ამ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს ღორის ღორის დამზადების მიზნით.
კმაყოფილი
- ღორის ხორცი Pilaf: ღორის რომელი ნაწილი უკეთესია?
- ღორის Pilaf: მარტივი კლასიკური ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი ტომატის პასტის საშუალებით
- Pilaf ერთად ღორის და ბოსტნეულით: რეცეპტი ნელა გაზქურაში
- Lice Uzbek Pilaf ერთად ღორის ხორცი: რეცეპტი Cauldron ან Pan Bok- ში, ღუმელში იხვია
- ღორის ნეკნებისგან დამზადებული lice pilaf: რეცეპტი
- ღორის ღორის ერთად ქათამი ერთად: რეცეპტი
- Pilaf დამზადებულია ღორის და ბულგურისგან: რეცეპტი
- ღორის ღორის და ქერი: რეცეპტი
- Pilaf დამზადებულია ღორის და წიწიბურით: რეცეპტი
- ღორის ღორის ქოთნებში ღუმელში: რეცეპტები
- როდის უნდა მარილი ღორის პილაფს?
- რა სუნელები და სანელებლები ემატება ღორის პილაფს?
- ღორის Pilaf: სამზარეულოს საიდუმლოებები მულტიკუკში, კაულდრონში, ქოთანზე ღუმელში, ღუმელში, რჩევები
- კალორიულობის pilaf ღორის და მცენარეული ზეთით: ღირებულება 100 გრამზე
- ვიდეო: "დაასხით ღორისგან"
ღორის ხორცი Pilaf: ღორის რომელი ნაწილი უკეთესია?
ტრადიციულად, Pilaf მზადდება ბრინჯისა და ცხვრის ხორცისგან. ამასთან, ეს არის ორიგინალური "აღმოსავლეთის" რეცეპტი, რომელსაც თანამედროვე დიასახლისები იშვიათად იცავენ. იმისათვის, რომ მიიღოთ გემრიელი და წარმოუდგენლად სურნელოვანი, სწორად მოხარშული კერძის სახლში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის ხორცი.
გასაკვირია, რამდენად კარგია Pilaf გამოდის, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა კონკრეტულად თქვენ აირჩევთ ხორცს. კარკასის ყველა ნაწილი განსხვავდება ერთმანეთისგან, ზოგი მშრალი და სხვა, ზოგი კი უფრო მგრძნობიარეა. სამზარეულოს დროს, ხორცი განსხვავებულად იქცევა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აკეთებთ მასთან: ჩაშუშეთ, მზარეული ან ფრაი.
PILAF მოიცავს ხორცის ჩაქრობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამ კერძისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ ხორცი, რომელიც შეიცავს ყველაზე "Zheling" ნივთიერებას. მაგალითად, სპატულა ან ჯაგარი, წინა ან უკანა ფეხი, მხარი ან თუნდაც კანკალი, კორეა - ექსტრემალურ შემთხვევებში შესანიშნავია.
მნიშვნელოვანია: Pilaf უნდა იყოს წვნიანი და ცხიმი, ასე რომ, თუ თქვენ აირჩევთ სხვა ხორცს ან ნაწილს სამზარეულოსთვის, ველით, რომ ის მშრალი იქნება.
ის ფაქტი, რომ ღორის ხორცი მისი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით, ხორცი მცირე სიტკბოებით არ არის მნიშვნელოვანი. დასრულებული Pilaf- ის გემოვნების გასაუმჯობესებლად, თქვენ უნდა დააბალანსოთ სანელებლების გემო და დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ისეთი "მჟავე" სუნელი, როგორიცაა Barberry.

ღორის Pilaf: მარტივი კლასიკური ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი ტომატის პასტის საშუალებით
საინტერესოა: შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა სასიამოვნო მჟავე Pilaf– ს არა სანელებლების გამოყენებით, არამედ ტომატის პასტა (ხელნაკეთი ან მაღაზია). ასე რომ, Pilaf შეიძენს გემოვნებას, არომატს და ფერს.
