პომიდორით და ყველით ნამცხვრების მომზადება ძალიან გემრიელია. მოდით ერთად მოვამზადოთ ისინი.
კმაყოფილი
ადამიანების უმეტესობაში ნამცხვრები ტკბილეულს უკავშირდება, თუმცა, ცდება, რომ ვარაუდობენ, რომ ასეთი პროდუქტები მხოლოდ ტკბილი შეიძლება იყოს. ასევე, ნამცხვრების მომზადება შესაძლებელია ხორცის პროდუქტებისგან, ბოსტნეულისგან, ოფლისგან და ა.შ.
დღეს ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ მარილიანი ნამცხვრების 3 გემრიელ რეცეპტს, რომლის მომზადებაც კი შეიძლება თავიდანვე მასპინძელთან ერთად.
Rqual ნამცხვარი პომიდორით და ყველით
გარეგნულად, ეს პროდუქტი ნამდვილად წააგავს ნამცხვარს, მაგრამ იგი დამზადდება ნაყინის ბლინებისგან, გაჟღენთილი არაჟანით, ხოლო ყველი და ახალი პომიდორი გამოიყენება, როგორც მისთვის გემრიელი შევსება.
საფუძველისთვის:
- Zucchini - 450 გ
- მაიონეზი - 75 გ
- კურინ კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
- წიწიბურის ფქვილი, ხორბალი - ნახევარი ჭიქა
- გამაფხვიერებელი - 15 გ
- მარილი, პროვანსული მწვანილი
- მზესუმზირის ზეთი ბლინების შემწვარისთვის
საფუძვლის გაჟონვისთვის:
- ხელნაკეთი არაჟანი - 100 მლ
- ნიორი - 3 კბილი
- გამწვანება
- სანელებლები
შევსებისთვის:
- პომიდორი -3-4 კომპიუტერი.
- ყველი - 230 გ
დეკორაციისთვის:
- მასლინი
- გამწვანება
- მიზანშეწონილია, რომ zucchini არ გადაიტანოთ ზედმეტი, რადგან დიდი თესლი გვხვდება ასეთ ბოსტნეულში, ხოლო რბილობი არ იქნება წვნიანი და მწარე. მიიღეთ საშუალო ბოსტნეული ზომით. დარწმუნდით, რომ დაიბანეთ ისინი, სურვილისამებრ გახეხეთ ისინი, შემდეგ კი გახეხეთ გრატზე. ამ პროცესისთვის შესაფერისია მცირე და დიდი გრეიტერი, ამიტომ შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ. თუ zucchini ძალიან წყლიანია, გადაწურეთ ოდნავ გამოშვებული წვენი.
- ნახმარი ბოსტნეულის კონტეინერში, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და სანელებლები, კარგად აურიეთ.
- დარწმუნდით, რომ ჩაიძირეთ ფქვილი და, დაუკავშირდით გამაფხვიერებელ ფხვნილს, დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები, დაასხით ბოსტნეულის ცომი.
- ტკბილი ზეთი და გახეხეთ ცომი მასზე თხელი ბლინების სახით. დაუყოვნებლივ გადაწყვიტეთ ნამცხვრის ზომა და შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ ყველა ვიტრაჟი იგივე ზომისაა. თქვენ უნდა გახეხოთ ბლინები 2 მხრიდან, საშუალო სიცხეზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ გაშრეს ბლინები, რადგან ეს გაანადგურებს მზა კერძის გემოს. თითოეულ მხარეს, მოაყარეთ ბაზა დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ, მოდით, ყველა ბლინი გაცივდეს და ამ დროს, გააკეთეთ სამზარეულო და შეავსეთ ბოსტნეულის ნამცხვარი.
- გარეცხეთ მწვანილი, წვრილად დაჭერით.
- გაწმინდეთ ნიორი და რუბრიკით გახეხეთ.
- დააკავშირეთ ინგრედიენტები გაჟღენთისთვის, რომლებიც მითითებულია რეცეპტში.
- დაიბანეთ პომიდორი და გაჭერით თითოეულ კანზე. ჩაყარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, შემდეგ კი სწრაფად ამოიღეთ კანი ბოსტნეულიდან და გაჭრა არა სქელი წრეებით.
- ყველი უნდა იყოს გახეხილი.
