როგორ დავამუშავოთ, მოხარშეთ და შემწვარი ღორები: საუკეთესო რეცეპტები სოკოს კერძებისთვის, სოკოს ხიზილალისთვის, სოკოს წვნიანი ღორებით ნელა გაზქურაში, ღუმელში, ღუმელში, პანში,

ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურ ინფორმაციას მოგაწვდით ღორის სოკოების მომზადების შესახებ. თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ, ფრაის, მწნილისა და მარილის სოკოები, ასევე რა კერძების მოხარშვა შეიძლება მათთან.

ყველაზე ხშირად, დიასახლისები იყენებენ შეძენილ შამპინგონებს ან ტყის სოკოებს, რომლებიც შეგროვებულია საკუთარი ხელით. გემოვნებით საინტერესო სოკო შეიძლება ეწოდოს ღორებს.

• ღორების მომზადებამდე წაიკითხეთ სტატია —  ღორის სოკო საკვები და არასასურველია: ჯიშები - იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა მათი ჭამა.

როგორ დავამუშავოთ ღორები სამზარეულოსა და შემწვარისთვის?

ვინაიდან ეს სოკოები განიხილება პირობითად საკვები, წინასწარი დამუშავებისთვის, უკიდურესად პასუხისმგებლობით უნდა იქნას მიღებული. ღორი, რომელსაც უბრალოდ ვერ დაიბანებთ, ადუღეთ 1 ჯერ და მოხმარდება საკვებში. იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა, არ უგულებელყოთ სოკოს მონაცემების სწორად დამუშავების აუცილებლობა.

• როგორც კი სოკოები მოვიდნენ თქვენს სახლში, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გაუმკლავდეთ მათ დამუშავებას. იმის გამო, რომ ღორებს ხშირად შეუძლიათ დაინახონ ჭუჭყიანი, ხმელი ფოთლები და ა.შ., ისინი კარგად უნდა გაწმენდონ. თუ თქვენ უბრალოდ ვერ ამოიღებთ ყველა ნაგავს ხელებით, გაჟღენთეთ სოკო ნახევარ საათში წყალში, ხოლო ყლორტების შემდეგ, ფოთლები მოწევა, გაასუფთავეთ სოკო მათგან.
• შემდეგი, მოათავსეთ ყველა სოკო წყლის კონტეინერში, ხოლო წყალი მთლიანად უნდა დაფაროს ისინი. დაასხით წყალი ცივი და ოდნავ არბილებს მას. ამ სახელმწიფოში, ჩვენ შეგვიძლია გაუძლოს სოკოებს მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში.
• მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ ღორებიდან წყალი გადავიხადოთ, ვრეცხავთ მათ და ისევ იგივე პროცედურას ვაკეთებთ.

• ამის შემდეგ, დიდი სოკო 2-3 ნაწილად დაჭერით, ჩვენ ვტოვებთ პატარაებს და გადავიტანთ მათ კონტეინერში წყლით, რომელსაც ცეცხლს ვაგზავნით. ჩვენ ვუღრმევთ სოკოებს ნახევარი საათის განმავლობაში და ვასხამთ მათგან წყალს, ვრეცხავთ პროდუქტს და ვიმეორებთ პროცედურას, მაგრამ ამჯერად ჩვენ მარილი გვაქვს წყალი 1 კგ ღორის გამო 1 ჩ / კ. მარილი. ნახევარი საათის შემდეგ, ჩვენ კვლავ ვსვამთ წყალს, ვრეცხავთ სოკოებს და ისევ იმავე პრინციპის მიხედვით გავუღიმით.
• მზა სოკო უნდა გადააგდოთ კოლანდში და წყალი გაუშვან.
• შემდეგი, ღორები შეიძლება შემწვარი, გაყინული, ჩაშუშული და ა.შ.
• მიზანშეწონილია სოკოების მოხარშვა მინიმუმ 2 ჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში, მაგრამ უკეთესი იქნება, თუ არ ხართ ზარმაცი და მოხარშეთ ისინი მინიმუმ 3 ჯერ.

უკვე მოხარშული ღორები შეიძლება შემწვარი იყოს, ეს პროცესი უნდა დაიპყროს დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია სოკოების ხანძრის მიხედვით.

• შეგიძლიათ ღორები გახეხოთ მზესუმზირის და კარაქში. მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი მზად არიან ამ ორი პროდუქტის ნაზავზე.
• ყველაზე არომატული სოკო მიიღება, თუ ისინი მზად არიან ხახვებით, ნიორით და მწვანილით. სანელებლებისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ Provencal, იტალიური მწვანილი, ნიგოზი, შავი პილპილი.