რა უნდა მოამზადოთ:
- ხორცი -250-300 გრ. (ღორის, ნებისმიერი ნაწილი, რომელიც შეესაბამება)
- ბრინჯი -1 სტადი. (სასურველია ორთქლით და მრგვალი)
- სტაფილო -1 კომპიუტერი. (არა პატარა)
- Ხახვი -1 თავი (არა პატარა)
- Პომიდორი -0.5 სტადი. (თუ თქვენ იყენებთ ტომატის წვენს, 3-4 სტადიის დასჭირდება)
- სანელებლები -რამდენიმე pinch (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი ან ის, რაც აუცილებელია სპეციალურად Pilaf- ისთვის)
სამზარეულო:
- დაჭრილი ბოსტნეული წვრილად (შეგიძლიათ სტაფილოს გახეხოთ) და გაგზავნოთ ზეთი პანში (ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ არა ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურში).
- დიდი ხნის განმავლობაში მათი შემწვარი არ არის საჭირო, უბრალოდ მოიტანეთ ოქროში და დაამატეთ მომზადებული ხორცი. წინასწარი კუბურები.
- გაგზავნეთ პომიდორი იქ (როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი არც ისე დიდი პომიდორი).
- ეს ყველაფერი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში დაიმახსოვრე და გახსოვდეთ, რომ ცეცხლი არ უნდა იყოს დიდი, და თავად პანელი შეიძლება დაფარული იყოს სახურავით.
- თუ თქვენ მოამზადებთ თასს, შედეგად მიღებული ხორცისა და ბოსტნეულის ბაზა გადაეცემა იქ და დაასხით 1-1,5 ჭიქა წყალი.
- მოდით, ჩაქრეს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და მხოლოდ შემდეგ დაასხით ბრინჯი, და მას სანელებლებით.
- ყველაზე დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში (შეიძლება ცოტა ნაკლები დასჭირდეს), შემდეგ კი დაფარეთ სახურავით და მიეცით კერძი.

Pilaf ერთად ღორის და ბოსტნეულით: რეცეპტი ნელა გაზქურაში
საინტერესოა: Multicooker ამარტივებს Pilaf- ის დამზადების პროცესს, რადგან თქვენ ყველა პროცესს უფრო ხშირად აკეთებთ, და შედეგად მიიღებთ ძალიან წვნიანი, გემრიელი, არომატული და ჯანსაღი კერძს.
რა უნდა მოამზადოთ სამზარეულოს წინ:
- სტაფილო -1 კომპიუტერი. (საკმაოდ დიდი)
- Ხახვი -1 დიდი თავი (ნებისმიერი ჯიში)
- ნიორი -1 შუა თავი
- გამწვანების თაიგული -პატარა
- Პომიდორი -1 კომპიუტერი. (არა დიდი)
- Წიწაკა -1 კომპიუტერი. (შეგიძლიათ ბულგარული, სასურველია ყვითელი ან წითელი).
- ბრინჯი -1.5 ჭიქა (გრძელი და აუცილებლად ორთქლზე).
- ხორცი -400 გრ. (ღორის, ნებისმიერი შესაფერისი ნაწილი)
- სუნელების ნაზავი -აირჩიე შენი უპირატესობა
სამზარეულო:
- ყველა ბოსტნეული უნდა მოჭრილიყო კუბებად (სასურველია იგივე ზომა).
- ტაფაში, ხორცი ოდნავ კუბურებით (მან უნდა დაუშვას წვენი და მისცეს პატარა ოქროს ფერი).
- ამის შემდეგ, ბოსტნეულის ხორცზე განათავსეთ და დარწმუნდით, რომ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გახეხეთ მაღალ სითბოზე.
- ამის შემდეგ, გადაიტანეთ მასა პატარა საცვლებად და დაასხით 1 შეფერხება. წყალი, ზომიერი სიცხეზე ჩაქრება.
