თევზი "ჰე" კორეაში: მომზადება პოლოკიდან, სკუმბრია, ხაზის, ვერცხლის კაფის, ქაშაყი, კობრი და კატის კლასიკური და სწრაფი რეცეპტები

კორეული სამზარეულო საკმაოდ თავისებურია, მაგრამ ეს არ გახდის ნაკლებად საინტერესო. გავეცნოთ თევზის "ჰეის" სალათის მომზადებას.

კმაყოფილი

თევზი არის ჯანსაღი და მკვებავი პროდუქტი, რომლის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. თევზის დამზადების ყველაზე გავრცელებულ გზებს შეიძლება ეწოდოს შემდეგი - მარილი, გამოცხობა და შემწვარი. ამასთან, არ შემოიფარგლოთ ამ პროდუქტის მომზადების ჩვეულებრივ მეთოდებზე. დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღების რეცეპტებს კორეული სამზარეულოს გემრიელი კერძისთვის - თევზის "ჰე".

"ჰე" თევზიდან კორეული: კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტების ჩამონათვალის ეს რეცეპტი მაქსიმალურად ახლოს არის ორიგინალთან, თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გარკვეული პროდუქტები მისი მომზადების პროცესში, თქვენი პრეფერენციების გათვალისწინებით.

თევზის ფილტრის ნაწილი - 700 გ
სტაფილო - 3 ცალი.
სასადილო ძმარი - 110 მლ
ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
ნიორი - 5 კბილი
მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ
სპაზისის სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
მარილი - 15 გ
ქინძი, პაპრიკა, თეთრი წიწაკა, შავი ნახშირბადის ფენი, ორეგანო

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თითქმის ნებისმიერი თევზი ამ კერძის მოსამზადებლად, თუმცა უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ მას, რომელშიც არ არსებობს ან ძალიან ცოტა ძვალი.
ასევე, ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ ასეთი მკურნალობა ძირითადად მომზადებულია ახალი თევზისგან, ამიტომ შეეცადეთ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი. გაასუფთავეთ თევზი, დაიბანეთ ან დაუყოვნებლივ იყიდეთ მზა თევზის ფილე. გახეხეთ პროდუქტი საშუალო ნაჭრებით.
თევზი განათავსეთ ჭიქაში, მინანქრებულ ან კერამიკულ კონტეინერში და დაასხით მარილი, აურიეთ ნაჭრები ისე, რომ ყველას გაჟღენთილი იყოს მასში
შემდეგი, დაასხით ძმარი კონტეინერში და ისევ კარგად აურიეთ თევზი. მოდით, იგი დაქორწინდეს ძმარიში მინიმუმ 35 წუთის განმავლობაში.
გაასუფთავეთ ხახვი და დაჭერით: ნახევარი კუბებით, ნახევარი რგოლები
გაასუფთავეთ ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
ხახვი ნახევარი რგოლებით დაჭრილი და თევზს დაამატეთ ნიორი, აურიეთ, დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გახეხეთ სტაფილო და სტაფილოზე გახეხეთ სტაფილო კორეულ ან რეგულარულ უხეში გრეიტზე. სამართლიანად, რეცეპტში მითითებული სანელებლებითა და სანელებლებით, იმის მოლოდინით, რომ ისინი კვლავ საჭირო იქნებიან ბენზინგასამართი სადგურის მოსამზადებლად.
წინასწარ გახურებულ ზეთში ჩასასვლელით, მოაყარეთ დარჩენილი მშვილდი.
კონტეინერში დაამატეთ ყველა სანელებლები და spike სოუსი, მოამზადეთ 5 წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ შედეგად მიღებული ნარევი თევზში, გაგზავნეთ სტაფილო იქ, აურიეთ.
თევზის სიმძლავრე ცივ ადგილას 12 საათის განმავლობაში გაგზავნეთ. ეს დრო აუცილებელია ისე, რომ თევზი გაჯერებული იყოს და საკვების შესაფერისი გახდეს.
ამგვარი კერძის მოგვარება შესაძლებელია მწვანეთა, სოიოს და უფრო მწვავე სოუსებით, ასევე გვერდითი კერძით.

