. Jagodę tę można łączyć z innymi owocami i owocami: jabłkami, gruszkami, truskawkami, truskawkami, jagodami i wiele więcej. Dlatego dostajesz nie tylko „witaminę”, ale także oryginalny dżem.

Będziesz potrzebować:

• Jabłko -1 kg. (Wskazane jest wybór słodkiej odmiany)
• Cowberry -1 kg. (Wybrane i umyte jagody)
• Cukier -1 kg. (ilość cukru zgodnie z Twoimi preferencjami)
• Cynamon -1-2 patyki (można zastąpić ziemią)
• Sok z połowy 1 cytryny

Przygotowanie:

• Apple należy oczyszczyć, kroić na plastry lub kostki.
• Jagody są zmywane i dodawane do jabłka
• Wlać cukier i daj jabłko z lingonberries, aby sok
• Będziesz potrzebować kilku godzin, aby to zrobić
• Połóż naczynia na ogniu i zagotuj, bardzo dokładnie mieszając, aby cukier się nie płonął.
• Opuść patyki cynamonowe w masę
• Gotuj masę przez nie więcej niż 5 minut na małym ogniu
• Ściśnij sok z cytryny i wymieszaj, a następnie wyłącz
• Dżem powinien zostać schłodzony i za czasem zagotować ponownie i dopiero potem zwinąć.

Sos Brusnika i przyprawy na mięso: Przepis na zimę

Proponowany przepis obejmuje przygotowanie dużej ilości sosu jemisowego do mięsa. Taki sos można przechowywać w słoikach w lodówce lub w piwnicy.

Będziesz potrzebować:

• Brusniki Berries -450-500 g. (Wybrane i umyte)
• Cynamon -1,5-2 łyżeczki (Można zastąpić patykami).
• Skrobia (dowolne)- 1 łyżka. (z małym zjeżdżalnią
• Wino jadalne (lepiej białe suche)-80-100 ml.
• Cukier-100-150 g. (Do smaku)
• Woda- 1 filiżanka (nie więcej niż 200 ml).

Przygotowanie:

• Przebij jagody do gwpana i wlej wodę, gotuj
• Gotuj jagody przez około 5 minut
• Po gotowaniu przejdź przez masę blenderem
• Dodaj wino do masy i ułóż mały ogień
• Dodaj cynamon i cukier, przeskakuj jeszcze kilka minut
• Dodaj skrobię, dokładnie wymieszaj
• Znowu zagotuj i zdejmij z ognia

Ważne: sos dobrze pasuje do różnych rodzajów mięsa. Można go gotować, jak i upiec. Najlepiej przyprawić smażone mięso sosem. Przyjemna kwaśność neutralizuje zawartość tłuszczu i ułatwia proces trawienia nawet najcięższego mięsa. Ponadto słodycz i kwas Lingonberries idealnie pasują do wieprzowiny, dobrze jest również połączyć sos z smażonym grillem, stekiem wołowiny, jagnięcistą, a zwłaszcza z piersi kaczki. Sos można dodać, jako tankowanie, do ciepłej sałatki. Jako przystawka można użyć gotowanych warzyw, pieczonych, gotowanych, duszonych, smażonych ziemniaków, gotowanych płatków, szparagów, fasoli z łatki, kapusty brokułowej.

Koronowane lingonberry na zimę: przepis i zdjęcie

Koronowane Lingonberries to świetny sposób na przygotowanie jagody na zimę, aby zachowała maksimum jej korzystnych substancji. Koronowane lingonberries nie nadają się do leczenia temperatury i dlatego nie tracą witaminy.

Z szarpiących karberry, z własnymi rękami, możesz gotować pyszne napoje owocowe, kompotki, sosy, dżemy i wypełnienia do pieczenia zimą. W chłodnym i ciemnym miejscu zmiażdżone jemiski mogą być przechowywane do 2-3 lat, pod warunkiem, że prawidłowo przygotujesz jagodę.

