12 pysznych szczupłych potraw na Boże Narodzenie: najlepsze przepisy. Tradycyjne potrawy i dekoracje świątecznego stołu

Przygotuj się na Boże Narodzenie 12 pysznych szczupłych dań zgodnie z przepisami z tego artykułu.

7 stycznia ortodoksyjni chrześcijanie świętują Boże Narodzenie. W przeddzień 6 stycznia posterunek świąteczny trwał 40 dni, święty świętego uzupełnienia. Nie trzeba dodawać, że Boże Narodzenie popularyzowało?

Wielu uważa go za jednego z wakacji w Nowym Roku, powód, dla którego można spotkać przyjaciół, jeść przy stole, pomijać mocne szkło. Nie tylko nie są szybkie, ale nawet nie znają podstawowych tradycji świątecznych.

Ale dla naszych przodków Święta Bożego Narodzenia miały szczególne znaczenie, przygotowywali się do niego bardzo ostrożnie: stawiali rzeczy w mieszkaniu, poszli do kościoła, obserwowali kanony religijne, nazywane tylko najbliższymi i bliskimi tego wieczoru. Być może powinieneś pomyśleć o wznowieniu tradycji? Po pierwsze, aby przygotować odpowiednie szczupłe potrawy na Boże Narodzenie.

Jakie dania wakacyjne są podawane na Boże Narodzenie?

Ci, którzy podążają za ortodoksyjnymi kanonami, 6 stycznia, nie jedzą niczego, dopóki pierwsza gwiazda nie zapali się na niebie na niebie. Informuje świat, że urodził się Jezus Chrystus. Oznacza to, że możesz usiąść przy stole i padać cudownie.
Świąteczne potrawy są podawane w Boże Narodzenie, obserwując pewne zasady:

1. Powinno być 12 potraw, dokładnie tak wielu apostołów miało Jezusa Chrystusa. Słowianie wierzyli również, że 12 potraw na stole w świętym programie symbolizuje 12 miesięcy, a to, jak pyszne dania są tak obfite w przypadku jedzenia i upraw, będą w tych miesiącach.
2. Naczynia powinny być szczupłe. Oznacza to, że na świątecznym stole nie powinno być masło, mleko, śmietana, jajka i mięsa. Możesz jeść ryby.
3. Przed przygotowaniem każdego z potraw musisz przeczytać modlitwę.
4. Pożądane jest, aby wszyscy członkowie rodziny wzięli udział w przygotowaniu jedzenia do stolika świątecznego.

Ważne: na stole nie powinno być alkoholu na stole!

Wybierz, jakie szczupłe potrawy zostaną zawarte w świątecznym menu, każda gospodyni domowa sama. Ale dwa będą obowiązkowe:

1. Kutia. - Symbol zmartwychwstania po śmierci jest koniecznie przygotowany na pobudkę. Możesz przeczytać o tym, jak cudownie ugotować ten artykuł.
2. Uzvar jest także napojem symbolicznym, który koniecznie był przygotowany, gdy dziecko urodziło się w rodzinie.

Razem Kutia i Uzvar oznaczają wspomnienia z narodzin i śmierci Zbawiciela i każdej osoby, która żyła na ziemi.

WIDEO: Przepisy na szczupłe potrawy

12 pysznych szczupłych potraw na świąteczny stół

Tak więc przybliżone menu Bożego Narodzenia, oprócz KUTI, może zawierać następujące potrawy:

Uzvar

Tradycja warzenia zera została wypełniona na Ukrainie, później przyjęli ją mieszkańcy wielu krajów Europy Wschodniej. W rzeczywistości napój jest kompotem suszonych owoców, suszonych jagód, miodu i cukru. Ale nie proste, ponieważ po gotowaniu wody nie jest gotowane, ale natychmiast usuwane z ognia.

Uzvar jest skoncentrowany, ponieważ zwyczajowo jest dla niego przyjmowanie 0,5 kg suchych jagód i owoców za 2 litrów wody. Które - aby rozwiązać hostess. Miód dla określonej objętości napoju jest pobierany 3 łyżki. łyżki, cukier - do smaku.