"ის" თავაზიანი კორეულად

Pollock დღეს ერთ - ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტია, რის გამოც ეს მკურნალობა ხშირად მზადდება მისგან. გამოდის, რომ პოლოკიდან "ჰე" ძალიან არომატული და წვნიანია.

ფილტვების ნაწილი - 650 გ
ძმარი არსი - 0.5 სტადიის. ლ.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
ტკბილი წიწაკა - ნახევარი კომპიუტერი.
ჩილი
ტკბილი ხახვი - 1.5 ცალი.
ლიმონის წვენი - ნახევარი სთ. ლ.
ნიორი - 4 კბილი
მარილი - 15 გ
შაქარი - 10 გ
მცენარეული ზეთი - 100 მლ
ნიორი ცხენის ძალა სოუსი -2 ჩ.კ. ლ.
სანელებლები სტაფილოების მომზადებისთვის კორეულ, ხმელი ოხრახუში, პაპრიკა, მაიორანში

დაიბანეთ თევზი, გაასუფთავეთ და პროფილურად. გახეხეთ პროდუქტი საშუალო ნაჭრებით. გაითვალისწინეთ, რომ თევზის დიდი ნაწილები გაცილებით დიდხანს ქორწინდება და, შესაბამისად, ამ შემთხვევაში სამზარეულოს პროცესი უფრო მეტ დროს დასჭირდება. მარილი თევზი, დაასხით არსი, ლიმონის წვენი, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
გაწმინდეთ ნიორი და გახეხეთ გრატზე.
ხახვი და ნიორი გაუგზავნეთ სატანკოში, სანამ დატოვეთ კიდევ 25 წუთი.
წიწაკა წიწაკა, დაიბანეთ და გაჭერით კუბურებით.
გაასუფთავეთ სტაფილო, გარეცხეთ. გადაიტანეთ იგი ან სპეციალურ grater- ზე სტაფილოსთვის კორეულად, ან რეგულარულად უხეში გრეიტზე.
შეურიეთ სტაფილო ტკბილი წიწაკით, შეავსეთ ბოსტნეული სანელებლებით კორეის სამზარეულოსთვის.
ჩილეს წიწაკა წვრილად დაჭრილი, განსაზღვრეთ მისი რაოდენობა თქვენი გემოვნების პრეფერენციებით. თუ გსურთ მიიღოთ უფრო ცხარე კერძი, დაამატეთ მეტი, თუ ნაკლებად მწვავე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ ინგრედიენტის გარეშე. იმუშავეთ ცხარე წიწაკით ხელთათმანებით, რადგან მის წვენს შეუძლია კანი დაწვეს.
სალათში, გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ ცხარე პილპილი, შაქარი, ნიორი ცხენის ძალა სოუსი და ცოტა სანელებლები გასინჯოთ, დაელოდეთ 1 წთ.
დაასხით თევზი სურნელოვანი ზეთით და დაამატეთ მოხარშული სტაფილო და წიწაკა მას, აურიეთ, დატოვეთ 3 საათის განმავლობაში.
მიირთვით ოხრახუშის, ლიმონის და სოიოს სოუსით.

"ის" სკუმბრია კორეულად

სკუმბრია ძალიან სასარგებლო და მკვებავი თევზია. ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ სკუმბრია საკმარისად ცხიმიანია, ამიტომ კერძი ცხიმიანია.

სუფთა - უფასო სკუმბრია - 1 კგ
ტკბილი ხახვი - 3 ცალი.
სტაფილო კორეაში -170 გ
სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
პომიდორი - 2 ცალი.
სასადილო ძმარი - 80 მლ
ჩილი
მცენარეული ზეთი - 160 მლ
მარილი, შაქარი
პაპრიკა, ორეგანო, იტალიური მწვანილი, როზმარინი

