ამ სტატიაში ჩვენ გაგაცნობთ ზამთრისთვის ტკბილეულის მოსავლის აღების მთავარ გზებს, კერძოდ: სოკოების მწარე, გაშრობა და გაყინვა.
კმაყოფილი
Smors ითვლება პირველი საგაზაფხულო სოკო, რომელიც ივსება ტყის არომატით. თითოეულ დიასახლისს სურს ჰქონდეს დრო, რომ სცადოს ეს სოკო, ასევე მოამზადოს ისინი ზამთრისთვის. პროფესიონალი სოკოს ამტკიცებს, რომ პირობითად დანალექი, თქვენ ძალიან მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ საკვები, რომელსაც ყველა ადამიანი მოსწონს. როგორ გავთხოვოთ ნაოჭები სწორად, როგორ გაყინოთ ისინი?
როგორ გავაშროთ სოკო გროგების?
თქვენ შემთხვევით გაგიმართლათ და სრული კალათა შეავსეთ ახალგაზრდა გროგებით? გამოცდილი სოკოს ამომრჩევლები გირჩევენ საკუთარი "დაჭერა" 2 თანაბარ ნაწილად დაყოფა. ერთი ნახევრიდან მოამზადეთ ტრაქტატები მაგიდაზე, ზამთრის სამუშაო ნაწილის დანარჩენი ნახევრიდან.
გაშრობის შემდეგ, smores რჩება ისეთივე სასარგებლო და მკვებავი. სხვათა შორის, ეს სოკო ცნობილია იმით, რომ ისინი აღადგენს ხედვას და ეხმარება სხვა დაავადებებში.
თქვენ შეგიძლიათ გაშრობა თქვენი ტკბილეული, თუ დაიწყებთ ასეთ წესებს:
- დაალაგეთ თქვენი currs, შეარჩიეთ უდიდესი ნიმუშები ისე, რომ ისინი არ დაზიანდეს.
- ჩამოიბანეთ სოკო, გაჟღენთილია ისე, რომ მათ შეეძლოთ თხევადი აითვისონ. გაჭრა ფეხები, რადგან ექსკლუზიურად ქუდები ხვდება.
- გაჭერით სოკო, ჩადეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით.
- ღუმელში დააყენეთ ტემპერატურა არაუმეტეს 50 გრადუსი, მშრალი 3 საათის განმავლობაში. არ დახუროთ ღუმელის კარი ძალიან მჭიდროდ, რათა მას შეეძლოს ჰაერის მიმოქცევა.
- გაზარდეთ ტემპერატურა 20 გრადუსით, მშრალი ისე, რომ სოკო გახდეს საკმარისად მშრალი, მაგრამ ნუ გაფანტავთ.
შეინახეთ თქვენი ტკბილეული ამ მდგომარეობაში ტილოების ჩანთაში, განათავსეთ იგი ბნელ ადგილას. გსურთ სოკოები არ შეგაწუხონ მავნებლების მიერ? სოკო შუშის ქილებში განათავსეთ, შემდეგ კი მჭიდროდ დახურეთ ისე, რომ ტენიანობა იქ არ შეაღწიოს.
როგორ გაყინოთ სოკოს სოკო?
შემდეგი, საკმაოდ კარგი მეთოდია გაყინვა. წინასწარ შეაგროვეთ სოკო, მოამზადეთ საყინულეში შესაფერისი ადგილი. ეს მეთოდი ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ზამთრის მოსვლასთან ერთად არ დაგჭირდებათ ტკბილეულის გაყინვა. საკმარისი იქნება, რომ ისინი საყინულედან მიიღოთ და დაუყოვნებლივ მოხარშული.
კარგად მოემზადეთ გაყინვის პროცესისთვის. დაიბანეთ სოკო, დაალაგეთ ცუდი ნიმუშები. იმისათვის, რომ Gelavelal Acid– მა დატოვოს სმა, გაჟღენთილი ისინი, მოხარშეთ ისინი რამდენჯერმე მარილიან წყალში, ყოველ ჯერზე წყლის შეცვლა. როდესაც შედუღება 2 ჯერ, საფუძვლიანად გაშრება სოკო. ზედმეტი ყინული არ გჭირდებათ?
გაყინვის პროცედურა თავისთავად ძალიან მარტივია:
- განათავსეთ თქვენი grogs ბრტყელ ქვაბზე.
- სოკოსთან ერთად, ეს ზედაპირი საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში გაგზავნეთ.
- გაყინვის შემდეგ, დაასხით სოკო პაკეტში ან პლასტმასის კონტეინერში.
გამოცდილი დიეტოლოგები ამტკიცებენ, რომ ასეთი მაისურები შეიძლება და აუცილებლად უნდა შეიტანონ ყოველდღიურ დიეტაში. მოუსმინე მათ.
