როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული გემრიელად? რეცეპტები გაყინული ბოსტნეულით

გაყინული ბოსტნეულის სამზარეულოს საიდუმლოებები. უმარტივესი და გემრიელი რეცეპტები გაყინული ბოსტნეულის მომზადების სხვა პროდუქტებით.

ზამთარში, როდესაც ახალი ბოსტნეული შეგიძლიათ ნახოთ მხოლოდ სუპერმარკეტებში, შემდეგ კი გიჟურ ფასად, შესაძლებელია გამოიყენოთ იაფი, მაგრამ არა სასარგებლო ვარიანტი - გაყინული ბოსტნეულის შეძენა. როგორც წესი, ასეთი ბოსტნეულის მიქსების შემადგენლობა მოიცავს ყველაზე პოპულარულ და გემრიელ კულტურებს.

მაგრამ როგორ მოვიქცეთ გაყინული ბოსტნეული სწორად? რა არის ასეთი უჩვეულო და გემრიელი მათი მომზადება? შევეცადოთ გაერკვნენ და შეისწავლონ დახვეწილი და მარტივი კულინარიული რეცეპტები გაყინული ბოსტნეულით.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული სწორად? რამდენი გაყინული ბოსტნეული საზ?

• გაყინული ბოსტნეულის მომზადებამდე ღირს იმის გარკვევა, თუ როგორ ხდება გაყინვის პროცესი
• გაყინვის წინ დაუყოვნებლივ, ბოსტნეული ააფეთქეს (მდუღარე წყლით დალაგებულია) და დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცივ წყალში, რათა თავიდან აიცილოთ მათი სრული მზადყოფნა
• ამიტომ, კულინარიული შედევრების შექმნისას, ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული, რადგან ასეთი პროდუქტების მომზადების დრო ახალზე ნაკლებს სჭირდება
• გაყინული ბოსტნეულით თითოეული პაკეტი მიუთითებს მითითებებს მათი მომზადების შესახებ. მიზანშეწონილია დაიცვან იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძის გაფუჭების რისკი არსებობს

და აქ არის ბოსტნეულის მომზადების პროცესი:

1. ჩვენ ვიღებთ შესაფერისი პანელს და მასში ვსვამთ წყალს. წყლისა და ბოსტნეულის პროპორციები ერთიდან ხუთამდეა. ზოგიერთი კულტურისთვის (სიმინდი, ბარდა და ლობიო), მას ორჯერ მეტი წყალი დასჭირდება
2. დუღილის ეტაპზე მარილის წყალი გემოვნებით
3. მოხარშულ წყალში, გაყინული ბოსტნეული განათავსეთ
4. თუ ბოსტნეული ერთმანეთთან ერთად იკრიბება და უკვე მდუღარე წყალში ინახება ერთი სიმსივნე, ფრთხილად გათიშეთ ისინი სპატულით ან კოვზით. ფაქტია, რომ სიმსივნის შიგნით მომზადებისას, ბოსტნეული კვლავ ნესტიანი იქნება, ხოლო გარეგანი მზად იქნება
5. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის სროლის შემდეგ წყალი შეწყდა მდუღარე, ჩვენ ველოდებით მის დუღილს, დავამატებთ ჩვენს საყვარელ სანელებლებს და სუნებს პანში და დაფარავს მას სახურავით. ამავდროულად, ჩვენ ცეცხლს ვამაყობთ პატარა. დაფარეთ სახურავით ისე, რომ წყალი სწრაფად არ აორთქლდეს. გარდა ამისა, ამ გზით, ბოსტნეული იქნება, როგორც ეს იყო, ორთქლით, რაც ძალიან სასარგებლოა
6. როდესაც ბოსტნეული მოხარშულია, გამორთეთ გაზი და გაწურეთ წყალი მათგან. თუ წყალი არ არის გაწურული, შეგიძლიათ ბოსტნეულის მონელება

როგორც ზემოთ აღინიშნა, გაყინული ბოსტნეულის თითოეული პაკეტი მიუთითებს მათი მომზადების დროზე. თუ ასეთი ინფორმაცია არ არსებობს, ან არ არსებობს შეფუთვა, მაშინ ბოსტნეულის მომზადების სავარაუდო დრო:

1. ყველა კომბოსტო (ფერადი, პეკინი, ბროკოლი), zucchini და სტაფილო უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს შვიდი წუთის განმავლობაში
2. ლობიოსა და სიმინდის მომზადების დრო არაუმეტეს ხუთი წუთისაა
3. ყველა მწვანილი და ფოთლოვანი ბოსტნეული მოხარშულია არა უმეტეს ორი წუთისა

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული პანში?