Jak przygotować zmiażdżone lingonberries:

• Liczba jagód nie jest ograniczona, rozmiar puszki do przechowywania jagód, które wybierzesz sam. Msza jagodowa powinna całkowicie wypełnić bank.
• Przed gotowaniem spłucz jagodę bieżącą wodą, wysuszyć, rozprzestrzenia się równomierną warstwą na czystym ręczniku.
• Następnie przebij jagodę na patelnię z wysoką stroną i za pomocą krzaka ziemniaczanego (specjalne narzędzie kuchenne) rozpocznij wąchanie i naciśnij jagodę.
• Można to zrobić natychmiast z całą ilością Lingonberrries lub porcji. Za każdym razem wypychanie słoika miazgi i soku.
• Wypełniony słoik powinien być przykryty warstwą gazy, złożoną kilka razy (na szyi) i przykrycia pokrywką z otworami. Wyjmij do przechowywania w piwnicy lub lodówce.

Fors z Lingonberries na zimę: prosty przepis

Morse jest najbardziej przydatnym ze wszystkich napojów. Morse zawiera maksymalną ilość jagód witaminowych, z których jest przygotowywany. Fors można zamknąć w słoikach lub przechowywać w lodówce. Możesz gotować napoje owocowe ze świeżych jagód (najlepiej), lodów, moczowych, sztywnych lub jagód w syropie (miód).

Świeże frityle:

• Jagody (kwota nie jest ograniczona) powinny być wytarte przez sito. Możesz je również czerpać w blenderze - jest to znacznie łatwiejsze. Po zgrzytaniu odcedź masę jagodową przez gazę, wyjmij sok do lodówki i wlej ciasto i miękką część wodą i włóż ogień.
• Gotuj miękką część Lingonberries przez około 20 minut na umiarkowanym lub małym ogniu, w razie potrzeby dodaj preferowaną ilość cukru. Jeśli lubisz pikantny smak, możesz włożyć patyk cynamonu, jeśli świeża - mięta.
• Przykryj powstały „kompot” pokrywką i pozwól mu warzyć, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
• Odcedź napój przez gazę, aby całe ciasto nie dostało się do napoju owocowego.
• Wymieszaj powstały „kompot” sokiem jagód, napój owocowy jest gotowy.

WAŻNY:Jeśli zamkniesz napój owocowy na zimę, powinieneś doprowadzić masę do wrzenia po zmieszaniu i zwinięciu się w słoiki.

Dżem z Lingonberries na zimę: pyszne puste miejsca

Povidlo to gęsty i jednorodny dżem, który jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także bardzo wygodny do przygotowywania deserów i pieczenia. Dżem brusnicular można łatwo rozprzestrzeniać na tostu, dodać do ciasta, mosiężnych ciast i innych potraw.

Będziesz potrzebować:

• Brusnika Berry - 1,5 kg. (Świeże, umyte i wybrane, ale możesz to zrobić w ten sam sposób z zamarzniętego i moczowego, szarpanego jagody).
• Cukier - 800 g (do 1 kg., Zależy od preferencji, tym więcej cukru - tym grubszy dżem).
• Cytryna - sok z połowy płodu
• Pektyna - 10 g (można ją zastąpić skrobią lub całkowicie wykluczoną, jeśli dodasz dużo cukru).

Przygotowanie:

• Berry jest mielony przez sito lub dokładnie przerwane przez blender, aby nie było grubych skór.
• Masa jagodowa jest mieszana z cukrem i rozpalając. Bardzo dokładnie wymieszaj masę podczas całego procesu gotowania, aby cukier się rozpuścił, ale nie płonął.
• Należy go zagotować do 20 minut, przez cały czas, nie przestając się zakłócać. Jeśli masa pozostaje płynna, wlej pektynę. Pektynę można również zastąpić zwykłą żelatyną lub agar-agar (z wyprzedzeniem w wodzie). Wystarczy jedna torba.
• Po gotowaniu gorącej masy, zwinąć do banków

Syrop Brusnika na zimę: Jak po prostu gotować?