თუ სასურველია, ეს სოკო შეიძლება გაყინული იყოს. ეს შესანიშნავი გამოსავალია იმ სიტუაციიდან, როდესაც ბევრი სოკო არსებობს და რამდენჯერმე მათი ჭამა არ იმუშავებს. უბრალოდ შეფუთეთ მოხარშული სოკო ჩანთებზე, ისე, რომ ერთ ჩანთაში არის სოკოების 1 ნაწილი და მოათავსეთ ისინი საყინულეში. შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ პროდუქტი, გაყინეთ იგი და მოხარშეთ. ასევე, ღორები ხშირად ცხიმიანი და მარინაციურია, მაგრამ ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს ცოტა მოგვიანებით.

ღორები ხახვითა და ნიორით: კლასიკური რეცეპტი

სოკოების და ხახვის ერთობლიობა შეიძლება ჩაითვალოს კლასიკურად, რომელიც, ალბათ, აბსოლუტურად ყველაფერს უყვარს. კერძი ძალიან სწრაფად და მარტივია, მაგრამ გამოდის ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი. სურვილისამებრ, შემწვარი ღორები ხახვითა და ნიორით შეიძლება მოემსახუროთ დამოუკიდებელ კერძს ან შეუთავსოთ მათ გვერდითი კერძებით.

• ახალი ღორები - 1 კგ
• ხახვი - 3 კომპიუტერი.
• ნიორი - 5 კბილი
• ოხრახუში, კამა - 1 თაიგული.
• მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის.
• მარილი, შავი პილპილი, ნიგოზი - თქვენი შეხედულებისამებრ

შემდეგი, ჩვენ მივყვებით კერძის მომზადების ინსტრუქციას:

• პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა გააკეთოთ სოკო. ჩვენ დაუყოვნებლივ განვმარტავთ იმ ფაქტს, რომ ღორები განიხილება პირობითად საკვები სოკო, რომელსაც მრავალი ადამიანი და მეცნიერი ადამიანის სხეულისთვის საშიშად მიიჩნევს. ამიტომ, მხოლოდ გამოცდილ სოკოს შეუძლია შეაგროვოს ამ ტიპის სოკო, თქვენ არ უნდა შეიძინოთ ასეთი სოკო თქვენი ხელიდან.
• სანამ ღორებს ვწვავთ, ისინი ფრთხილად უნდა დამუშავდეს. ჩვენ ვასუფთავებთ სოკოებს გამხმარი ყლორტებისგან, ნაგვისგან, ჭუჭყიდან. შემდეგი, ჩვენ ყველა სოკო მარილის წყალში მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში ვათავსებთ. მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ წყალს კონტეინერიდან ვასხამთ წყალს, ვრეცხავთ სოკოებს წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ და კვლავ ვიმეორებთ პროცედურას. უპირატესობა მიანიჭეთ ახალგაზრდა პატარა სოკოებს, გადაყარეთ ძალიან ძველი სოკო.
• დიდი ღორები გაჭერით რამდენიმე ნაჭრებად, დატოვეთ პატარა, როგორც სასურველი. შემდეგ, ჩვენ სოკოებს გადავიტანთ კონტეინერში, დავასხათ ისინი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მათ და მოხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი, დაიბანეთ სოკო და გაიმეორეთ პროცედურა, მაგრამ ამჯერად სამზარეულოს დრო იქნება 1 საათი. შემდგომი გამოყენებისთვის მზად ღორები შავი იქნება - ასეთი რეაქცია საკმაოდ ნორმალურია.
• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან და ვჭრით ნახევარ რგოლებში ან კუბურებად, რადგან ყველას მოსწონს.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ვასხამთ დანით.
• ჩამოიბანეთ მწვანილი, გაშრეს იგი და წვრილად დაჭრილი.
• ჩაასხით 3 სტადიის პანში. მზესუმზირის ზეთი და დაელოდეთ სანამ კარგად გაათბობს. ფრაის სოკო ცხელ ზეთში 10 წუთის განმავლობაში. პანელის ქვეშ ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიოთ კონტეინერის შინაარსი.
• მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი ღორებს, დარჩენილ ზეთს და მოამზადეთ ინგრედიენტები კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგი, დაამატეთ ნიორი კონტეინერში, დაფარეთ პანელი სახურავით და ჩაქრება მისი შინაარსი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ, ფოკუსირება მოახდინეთ ინგრედიენტებს მარილით, სანელებლებით და მწვანილით და ფრაის სოკოებით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• შეგიძლიათ მოაწყოთ სურნელოვანი კერძი, როგორც ცხელი, ასევე ცივი. როგორც გვერდითი კერძი, მოხარშული ახალგაზრდა კარტოფილი ნიორით, წიწიბურა, ლეღვი.

ღორები არაჟნის სოუსით ყველის ქვეშ: რეცეპტი

ეს კერძი აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, ის შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღიური სადილისთვის, ლანჩისთვის, ასევე სადღესასწაულო მაგიდაზე.

