ყველაზე ცნობილი რეცეპტები მწნილი კომბოსტოსთვის. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მწნილი კომბოსტო?

კომბოსტო ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულია. უამრავი ორიგინალური და საინტერესო გზა არსებობს მწნილის კომბოსტოსთვის. ასეთი საჭმელი გახდება საყვარელი კერძი თითოეულ მაგიდაზე.

როგორ მწნილის კომბოსტო ჭარხალი? რეცეპტი

მწნილი კომბოსტოს საყვარელი კერძი მაგიდაზე და ზაფხულში და ზამთარში. კომბოსტო განსაკუთრებით პოპულარულია, რომელიც მწნილი ჭარხლით არის. სასიამოვნო ვარდისფერი ფერი და ტკბილი და მჟავე გემო, როგორც ბევრი ადამიანი და სასიამოვნო დამატებაა სხვადასხვა კერძებისა და გვერდითი კერძებისთვის.

მნიშვნელოვანია: არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, რომ მწარე კომბოსტო ჭარხალი. ზოგი კი გთავაზობთ არა სტანდარტული თეთრი, არამედ ყვავილოვანი კომბოსტო.

სანელებლების ბალანსს შეუძლია ხაზი გაუსვას გემოვნებას სხვადასხვა გზით, გახადოს ტკბილი, მარილიანი ან თუნდაც ცხარე. თქვენ დაგჭირდებათ მწნილის კომბოსტოს ჭარხალი:

• თეთრი კომბოსტოს ერთი თავი
• ჭარხალი
• სტაფილო
• ნიორი

ყველა ბოსტნეული დაჭრილი ან გახეხეთ.

შეეცადეთ მიაწოდოთ ჩალის ერთგვაროვანი ფორმა. ჩამოყაროს ბოსტნეული ერთ დიდ მენჯში, დაასხით დიდი რაოდენობით მარილი და ძალიან ინტენსიურად გახსენით ხელები, რომ წვენი გაუშვათ. მოამზადეთ შუშის ქილა კომბოსტოსთვის. ფენებში, უბიძგებს, განათავსეთ ფენა დაჭრილი ბოსტნეულის ფენით. დაასხით ისინი მარინადით.

მარინადი:

• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
• შავი წიწაკა - არაუმეტეს 10 ბარდა
• წიწაკის ან სურნელოვანი შავი პილპილის ნაზავი
• ნახევარი ლიტრი წყალი
• 100 მლ სუფრა ან ვაშლის სიდრი ძმარი
• მარილი
• შაქარი

ბანკში კომბოსტო შეედინება მარინადით და მაცივარდება ორი დღის განმავლობაში.

მნიშვნელოვანია: ქილაზე დაფარვა არ შეიძლება მჭიდროდ დაფაროს, ის მხოლოდ თავზე უნდა დააყენოთ.

ვიდეო: Sauerkraut ერთად ჭარხალი

როგორ მოვამზადოთ მწნილი კომბოსტო სტაფილოებით?

დაგჭირდებათ:

• თეთრი კომბოსტოს თავი
• ორი დიდი სტაფილო
• ერთი დიდი ხახვი

გაჩერება კომბოსტო დაკეცილია აუზში ან მაღალ კერძში. იქ ის მარილით არის გაჟღენთილი და გახეხილია, სანამ წვენი არ ჩამოყალიბდება. სტაფილო უღიმღამოდ იჭრება უხეში grater.

შეგიძლიათ სტაფილოზე გახეხოთ კორეის სტაფილოზე, სადაც ის გრძელი ჩალისკენ გადაიქცევა, ასე რომ ესთეტიურად სასიამოვნო იქნება.

შეურიეთ კომბოსტო სტაფილო და ხახვი. წვრილად დაჭრილი ერთი დიდი ხახვი.

მოამზადეთ დიდი სამსაფეხურიანი ქილა, დაამატეთ იქ ბოსტნეული და დაასხით ცივი მარილიანი. მარილწყალისთვის მოსამზადებლად გამოიყენეთ:

• წყალი
• მარილი
• შაქარი
• ძმარი

მოხარშულ წყალს დაამატეთ 2 სტადიის მარილი და 2 სტადიის. საჰარა. დაითხოვეთ და დატოვეთ გაცივება. დაამატეთ ძმარი ცივ ხსნარში, აურიეთ. დაასხით კომბოსტო ბანკში გაცივებული მარილწყალით და 12 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას ჩადეთ.