• გაყინული ბოსტნეულის მომზადების უმარტივესი და ნაკლებად პრობლემური გზაა მათი შემწვარი პანში. ამისათვის დიდი ცეცხლი მოათავსეთ და ბოსტნეული განათავსეთ
• რამდენიმე წუთში უმჯობესია არ შეამციროთ გაზები - ამ გზით, ჭარბი ტენიანობა ბოსტნეულიდან უფრო სწრაფად გამოვა. როდესაც წყალი აორთქლდება, მიზანშეწონილია გაზის ხრახნიანი და დაამატეთ რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი
• შემდეგ პან საჭიროა სახურავით დაფარვა და ბოსტნეულის ჩაქრობა სრულად მზადყოფნამდე
• ასე

გაყინული ბოსტნეული ნელა გაზქურაში

გაყინული ბოსტნეულის მომზადება ნელა გაზქურაში ასევე საკმაოდ მარტივ ნივთად ითვლება. ამ შემთხვევაში, უმჯობესია იხელმძღვანელოთ ორივე ინსტრუქციით - მულტიკუკერისთვის და ბოსტნეულისთვის.

თითოეული დიასახლისის გაყინული ბოსტნეულის მომზადების რეცეპტები და მეთოდები. ამასთან, ისინი ყველა თანხმდებიან, რომ ბოსტნეულის გამოყენებამდე უმჯობესია არ გაყინოთ.

აქ მოცემულია მოქმედებების სავარაუდო ალგორითმი, როდესაც ნელი გაზქურის ბოსტნეულის მომზადებისას:

1. დაასხით ბოსტნეული სპეციალურად აშენებულ ქსელში
2. დაასხით წყალი ნელა გაზქურაში მითითებულ დონეზე
3. მარილი და პილპილი ბოსტნეული, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სუნელები და სანელებლები
4. ჩართეთ ნელი გაზქურა "პოლარინგის" რეჟიმისთვის "
5. ჩვენ ტაიმერს ნახევარი საათის განმავლობაში ვაყენებთ

უნდა აღინიშნოს, რომ ბოსტნეულის მომზადება ორმაგ ქვაბში და ნელი გაზქურის საშუალებით საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მაქსიმალურად სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინები.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული ღუმელში?

• ღუმელში გაყინული ბოსტნეულის გამოცხობისას, რეკომენდებულია პირველ რიგში, რომ გახეხოთ ისინი პანში ან სალათში. შემდეგ ყველა ზედმეტი ტენიანობა მოწამლული იქნება მათ მიერ, ხოლო ფორმაში კერძი არ გაიზრდება
• გაყინული ბოსტნეულისგან ზედმეტი წყლის მოსაშორებლად, ისინი ასევე შეიძლება ადრე გაყინული იყოს
• ზედმეტი ტენიანობის ამოღების შემდეგ, აუცილებელია ბოსტნეულის განთავსება საცხობ ფირფიტაზე ან სპეციალურ საცხობ კერძში, მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთით. უმჯობესია მარილი და ბოსტნეულის დასრულება სუნელებით სამზარეულოს ბოლოს, რადგან მარილს შეუძლია წვენების დამატებითი წარმოება და მათი ნაადრევი აორთქლება. შედეგად, კერძი შეიძლება აღმოჩნდეს მშრალი
• უმჯობესია ბოსტნეულის გამოცხობა ღუმელში 180-190 გრადუსზე ტემპერატურაზე არაუმეტეს ნახევარი საათის განმავლობაში. საცხობი ფურცლის მომზადებამდე დაახლოებით ათი წუთით ადრე, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი, მარილი, პილპილი ბოსტნეული და დაამატოთ საჭირო სუნელები. ეს ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, თუ კერძს კერძზე კერძზე ან დატბორილი ყველის გახვევ. ბოსტნეულის კომბინაცია ყველით არის ჟანრის კლასიკური
• შემდეგ საცხობი ფურცელი კვლავ უნდა გაიგზავნოს ღუმელში დარჩენილი ათი წუთის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, ბოსტნეულის სუფრაზე მიირთვით. გამომცხვარი ბოსტნეულით კერძები კარგია, ცხელი და ცივი

როგორ გავაკეთოთ გაყინული ბოსტნეულის წვნიანი სუპი?

