Хумусом называют популярную израильскую закуску, которую любят также и киприоты, турки, иорданцы. В эту диетическую полезную пасту входят нут с кунжутом, а также разные специи.
Содержание
Вместе с хумусом едят питу, лаваш и овощи — в обед или на ужин, также он прекрасно подходит в качестве перекуса. Хумус иногда называют «белковой бомбой», так как белков в нем даже больше, чем в мясе (а также полезных веществ и витаминов), а калорийность совсем невелика.
Полезен ли хумус при похудении: состав хумуса
- В хумус кладут нут, оливковое масло, лимонный сок и кунжутную пасту (тахини).
- В этом полезном блюде есть растительные жиры и белки, а также кальций, магний, цинк, фосфор, клетчатка, витамины: А, В, С, Е.
- Если взять 100 граммов продукта и просчитать в них калории, то окажется, что их там содержится 165 ккал. Конечно же, калорийность хумуса очевидно минимальна, при похудении такой продукт будет крайне полезен.
Почему хумус стоит есть при похудении?
- В этом продукте много лейцита, от которого увеличиваются мышцы, лучше обмениваются вещества, и даже сжигается жир.
- У хумуса низкий гликемический индекс, из-за чего выравнивается сахар в крови.
- Нут в своем составе имеет растворимую клетчатку – кишечник от нее начинает хорошо работать, и сильного вздутия кишечника, которое обычно вызывают другие бобовые, от нута не бывает.
- У хумуса есть одно очень интересное свойство: съев его несколько ложек, к сладкому человека уже не тянет.
- Так как в хумусе содержится растительный белок, им можно быстро насытиться, а потом довольно долго не испытывать чувства голода.
- Оливковое масло помогает выводить из организма «плохой» холестерин.
- И в качестве бонуса к эффекту похудения от хумуса: в лимонном соке, имеющемся в хумусе, много витамина С, являющимся профилактическим средством от простудных заболеваний. Заморская закуска полна микроэлементов, способствующих улучшенному кровоснабжению мозга; нервная система под их воздействием также нормализуется.
Побочные эффекты от употребления хумуса при похудении
- Употребляя в пищу хумус при похудении, следует быть осторожным. Чрезмерные и частые порции могут привести к диарее и метеоризму.
- Кушайте это вкусное и полезное еврейское национальное блюдо понемногу – тогда и эффект похудения вскоре по вам станет заметен, и вреда своему организму вы не нанесете.
Как приготовить хумус, чтобы точно похудеть: рецепт
Мы предлагаем вам приготовить хумус по старинному рецепту, который 100% поможет вам похудеть
- Замочите 300 г сухого нута на всю ночь (вода должна быть холодной). После промывания снова его залейте, но уже для варки (холодной воды нужно налить столько, чтобы она покрыла нут). Поставьте на огонь и добавьте соду (ее понадобится 1/2 ч.л.).
- После 50 мин. проварки добавьте соль по вкусу и выключите огонь под кастрюлей с нутом. Воду из проваренного нута не выливайте – при дальнейшем приготовлении ее понадобится 100 мл. Отвесьте от общего количества, отброшенного на дуршлаг нута, 425 г, и выложите в блендер.
- Один чесночный зубок очистите, а из одного лимона отожмите сок. Из нута, нутового бульона (вы должны были оставить его 100 мл), зубка чеснока, одной чайной ложки кумина, 60 мл масла оливкового, щепотки молотого черного перца (по вкусу) при помощи блендера сделайте пюре. Добавьте к нему 60 г кунжутной пасты (тахини) и все хорошо перемешайте.
- Выложите хумус в тарелку, а в середине пюрированного нута сделайте ямку. Отдельно сделайте салат: 125 г помидор и одну небольшую красную луковицу нарежьте в виде кубиков, добавьте немного нарезанной кинзы, сверху посыпьте 1/2 ч.л. паприки, присолите, приперчите, полейте 40 г масла оливкового и перемешайте. Выложите нарезанный салат сверху на хумус. Полезное блюдо готово!
Наслаждайтесь изысканным вкусом настоящего хумуса, и без проблем сбрасывайте при этом лишние килограммы!
Полезные статьи на сайте:
- Читмил — что это, чем полезен, как часто можно делать
- Можно ли при похудении на диете есть зефир, пастилу и мармелад
- Можно ли есть картофель при похудении
- Какие продукты способствуют похудению живота и талии
- Можно ли похудеть, если есть хурму
Видео: О влиянии хумуса на похудение