- ჩაქრობის შემდეგ, დაასხით კიდევ 2 სათვალე. წყალი და დაასხით ბრინჯი. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დახურული სახურავის ქვეშ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- მიზანშეწონილია Pilaf- ის შერევა ყოველ 5 წუთში. დროის შემდეგ, დაფარეთ საცხობი სახურავით და გააჩერეთ 5-10 წუთით ადრე, სანამ კერძს ემსახურება.

Lice Uzbek Pilaf ერთად ღორის ხორცი: რეცეპტი Cauldron ან Pan Bok- ში, ღუმელში იხვია
საინტერესოა: Pilaf არის ნამდვილად უზბეკის კერძი და ორიგინალში იგი სპეციალურ კაზანში ამზადებს ლითონის სქელი ფენისგან. ასეთი ჭურჭელი საშუალებას აძლევს ხორცს არ დაწვათ და დაუშვან წვენი, რომელიც თითოეულ ბრინჯის მარცვლეულს აყენებს. სახლში, მოამზადეთ გემრიელი პილაფი, კლასიკური რეცეპტის მსგავსად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დუკლმანი ან პატარა კაზანი, ძველი თუჯის პანელი.
რა უნდა მომზადდეს:
- მსუქანი ღორის ხორცი -500-550 გრ. (ნებისმიერი შესაფერისი ნაწილი)
- ორთქლი (გრძელი) ბრინჯი -280-300 გრ.
- Ხახვი -2 კომპიუტერი. (დიდი)
- გამხმარი გარგარი ან გამხმარი ალუბლის ქლიავი -1 ჟმენი
- ცხარე სუნელები -რამდენიმე pinch (ერთი მათგანი უნდა იყოს turmeric, რომელიც Pilaf- ს მისცემს დამახასიათებელ არომატს და მისცემს მდიდარ ყვითელ ფერს).
სამზარეულო:
- ყაზანში (არ აქვს მნიშვნელობა რომელი: თუჯის ან ალუმინის) დაასხით ზეთი და უკვე დაასხით დაჭრილი ხახვი წითლად.
- იქ მან უნდა მიაღწიოს ოქროსფერ ფერს და ამის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ხორცი ზეთში (ნაჭრები, არა პატარა).
- გააკეთეთ ზომიერი, არა ძლიერი ცეცხლი და მოამზადეთ ხორცი მასში სახურავის ქვეშ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ბრინჯი, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ სანელებლები (შეგიძლიათ განათავსოთ მუჭა ნიორი კბილებით ან მთლიანობით, მაგრამ გარეცხილი თავით).
- დაასხით წყალი (წყლის რაოდენობა 2 -ჯერ მეტია, ვიდრე ბრინჯი). შეურიეთ ყველაფერი და გაწურეთ დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში (სახურავის გარეშე).
- შემდეგ დაამატეთ გამხმარი ხილი, აურიეთ და დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გამორთეთ, მაგრამ არ გახსნათ სახურავი. მოდით, Pilaf შეეხოთ.

ღორის ნეკნებისგან დამზადებული lice pilaf: რეცეპტი
საინტერესოა: თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი Pilaf ნეკნებისგან. ისინი საკმარისად ცხიმიანები არიან და ბრინჯს დიდ გემოვნებასა და წვენს მისცემენ. ერთადერთი უხერხულობა არის ძვალი, რომელიც შიშველი უნდა იყოს, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია.
რა უნდა მოამზადოს:
- Ღორის ნეკნები - 1 კგ -მდე. (სანამ ყიდულობამდე, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ ნეკნები არის ღორის ხორცი და არა ბაგე. ფაქტია, რომ ბოსტნეულის ხორცს შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო არომატი და არომატი, მჭიდროდ განლაგებული ჯირკვლების გამო ცხოველი, და ეს გაანადგურებს Pilaf- ის გემოვნებას).
- ბრინჯი ორთქლზე (გრძელი)- 1.5 დასტა. (ასევე შეგიძლიათ მრგვალი, მაგრამ ასევე ორთქლზე).
- სუნელები Pilaf- ისთვის - მწვანილისა და სანელებლების ნაზავი
- სტაფილო-1-2 კომპიუტერი. (დიდი)
- ბამაკი- 2 კომპიუტერი. (დიდი)
- ნივრის თავი -1 კომპიუტერი.