პრინციპში, გაყინული ბოსტნეულისგან ყველა პრაქტიკული ყველა სუპები მზადდება იმავე სქემის მიხედვით. იცვლება მხოლოდ დამატებითი ინგრედიენტები.

სამუშაოს ძირითადი ეტაპები:

1. მოხარშეთ ბოსტნეული დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული (ზემოაღნიშნული ინსტრუქციის შესაბამისად). წყლის არჩევისას ღირს სხვა პროდუქტებში მარილის კონცენტრაციის გათვალისწინება, რომელიც კერძს დაემატება
2. როდესაც ბოსტნეული მზად არის, ჩვენ მათგან წყალი არ გადავიღებთ. ბოსტნეულის ბულიონში ჩვენ ვასხამთ წვნიანის დანარჩენ კომპონენტებს (მყარი, მდნარი, შემწვარი ან მოხარშული სოკო, ხორცი)
3. ყველა ინგრედიენტი ბულიონთან ერთად დაასხით ბლენდერის თასში და შეუშალეთ ისინი

შედეგად მიღებული წვნიანი შეიძლება მორთული იყოს მწვანილით, დაამატეთ კრუტონები ან არაჟანი.

ასეთი სუპები დღეს ძალიან პოპულარული გახდა. ისინი დიეტური და ძალიან მსუბუქია. განსაკუთრებით ბედნიერია ჩვილების ასეთი სუპების გამოგონებით. ეს უკანასკნელი დიდი სიამოვნებით, უღიმღამო საკვებით გატეხილი ფორმით და არც კი ეჭვობს მათ კერძში ყოფნის შესახებ.

გაყინული ბოსტნეულის ღუმელი, რეცეპტები

გაყინული ბოსტნეულისგან ღუმელების დასამზადებლად საკმაოდ ბევრი სხვადასხვა რეცეპტია. აქ არის რამდენიმე ყველაზე მარტივი და გემრიელი.

უბრალო ჩაშუშული გაყინული ბოსტნეულიდან

შემადგენლობა:

• გაყინული ბოსტნეულის ასორტი (სტაფილო, ფერადი და ბრიუსელის კომბოსტო, მწვანე ბარდა და ხახვი) -400 გ
• გაყინული ბროკოლი - 400 გ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი
• მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის ან ზეთისხილის) - 4 სტადიის.
• წყალი - 50 მლ
• Მარილი
• Შავი "პილპილი

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩვენ ვიღებთ ტაფას სქელი ფსკერით
2. დაასხით ზეთი მასში
3. ჩვენ ვჭრით მშვენიერ ხახვს და დავასხით მას ზეთში
4. როდესაც ხახვი შემწვარია, დაამატეთ ბოსტნეული მას
5. შეურიეთ ბოსტნეულის ნარევი და დაასხით ყველა წყალი მასში
6. წიწაკა, მარილი ჩაშუშეთ და ოცი წუთის განმავლობაში ჩაშუშეთ

კარტოფილის ღუმელი გაყინული ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 6 ცალი
• გაყინული ბოსტნეული - შეფუთვა
• ხახვი - 2 კომპიუტერი
• ნიორი - სამი კბილი
• მწვანილი - კამა, ოხრახუში
• დაფნის ფოთოლი
• სუნელები და მწვანილი გასინჯვა
• Მცენარეული ზეთი
• Მარილი

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაასუფთავეთ კარტოფილი და გაჭერით იგი ზომის ნაჭრებად ბოსტნეულის ნაჭრიდან
2. შემწვარი კარტოფილი ტაფაში მცენარეულ ზეთში ოდნავ
3. წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფრაი სხვა პანში
4. ჩვენ ბოსტნეული გავავრცელეთ მესამე პანში, დავუშვათ სითხეები აორთქლდეს, დავამატოთ ზეთები და ოდნავ გახეხეთ
5. ჩვენ ბოსტნეულს ხახვსა და კარტოფილს ვსვამთ, დავამატებთ ყველა სხვა ინგრედიენტს და ვასხამთ დაბალ სითბოს, სანამ მოხარშული