სოკოების სმა შაქრით იკვებება: რეცეპტი
სწორედ ამისათვის არის კერძები მარაგი:
- სოკო - 1 \u200b\u200bკგ
- მარილი - 2 სტადი.
- შაქარი - 1 სტადიის.
- Laurel Sheet - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი.
- ბა
- ძმარი - 1 ჩ.ს.
- კბილი - 6 ცალი.
- შავი წიწაკის ბარდა - 6 ცალი.
- წყალი - 600 მლ
სამზარეულოს პროცესი:
- უხეშად მოჭრილი სოკოები ლობულების სახით, ნუ გაჭრით პატარა.
- ტკბილეულს კერძებში განათავსეთ, დაასხით წყალში, დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ძმარი. დაამატეთ იგი მდუღარე წყლის შემდეგ.
- ადუღეთ მარილი 25 წუთის განმავლობაში. თუ ქაფი ფორმირდება, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ იგი.
- ამოიღეთ კერძები ღუმელიდან, გაცივდით ოდნავ, განათავსეთ სოკო შუშის ტარებზე.
- დაასხით მარინადი, ახლოს და როდესაც კონტეინერები გაცივდნენ, შეიტანეთ სარდაფში.
სოკოები smors, მწარე სანელებლებით: რეცეპტი
თითოეული სოკო კარგია, როდესაც ისინი მავთულხლართები არიან. რაც შეეხება მწნილ ტკბილეულს, მათ უფრო გაჯერებული გემო აქვთ. ასე რომ, თქვენ მოგიწევთ ამგვარი ინგრედიენტების მარაგი:
- სმორსკი - 2 კგ
- მარილი - 2 ჩ.ს.
- შავი წიწაკის ბარდა - 60 ცალი.
- Laurel Sheet - 12 ცალი.
- ლიმონის მჟავა - 2 \\ 3 ჩ.ს.
- ძმარი 6% - 6 სტადიის.
- კბილი
- დარიჩინი
სანამ სოკოზე დაქორწინდებით, რამდენჯერმე ადუღეთ ისინი. ისე, რომ მზეზე უფრო გაჯერებული გემო ჰქონდეს, შემდეგნაირად მოვა:
- გაჟღენთილია სოკო რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალში. მცირე ზომის ყლორტები და მწერები გაქრება smors– დან.
- მოხარშეთ სოკო 1 ჯერ, ჩამოიბანეთ. კვლავ მოხარშეთ თქვენი ტკბილეული სხვა წყალში, მარილის დამატებით 15 წუთის განმავლობაში.
- მარინადის მოსამზადებლად, დაასხით წყალი კერძებში, დაამატეთ ყველა სანელებლები, ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გრილი, დაასხით ძმარი.
- განათავსეთ სოკო შუშის კონტეინერებზე, დაასხით მარინადით, დახურეთ ხუფები.
შეინახეთ თქვენი ტკბილეული ამ მდგომარეობაში სიგრილეში.
სოკო ზამთრისთვის იჭრება, მწნილის აღმოსავლეთში: რეცეპტი
ამ სოკოებს საკმაოდ უჩვეულო გარეგნობა აქვთ და, შესაბამისად, თქვენ ნამდვილად მოისურვებთ ტკბილეულის დაქორწინებას. კერძს აქვს ტკბილი მჟავე გემო, რომელიც აღმოსავლურ ნოტებს იძლევა. მარაგი კერძისთვის:
- სოკო - 2 კგ
- წყალი - 2 სტადი.
- ჩვეულებრივი ძმარი - 4 სტადიის.
- ბრინჯის ღვინო - 4 სტადი.
- სოიოს სოუსი - 4 სტადიის.
- თევზის სოუსი - 2 სტადიის.
- შაქარი - 4 ჩ.ს.
- მარილი - 4 ჩ.ს.
- Laurel Sheet - 4 ცალი.
- შავი წიწაკა - 2 ჩ.ს.
სამზარეულოს პროცესი:
- გაწმინდეთ სოკო, ამოიღეთ ფეხები, ჩამოიბანეთ. გაჟღენთილია თქვენი ტკბილეული წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
- გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ სოკო რამდენჯერმე.
- ადუღეთ წყალი სოკოთი, გადაწურეთ.
- ჩამოიბანეთ თქვენი ტკბილეული.
- განმეორდა 20 წუთის განმავლობაში.
- სოკოებში დაამატეთ წყალი (2 სტადიის.), ძმარი, სოუსი, სხვა ინგრედიენტები.
- ადუღეთ მარილი არაუმეტეს 25 წუთის განმავლობაში.
- თქვენ შეგიძლიათ ჭამა სოკო მეორე დღეს ან მოათავსოთ ისინი შუშის კონტეინერებზე, დახურეთ ხუფები, ამოიღეთ იგი სარდაფში.
ვიდეო: როგორ ვიჩინო ტკბილეულის სოკო?