Oto jeden z przepisów węzła, za które przyjmują:

• suszenie Apple -100 g
• suszenie śliwki lub śliwki - 100 g
• gruszka sucha - 100 g
• rodzynki - 100 g
• kuraga - 50 g
• suszona wiśnia - 50 g
• miód - 3 łyżki. łyżka stołowa
• cukier - 3 łyżki. łyżka stołowa

1. Suszone owoce i suszone jagody muszą być przemoczone. Robią to inaczej: w nocy, przez 2 godziny lub 15 minut.
2. Wlać wyprostowane, namoczone owoce i jagody, wlać je wodą, zagotuj i natychmiast usuń. Czasami robią to inaczej-po prostu wylewają składniki wrzącą wodą.
3. Miód i cukier można natychmiast dodać. Ale we wrzącej wodzie miód traci siłę, staje się szkodliwy. Dlatego lepiej jest umieścić jego i tak ochłodzonego Uzvar.
4. Przygotowują zero 3-4 godzin przed ucztą, aby mógł się warzyć. Podawaj i pij schłodzony lub lekko ciepły.

WAŻNE: Uzvar na stole w Wigilię Wigilię zastępuje alkohol. Jest pijany podczas uczty zarówno dorosłych, jak i dzieci. Czasami węzeł wylewa się Kuta.

Lenten Hodgepodge.

Próbują pierwszego. Ponadto tradycyjnie przejdź do gorącego płynnego naczynia. Najczęściej gotuje się Borscht lub kapustę. Ale możesz być bardziej oryginalny i przygotować pyszny szczupły hodge.
Za piękną pikantną zupę przyjmują:

• ziemniaki - 5 szt.
• marchewka - 2 szt.
• cebula - 2 szt.
• ogórki solne (średnia) - 5 szt.
• korzeń pietruszki (mały) - 2 szt.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżka stołowa
• cytrynowy
• zieloni są różne
• sól, cukier, pieprz
• oliwki i oliwki
• woda - 3 L

1. Pierwszy do osolonej wody wysyłany jest ziemniaki. Aby to zrobić, jest oczyszczany, myjący, przecinany dość drobno. W razie potrzeby możesz rzucić liść zatoki.
2. W tym czasie na patelni przygotowuje się tankowanie: przechodzą na drobno posiekany łuk, startą marchewkę, korzeń pietruszki, ogórki.
3. Dodaj pastę pomidorową i pieprz do przekazywanych warzyw. Wydają się gulasz, ponieważ ogórki i makaron dadzą wiele płynów.
4. Dodaj tankowanie do ziemniaków spawanych, aż się ugotuje. Gotuj Hodgepodge pod pokrywką przez 5 minut. W razie potrzeby dodaje się do niej solanka z ogórków.
5. Podczas serwowania Hodgepodge jest ozdobiony szczupłym posiekanym zieleniami, pierścieniami oliwek lub oliwek, plasterkami cytrynowymi.

Kapusta jest duszona grzybami.

Kapusta z grzybami wydaje się prostym daniem? Okazuje się świąteczne, jeśli zamiast Champignons przyjmą suszone białe grzyby i pięknie ozdobią gulasz.

Potrzebujemy:

• biała kapusta - 1 kg
• suszone białe grzyby - 300 g
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• sok pomidorowy - 0,5 filiżanki
• sól, pieprz, warzywa

1. Białe grzyby są nasączone przez 1 godzinę.
2. Przygotuj Roy z cebuli i marchewki.
3. Drobno posiekana kapusta, wyślij ją do gulaszu. Jeśli na samym początku będzie to sól i lekko go zatopić, będzie dużo soku, nie będziesz musiał dodawać wody.
4. Do kapusty dodawane są elegancko posiekane białe grzyby, przykryj gniazdą pokrywką. Rzeczy przez 20 minut.
5. Dodaj smażenie, sok pomidorowy i pieprz do przygotowanego naczynia, gulasz przez kolejne 10 minut.
6. Podczas serwowania włóż danie z schludnym zjeżdżalnią i ozdobiono ziołami.

Koperty Champignons.