- მოჭრილი ზეთისხილი ნახევრად, დაიბანეთ და გაჭერით მწვანილი დეკორაციისთვის.
- აიღეთ შესაბამისი ზომის კერძი და განათავსეთ მასზე პირველი zucchini ბლინი, გაავრცელეთ იგი ჭვარტლის სოუსით.
- თავზე პომიდვრის წრეები განათავსეთ.
- დაასხით პატარა ყველი პომიდორზე.
- შემდეგი, განათავსეთ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები იმავე გზით, სანამ არ დასრულდება. ბოლო ფენა უნდა იყოს ბლინი, რომელიც შეზეთილი იყო სოუსით.
- შეგროვებული ნამცხვარი გააგზავნეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში. და თუ დრო საშუალებას იძლევა, შემდეგ მთელი ღამე.
- ამის შემდეგ, ამოიღეთ და დაამშვენეთ ბოსტნეულის ნამცხვარი ზეთებით და ახალი მწვანილით.
ღვიძლის ნამცხვარი პომიდორით და ყველით
გემრიელი, გულწრფელი ტორტის კიდევ ერთი ვერსია. ღვიძლის ბლინები მიიღება, როგორც ამგვარი კერძის საფუძველი. გამოდის, რომ მკურნალობა წარმოუდგენლად გემრიელია, თუნდაც ის, ვინც ღვიძლს არ მოსწონს, არ ჭამს მას ჩვეულებრივი ფორმით.
საფუძველისთვის:
- ღვიძლი - 550 გ
- ხახვი - 110 გ
- კურინ კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
- ხორბლის ფქვილი -80-100 გ
- გამაფხვიერებელი - 10 გ
- რძე - 200 მლ
- მარილი, სანელებლები
- ზეთი შემწვარისთვის
გაჟონვისთვის:
- მაიონეზი - 250 გ
- ნიორი - 3 კბილი
შევსებისთვის:
- პომიდორი -4-5 კომპიუტერი.
- ყველი - 230 გ
- კურინ კვერცხი - 2 კომპიუტერი.
დეკორაციისთვის:
- მწნილი სოკო, მწვანილი
- ღვიძლის მიღება შესაძლებელია, მაგრამ ყველაზე შესაფერისი ითვლება ქათმისგან, რადგან ის განსხვავდება რბილობითა და ტკბილი გემოვნებით. ღორის ღვიძლი შეიძლება მწარე იყოს, ამიტომ ადრე რეკომენდებულია რძეში გაჟღენთილი და ცომში ცოტა შაქრის დამატება. ასე რომ, დაიბანეთ დანაშაული, გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცის საფქვავში.
- გაასუფთავეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ ღვიძლი.
- დაამატეთ მარილი, სანელებლები, რძე, კვერცხი, აურიეთ ინგრედიენტები აქ.
- იხილეთ ფქვილი და დაამატეთ გამაფხვიერებელ ფხვნილს მთავარ ინგრედიენტთან ერთად, დაასხით ცომი.
- ტკბილი ზეთი და გახეხეთ მასზე ღვიძლის ბლინები, რაც გჭირდებათ. შეეცადეთ დაასხით იგივე ზომის ბლინები ისე, რომ საბოლოოდ ნამცხვარი ლამაზად და ლამაზად გამოიყურებოდეს.
- ქათმის ღვიძლისგან ღვიძლის ბლინები სწრაფად მზადდება. თითოეული ბლინი საკმარისია 3-5 წუთის განმავლობაში. თითოეული მხრიდან. შემდეგ ჩადეთ ისინი კერძზე და გააჩერეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი ბლინებისგან ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით.
- გაწმინდეთ ნიორი, რუბრიკით, დაუკავშირდით მაიონეზს.
- შევსებისთვის, ადუღეთ კვერცხის მითითებული რაოდენობა, გაასუფთავეთ ისინი და გახეხეთ უხეში გრეხზე.
- დაიბანეთ პომიდორი და, ამოიღეთ კანი მათგან, გაჭერით იგი არა დიდი წრეებით.
- გახეხეთ ყველი გრეიტით.
- დადეთ პირველი ღვიძლის ბლინი კერძზე ზომით, გააცხელეთ მაიონეზით ნიორით.
- შემდეგი, განათავსეთ ოდნავ დამსხვრეული კვერცხები და მასზე შემდეგი ნამცხვარი.
