სალათი "ცხვარი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ": კლასიკური რეცეპტი ქაშაყი, ფენების თანმიმდევრობით. როგორ გავაკეთოთ "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" სალათი, პურში, ლავაში, ვაშლით, ჟელატინით: საუკეთესო რეცეპტები

მარტივი და ორიგინალური რეცეპტები, რომლებმაც არ დაკარგეს პოპულარობა მრავალი ათეული წლის განმავლობაში "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ".

სალათების კულინარიული რეცეპტების არსებული მრავალფეროვნების მიუხედავად, საბჭოთა პერიოდის მარტივი კერძი პოპულარობით სარგებლობს და ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მოთხოვნილებით.
ეს სალათი პირველად გამოჩნდა საახალწლო მაგიდაზე 1919 წელს. აქედან გამომდინარე, იგი ითვლება მართლაც საახალწლო კერძად.

კლასიკური რეცეპტი სალათისთვის "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ": ინგრედიენტები, ფენები წესრიგში

მინიმალური საჭირო პროდუქტები:

• ბარელზე ელჩის 1 ქაშაყი
• 4 ცალი არც ისე გამაგრებული კარტოფილი
• 1 დიდი მოხარშული სტაფილო
• 1 თავი თეთრ ხახვზე
• 2 საშუალო მოხარშული ჭარხალი
• მაიონეზი სასურველია "Provencal"- ერთი პაკეტი

სამზარეულო:

• ჩვენ ვასუფთავებთ თევზს კანიდან და ძვლებიდან
• დაჭერით პატარა მოედნებში
• ჩვენ ასევე წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული კანიდან გაჟღენთილია
• მომზადებულ ბრტყელ კერძი ან ქაშაყი, ჩვენ მოვამზადეთ მომზადებული პროდუქტები ფენებად ფენებად
• თითოეული ფენის გაჟღენთილი მაიონეზით

რა არის ფენების თანმიმდევრობა ქაშაყის სალათში ბეწვის ქურთუკის ქვეშ?

სალათში ფენების რაოდენობა პირდაპირ დამოკიდებულია არჩეული რეცეპტის პროდუქციის შემადგენლობაში.
თითოეულ დიასახლისს აქვს თავისი პრიორიტეტები.

როგორც წესი, კლასიკურ რეცეპტში, ფენების თანმიმდევრობა შემდეგია:
1 ფენა - მარილის ქაშაყი
2 ფენა - ახალი ხახვი
3 ფენა - მოხარშული კარტოფილი
4 ფენა - მოხარშული კვერცხები
5 ფენა - მოხარშული სტაფილო
საბოლოო ფენა - ყოველთვის მოხარშული ჭარხალი
თუ ვაშლი ემატება რეცეპტს, მაშინ უმჯობესია, ჭარხლის ფენის წინ განათავსოთ. ეს ორი პროდუქტი ძალიან კარგად არის შერწყმული.
ზემოთ სალათი გაჟღენთილია მოხარშული yolk.

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ვაშლით: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი

ცხარე ელჩის ერთი ქაშაყი კარგად არის გარეცხილი ცივი წყლით. გაჭრა ფილეზე, კანს და ძვლებს ასუფთავებს.

1. წვრილად დაჭრილი. ჩვენ მომზადებულ კერძზე მკვრივი ფენა გამოვიყენეთ.
   ჩვენ გაჟღენთილია მაიონეზით.
2. ჩვენ ვასუფთავებთ ერთ შუა ხახვს. გაჟღენთილი წყლით. ჩვენ დავჭრათ იგივე ზომა, როგორც ქაშაყი. ჩვენ ვსვამთ გაფორმებულ თევზს, ისე რომ ხარვეზები არ არსებობდა. დაფარეთ მაიონეზის სოუსით.
3. ორი მოხარშული კარტოფილი გაწმენდილია კანი. Grind on grater. ჩვენ ვრცელდება წინა პროდუქტის თავზე. შეზეთვა მაიონეზით.
4. ორი მსხვილი მოხარშული სტაფილო საშუალო გრატზე არის გახვეული. ჩვენ კარტოფილის ფენაზე ვრცელდება. განათავსეთ მაიონეზი ზედაპირზე.
5. ჩვენ ვასუფთავებთ ერთ მწვანე ვაშლს კანი და ბირთვიდან. ჩვენ გადავდივართ უხეში გრეიტით. დაასხით წინა ფენა. ისევ ჩაასხით მაიონეზში.
6. ჩვენ ვასრულებთ ფენას და ერთი გახეხილი მოხარშული ჭარხლის ჭარხალი.