Oni potrzebują:

• champignons - 0,5 kg
• cebula -1 PCS.
• baton - 200 g
• mleko - 200 ml
• skrobia - 1 łyżeczka
• sól pieprz
• mąka lub krakersy

1. Champignony są czyszczone i przecinane na kwater, smaż z drobno posiekaną cebulą przez 10 minut.
2. Cebule i grzyby są skręcone na młynku mięsnym. Skręcają również bochenek w mleku.
3. Sól, pieprz, rozcieńczona w 30 ml wody, skrobi (jest potrzebna, tak aby „chwytanie” kotletów) są dodawane do mięsa mielonego grzyba.
4. Kotlety powstają z mielonego mięsa, przesuwają je i smażą z każdej strony przez 2-3 minuty.

Lenten Capagagagagage Rolls.

Rolki kapusty Lenten są wypełnione ryżem i marchewką. Potrzebujemy:

• kapusta o szerokich prześcieradłach - 1 głowa
• marchewka - 4 szt.
• cebula - 1 Sh.
• ryż - 0,5 filiżanki
• ocet - 50 ml
• olej roślinny - 50 ml
• zieloni, sól, pieprz, cukier

1. Ryż jest gotowany w ten sposób: Wlać 1 część w 2 części osolonej wody, zagotuj, gotowane pod pokrywką do wrzącej wody.
2. Aby arkusze kapusty były łatwo rozdzielone, nie rozryj, gotuje się ją bezpośrednio w wrzącej wodzie przez 5 minut.
3. Obrane marchewki są krojone w paski lub wcierają koreańską trawę, przechodząc wraz z drobno posiekaną cebulą.
4. Połącz ryż z marchewką, dodaj pieprz.
5. Wypełniają arkusze kapusty mielonym mięsem, tworzą gołębie. Są one ułożone na patelni na jedną, wlej gotowaną wodę, aby pokryte bułki kapusty były przykryte.
6. Gdy woda się gotuje, dodaje się do niej oct, olej roślinny, pieprz, cukier i sól.
7. Rzeczy przez 20 minut.
8. Zieloni są używane do dekoracji.

Vinaigrette

Proste, ale ukochane danie, vinaigrette, jest całkiem odpowiednie dla świątecznego stołu.
Jest przygotowywany z:

• buraka - 3 szt.
• ziemniaki - 3 szt.
• sucky Cucumbers - 4 szt.
• marchewka - 2 szt.
• cebula sałatki - 1 szt.
• zielony groszek - 200 g
• oliwa z oliwek - 100 ml
• ocet jadalny lub jabłkowy - 50 ml
• sól, pieprz, warzywa

1. Możesz gotować buraki lub piec w piekarniku (2 godziny są pieczone w folii).
2. Ziemniaki i marchewki są czyszczone ze skóry, myte i gotowane.
3. Jeśli groszek jest zamrożony, gotuje się go w wrzącej wodzie przez 5 minut.
4. Wszystkie warzywa są krojone na kostki, w przybliżeniu równe rozmiarowi groszku.
5. Przygotowują opatrunek oleju, octu, soli i pieprzu.
6. Doprawują sałatkę, dodają do niej posiekanymi zielenią.
7. Wymieszaj.
8. W razie potrzeby Sauerkraut jest dodawany do winegret.

Karp z piekarnika

W Boże Narodzenie możesz upiec karp. W Europie Wschodniej uwielbiają tę rzeczą rybę i mogą gotować. Często jest pieczony z kwaśną śmietaną i serem, ale danie powinno być pochylone w Wigilię Bożego Narodzenia, składniki te należy porzucić. Zamiast tego weź:

• karca karpiowa 1-1,5 kg
• cebula - 1 szt.
• miód - 4 łyżki. łyżka stołowa
• olej roślinny - 100 ml
• ocet balsamiczny - 3 łyżki. łyżka stołowa
• nasiona kolendry - 3 łyżki. łyżka stołowa
• rozmaryjne gałązki - 3 szt.
• sól pieprz

1. Ryby jest myte, oczyszczane z łuski. Opuszcza głowę. Wytnij tusze w żebrach.
2. Marynada jest przygotowywana z stopionego miodu, przypraw, octu balsamicznego i oleju roślinnego.
3. Karp jest wytrzymały w marynatie przez około 1 godzinę.
4. Połóż karp na natłuszczonej blachy do pieczenia, przykryj folią. Możesz całkowicie owinąć tusze do folii, wlać resztki marynaty do tego „kokonu”.
5. Przy 200 stopniach piec 40 minut.
6. Możesz podawać karpę pieczoną w ten sposób na poduszce ziemniaków lub innych warzywach.

