ამ სტატიაში განვიხილავთ ზამთრის პომიდვრის სამუშაო ნაწილებს - პომიდორი კლასიკური და სხვა რეცეპტების, პომიდვრის და ტომატის პასტის მიხედვით.
კმაყოფილი
ზაფხულთან ერთად, არა მხოლოდ დასვენების დრო მოდის, არამედ კონსერვაციისთვისაც. პომიდორი განსაკუთრებით მოთხოვნაა. ისინი შეიძლება დაიხუროს მთლიანად, ნაჭრები და მოხარშული ტომატის პასტა ან მათგან წვენი. და თქვენ შეგიძლიათ პომიდვრის დახურვაც კი შეგიძლიათ ტომატის სოუსში. ამრიგად, ამ მასალაში განვიხილავთ პომიდვრის პომიდვრის ყველაზე გემრიელ და პოპულარულ რეცეპტებს თავად პომიდვრის და თავად მაკარონის შესახებ.
პომიდორი პომიდვრის პასტაში ზამთრისთვის: რეცეპტი
შესანიშნავი მჟავე მადა, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მაგიდაზე გემრიელი ბოსტნეული გქონდეთ და ცხარე წყალდიდობის სოუსი. სხვათა შორის, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწნილის წვენი, რომ მოხარშოთ ბორბალი.
ერთი ლიტრიანი ქილა მოლოდინით:
- პომიდორი -6-8 კომპიუტერი.
- ტომატის პასტა - 4 სტადიის.
- ძმარი - 0.5 ჩ.კ.
- მარილი - 1 ჩ.ს.
- შაქარი - 2 ჩ.ს.
- ნიორი-5-7 კბილი
- bay Leaf-2-3 კომპიუტერი.
- წიწაკის ბარდა და სურნელოვანი - რამდენიმე მარცვალი
- ოხრახუში - მისი შეხედულებისამებრ
- წყალი - 700 მლ
- ბანკები და გადასაფარებლები წინასწარ არის განთავსებული. გააკეთეთ რაიმე ფორმით მოსახერხებელი თქვენთვის.
- პომიდორი ირჩევს მწიფე, მაგრამ ელასტიური და ყოველგვარი დაზიანების გარეშე.
- ქილაის ბოლოში განათავსეთ ნიორი და ოხრახუშის რამდენიმე ნაყენი. სხვათა შორის, ისე, რომ ნიორი საუკეთესო არომატს აძლევს, უმჯობესია, პირველ რიგში, იგი 2-4 ნაწილად გაჭრა.
- მჭიდროდ განათავსეთ პომიდორი, მაგრამ ისე, რომ ისინი არ იჭერენ ნაოჭებს. და მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ, მათ შეუძლიათ საერთოდ. აქედან გამომდინარე, ასევე მნიშვნელოვანია აირჩიოთ ელასტიური ბოსტნეული.
- პანში, თქვენ უნდა გაათბოთ წყალი და დაამატოთ ტომატის პასტა. ადუღეთ ყველაფერი 5 წუთის განმავლობაში. დანარჩენი სანელებლების დამატება.
- დაასხით პომიდორი მოხარშული მარილწყალით, დაასხით ძმარი ქილაში და მაშინვე გააფართოვეთ. გადატრიალება, კონვერტი და დატოვე, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
- მაგრამ ამ მეთოდის მიხედვით, თქვენ უნდა შეინახოთ კონსერვაცია სარდაფში, სარდაფში ან მაცივარში. თუ გულისხმობთ მის შენახვას ბინის პირობებში, მაშინ ბანკების ჩაქრობის შემდეგ ბანკები კვლავ სტერილიზდება 10 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პირსახოცის მცირე სეგმენტი ბოლოში მოათავსოთ, რათა თავიდან აიცილოთ ბზარების გარეგნობა.
მკვეთრი პომიდორი პომიდვრის პასტაში ზამთრისთვის: რეცეპტი
თუ თქვენ ხართ მკვეთრი კერძების მცოდნე, მაშინ სცადეთ და ნამდვილად გიყვართ ასეთი სახელური. წიწაკის რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე. და რაც მთავარია, რა მკურნალობაა თითქმის ნებისმიერი კერძის გაფორმება.
