ქვიშის ბეჭედი თხილისგან არის მკურნალობა, რომელიც ჩვენთვის ბავშვობიდან არის ნაცნობი. დროა გავარკვიოთ როგორ მოვამზადოთ იგი სახლში.
ქვიშის ბეჭედი კაკლის მიხედვით გოსტის მიხედვით - ხელმისაწვდომი და საყვარელი საჭმელი სკოლის მოსწავლეებისთვის. იმისათვის, რომ გემრიელი მკურნალობა ასევე სასარგებლო გახადოთ, უმჯობესია საკუთარი თავის მომზადება. სტატიაში შეიტყობთ დეტალურ და საუკეთესო რეცეპტს.
ქვიშის ბეჭედი თხილის მიხედვით Gost: რეცეპტი
- პროდუქციის მარტივი ნაკრები ხელს შეუწყობს ქვიშის რგოლების მზარეულს სახლში.
- ხელნაკეთი გამოცხობის მთავარი უპირატესობა - მაღალი ხარისხის ზეთის გამოყენება ტრანს ცხიმების და ვრცელდება.
ინგრედიენტების სია:
- 220 გ კარაქი
- 190 გ შაქარი
- 2 კვერცხი (1 ცომში და 1 შეზეთვისთვის)
- მარილი დანის წვერზე
- 1 სტადი. ლ. ვანილის შაქარი
- 1 ჩ.ს. ფქვილი
- 450 გრ ფქვილი
- 200 გ შემწვარი არაქისი
ეტაპობრივი მომზადება:
- კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე ჩვენ დავდექით ცემისთვის. ზეთი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა მდნარი.
ცომს თანაბარი რაოდენობით შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი და მარგარინი.
- ჩვენ ვამაგრებთ შაქარს, მარილს, ვანილის და გამაფხვიერებლის ფხვნილს.
- მიქსერის დახმარებით ჩვენ მას გლუვამდე ვსვამთ. სახელმძღვანელო შერევით, მოსახერხებელია ჩანგლის გამოყენება.
თუ შაქარი შეიცვალა შაქრის ფხვნილით, დასრულებული საკონდიტრო ნაწარმი უფრო სატენდერო აღმოჩნდება.
- ცალკეულ კონტეინერში სცემეს 1 კვერცხი. თანდათანობით დაამატეთ ზეთის ნარევი მუდმივი აურიეთ.
- შეშხეფება satted ფქვილი და დაასხით რბილი ჰომოგენური ცომი. სამუშაო ნაწილი არ უნდა გამყარდეს ხელებს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
- ჩვენ ჩართულ ცომს ორ ნაწილად ვყოფთ, მათგან ვქმნით ბურთებს, ვაფარებთ მას კვების ფილმში და ვგზავნით მაცივარში 40-60 წუთის განმავლობაში.
- გაწმენდილი არაქისი გახეხეთ წინასწარ გახურებულ მშრალ პანელში. ისე, რომ თხილი არ გაამხნევოს საკმარისად, რომ გაუძლოს მათ 3-5 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე მუდმივი აჟიოტაჟი.
- გაცივდა მიწის თხილი დაფქვა დიდ ნაჭრებად ბლენდერით ან სახელმძღვანელო ბუჩქით. დაასხით ფირფიტაზე.
- დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილი და ჩვენ ვიღებთ ცომის ერთ ნაწილს. გააფართოვოს ფენაში სისქე დაახლოებით 7-8 მმ.
ისე, რომ ქვიშის ცომი არ გავრცელდება და არ გამოდის, ოთახში ტემპერატურა უნდა იყოს გაცივებული.
- შესაფერისი მრგვალი ჩამოსხმის გამოყენებით, ჩვენ ვქმნით რამდენიმე რგოლი. თითოეული ცარიელის ცენტრში, ჩვენ გამოვჭრათ პატარა წრე, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 2 სმ.
- ბეჭდის ფორმა ეს არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი რთული იქნება საცხობ ფირფიტაზე გადასვლა.
მრგვალი რგოლების შესაქმნელად, მოსახერხებელია ფორმის გამოყენება cupcakes- ის ინვერსიისთვის.
- ცემა კვერცხი შეზეთვისთვის. ჩვენ თითოეულ სამუშაო ნაწილს ვფარავთ სილიკონის ფუნჯით კვერცხით.
- ჩართეთ რგოლები მხრის წვერით ცხიმიანი ზედაპირით ფირფიტა თხილი და გაანადგურეთ ოდნავ.
- დაჭრილი კაკალი უნდა გამყარდეს ცხიმიანი მხარეს.
კვერცხი ძალიან სწრაფად შეიწოვება ნედლეული ცომის ზედაპირზე, ამიტომ უმჯობესია ერთდროულად შეზეთოთ რგოლები და დაუყოვნებლივ გაგზავნოთ იგი თხილის ნამსხვრევში.
- ქვიშაქვის ბეჭდები თხილი გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით. 1.5-2 სმ მანძილი შენარჩუნებულია ღვიძლს შორის. ჩვენ ვგზავნით სამუშაო ნაწილებს გაცხელებული ღუმელი სანამ გახეხილი.
- Ძალიან მნიშვნელოვანი არ გაშრეს ქვიშის რგოლებიამიტომ, როგორც კი გამოჩნდება ოქროსფერი შური, საცხობი ფურცელი ამოღებულია ღუმელიდან. გამოცხობის დრო დაახლოებით 10-15 წუთი სჭირდება.
- გაცივდა ფუნთუშები განათავსეთ ფირფიტაზე და მიირთვით.
ქვიშაქვით ქვიშაქვები ინარჩუნებს ხრაშუნას თვისებებს ერთი კვირის განმავლობაში.
ქვიშის ბეჭედი გოსტის მიხედვითჩვეულებრივ, დაჭრილი არაქისით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კაკალი. გამოცხობა არის crispy და crumbly, სრულყოფილი დამატება რძე ან ჩაი.
ქვიშის რგოლები თხილი მოგეწონებათ თქვენი ოჯახი. გადააქციეთ საყვარელი ადამიანები მარტივი და გემრიელი ფუნთუშებით.
ვიდეო: საუკეთესო გამაძლიერებელი რგოლის რეცეპტი