ჩამოთვლილი თითოეული ფენა გაჟღენთილია მაიონეზით. ჩვენ ამშვენებს დაჭრილი მოხარშული yolk. ღამით ვტოვებთ მაცივარში გაჟღენთვას.

ზარმაცი ქაშაყი სალათი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ კვერცხში: რეცეპტი ფოტოებით

პროდუქტები:

• 4 მოხარშული გამაგრებული კვერცხი
• 1 ნორვეგიული ქაშაყი
• 1-2 ცალი. მოხარშული გაჯერებული ჭარხალი
• ახალი ხახვის თავები
• ცოტა მაიონეზი
• მწვანილი ლამაზი მსახურებისთვის სუფრასთან
• მიუხედავად იმისა, რომ ჭარხალი და კვერცხები მოხარშულია, ხახვზე ვსვამთ

დაჭრილი ხახვი დავასხით მომზადებულ კერძებში, პატარა კუბით. დაასხით მცირე რაოდენობით შაქარი. დაასხით კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი.

1. მოხარშული და გაცივებული ჭარხალი რუბლს იწვება
2. ჩვენ დავჭრათ ქერცლიანი ქაშაყი ფილე თხელი ნაჭრებად
3. კვერცხებს ნახევარში ვჭრით
4. ჩვენ ვიღებთ yolk
5. შეუთავსეთ მას ხახვთან, მაიონეზთან, გახეხილი ჭარხლით

კვერცხის ნახევარს ვავსებთ შედეგად მიღებული მასით. თავზე ქაშაყის ნაჭერი დავაყენეთ.
ზარმაცი ბეწვის ქურთუკი მზად არის.

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" ჟელატინით: რეცეპტი

• ჩვენ ვასუფთავებთ ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი კანი
• დაითხოვეთ 10 გრამი ჟელატინი 50 მლ თბილ წყალში
• ჩვენ მას ვღებულობთ შეშუპებისთვის 20-30 წუთის განმავლობაში
• ფილეზე დიდი ქაშაყი დავჭრით. ამოიღეთ თესლი. ჭრის პატარა კუბურებში, ჩადეთ კერძი
• ჩვენ ჭარხალს და სტაფილოებს უღელტეხილის მეშვეობით ვატარებთ
• ჩვენ ვფარავთ ბეწვის ქურთუკისთვის მომზადებულ კერძებს, რომელსაც აქვს cling ფილმი და დაფარავს ჭარხლის თანაბრად ფენას
• დაასხით მოხარშული სოუსი: ჩვენ განზავებულ ჟელატინს ვაკავშირებთ მაიონეზთან
• განათავსეთ მოხარშული ქაშაყის 1/3 ნაწილი
• თავზე დაკონსერვებული ბარდა განათავსე
• წყალი სოუსით
• ახლა ჩვენ მჭიდროდ ვასხამთ სტაფილო
• ჩვენ ვიძინებთ დარჩენილი ქაშაყის თავზე
• უხვად სოუსით გატეხვა
• მოხარშული კარტოფილი გახეხილია და გააკეთეთ საბოლოო ფენა
• ჩვენ საფუძვლიანად ვასხამთ სოუსს
• ყდა ფილმით
• გააკეთე მასში პატარა ხვრელები
• ჩვენ ცივად ვაგზავნით

რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც სალათი ჟელატინს აითვისებს, ჩვენ ვაქცევთ ბეწვის ქურთუკს, ამონაწერს ულამაზეს კერძზე, ჩვენი შეხედულებისამებრ დეკორაციით

სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" Rolling: ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტი

• ჩვენ ვიღებთ თითოეულ მოხარშულ ბოსტნეულს 2 ცალი: კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო
• ფილე ერთი მარილის ქაშაყიდან
• არანაკლებ მაიონეზის პაკეტი

რეცეპტი:

• მოხარშეთ ბოსტნეული, გაცივება, ამოიღეთ კანი, დიდი სამი
• თევზის ფილე, კუბურებში დაჭერით
• დაფის ზედაპირი დაფარულია cling ფილმით
• დახურეთ Beetle ფილმი, დატოვეთ 3-4 სმ თავისუფალი სივრცე კიდეებზე
• ჩვენ თავზე ვანაწილებთ სტაფილო. ჭარხლის ფენის გაკეთება 1 სმ -ზე
• წყალი მაიონეზით
• ანალოგიურად, განათავსეთ კარტოფილი, არ დაივიწყოთ მაიონეზის შეზეთვა
• გაანაწილეთ ქაშაყი ცენტრში, გახეხეთ მწვანე ხახვებით და წიწაკით
• ფრთხილად გადაიტანეთ რულეტები ფილმით
• ჩვენ ვასუფთავებთ მაცივარს მთელი ღამის განმავლობაში
• როდესაც ემსახურება, ამოიღეთ ფილმი და დაამშვენეთ

თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელატინის სოუსი მაიონეზით, ზემოაღნიშნული რეცეპტის მიხედვით. ასეთი როლი მყარად გამართავს ფორმას

ვიდეო: სლავას მომსახურება ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

როგორ გავაკეთოთ "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" პურში?

ძალიან ორიგინალური და ძალიან სასიამოვნო კერძი გემოვნებით.
აუცილებელი პროდუქტები:

• 1 ფართო პური
• 1 მოხარშული სტაფილო და ჭარხალი
• 1 ახალი ხახვის თავი
• მწვანილი, ოხრახუში
• 2 - 3 ცალი პატარა მწნილი კიტრი
• ფაილი 1 წყნარი ოკეანის ქაშაყი
• მაიონეზი
• 2 მოხარშული კვერცხი

1. ფრთხილად გააკეთეთ ჭრილობა პურში მთელ სიგრძეზე, არ მიაღწიეთ 1.2 სმ სიღრმეში.
2. ჩვენ მჭიდროდ ვჭრით ბირთვს ან მთლიანად ამოიღეთ
3. გახეხეთ ბოსტნეული და კვერცხები მონაცვლეობით
4. ხახვი წვრილად დავჭრით
5. ცალკე, შეურიეთ მაიონეზს თითოეული მოსაწყენი ფესვის კულტურები და კვერცხები
6. თანაბრად დახურეთ პურის მონაცვლეობით:

• ჭარხლის მასა
• ხახვი
• კვერცხის მიუნას მასა
• მთელი თევზის ფილე
• სტაფილო ნარევი
• კიტრი მთელი სიგრძის გასწვრივ

1. დააჭირეთ პურას
2. გამკაცრდეს ძაფი
3. ჩადეთ ცელოფანის პაკეტი
4. ჩვენ ვდგავართ ერთ დღეს
5. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ძაფი
6. ჩვენ დავჭრათ ლამაზად თხელი ნაჭრები

ეტიკეტის სალათის რეცეპტი ბეწვის ქურთუკისთვის Lavash- ში

კიდევ ერთი ძალიან საინტერესო ცივი მადა, რომელიც დაფუძნებულია სოფელზე ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.

• ჩვენ ვათავსებთ ლავაშს კვების ფილმზე
• ჩვენ ვანაწილებთ ნახევარ ოთხ გახეხილ მოხარშულ კვერცხს
• ზემოდან გაანადგურა ერთი თავით გაანადგურა ხახვი
• შემდეგ ჩვენ გავავრცელეთ ერთი გახეხილი მოხარშული ჭარხალი. ჩვენ რემელას სოუსით ვასხამთ
• შუა

ჩვენ თანაბრად გადავიტანთ

• მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში ვტოვებთ.
• შემდეგ დაჭრილი თხელი ფენებად და მიირთვით მაგიდა