Omlet გაყინული ბოსტნეულით, რეცეპტები

გაყინული ბოსტნეულით ტაფაში

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხები - 4 ცალი
• გაყინული ბოსტნეული - 200 გ
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაყინული ბოსტნეული ტაფაშია ჩასმული
2. როდესაც ყველა წყალი აორთქლდება, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ ბოსტნეული
3. ამ დროს კვერცხები სცემეს
4. დაასხით ნაცემი კვერცხები შემწვარი ბოსტნეულით
5. მარილი, წიწაკის კერძი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი ან სუნელები
6. დაფარეთ omelet სახურავით და მიეცით სამზარეულოს შვიდი წუთამდე

ღუმელში გაყინული ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

• გაყინული ბოსტნეული - 500 გ
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის.
• ქათმის კვერცხები - 6 ცალი
• რძე - 125 მლ

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაათბეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე
2. ჩვენ ვიღებთ კვადრატულ საცხობი კერძს 20 სმ -ის მხარეს
3. შეზეთეთ იგი ცხიმით
4. ფორმის ქვედა და მხარეები დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით ისე, რომ ქაღალდი ოდნავ ჩამოკიდებული იყოს გვერდებიდან
5. დაასხით ზეთი პანში და ჩადეთ ბოსტნეული მასში
6. მოდით ბოსტნეულით შემწვარი სამი წუთის განმავლობაში
7. შემწვარი ბოსტნეული ფორმაში გამოვიყენეთ
8. საფუძვლიანად სცემეს კვერცხები და რძე
9. მარილი კვერცხის ნაზავი, წიწაკა და ბოსტნეული დაასხით
10. ჩვენ ფორმას ვაგზავნით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში

როგორ მოვამზადოთ გაყინული ბოსტნეული არაჟანში?

არაჟანში გაყინული ბოსტნეულის მომზადების რეცეპტები მრავალრიცხოვანია. ისინი მზად არიან, როგორც პანში, ასევე ღუმელში და ნელი გაზქურის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტების თაიგული ასეთ კერძში - ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები და ა.შ. ამ შემთხვევაში, ბოსტნეულის ჩამოსხმა შესაძლებელია არაჟანში, ან შეგიძლიათ დაამატოთ იგი უკვე ბოლო ეტაპზე.

აქ არის ყველაზე მარტივი და ეს არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს ბოსტნეულის რეცეპტს არაჟანში.

შემადგენლობა:

• გაყინული ბოსტნეული - 1 კგ
• არაჟანი - 2 სტადიის.
• სოიოს სოუსი - 3 სტადიის.
• Მარილი
• Წიწაკა
• სივრცეები

სამზარეულოს ეტაპები:

1. დაასხით გაყინული ბოსტნეული ცხელ პანში
2. ჩვენ ველოდებით სანამ მათი გამოშვებული წყალი ადუღდება
3. დაამატეთ სუნელები მდუღარე წყალში და შეანელეთ გაზი შუაში
4. დაფარეთ ბოსტნეულის ნარევი სახურავით და გაწურეთ დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში
5. ათიოდე წუთის შემდეგ, დაასხით მას ნახევარი ჭიქა წყალი
6. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, გამორთეთ გაზი
7. დაამატეთ არაჟანი, სოიოს სოუსი დასრულებულ ბოსტნეულში და აურიეთ ყველაფერი
8. ჩვენ გემოვნებით გამოვყოფთ შედეგად მიღებული ნარევი და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი

გემრიელი წიწიბურის რეცეპტი გაყინული ბოსტნეულით

წიწიბურა ბოსტნეულით შეგიძლიათ მომზადდეს ნელი გაზქურის და პანში. აქ არის ორი საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი მისი მომზადებისთვის:

წიწიბურა ბოსტნეულით პანში

შემადგენლობა:

• წიწიბურა - 1.5 სტადიის.
• წყალი - 3 სტადი.
• გაყინული ბოსტნეული - 400 გ
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩვენ ფრთხილად დავალაგებთ წიწიბურას და ვრეცხავთ
2. დაასხით წყალი ტაფაში, შეავსეთ მარცვლეული და ცოტა დაამატეთ
3. მოხარშეთ საკმაოდ მაგარი ფაფა
4. დაასხით მცენარეული ზეთი ცხელ პანზე
5. დაასხით ბოსტნეული ზეთში და ოდნავ დაამატეთ
6. ბოსტნეულის შემწვარი საშუალო სითბოზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში
7. ამ დროის ბოლოს, ჩვენ ბოსტნეულის წიწიბურას ფაფას ვასხამთ
8. მოაყარეთ შედეგად მიღებული კერძი ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე

წიწიბურა ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

შემადგენლობა:

• წიწიბურის მარცვლეული - 2 მულტიტაკანი
• წყალი - 3 მულტიისტაკანი
• ბოსტნეული -ფროზენი - 300 გ
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის.
• Სოიოს სოუსი
• Მარილი
• მწვანეები

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩვენ დავალაგებთ და ჩემი წიწიბურის მარცვლეულს
2. ჩვენ ნელ - ნელა ბოსტნეულს ჩავუღრმავდებით
3. მათი მომზადება "გამოცხობის" რეჟიმში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში
4. ბოსტნეულს დაამატეთ წყალი და წიწიბურა
5. ჩვენ დავაყენეთ "წიწიბურა" რეჟიმი და ველით სიგნალს კერძის მზადყოფნის შესახებ

მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულით მომზადებულია წიწიბურა, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსი. ამისათვის შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში ან cilantro). სოუსს უნდა დაასხით წიწიბურაში და მხოლოდ ამის შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, კერძი გაანადგუროს.

როგორ მოვამზადოთ ხორცი გაყინული ბოსტნეულით?

ხორცი გაყინული ბოსტნეულით ტაფაში

შემადგენლობა:

• ღორის - 0,5 კგ
• გაყინული ბოსტნეული - შეფუთვა
• Მცენარეული ზეთი
• Მარილი
• Წიწაკა
• სივრცეები

სამუშაოს ეტაპები:

1. დაასხით ცოტა წყალი ღრმა შემწვარ პანელში და გააჩერეთ
2. ჩემი ხორცი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
3. ჩვენ გავავრცელეთ ხორცი ტაფაში, მარილი, პილპილი და ვასხამთ თქვენს საყვარელ სუნელებს
4. ჩაწერეთ საშუალო სიცხეზე დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში
5. წყლის ადუღების შემდეგ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი
6. უკვე გახეხეთ ხორცი ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში
7. ხორცს გაყინული ბოსტნეული დაამატეთ
8. როდესაც ბოსტნეული გაათავისუფლეს მთელ წყალში, ჩვენ მაინც ვცურავთ და ვამატებთ სუნელებს
9. თანდათან შეურიეთ ხორცს ბოსტნეულთან, მიიტანეთ მზადყოფნაში

ხორცი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში

შემადგენლობა:

• საქონლის ხორცი - 500 გ
• გაყინული ბოსტნეული - შეფუთვა
• წყალი - 1 მულტიისტაკანი
• მარილი, პილპილი, სუნელი გემოვნებით

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩემი საქონლის ხორცი, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
2. ჩადეთ ხორცი ნელა გაზქურაში და მოხარშეთ "გამოცხობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში
3. დაამატეთ გაყინული ბოსტნეული, მარილი, პილპილი და დაასხით სუნელები
4. დაასხით წყალი
5. იმავე რეჟიმში, ჩვენ ორმოცი წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ასორტიმენტს

გაყინული ბოსტნეულის სამზარეულოს საიდუმლოებები: რჩევები და მიმოხილვები

გაყინული ბოსტნეულის მომზადებისას ღირს იმის გათვალისწინება, რომ ისინი ორჯერ სწრაფად მზად არიან. ეს განპირობებულია წინასწარი სითბოს მკურნალობის გაყინვამდე. ამიტომ, სუფთა ბოსტნეულით გავრცელებულ კერძში, გაყინული ბოსტნეული უკვე უნდა დაემატოს ბოლო ეტაპზე.

არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი დიასახლისს არ სურს გაყინული ბოსტნეულის დაბანა - ეს არ არის აუცილებელი. უბრალოდ, ამის საჭიროება არ არის. პირველ რიგში, სარეცხი პროცესის დროს, ბოსტნეულის ზოგიერთი ნაწილი შეიძლება მწვრთნელისგან მოხვდეს და, ამავე დროს, გაყინული წყლის გარდა, ბოსტნეული ასევე დამატებით შეწონილი იქნება.

გაყინული ბოსტნეულის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ გამდიდრდეთ ნებისმიერი კერძი ვიტამინებით და სასარგებლო ნივთიერებებით. გარდა ამისა, მათთან პრობლემები არ არის. ისინი მზად არიან საკმაოდ მარტივად და სწრაფად.

ვიდეო: გაყინული ბოსტნეულის მომზადება