ვიდეო: მწნილი კომბოსტო სტაფილო

როგორ გავთხოვოთ კომბოსტო დიდ ნაწილებად? რეცეპტი

ძალიან გემრიელი და წვნიანი არის კომბოსტოს მწარედ. მისი სახელია "პელაი", უკრაინული ენიდან ეს სიტყვა ითარგმნება როგორც "petal". ყველა იმის გამო, რომ კომბოსტოს ნაჭრები ყვავილების ფურცლებს ჰგავს, მაგალითად, ჭარხალი და ჭარხალი მათ ვარდისფერ ელფერით აჩენს. კომბოსტოს "კანი" შეიძლება მომზადდეს ჭარხლის გარეშე, შემდეგ ის შეინარჩუნებს მის ფერს. თუ მარინადს ცოტაოდენი ტურმერი დაამატებთ, "ფურცლები" გახდება მოყვითალო ჩრდილში.

შესაძლებლობები marinade:

• ნახევარი ლიტრი წყალი
• ნახევარი ჭიქა მაგიდა ან ვაშლის სიდრი ძმარი
• ორი სტადიის. Მარილი
• ერთი სტატია საჰარა
• წიწაკის ბარდა
• შავი "პილპილი
• Ნივრის კბილი

წყალი ცხელ მდგომარეობაშია, მასში მარილი და შაქარი იშლება. გაცივებულ ხსნარს ემატება ძმარი, მარილი, შაქარი, პილპილი და გაწურული ნიორი.

კომბოსტო იჭრება დაახლოებით სამ სანტიმეტრით დაახლოებით სამში. არ იშლება. სტაფილო და ჭარხალი (სურვილისამებრ) იჭრება ხელით კუბურებში, ძალიან მცირე და ლამაზი. დიდ სამზე მეტ ქილაში, კომბოსტო შეედინება 5 სანტიმეტრის ფენით. ასვლა. აწარმოებს ჭარხალი და სტაფილო, წიწაკის წიწაკა. ასე რომ, ფენები ალტერნატიულად არის ასახული და შეირყა. დასასრულს, შევსებული ბანკი აუცილებლად დაფარულია ჭარხლისა და სტაფილოების ფენით და დაასხით მარინადით.

მნიშვნელოვანია: ბანკი უნდა დგას ორი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ადგილას, შემდეგ კი მაცივარში წასვლა.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ კომბოსტო ლანდშაფტი?

როგორ სწორად მწარე წითელი კომბოსტო?

ყველა დიასახლისმა არ იცის, რომ წითელი კომბოსტოსგან არა მხოლოდ სალათი შეიძლება გაკეთდეს. უამრავი რეცეპტი არსებობს ასეთი მწნილი კომბოსტოსთვის და მას აქვს ორიგინალური გემო. ასეთი "საჭმელი" დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდას და იქნება შესანიშნავი დამატება ყოველდღიური დიეტის დროს.

შემადგენლობა:

• წითელი (ლურჯი) კომბოსტო
• ერთი საშუალო სტაფილო
• შაქარი
• მარილი
• bay Leaf - 2 ცალი.
• ნიორი
• ძმარი
• სანელებლები
• წყალი

კომბოსტო წვრილად დაჭრილი. სტაფილო ხუჭუჭა გრატზე იჭრება სისუფთავე გრძელი ზოლებით. მარინადი მზადდება წყლის, ძმარი, შაქარი და მარილი. აურიეთ სტაფილო კომბოსტოსთან მენჯში, დაასხით სანელებლებით. შეიძლება გამოყენებულ იქნას:

• წიწაკის ნაზავი
• მამოინი
• შავი "პილპილი
• წითელი წიწაკა
• თეთრი წიწაკა
• წიწაკის ბარდა

ქილაში, გახეხეთ კომბოსტო, თავზე დაფნის ფოთოლი განათავსეთ და დაასხით მარინადი (დაამატეთ ნიორი). ბანკი ინახება არ დახურულია მაცივარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. კომბოსტო არის ხრაშუნა, სურნელოვანი და მკვეთრი.