- შეზეთეთ ახალი ნამცხვარი მაიონეზით ნიორით და მასზე პომიდვრის ნაჭრები განათავსეთ, დაასხით ყველით.
- განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ არ დასრულდება.
- საბოლოო ფენა უნდა იყოს ღვიძლის ბლინი, რომელიც შეირყა მაიონეზით ნიორით.
- ამ ბლინების თავზე, გაწურეთ დაჭრილი სოკო, რომელიც ნახევარშია დაჭრილი ან მცენარეებით გაწურეთ.
- მოდით ტორტი რამდენიმე საათის განმავლობაში დადგეს.
ბადრიჯნის ნამცხვარი პომიდორით და ყველით
ბადრიჯნისა და უმი პომიდვრისგან დამზადებული მკვეთრი საჭმლის ნამცხვარი შესანიშნავია სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. ასეთი საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივია, ხოლო ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის, განსაკუთრებით ზაფხულში.
საფუძველისთვის:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- კურინ კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
- მაიონეზი - 30 გ
- ხორბლის ფქვილი -50-70 გ
- მარილი, სანელებლები, ცოტა წითელი წიწაკა
- ზეთი შემწვარისთვის
გაჟონვისთვის:
- არაჟანი - 170 გ
- ნიორი - 5 კბილი
- ციკაზი
- მარილი, სანელებლები
შევსებისთვის:
- პომიდორი -3-5 კომპიუტერი.
- ყველი - 180 გ
დეკორაციისთვის:
- ნიგოზები
- გამწვანება
- ბადრიჯანების გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა ჯიშებში, თუმცა, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მათ, ვინც არ არის მწარე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ, გაჟღენთილი და გაჟღენთილი მარილი წყალში, შემდეგ კი გახეხეთ.
- ამის შემდეგ, დაუკავშირდით ბოსტნეულს ყველა სხვა ინგრედიენტს, რომელიც მითითებულია ბაზისთვის. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უკეთესია ფქვილის გახეხვა, ასე რომ თქვენ ამოიღეთ ყველა სიმსივნე მისგან.
- ცომი.
- დაასხით ზეთი და გახეხეთ ბადრიჯნის ბლინები ნებისმიერი ზომის შესაფერისი თქვენთვის. იმისათვის, რომ დასრულებული კერძი მაქსიმალურად ლამაზი გახადოთ, შეეცადეთ იგივე ბლინებიც კი გახეხოთ. თითოეულ მხარეს, დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში ბლინი მოაყარეთ. დაბალ სითბოზე.
- ამის შემდეგ, გადაიტანეთ ყველა ბლინი ფირფიტაზე, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და გააჩერეთ.
- გაწმინდეთ ნიორი და რუბრიკით გახეხეთ.
- გარეცხეთ და გაჭრა cilantro.
- შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სოუსის დასამზადებლად.
- დაიბანეთ პომიდორი, გაასუფთავეთ ადრე აღწერილი მეთოდი კანიდან და მოჭრილი პატარა წრეებში.
- შეაჩერე ყველი.
- ცოტათი გახეხეთ ნიგოზი, არ გააკეთოთ თხილის გამანადგურებელი მათგან.
- გარეცხეთ და გაჭრა მწვანილი.
- განათავსეთ პირველი ბლინი კერძზე, გააცხელეთ სოუსით.
- გაუგზავნე პატარა ყველი მასზე.
- შემდეგ, განათავსეთ შემდეგი ბლინი, შეზეთეთ იგი სოუსით, დაასხით პომიდორი თავზე.
- განათავსეთ ინგრედიენტები ისე, სანამ არ დასრულდება.
- ბოლო ფენა უნდა იყოს ბლინი, რომელიც შეზეთილი იყო სოუსით.
- დაასხით იგი ახალი მწვანილით და თხილი.
- მოდით ნამცხვარი მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
როგორც ხედავთ, არა მხოლოდ ტკბილი ნამცხვრები შეიძლება იყოს გემრიელი. ნამცხვრები ბოსტნეულიდან, ოფალი არანაკლებ გემრიელია და მშვენიერია, როგორც მსუბუქი, მაგრამ მკვებავი მადას.
ვიდეო: ძალიან გემრიელი კერძი - ნამცხვარი პომიდორით და ყველით