ჩვენს მაღაზიებში სკუმბრია იყიდება გაყინული ფორმით, ამიტომ თავდაპირველად მისი გაყინვა დასჭირდება. ამისათვის, თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური, მდუღარე წყალი და ა.შ., თევზი მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში უნდა იყოს დათრგუნული. მაცივარში, თევზი დიდი ხნის განმავლობაში გაყინავს, ასე რომ, თუ ამ მეთოდს იყენებთ, გაითვალისწინეთ ეს ფაქტორი.
დაიბანეთ დათბობის თევზი, ამოიღეთ insides, კუდი და თავი მისგან. ასევე ამოიღეთ დიდი ძვლები და ქედი თევზიდან. გახეხეთ მილიტარული თევზი საშუალო ნაჭრებად.
გაანადგურა თევზი ჭიქაში, მინანქარი კერამიკულ კონტეინერში, მარილი, დაასხით ძმარი და სოუსი.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
დაამატეთ ხახვი და სტაფილო თევზს, ნაზად აურიეთ.
პომიდორი უნდა გაიწმინდოს. ამისათვის, თითოეულზე თქვენ უნდა გააკეთოთ ზედაპირული ჯვარცმული ჭრილობები და მოათავსოთ ისინი მდუღარე წყალში 1 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ცივ წყალში, შემდეგ კი ამოიღეთ კანი. გაწმენდილი პომიდორი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი.
გახეხეთ მკვეთრი წიწაკა, გააკეთეთ ხელთათმანებით ისე, რომ არ მიიღოთ დამწვრობა.
გააცხელეთ ზეთი ღუმელში, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი იქ.
ერთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ სანელებლები და მკვეთრი წიწაკა.
დაასხით მწნილი თევზი ცხელი ზეთით წიწაკით და სანელებლებით.
შეურიეთ კონტეინერის შინაარსი და დატოვეთ იგი 5-10 საათის განმავლობაში.

"Xe" კორეის ხაზიდან

ამ კერძს აქვს ორიგინალური და ძალიან საინტერესო გემო, რადგან ჩვეულებრივი ინგრედიენტების გარდა, მისი მომზადებისთვის გამოყენებული იქნება კიტრი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ამოიღოთ ეს ბოსტნეული სწორი პროდუქტების სიიდან, თუმცა, მასთან ერთად საჭმლის საჭმელი გაცილებით გემრიელია.

ხაზის გაფილტვრა - 800 გ
იისფერი ხახვი - 150 გ
სტაფილო კორეული -100 გ
კიტრი - 2 კომპიუტერი.
ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.
სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. ლ.
ნიორი - 7 კბილი
მცენარეული ზეთი - 50 მლ
ოხრახუში - 1 პაკეტი
ძმარი არსი - 2.5 სტადიის. ლ.
მარილი, წითელი წიწაკა, პაპრიკა, პროვანსული მწვანილი, შემოღობილი მიწა

უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი ხაზი ან მინიმუმ არ გაყინული. ჩამოიბანეთ დასრულებული ნაწილი, გაჭრა იგი გრძელი ზოლებით ან საშუალო ნაჭრებით.
დაასხით ძმარი არსი კონტეინერში თევზით, აურიეთ ნაჭრები ისე, რომ ყველა მათგანი სწორად უნდა გაიაროს.
20 წუთის შემდეგ. გადაწურეთ ფირფიტაში წარმოქმნილი სითხე და მარილი ნაჭრები. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოიოს სოუსი ასევე გამოიყენება რეცეპტის მიხედვით, და ის ასევე საკმაოდ მარილიანია.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით გრძელი კუბურებით.
გაწურეთ ნიორი და გახეხეთ ბრეკეტზე ან გახეხეთ ბლენდერში.
გარეცხეთ და დაჭრილი მწვანილი.
გარეცხეთ კიტრი და გაწყვიტეთ გრძელი თხელი ზოლებით.
თევზს დაამატეთ კიტრის ჩალის, სტაფილო, ხახვი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი და მწვანილი, ნაზად აურიეთ.
გააცხელეთ ზეთი სალათში, დაამატეთ ყველა სანელებელი მას და არ უნდა დაგვავიწყდეს დამწვარი ინგრედიენტის შესახებ. ეს შეიძლება იყოს წითელი გრუნტის წიწაკა ან ახალი ჩილის წიწაკა. შეამცირეთ ცეცხლი კონტეინერის ქვეშ.
1 წუთის შემდეგ. დაამატეთ ნიორი, დაელოდეთ 30 წამს და დაასხით ნარევი ფირფიტით თევზით.
ნახევარი საათის შემდეგ, აურიეთ თევზი და ბოსტნეული, დატოვეთ კიდევ 3 საათი. და შემდეგ მიირთვით სუფრასთან.