Przygotowany syrop zmornikowy może być używany do robienia napojów, deserów sezonowych, naczyń i mięsa. Najlepiej gotować syrop ze świeżych jagód.

Przygotowanie syropu nabrzeżnego:

• Pół kilograma wybranych jagód należy myć wodą i wysuszyć
• Następnie wlej jagody na patelnię i przykryj je 0,5 kg cukru (stosunek jagód i cukru 1: 1).
• Ogień powinien być mały, ugotuj syrop przez 15 minut, dokładnie go mieszając: cukier się topi, a jagody pozwoli soku, nacisnąć jagody trochę, aby płyny były większe, a masa nie płoną.
• Zmiel wycofany syrop w blenderze i, jeszcze nie chłodzony, odcedź podwójną warstwę gazki. Wyjmij ciasto i wyjmij syrop do przechowywania w chłodnym miejscu.

Lingonberry w wodzie na zimę: prosty sposób

Możesz namoczyć jemiskowe w zwykłej czystej wodzie, gdzie jagoda pozwoli soku. Jeśli użyjesz gotowanej lub destylowanej wody, umyta jagoda nie pójdzie źle i nie wędruje. Taki obrabia można przechowywać w piwnicy do roku. W razie potrzeby jagoda można wylać słodką wodą (dodaj cukier lub miód).

Co jest wymagane:

• Świeża jagoda -lither Jar
• Woda destylowana -2 litrów (lub na zimno).

Moczyć:

• Jagody powinny być starannie posortowane i umyte bieżącą wodą, wysuszyć je, rozkładając na czystej powierzchni.
• Przebij jagody w 3-litrowym słoiku (wcześniej sterylizowanym) i przykryj jagody liśćmi jadonokryjne.
• Wlać jagody czystą i zimną wodą
• Przykryj szyję puszek kapronem lub gazą i zamknij pokrywkę otworami.
• Słoik należy usunąć w celu przechowywania w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka.

Jak na zimę w puszkach?

Najpopularniejszym i wygodnym sposobem ochrony płynów na zimę jest przygotowanie kompoteta. Nie jest to trudne, ponieważ jagody nie powinny być gotowane przez długi czas i wykonywać długoterminowe leczenie temperatury.

Będziesz potrzebował jednego słoika z 3 liter:

• Brusznica - 1,5 filiżanki wybranych i czystych jagód
• Cytrynowy -2-3 plasterki
• Cynamon -0,5-1 Stick
• Kilka liści płynów
• Cukier - 1 filiżanka (możesz trochę więcej, to dla twojego gustu).

Przygotowanie:

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest sterylizacja banku wygodna dla Ciebie i sprawdzony sposób.
• Odłóż go i wysuszy jagodę w słoiki umyte
• Wlej słoik na górę wrzącą wodą i pozostaw na 10-15 minut.
• Następnie spuść wodę i ponownie zagotuj
• W słoiku na jagodach umieść cytrynę, liście i cynamon (jeśli chcesz).
• Wlej cukier i wlej wrzącą wodę, zwiń słoik

Marynowane lingonberries na zimę: przepis na marynowanie jagód

Konserwowy brusznica Ma przyjemny pikantny smak, dodając przyprawy. Może być również wykorzystywany jako podstawa przygotowywania napojów, sosów i deserów.

Będziesz potrzebować:

• Świeża jagoda -1 kg. (Wybrane i umyte, wysuszone)
• Woda destylowana -1 litr (możesz zastąpić zwykłą gotowaną, zimną).
• Cukier-40-50 g. (3-5 łyżki zgodnie z jego preferencjami)
• Sól-1-2 łyżeczki (ku swoim upodobaniu lepiej jest użyć soli morskiej).
• Goździk -5-7 PCS. pąki przypraw
• Cynamon- 1 różdżka (można ją zastąpić 1 łyżeczką)
• Pieprz pachnący-4-6 Peas

Żniwny:

• Umyj jagodę i przebij słoik bankowy (na przykład wystarczy 2 litr).
• Wlać przyprawy
• W wodzie rozpuszczaj sól i cukier, zagotuj.
• Wlać jagodę gorącą wodą, przykryj pokrywką i usuń do marynowania.
• Trzymaj słoik w zimnym i ciemnym pokoju, takie lingonberries można przechowywać do roku.