Გვჭირდება:
- პომიდორი - 1 კგ
- მკვეთრი წიწაკა - 1 პატარა ღვედი
- ნიორი-5-7 კბილი
- წიწაკის ბარდა - რამდენიმე მარცვალი
- ტომატის პასტა - 1 ჭიქა
- კბილი -2-3 inflorescences
- წყალი - 2 ჭიქა
- შეგიძლიათ ბანკების სტერილიზაცია უშეცდომოდ. რაიმე ფორმით. მათთან ერთად, არ უნდა დაგვავიწყდეს გადასაფარებლების დამუშავება.
- დაიბანეთ პომიდორი, დაალაგეთ ისე, რომ ცუდი არ არის და ზოგიერთ ადგილას კბილის წვერით გაწურეთ. ეს ხელს შეუწყობს პომიდვრის გახეხვის თავიდან აცილებას.
- შუშის კონტეინერის ბოლოში განათავსეთ კანი და სხვა სანელებლები. შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი დაფნის ფოთოლი და მწვანეთა რამდენიმე ფილიალი.
- საცხში, აურიეთ წყალი და ტომატის პასტა (შეიძლება შეიცვალოს წვენით) და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. სხვათა შორის, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილის დამატება.
- ამ დროის განმავლობაში პომიდორი უნდა დაასხით მდუღარე წყლით. 10 წუთში. გადაწურეთ წყალი. ახლა შეავსეთ მოხარშული წვენი.
- გააფართოვეთ, გადააბრუნეთ და გაგრილდით საბნის ქვეშ. შენახვის დასუფთავების შემდეგ.
ალუბლის პომიდორი პომიდვრის პასტა ზამთრისთვის: რეცეპტი
ლამაზი მოძრავი, რომელიც ყველა ოჯახს მოსწონს. საინტერესო და პიკანტური გემო კარგად მიდის სისუფთავე პომიდორთან. სხვათა შორის, ძალიან მოსახერხებელია პატარა პომიდვრის გამოყენება, რადგან არ გჭირდებათ მათი წინასწარ ჩართვა ან მათი დამუშავება.
დასჭირდება:
- ალუბლის პომიდორი - 1.5 კგ
- ტომატის პასტა - 500 გ (ან 18 სტადიის)
- ძმარი - 1 სთ.
- მარილი - 1 სტადი.
- შაქარი - 2 სტადიის.
- სურნელოვანი წიწაკა და ბარდა -5-6 მარცვლეული
- კბილი -1-2 კომპიუტერი. ბანკში
- წყალი - 2 ლ
- დაიბანეთ პომიდორი და დაასხით ნაპირები წიწაკასა და კბილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფნის ფოთოლი, ეს ნამდვილად არ გააფუჭებს გემოვნებას.
- სხვათა შორის, არ უნდა დაგვავიწყდეს ბანკების და ხუფების სტერილიზაცია. შეგიძლიათ ჩვეულებრივი გზით იყოთ, ან შეგიძლიათ ღუმელში ჩადოთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით, დაფარეთ სახურავით და დატოვეთ 20-30 წუთი ისე, რომ პომიდორი კარგად ჩქარობდეს.
- ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შევსება. დაასხით წყალი პანში, ტომატის პასტის დამატებით. კარგად აურიეთ და გადაყარეთ წიწაკის ბარდა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კბილი. ადუღებამდე მიიყვანე.
- დაასხით მარილი და შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ 2-3 წუთი. დაასხით ძმარი არსი და ამოიღეთ ღუმელიდან.
- დაასხით პომიდორი პომიდვრის მარილწყალთან და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ. ჩართეთ თავდაყირა, გადაიტანეთ და დატოვეთ გაცივება მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
ალუბლის პომიდორი პომიდვრის პასტაში ჟელატინით: რეცეპტი
სადღესასწაულო კერძი, რომელიც არა მხოლოდ დაამშვენებს სუფრას და აღფრთოვანებს დაუსაბუთებელი გემოვნებით, არამედ შეინარჩუნებს პომიდვრის ახალ სახეს. საინტერესო რეცეპტი, რომელიც ყველა ბედიას უნდა სცადოთ.