სამზარეულო:
- ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გაჭრა ხახვი, როგორც მოგწონთ უფრო (შეგიძლიათ მცირე ან დიდი კუბურები, შეგიძლიათ ნახევარი რგოლები).
- მიზანშეწონილია მოამზადოთ ასეთი Pilaf in Kazan ან Ducklings (საბჭოთა კავშირში), ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ Multicooker ან ქოთნები სქელი ფსკერით.
- დიდი რაოდენობით ზეთში, გახეხეთ ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ ნეკნები, ისინი უნდა მომზადდეს სანამ ოქროს (მაგრამ არა მუქი) ფერი.
- ამის შემდეგ, სტაფილო უხეშად გახეხეთ და დაამატეთ მთლიანი მასა, შემწვარი 5-7 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით ბრინჯი, აურიეთ ყველაფერი, მოდით, შთანთქეთ ცხიმი და ხორცის წვენი (ამას 5 წუთი სჭირდება).
- განათავსეთ ნივრის თავი შიგნით (ზედა ხამანწკა ამოღებულია, ნიორი გარეცხილია).
- შემდეგ დაასხით წყალი, ის უნდა გაიზარდოს ბრინჯის დონეზე 1-1.5 თითებით.
- დახურეთ კერძები სახურავით და გაასუფთავეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
- ძალიან მნიშვნელოვანია კერძების დაფარვა სველი პირსახოცით ისე, რომ ორთქლი არ გამოვა.
- სამზარეულოს შემდეგ, გადაიტანეთ საცხობი (ყვავილოვანი ან იხვისოები) საბანით ან ქურთუკით და გააჩერეთ დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

ღორის ღორის ერთად ქათამი ერთად: რეცეპტი
თუ დაიცავთ დიეტურ კვებას, შეგიძლიათ სცადოთ pilaf- ის მომზადება ქათმის და მჭლე ღორის ხორცით. ასეთი კერძი არ იქნება მსუქანი, არამედ გემრიელი და არა სატენდერო, თუ სწორად ამზადებთ.
რა უნდა მოამზადოს:
- ბრინჯი ორთქლდება -1.5 დასტა. (დიდხანს სასურველია)
- Ქათმის ფილე -300 გრ. (ერთი დიდი მკერდი)
- ღორის დაჭრილი -300-400 გრ. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ნაწილი).
- სტაფილო და ხახვი - 1 კომპიუტერი. (დიდი)
- სუნელები და სანელებლები, რამდენიმე ნაჭერი ნიორი
სამზარეულო:
- გახეხეთ ხახვი და სტაფილო (მისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში grater).
- ოდნავ შემწვარი ბოსტნეული და დაამატეთ ხორცი მათთვის, დაჭრილი ძალიან დიდ ნაჭრებად.
- გააჩერეთ ცეცხლი ოქროსფერზე და შემდეგ გადაიტანეთ საცვლზე.
- დაასხით ბრინჯი (მიზანშეწონილია, რომ იგი წინასწარ გაჟღენთოთ ცივ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში).
- აურიეთ ყველაფერი და დაასხით წყალი (ზუსტად 2 -ჯერ მეტი, ვიდრე მარცვლეული).
- მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დახურული სახურავით, აურიეთ ყოველ ჯერზე 5 წუთის შემდეგ.
- სამზარეულოს მთლიანი დრო 20-25 წუთი და 10 წუთი დაჟინებით ითხოვს სახურავის ქვეშ.

Pilaf დამზადებულია ღორის და ბულგურისგან: რეცეპტი
საინტერესოა: ეს არის უჩვეულო კერძი არა ბრინჯისგან, არამედ ხორბლის მარცვლეულისგან "ბულგური".
რა უნდა მომზადდეს:
- მსუქანი ღორის ხორცი -300-400 გრ. (კარგი გამოიყენე shake).
- კრუპა (ბულგური) -1 ჭიქა (220-250 გრ.)
- სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
- Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
- ნიორი -2 კბილი (დიდი)
- თარიღები -4-5 ცალი.
- ბარარისი -1 სტადი.
- ზირა -1 სტადი.
სამზარეულო:
- პირველი, მოამზადეთ ხორცი და მოაყარეთ იგი ზეთში პატარა ნაჭრებად ისე, რომ არც ისე მუქი ქერქი გამოჩნდეს.
- შემდეგ ხორცს დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, გახეხილი სტაფილო, ბარბერი, ნიორი და ზირა.
- დაასხით 0.5 დასტა. წყალი და გამოაქვეყნეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში
- შემდეგ დაასხით ბულგური, აურიეთ, დაამატეთ იმდენი წყალი ისე, რომ იგი ფარავს მარცვლეულს.
- 15 წუთის განმავლობაში დაასხით სახურავის ქვეშ და მხოლოდ დაბალ სითბოზე მეტი, შემდეგ კი სითბოში სახურავის ქვეშ მოამზადეთ.

ღორის ღორის და ქერი: რეცეპტი
მნიშვნელოვანია: ამ კერძს მხოლოდ პირობითად უწოდებენ pilaf გემოვნებისა და არომატის გამო.
რა უნდა მომზადდეს:
- მსუქანი ღორის ხორცი -350-400 გრ. (მაგალითად, ოჩეკი)
- პალოვკა -400-450 გრ.
- Ხახვი -2-3 ცალი. (თუ პატარა)
- ნიორი -1 დიდი თავი
- სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
- Kari -1 ჩ.ს.
სამზარეულო:
- გააკეთე ხახვის შემწვარი ფრაი
- დაამატეთ ხორცი მას და ოფლი დაბალ სითბოზე, სანამ ხორცი არ განათავსებს და იპოვნებს ქერქს.
- შემწვარი ჩაასხით სალათში და დაასხით წყალში
- დაამატეთ ქერი და განათავსეთ შინაგანად გაწმენდილი, მაგრამ არა ნიორი.
- დაამატეთ აგური და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე სახურავის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კერძი მწიფდება.

Pilaf დამზადებულია ღორის და წიწიბურით: რეცეპტი
მნიშვნელოვანია: ამ კერძს Pilaf ეწოდება მხოლოდ იმიტომ, რომ მას აქვს სამზარეულოს მსგავსი პრინციპი.
რა უნდა მოამზადოს:
- წიწიბურა -1.5 დასტა.
- ღორის ხორცი -400-500 გრ. (კარკასის ნებისმიერი ნაწილიდან)
- Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
- სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
სამზარეულო:
- მოამზადეთ ბოსტნეულის შემწვარი და დაამატეთ ხორცი
- ფრაის ქერქამდე
- ცალკე მოხარშეთ წიწიბურა
- დაამატეთ ფრაი და ხორცი მოხარშულ ცხელ წიწიბურაში
- აურიეთ ყველაფერი, მოდით, შეფუთეთ სახურავის ქვეშ 5-10 წუთის განმავლობაში

ღორის ღორის ქოთნებში ღუმელში: რეცეპტები
რა უნდა მოამზადოს:
- ღორის (ცხიმი) -300-400 გრ. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ნაწილი).
- ხახვი და სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი ან საშუალო)
- Ნიორის კბილი -1 კომპიუტერი. თითოეულ ქოთანში
- ბრინჯი -1.5 დასტა. (აირჩიე ორთქლი და გრძელი)
- სანელებლები და სანელებლები
სამზარეულო:
- გააკეთე ხახვი და სტაფილო
- დაამატეთ ხორცი ფრაში და შემწვარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში
- ჩაყარეთ ხორცში შემწვარი თითოეულ ქვაბში თანაბარი რაოდენობით.