ვეგეტარიანული სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ: რეცეპტი

• მოხარშული კარტოფილი, სტაფილო და ჭარხალი - 2 ცალი
• 250 გრ. ზღვის კომბოსტო
• მდნარი ყველის პაკეტი
• 50 გრ ნიგოზი
• 100 გრ არაჟანი
• ჭიქა არ არის სრულყოფილი მაიონეზი
• ცოტა მარილი და საყვარელი სანელებლები

1. ბოსტნეული და ყველი
2. გარეცხილი წყალმცენარეები და ჩხუბი
3. ჩვენ კერძი მონაცვლეობით ვფარავთ ფენებში: კარტოფილი, ზღვის მცენარეები, ყველი, სტაფილო, კაკალი, ჭარხალი
4. პირველი, შეზეთეთ თითოეული ფენა არაჟანი, შემდეგ კი უხვად დაასხით მაიონეზით
5. ჩვენ ვაგზავნით 2-3 საათის განმავლობაში

როგორ შეგიძლიათ შეცვალოთ ქაშაყი "მცენარეული ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" სალათში?

წყალმცენარეების გარდა, სოკო შესაფერისია ქაშაყის ნაცვლად ბეწვის ქურთუკისთვის.
გამოდის გემრიელად, როგორც შემწვარი, ისე დამარილებული სოკო.

• პროდუქტების ნორმალური ნაკრები კლასიკური ბეწვის ქურთუკისთვის
• პლუს მარილიანი კიტრი - შემწვარი სოკოების რეცეპტისთვის
• თუ დამარილებული ან მწნილი სოკოები, კიტრის დამატება შეუძლებელია
• ჩვენ ვირჩევთ მრავალფეროვან სოკო თქვენს გემოვნებას: ჭურჭლის სოკო, შამპინგონები, თაფლის სოკო, შანტერიები.
• გამოდის განსაკუთრებით გემრიელი თეთრი შემწვარი სოკოთი

როგორ ლამაზად დაამშვენოთ სალათი "მცენარეული ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" სადღესასწაულო მაგიდაზე ახალი წლის, დაბადების დღის, 8 მარტს, 14 თებერვალს, ქორწილში, საიუბილეო: იდეები, ფოტოები

ჩვენ ვხატავთ:

• ლიმონისგან დამზადებული სხვადასხვა ფორმები
• წითელი თევზი, ხიზილალა, shrimp
• ზეთისხილი
• კვერცხის ნაჭრები
• თევზის სახით. ჩვენ ვაკეთებთ სასწორს კვერცხის ხახვის ან კიტრი, ჭარხალი. ჩვენ თვალებს და კუდს ვატარებთ ბარდა, სიმინდი, კარაქი

ვარდები ან სხვა ფერები მოჩუქურთმებული ან ამოღებული ჭარხალი, კარტოფილი, კვერცხი, ვაშლი, ხახვი.

ჟელატინთან რეცეპტის შემთხვევაში, ჩვენ ვიღებთ იმ ფორმას, რომელშიც ნიმუში ამოიღეს. სალათის გადაქცევა ორიგინალური დეკორაციით. ან მიიღეთ გულის ფორმა, ბეჭდები

ჩვენ ფანტაზიით ვატარებთ მწვანეს.

ჩვენ ვაკეთებთ ნაწილებს სალათებს კოშკის სახით. პლასტმასის ბოთლის ნაწილის მოწყვეტით, ამ ფორმის სალათი ჩამოიტანეთ.

გაანადგურეთ გახეხილი yolk და ცილა.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის წარმოუდგენლად გემრიელი, გულისამაჩუყებელი და ლამაზი სალათი.
მიუხედავად მისი მაღალი კალორიული შინაარსისა არდადეგებზე, თქვენ შეგიძლიათ დაუშვათ საკუთარი თავი და სტუმრები ამ მარტივი და არაპრესიული კერძით.

მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ რაც არ უნდა იყოს იგი თავისი გემოვნებით და გარეგნობით, არ კარგავს მათ პრიმიტიულობას.

ვიდეო: სლავას მომსახურება ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ვარდებით

Გადარჩენა

Გადარჩენა

Გადარჩენა

Გადარჩენა