Naleśniki z fasoli

Remonie są często wykonane na świętym człowieku, ale możesz gotować naleśniki nie z ziemniaków, ale z fasoli. Brać:

• fasola - 100 g
• mąka - 2 szklanki
• woda - 1,5 szklanki
• skrobia - 1 łyżeczka
• drożdże - 2 g
• cukier, sól
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

1. Z ciepłej wody, drożdży, cukru i niewielkiej ilości mąki.
2. Fasola gotuje się i wciera widelcem w puree ziemniaczanych.
3. Pyla, łyżka oleju roślinnego, rozcieńczona w 2 łyżkach. Łyżka skrobi wodnej i pozostałej mąki. Solić ciasto.
4. Powinien wzrosnąć dwa razy pół godziny.
5. Podges z fasoli są smażone w oleju roślinnym, aż do zamazania, po obu stronach.

Pierogi z ziemniakami i grzybami

W tym celu potrzebne są potrawy:

• ziemniaki- 4 szt.
• champignons - 200 g
• cebula - 3 szt.
• mąka - 2 szklanki
• woda - ile zabierze ciasto
• sól, pieprz, warzywa

1. Champignons i 1 PC. Cebula jest zmiażdżona, smażą się razem w oleju roślinnym przez 5 minut, staną się złote.
2. Ziemniaki są czyszczone, myte, gotowane aż do ugotowania. Lutowanie i pchanie puree ziemniaczane.
3. Podłącz puree ziemniaczane i smażenie grzybowe.
   Z wody, mąki i soli ugniataj strome ciasto na pierogi.
4. Rzeźbiają pierogi, wypełniają je ziemniakami i grib.
5. Pierogi gotują się w solonej wrzącej wodzie, aż się wyskakują.
6. 2 komputery. Luke jest drobno cięty i smażony, aż będzie złoty w dużej ilości oleju. Gotowe pierogi są rozmazane tą stacją benzynową.

Jest już dziesięć potraw na świąteczny stół. Pozostałe dwa mogą być czymkolwiek. Na przykład:

• owsianka z smażeniem
  Gotowane, duszone lub pieczone ziemniaki
• mówi i sałatki od nich
• świeże owoce
• ciasta z nadzieniem warzywnym i owocowym
• uszczelki wykonane z czosnku, oleju roślinnego, zieleni, tak dalej
• lenten Cookies

WIDEO: Prawdziwy nasycony Uzvar suszonych owoców

WIDEO: Uzvar w powolnej kuchence

Dekoracja stolika Bożego Narodzenia

W Wigilię Rodzina siedzi przy dużym stole:

• biały lub ozdobiony tradycyjnymi wzorami obrusów jest
• serwetki są wybierane tonem na obrus
• pod obrusem wkładają słomkę symbolizującą szkółkę, w której urodził się Chrystus

Ważne: dzisiaj często ustawiłem stół w kolorach katolickich Bożego Narodzenia - czerwonego i białego.

Świece kościelne są również umieszczane na stole, są oświetlone podczas kolacji.

Zawsze umieszczają jeszcze jeden na urządzeniu niż ludzie przy stole. Będzie dla zmarłych krewnych, którzy zwykle są zapamiętani na Boże Narodzenie. Musimy też być szkłem z węzłem.

Świąteczny obiad trwa długo, a następnie zmierzone rozmowy w sposób zmierzony. Te obecne muszą smakować każdą z potraw. I dopiero wtedy będzie możliwe, że będzie możliwe zorganizowanie trasy, dać dzieciom prezenty.

WIDEO: Naczynia do świętej kruszarki przed Wesołych Świąt