მიიღეთ:
- ალუბლის პომიდორი - 1 კგ
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის.
- მარილი და შაქარი - 2 სტადიის.
- ჟელატინი - 2 სტადი.
- ვაშლის ძმარი 6% - 3 სტადიის.
- კბილი -2-3 კომპიუტერი.
- bay Leaf-3-4 კომპიუტერი.
- ოხრახუში და მწვანე ხახვი - გემოვნებით
- წყალი - 1 ლიტრი
- განზავდეს ჟელატინი მცირე რაოდენობით წყალში. დატოვეთ 10-15 წუთი ისე, რომ მან შეძლო შეშუპება.
- პომიდორი უნდა დაიბანოთ, ოდნავ მშრალი და კბილის კბილით. ეს ხელს შეუწყობს სტერილიზაციის დროს რღვევების და ხილის გახეხვის თავიდან აცილებას.
- დამაგრება ბანკები რაიმე მოსახერხებელი გზით. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ მიმართოთ მიკროტალღის დახმარებას. აუცილებელია კონტეინერში პატარა წყლის აკრეფა და 10 წუთის განმავლობაში ჩადეთ. მაქსიმალური ენერგიით. პომიდორი დასრულებულ ქილებში ჩაყარეთ, მონაცვლეობით მცენარეებით გადაიტანეთ.
- ახლა შეიტანეთ ჟელატინი და ცოტა განზავებული ტომატის პასტა. დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის წვენი. მაგრამ შემდეგ ოდნავ შეცვალეთ წყლის მოცულობა.
- ცეცხლი ჩადეთ, მოიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ. დაასხით ისინი პომიდორით.
- წაიღეთ პატარა წყალი პანში, დაფარეთ ქვედა პირსახოცით და ცეცხლი ჩადეთ. როდესაც წყალი ოდნავ ათბობს, განათავსეთ ქილები და სტერილიზაცია მოახდინეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააფართოვოთ ისინი სახურავებით, გადააბრუნოთ და გაგზავნეთ შენახვისთვის, მთლიანად გაგრილების შემდეგ.
პომიდვრის ნაჭრები პომიდვრის პასტა ზამთრისთვის: რეცეპტი
ამ რეცეპტით, თქვენ მიიღებთ სრულ მკურნალობას თქვენს მაგიდასთან. უფრო მეტიც, დაკონსერვებული პომიდვრის პიკანტური გემო დაჩრდილავს ნებისმიერ სადღესასწაულო მკურნალობასაც კი. ჩვენ გირჩევთ, რომ პომიდორი გააკეთოთ ნიახურის ფოთლებით, მაგრამ პომიდორი კარგად მიდის ოხრახუში, რეჰანი და ნაცნობი კამა.
მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:
- პომიდორი - 3 კგ
- ტომატის წვენი - 2 ლ
- მარილი - 1 სტადი. გორაკით
- ნიორი -10-12 კბილი
- ნიახური ფოთლები -6-6 კომპიუტერი.
- წიწაკის ბარდა და სურნელოვანი-4-5 მარცვლეული
- დაიბანეთ პომიდორი, გახეხეთ კუდები და დაჭრილი ნაჭრებად. ისინი შეიძლება იყოს ნებაყოფლობითი სისქისგან, მაგრამ ნახეთ, რომ მოსახერხებელია ჭამა.
- თქვენ ასევე სტერილიზებთ ბანკებს თქვენთვის მოსახერხებელი გზით. პომიდორი დაასხით, პერიოდულად შეიტანეთ ნივრის კბილი და ნიახური ფოთლები.
- პომიდვრის წვენი უნდა მოხარშული იყოს 10-15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მას მარილი.
- ამის შემდეგ, შეავსეთ ისინი პომიდორით, გააფართოვეთ და დატოვეთ ინვერსიულ მდგომარეობაში 1-2 დღის განმავლობაში.
ვიდეო: პომიდორი ტომატის სოუსში