"ჰე" ვერცხლის კობრისგან კორეულად

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, კორეული სამზარეულოს ასეთი კერძი, როგორიცაა "Hee", შეიძლება მომზადდეს აბსოლუტურად სხვადასხვა თევზისგან და ვერცხლის კობრი არ არის გამონაკლისი.

ამ თევზის გამოყენებით ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად, გაითვალისწინეთ, რომ მცირე კარკასები ნაკლებად შესაფერისია, რადგან ისინი განსხვავდებიან უფრო მშრალ ხორცში.

ვერცხლის კაფის ნაწილი - 750 გ
ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
სტაფილო - 2 ცალი.
ლიმონის წვენი - 1.5 ჩ / კ.
ნიორი - 2 კბილი
ტაბასკოს სოუსი - 1 ჩ.ს.
ძმარი არსი - 2 სტადიის. ლ.
მცენარეული ზეთი - 150 მლ
ნიგოზი, პაპრიკა, ხმელი ოხრახუში, კარდამომი, ორეგანო, ნახშირბადის ფარიკაობა, მარილი

შეიძინეთ ვერცხლის კაფის ან ახალი დიდი კარკასის მზა ნაწილი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, იგი დამოუკიდებლად უნდა შეავსოთ. ამისათვის დაიბანეთ თევზი, გაასუფთავეთ, ამოიღეთ insides, თავი და კუდი. შემდეგ ამოიღეთ ძვლები თევზიდან და ქედიდან. ჩამოიბანეთ და კვლავ მოჭრილი ფილე დიდი ნაჭრებით.
შეავსეთ ფილე მინანქრის კონტეინერში, მარილი და დაასხით ლიმონის წვენით, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
თევზს ძმარი არსის შემდეგ დაამატეთ.
შეარჩიეთ ხახვი არა დიდი, გაასუფთავეთ და გაჭერით რგოლებით.
გახეხეთ სტაფილო, დაიბანეთ და გახეხეთ უხეში გრეხზე.
გახეხეთ ნიორი და წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ გრატზე.
დაამატეთ ხახვი და სტაფილო თევზს, ნაზად აურიეთ.
საცხში, გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ ნიორი, მას ყველა სანელებლები და სანელებლები და შეწვით 30 წამის შინაარსი.
დაასხით ცხელი ზეთი და მწვავე სოუსი თევზის კონტეინერში, შეურიეთ ინგრედიენტები ნახევარი საათის შემდეგ და დატოვეთ მწნილში 10-12 საათის განმავლობაში.
დაასხით თევზის მზა ნაჭრები და მიირთვით სუფრასთან.

"Xe" ქაშაყიდან კორეულად

ამ გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაშაყი. ეს თევზი ხელმისაწვდომია ყველა ბედიისთვის და მისი მაღაზიაში მისი პოვნა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე მრავალი სხვა თევზის სახეობა.

ახალი ქაშაყი - 2 კომპიუტერი.
თეთრი ხახვი - 2 ცალი.
ტომათის სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ
მდოგვი მარცვლეულში - 2 სტადიის. ლ.
ჩილი
მარილი - 35 გ
სასადილო ძმარი - 35 მლ
კბილი, შავი პილპილი, გამხმარი კამა, პაპრიკა, ნიორი გამხმარი დაჭრილი