Solne Lingonberries na zimę: prosty przepis

Łowby solne są podstawą przygotowywania sosów i przypraw, tankowania na potrawy mięsne i warzyw, kiszonaapka.

Będziesz potrzebować:

• Brusniki Berries -1 kg. (Wybrany, umyty i wysuszony).
• Czysta woda -1 litr (destylowany lub gotowany)
• Cukier -1 łyżeczka (bez wzgórza)
• Sól -4-5 łyżeczki (najlepiej użyć sól morska)
• Kilka goździków goździków

Żniwny:

• Czysta jagoda jest wylewana do sterylizowanego słoika
• Przygotuj marynatę: Gotuj wodę i rozpuść w niej sól z cukrem, dodaj przyprawy.
• Wlać jagodę gorącą marynatą, przykryj gazą i pokrywką z otworami, wyjmij do przechowywania w chłodnym miejscu.

Jak zachować świeżość karberberry na zimę?

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie Lingonberries do zimy, zachowując maksymalną ilość korzystnych substancji jagody:

• Moczyć- W tym przypadku jagoda nie podlega obróbce temperatury, co oznacza, że \u200b\u200bnie traci swoich użytecznych właściwości. Możesz wlać jagodę syropem lub śmierdzić ją, aby zostawić go we własnym soku.
• Mielić- W tym przypadku jagoda również się nie nagrzewa i nie traci witamin. Aby jagoda się nie pogarsza, do marynaty powinny być dodawane cukier i sól. Berry jest również dobrze przechowywany w miodzie.
• Zamrażać - Ta metoda jest o wiele bardziej „przydatna” do gotowania dżemu i kompotenów, ponieważ nie podgrzewa płynów. Ważne jest, aby zamrozić jagodę w „suchy” sposób. Kolejnym warunkiem wymaganym przez zgodność jest jedynym rozmrażaniem, bez ponownego freezowania.

Jak zamrozić Lingonberries na zimę bez cukru?

Zamrażające jagody:

• Umyj kariernik
• Suj na świeżym powietrzu, aby na jagodach nie pozostało wilgoci.
• Przebij jagody na pojemniki lub podwójną warstwę plastikowej torby.
• Wyślij torbę do zamrażarki (suche zamrażanie), zawiąż ją jednym węzłem.
• Nie można usunąć jagody aż do całkowitego zamrażania.

WAŻNY:Możesz także zmielić jagodę blenderem i wlać masę do plastikowych butelek zmywanych sodą. Nie napełniaj butelki do krawędzi, pozostaw 2-3 cm z pustej szyi. Wygodne jest przechowywanie Lingonberries w butelce o 0,5 litra. Mrożona butelka nie jest konieczna do rozmrażania: pokrój ją na pół nożem i wyciągnij zawartość.

Jak wysuszyć płytki w domu w piekarniku?

Możesz wysuszyć jagodę w domu. W tym celu zwykłe piekarniki jest dla Ciebie przydatne:

• Umyj i osusz jagodę
• Połóż go z równą warstwą na piekarniku
• Wyślij jagodę do piekarnika
• Włącz temperaturę 50-60 stopni
• Susz jagody przez kilka godzin, potrzebujesz około 3-4 godzin.
• Każdą godzinę bierz prześcieradło z piekarnika, potrząśnij nią i równomiernie rozdzień jagody ponownie.

Wideo: „Brusnik - wyszukiwanie, kolekcja, czyszczenie, słodkie. Przepis procesowy "