ვიდეო: მწნილი წითელი კომბოსტო

მწნილი წითელი კომბოსტოს რეცეპტი

წითელი კომბოსტო ხსნის ახალ ჰორიზონტს, რომ შექმნათ ყველა სახის ვარიანტი გემრიელი კერძისთვის. თუ ვერაფერს გაგიკვირდებათ, სცადეთ ეს ვარიანტი:

• კილოგრამი წითელი კომბოსტო (შეგიძლიათ ოდნავ მეტი)
• სასადილო ძმარი - 3 სტადიის.
• თაფლი (ნებისმიერი) - 1 სტადიის.
• ნიორი - 2 ან 3 კბილი (დამოკიდებულია ზომაზე)
• შუა ხახვი
• მცენარეული ზეთი - 100 მლ
• მიხაკი
• სოიოს სოუსი - 3 სტადიის.
• შავი "პილპილი

კომბოსტო წვრილად დაჭრილი, იწევს კერძებში, სადაც იგი შერეულია თაფლით, ძმარი და სოიოს სოუსით. ხახვი შემწვარია, მაგრამ მას არ სჭირდება კომბოსტოს დამატება! ჩვენ ფრთხილად ამოიღეთ ხახვი ზეთიდან. დაამატეთ სანელებლები და ნიორი დარჩენილ ზეთში. კომბოსტო ქილაში ჩამოყარეთ და შეავსეთ ზეთი. ჩვენ მას ღამით ვტოვებთ, დილით კომბოსტო მზად არის.

ვიდეო: რეცეპტი მწნილი წითელი კომბოსტოსთვის

რეცეპტი მწნილი კომბოსტოსთან ერთად ზარის წიწაკით

ასეთი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ ჭამოთ კომბოსტო სამზარეულოსთან დაკავშირებით. დაჭრილი წვრილად ორი კილოგრამი კომბოსტო. გახეხეთ სტაფილოების სასურველი რაოდენობა უხეში (რეკომენდებულია დაახლოებით 3 ცალი). წვრილად დაჭრილი ორი შუა ბოლქვი. სცემეს ყველა ბოსტნეული მაღალ თასში ან აბაზანაში. თამამი ზარის წიწაკა ზოლებით და ნაზად აურიეთ თქვენს ხელით, დაამატეთ მთლიანი მასა (ნუ დააჭირეთ).

მოამზადეთ მარინადი:

• ორი ჭიქა ცივი წყალი
• სუფრის ძმარი (ან ვაშლი) ჭიქის ნახევარი (ან ვაშლი)
• სამი სტადი. Მარილი
• ერთი სტატია საჰარა
• პილპილი თეთრი

დაასხით კომბოსტო მარინადთან. ნაზად აურიეთ ხელი.

ასეთი კომბოსტოს მოხმარება დაუყოვნებლივ შეიძლება, მაგრამ თუ მას მაცივარში ჩასვამთ, ყოველდღე შეამჩნევთ, თუ როგორ ხდება კიდევ უფრო გემრიელი.

ვიდეო: მწნილი კომბოსტო წიწაკით

როგორ მწნილის კომბოსტო ქართული? ნაბიჯი -ლით -სტეპის რეცეპტი ფოტოებით

კომბოსტო "ქართულში" ხასიათდება სამზარეულოს მარტივია და გემრიელი შედეგი. ძალიან ადვილია მისი მომზადება:

მოჭრილი კომბოსტო, ჭარხალი და სტაფილო დიდი ნაჭრებით.

მოათავსეთ წყალი ადუღების მიზნით.

დაამატეთ მარილი, შაქარი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ძმარი შედეგად მდუღარე წყალში (ერთი ჭიქა - 200 მლ და მცენარეული ზეთი (ნახევარი ჭიქა - 100 მლ).

მოათავსეთ ბოსტნეული ქილაში ან საცხენოსნო ფენებში, კომბოსტო უნდა იყოს საბოლოო. დაასხით მარინადი.

შეიტანეთ შინაარსი პრესის ქვეშ.

მაცივარში კომბოსტო მწნილი სამი დღის განმავლობაში იჩენს. ჩვეულებრივ, დიდი ხნის განმავლობაში ის არ გრძელდება და დაუყოვნებლივ ჭამს.

ვიდეო: მწნილის კომბოსტო ქართეში

კომბოსტო მწნილი ჰურიანში, რეცეპტში

ის განსხვავდება გემოვნებით და ძალიან ორიგინალური მომზადებით.

დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო 2 კგ.
• ჭარხალი 300 გრ.
• ნიახურის გამწვანების თაიგული
• კამა
• ნიორი

კომბოსტო იჭრება დაახლოებით რვა ლობულით, როგორც ეს დაახლოებით საზამთროსთან ერთად ხდება. მინანქრის პანელში, ჩვენ ფენებად ჩავდექით:

1. კომბოსტო
2. ნიახური
3. ბა
4. გაწითლებული ნიორი

ჩვენ ვამზადებთ მარინადს (ერთი კილოგრამი კომბოსტოსთვის):

• ორი ჭიქა წყალი
• ღვინის ძმარი (შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი) - ერთი ჭიქა
• მარილი - ერთი სტატია
• შაქარი - 0.5 სტადიის.
• bay Leaf - 2 ან 3 კომპიუტერი
• სურნელოვანი პილპილი და პილპილი ბარდა

კომბოსტო მწნილის მაცივარში სამი დღის განმავლობაშია. თითოეული ფენა მჭიდროდ არის კომპაქტური. პან დაფარულია სახურავით.

ვიდეო: მწნილი კომბოსტო გურიისკში

რეცეპტი მწნილი ჩინური კომბოსტოსთვის

ვინ არ გააკვირვებს შიდა კომბოსტო - ჩინელები გააკვირვებენ!

მნიშვნელოვანია: ჩინური კომბოსტო არის ჩვეულებრივი "პეკინგის" კომბოსტო.

დაგჭირდებათ:

• ჩინური კომბოსტოს ერთი თავი (დიდი)
• საშუალო სტაფილო
• ძმარი
• წყალი
• მარილი
• შაქარი
• კაროი
• დაფნის ფოთოლი
• მზესუმზირის ზეთი

კომბოსტო უნდა მოჭრილიყო თხელი ზოლებით და გახეხეთ სტაფილო უხეში გრეხზე. ჩვენ შერეულ ბოსტნეულს ვსვამთ კაბელით (გემოვნებით) ქილაში. დაასხით ერთი ჭიქა მოხარშული წყალი (შეგიძლიათ ბოთლის მიღება), ძმარი (ნახევარი ჭიქა), მარილი, პილპილი, შაქარი. კარგად აურიეთ, დახურეთ სახურავი და გაგზავნეთ მაცივარში რვა საათის განმავლობაში. კომბოსტო წვნიანი და ხრაშუნაა. ის ულამაზეს საჭმელს ემსახურება და ასევე კარგად მიდის ბოსტნეულით და გვერდითი კერძებით.

ვიდეო: მწვავე მწნილი ჩინური კომბოსტო

როგორ მოვამზადოთ მწნილი კომბოსტო ზამთრისთვის ბანკებში?

კომბოსტო არ არის მხოლოდ გემრიელი ბოსტნეული. კომბოსტოს მომზადება მარტივია და ის გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. კომბოსტოს მარინაცია მდგომარეობს გაჯერებული მარილწყალში და მრავალი სანელებლების თანდასწრებით. მწნილის უზარმაზარი ცვალებადობაა და თითოეული თავისებურად კარგია. თქვენ ყოველთვის ხართ მარჯვნივ, რომ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები რეცეპტში ან სეზონური ბოსტნეული ლიმონის წვენით. შეეცადეთ ზუსტად დაიცვათ რეკომენდაციები ძმარიასთან დაკავშირებით, რადგან თუ მას გადაჭარბებით, კერძი ზედმეტი მჟავე იქნება.

ვიდეო: მწარე კომბოსტო ბანკებში ზამთრისთვის

როგორ სწორად მწარე კომბოსტო: რჩევები და მიმოხილვები

თუ მარინადში სოიოს სოუსს იყენებთ (რაც ძალიან გემრიელია !!!) შეზღუდეთ მარილი და შაქარი, სცადეთ გემო. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტის ჩატარება და სხვა ბოსტნეულის დამატება რეცეპტებში:

• Ოხრახუში
• ნაწილი ლობიო
• წითელი წიწაკა
• ნიახური
• ჯანჯაფილი
• მოცვი

კომბოსტო ნებისმიერი დღესასწაულის საყვარელი საჭმელია, ასე რომ, რაც შეიძლება ხშირად მწარე მას და გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები ახალი რეცეპტებით.

ვიდეო: როგორ მწარე და მწნილის კომბოსტო?