ამ რეცეპტისთვის ქაშაყის ნაკლებობა ის არის, რომ ის საკმაოდ ძვლოვანი თევზია და ძალიან რთულია პატარა ძვლების არჩევა. ასევე აუცილებელია გავითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ შეუძლებელია ქაშაყი იპოვოთ ჩვენში და, შესაბამისად, ჩვენ უნდა ვიყოთ კმაყოფილი სუფთა პროდუქტებით. ასე რომ, გაყინეთ თევზი ოთახის ტემპერატურაზე, ამოიღეთ insides, თავი და კუდი. შემდეგი, ამოიღეთ კანი და ქედი თევზიდან, შემდეგ კი მაქსიმალურად შეარჩიეთ პატარა ძვლები. თითოეული ფილე დავჭრათ 3 ნაწილად.
დამსხვრეული თევზი მოათავსეთ მინანქრის ტაფაში ან დიდ ფირფიტასა და მარილში, ასევე დაამატეთ მდოგვი, ძმარი მასში.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში, დაამატეთ თევზი, აურიეთ.
წვრილად დაჭერით წიწაკა, გააკეთეთ ეს ხელთათმანების გარეშე.
წინასწარ გახურებულ ზეთში, ფრაის ცხარე წიწაკაში და ყველა სანელებლებით, სანელებლებით 30 წამის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ტომატის სოუსი და მიიტანეთ ნარევი ადუღებამდე.
დაასხით შედეგად მიღებული მკვეთრი სოუსი თევზს და ნაზად აურიეთ იგი.
დატოვეთ თევზი მწნილისგან მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთ კერძს ახალი მწვანე ხახვით და კამათით.

"Xe" კობრი კორეულად

კობრის ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საჭმელი უჩვეულოდ გემრიელი და ძალიან არომატულია, არ შეიძლება შეგეშინდეთ იგი სადღესასწაულო მაგიდასთან, როგორც დამოუკიდებელ კერძად გაგზავნა, ან როგორც დანამატი ნებისმიერი მხარის კერძისთვის.

კობრი ფილე - 1 კგ
ძმარი არსი - 15 მლ
მზესუმზირის ზეთი - 55 მლ
იისფერი ხახვი - 2 კომპიუტერი.
ლიმონის წვენი - 1 სტადი. ლ.
ოხრახუში - 1 პაკეტი
ნიორი - 3 კბილი
ჩილი
სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. ლ.
მარილი, ქინძი, პაპრიკა, ჯანჯაფილი, ორეგანო, მაირანი, პროვანსული მცენარეები

ჩამოიბანეთ თევზის ფილე, მშრალი და გახეხეთ ლიმონის წვენით, დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში. ლიმონის წვენი ამოიღებს უსიამოვნო სუნი, რომელსაც კობრი შეიძლება ჰქონდეს
შემდეგი, გაჭრა ფილე არც თუ ისე დიდი ნაჭრებით და მარილით, დაასხით ძმარი არსი, სოუსი
გახეხეთ ხახვი და მოჭრილი კუბებად
გარეცხეთ და დაჭრილი ოხრახუში
გაწურეთ ნიორი და გახეხეთ grater- ზე
ჩილეს წიწაკა წვრილად დაჭრილი. შეცვალეთ მისი თანხა თქვენს სურვილზე, რადგან მას დიდ რაოდენობას შეუძლია მზა კერძს გადაჭარბებული სიმკვეთრე მისცეს. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ნიორი და ჯანჯაფილიც კი გამოიყენება მწვავე ინგრედიენტებისგან
ავადმყოფი ზეთი და გახეხეთ მასზე ხახვი
შემდეგი, დაამატეთ მწვავე წიწაკა და ნიორი, ყველა სანელებლები და სანელებლები Stewpan- ს, შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 1 წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ოხრახუში და დაასხით თევზი შედეგად მიღებული ნარევით
თევზი დატოვეთ მწნილში 5-6 საათის განმავლობაში.

"ის" პიკიდან კორეული

პიკე სამართლიანად ითვლება გემრიელ თევზს. კოტლეტები მზადდება მისგან, ის დამარილებული და შემწვარია. ამასთან, გამოდის ყველაზე გემრიელი, თუ ის სწორად არის აღბეჭდილი. ასეთი კერძი ნამდვილად ღირსია სადღესასწაულო მაგიდაზე ყოფნა.