- დაამატეთ ბრინჯი (თითოეულ ქოთანში 1/4 ჭიქა)
- დაასხით წყალი (ნახევარ ქოთანში)
- დაამატეთ ნიორი, სანელებლები და მწვანილი (თუ გინდა)
- ქოთნები ღუმელში განათავსეთ და 40 წუთი გააჩერეთ 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
- შედეგად, თქვენ მიიღებთ სურნელოვან და გახეხილ კერძს
როდის უნდა მარილი ღორის პილაფს?
ბრინჯს შეუძლია მარილის შეწოვა და, შესაბამისად, თუ მარილს ძალიან ადრე დაამატებთ, დროულად ვერ შეაჩერებთ და რისკავს კერძის გადატვირთვას. დაამატეთ ის, როდესაც კერძი უკვე აღწევს მზადყოფნას (10-15 წუთში).
რა სუნელები და სანელებლები ემატება ღორის პილაფს?
სეზონი:
- ზირა -იძლევა ძალიან სასიამოვნო და პიკანტურ არომატს pilaf
- ბარბერი -ღორის ღორის ტკბილ პილაფს დაამატებს მჟავე
- ჰოპ-მზიანი-გახადეთ კერძი ცხარე და სურნელოვანი
- ქინძი -ხაზს უსვამს ხორცის გემოვნებას
- მუსკატი -დაამატეთ pilaf არომატს
- წიწაკის ნაზავი -pilaf სურნელოვანი და მკვეთრი
- Დაფნის ფოთოლი -მას ემატება სამზარეულოს პერიოდში ისე, რომ ის ძალიან სურნელოვანია.
- ნიორი -დაამატეთ piquancy და სასიამოვნო არომატი
- Kari -მიეცით ყვითელი და თხელი არომატი მჟავეით
- თარიღი ხილი -მიეცით ბრინჯის სიტკბო
- კურაგა -მისცემს საფასურის სიტკბოს და არომატს კერძს
- Aiva -ხაზს უსვამს ხორცის გემოვნებას
- Prunes -დაამატეთ შებოლილი ხორცი
ღორის Pilaf: სამზარეულოს საიდუმლოებები მულტიკუკში, კაულდრონში, ქოთანზე ღუმელში, ღუმელში, რჩევები
საიდუმლოებები:
- იმისათვის, რომ თუნდაც დამსხვრეული იყოს, არც კი ორთქლიან ბრინჯს, ის წინასწარ უნდა დაიბანოთ და რამდენჯერმე გაჟღენთოთ ცივ ტანსაცმელში.
- სქელი ფსკერითა და კედლებით კერძები საშუალებას აძლევს ბრინჯს თანაბრად ჩაქუჩი, დატვირთვის გარეშე.
- ჩაქრობის დროს დაფარეთ პან სველი პირსახოცით (დარწმუნდით, რომ მისი კიდეები არ შეეხო ცეცხლს). იგი არ გაათავისუფლებს ორთქლს, რაც იმას ნიშნავს, რომ კერძების შიგნით ბრინჯის თითოეული მარცვალი ორთქლდება და Pilaf იქნება crumbly.
- Pilaf- ის მომზადების შემდეგ, ნუ ჩქარობთ მას დაუყოვნებლივ ემსახურება. გადაიტანეთ ტაფა პირსახოცით ან საბანით, დატოვეთ იგი ცოტა ხნით ისე, რომ ბრინჯი კარგად დაიბანოს.
- ღუმელში Pilaf- ის მწიფების შემდეგ, გაგზავნეთ საცხობი კერძი ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში (200 გრადუსამდე). ეს საშუალებას მისცემს ბრინჯის ორთქლზე და არ გამყარდეს.
- თუ თქვენ მოამზადებთ pilaf ნელა გაზქურას, შეარჩიეთ შემდეგი რეჟიმები: "Pilaf", "Rice" ან "მარცვლეული".
კალორიულობის pilaf ღორის და მცენარეული ზეთით: ღირებულება 100 გრამზე
| თეფში | ცილა | ცხიმი | ნახშირწყლები | კალორიული შინაარსი (100 გ.) |
| Pilaf (ღორის ხორცით) | 6, 5 გრ. | 10 გრ. | 23 გრ. | 200-205 კკალ. |