Pike ფილე - 1.2 კგ
სტაფილო - 3 კომპიუტერი.
ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
ძმარი არსი - 20 მლ
მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ
ჩილი
ლიმონის წვენი - 1 ჩ.ს.
კორეულ, პაპრიკაში, ორეგანოში, ხმელი ოხრახუშის, როზმარის, მარილის, სტაფილოების მოსამზადებლად

ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ Fresh Pike, ასე რომ იმუშავეთ წინასწარ და იპოვნეთ სად შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი დელიკატესი. დაიბანეთ თევზი, ამოიღეთ insides, თავი და კუდი. ასევე მოიცილეთ კანი და ქედი, და პატარა ძვლების შემდეგ.
სხვათა შორის, პიკე ძალიან ძვლოვანი თევზია, ამიტომ მისი შევსების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია. მცირე ზომის ძვლების ამოღება შეუძლებელია, რადგან კრეფის დროს ისინი გახდებიან რბილი, თუმცა, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ამოიღეთ ყველა დიდი ძვალი. გახეხეთ დასრულებული ფილე პატარა ნაჭრებად.
განათავსეთ თევზი ჭიქაში ან მინანქარი კონტეინერში და დაასხით მარილი, დაელოდეთ ნახევარ საათს.
შემდეგ, დაასხით ლიმონის წვენი კონტეინერში, ძმარი არსი ან ძმარი, თუმცა, ამ შემთხვევაში, გაორმაგდება მისი თანხა. დატოვეთ ნაჭრები მწნილში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, შეამოწმეთ თევზი, თუ ფილე შეიცვალა ფერი და უფრო თეთრი გახდა - ყველაფერი მოწესრიგებულია, თუ არა, მიეცით ცოტა მეტი დრო ან დაამატეთ ცოტა მეტი ძმარი.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
გახეხეთ სტაფილო, დაიბანეთ და გახეხეთ უხეში გრეხზე.
ჩილეს წიწაკა წვრილად დაჭრილი, გააკეთე ხელთათმანებით.
დაამატეთ ხახვი თევზს და დაასხით სტაფილო სანელებლებით კორეის სტაფილოების მოსამზადებლად. ნახევარი საათის შემდეგ, ასევე გაგზავნეთ თევზი.
Spery ზეთი, დაამატეთ მწვავე წიწაკა, სანელებლები და სანელებლები. დაასხით ზეთი თევზში, ნაზად აურიეთ და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
მიირთვით ასეთი პიკე მწვანილი და გვერდითი კერძებით, ასევე დამოუკიდებელი საჭმლის სახით.

თუ დრო საშუალებას გაძლევთ ზეთი, არ შეგიძლიათ სითბოს. ამ შემთხვევაში, თევზში ყველა ინგრედიენტის დამატების შემდეგ, მასში ზეთი შეედინება და სანელებლებით არის დაფარული, შემდეგ კი მაცივარში დატოვეს 10-12 საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ დელიკატაციის დაგემოვნება.

"Xe" სომადან კორეულად

სომას ხორცი არანაკლებ ღირებული, ვიდრე ზღვის თევზის ხორცი. მას აქვს ტკბილი გემო, ასევე ის ფაქტი, რომ მასში პრაქტიკულად არ არის ძვლები. ასევე აღსანიშნავია ამ პროდუქტის კვების ღირებულება - Catfish ხორცი მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, კვალი ელემენტებით და ჩვენი სხეულისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებებით.

სომა ფილე - 500 გ
ტკბილი ხახვი - 1 კომპიუტერი.
სტაფილო - 2 კომპიუტერი.
ტკბილი წიწაკა - იატაკის კომპიუტერები.
სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. ლ.
სასადილო ძმარი - 4 სტადიის. ლ.
მარილი, შაქარი, ქინძი, მარჯორამი, პაპრიკა, დარიჩინი
ნიორი - 1 მიხაკი
მინერალური წყალი - პოლ ლ

აუცილებელია შეიძინოთ მთელი კატა, ან უკვე შევსებული. პირველ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ამოიღოთ თავი, თევზის კუდი, ისევე როგორც მისი პირები. ამის შემდეგ, გაჭრა ისე, რომ მარტივად ამოიღოთ ქედი. გაჭერით კატის ფილე საშუალო ზოლებით.
გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
გახეხეთ სტაფილო, დაიბანეთ და გაჭერით წრეებში.
დაიბანეთ ტკბილი პილპილი, გახეხეთ და გაჭერით კუბურებით.
გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
განათავსეთ თევზი მინანქარი კონტეინერში, დაამატეთ ბოსტნეული.
ცალკეულ კონტეინერში აურიეთ მინერალური წყალი, მარილი, შაქარი, ყველა სანელებლები, სოიოს სოუსი, ნიორი, ძმარი.
დაასხით თევზი მარინადით, შემდეგ კი ჩაგვრა.
ამრიგად, მწნილის თევზი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
შემდეგი, სანიაღვრე მარინადი, დაელოდეთ სანამ ყველა სითხე თევზიდან გადის და მიირთვით კატის ნაჭრები ლიმონით და სოიოს სოუსით.

თუ გსურთ თევზი უფრო მკვეთრი გახადოთ, დაამატეთ წითელი გრუნტის წიწაკა, ტაბასკოს სოუსი ან მეტი ნიორი.

"ჰე" თევზიდან კორეული: სწრაფი რეცეპტი

ეს ვარიანტი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ან რაიმე მიზეზით, დიდხანს ვერ დგას ღუმელში. გასინჯვისთვის, კერძი არ არის უარესი, ვიდრე სხვა დელიკატესები, რომლებიც მომზადებულია უფრო მეტი დროით -მოხმარებული გზით.

წითელი თევზის ფილე - პოლ კგ
სტაფილო - 3 კომპიუტერი.
ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
ნიორი - 2 კბილი
სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.
სასადილო ძმარი - 3 სტადიის. ლ.
CINS - 1 პაკეტი
ზეითუნის ზეთი - 150 მლ
მარილი, შაქარი, წითელი მიწა, ორეგანო, რეჰანი, პიტნა, ნახშირბადის ფარიკაობა, ქინძი

დაიბანეთ წითელი თევზის ფილე, მშრალი და გაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
საზ 10 წუთის განმავლობაში. ორთქლი ან შედუღება 5 წუთის განმავლობაში.
გაწმინდეთ სტაფილო, დაიბანეთ და რუბრიკით გახეხეთ.
გახეხეთ ხახვი და მოჭრილი პატარა კუბებად.
გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
გარეცხეთ და დაჭერით cilantro. ასევე შესაძლებელია გამოიყენოთ ახალი კამა და ოხრახუში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ახალი რეჰანი და პიტნა კერძს, ამ მწვანილებთან ერთად გემოვნების გემოვნება კიდევ უფრო საინტერესო გახდება.
სტაფილო, ხახვი, ძმარი, სოიოს სოუსი დაამატეთ თევზს.
საცხში, ქუსლი მძიმედ ქუსლი, დაამატეთ ყველა სანელებლები და სანელებლები, მარილი, შაქარი მას, დაამატეთ ნიორი, მწვანილი ნახევარი წუთის შემდეგ.
დაასხით ცხელი არომატული ზეთი თევზში და ფრთხილად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
მოდით, თევზი 15 წუთის განმავლობაში დადგეს. და განაგრძეთ დეგუსტაცია.
თუ სასურველია, თევზი არ შეგიძლიათ მოხარშოთ. ამ შემთხვევაში, უბრალოდ დაიბანეთ იგი, ოდნავ წოვეთ იგი და 10 წუთის განმავლობაში დადგეთ. შემდეგი, მიმართეთ ზემოთ მოცემულ ინსტრუქციებს.
გამოდის, რომ ასეთი საჭმელი ძალიან სურნელოვანი და სატენდეროა.

"ჰეი" არის უნივერსალური კერძი, რომელიც, თუ სასურველია, შეიძლება გაკეთდეს სრულიად განსხვავებული თევზისგან. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტები და დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, სანელებლები და ბალახი კერძში. მხოლოდ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ეს მკურნალობა უნდა იყოს მარინირებული, რათა გამორიცხოს უსიამოვნო შედეგები მისი გამოყენების შემდეგ. გამონაკლისი არის თევზი, რომელიც თავს იკავებს საფუძვლიანად სითბოს მკურნალობისთვის, ხოლო მას შემდეგ, რაც გამოიყენება "Hee" მოსამზადებლად.