• ახალი ღორები - 1 კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• ნიორი - 2 კბილი
• მთავარი არაჟანი - 250 მლ
• მყარი ყველი - 250 გ
• ოხრახუში - 1 სხივი
• მარილი, შავი პილპილი, ლავრუშკა, პროვანსული მცენარეები - თქვენი შეხედულებისამებრ
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის.

ამ სოკოების მოსამზადებლად არაჟანში, აუცილებელია შემდეგი:

• ჩვენ ვასუფთავებთ სოკოებს, ვრეცხავთ და ვასხამთ 2 ჯერ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ პროცედურისთვის წყალი უნდა იყოს ამოღებული. შემდეგ, მოხარშეთ სოკო მინიმუმ 2 ჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში, ხოლო პირველი სამზარეულოს შემდეგ ჩვენ აუცილებლად გამოვრიალებთ და სოკოებს დავბანავთ.
• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან და პატარა კუბურებად ვჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და სამ გრეიტს.
• ჩვენ ასევე ვასხამთ ყველს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა პარმეზანი კერძი, ეს ყველი მისცემს კერძს უფრო გამოხატულ არომატს, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ მდნარი ყველი.
• ჩვენ მწვანეთა გაშრობას, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი.
• დაასხით მცენარეული ზეთის მითითებული რაოდენობა პანში და დაელოდეთ სანამ არ გახდება.
• ფრაის სოკო ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ისინი.
• შემდეგი, დაამატეთ ხახვი კონტეინერში და გახეხეთ ინგრედიენტები კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ არაჟანს ვათავსებთ ნიორი და მწვანილი.
• ჩვენ ვაფასებთ პანელის შინაარსს სანელებლებითა და მარილით, ვამატებთ არაჟანს, რომელიც ინგრედიენტებს ატარებს, აურიეთ პროდუქტები და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ დახურული სახურავის ქვეშ.
• შემდეგ, დაასხით კერძი გახეხილი ყველით და, დაფარვით დაფარეთ ტაფა, მოამზადეთ სიკეთე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ისე, რომ ყველი დნება.
• თქვენ უნდა მოემსახუროთ ამ კერძს ცხელი.

ღორები შემწვარი კარტოფილით: რეცეპტი

ყველაზე ხშირად, სოკო შემწვარი კარტოფილით. ასეთი კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დასრულებული კერძი მწვანილით ან მყარი ყველით.

• ახალი ღორები - 1 კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• ნიორი - 5 კბილი
• კარტოფილი - 10 საშუალო კომპიუტერი.
• მზესუმზირის ზეთი - 7 სტადიის.
• კარაქი - 1 სტადი.
• მყარი ყველი - 100 გ
• მწვანე ხახვი - 2 კალამი
• წიწაკა, მარილი, პაპრიკა - თქვენი შეხედულებისამებრ

როდესაც ყველა პროდუქტი მზადდება, ჩვენ გავაგრძელებთ საზ:

• ჩემი სოკო, გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში. წყალში, გარეცხეთ და კვლავ გაიმეორეთ პროცედურა. შემდეგ, მოხარშეთ ისინი მინიმუმ 2 ჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში, ჩვენ პირველი სამზარეულოს შემდეგ წყალს დავანთებთ და სოკო გავრეცხავთ. ჩვენ მოხარშულ ღორებს ვსვამთ კოლანდში და ვუშვებთ წყლის გადინებას.
• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან, კუბურებად ვჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ბადე.
• ყველი ასევე დაჭრილი გრეიტით.
• ჩემი ხახვის ბუმბული, მშრალი და წვრილად დაჭრილი.
• ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ჩემი და ვჭრით მას რაიმე მოსახერხებელი გზით.
• შემდეგი, დაასხით 1 ჩ / კ პანში. მზესუმზირის ზეთი და დაამატეთ კარაქი, დაელოდეთ სანამ ინგრედიენტები გაცხელდება. მოათავსეთ ღორები ცხელი შემწვარი პანელში და გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ სოკოებში დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. საშუალო სიცხეზე, პერიოდულად აურიეთ.
• მითითებული დროის შემდეგ, პანელის შინაარსს ვცურავთ სანელებლებითა და მარილით, კიდევ რამდენიმე წთ. და ამოიღეთ კონტეინერი ცეცხლიდან.
• ჩვენ კარტოფილს ვასხამთ ცალკეულ პანში. დაასხით დარჩენილი მზესუმზირის ზეთი მასში, დაელოდეთ სანამ ის გაათბობს და კარტოფილი გაგზავნეთ პანში. ჩვენ კარტოფილს ვაყრით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალო სითბოზე, პერიოდულად აურიეთ. მომზადების დროს, კონტეინერის შინაარსი უნდა იყოს ორიენტირებული მარილზე და სანელებლებზე, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ სოკო ასევე არის დამარილებული, გამოთვალეთ მარილისა და სანელებლების რაოდენობა.
• როდესაც კარტოფილი მზად არის, დაამატეთ სოკო მას, შეურიეთ ინგრედიენტები. დაამატეთ ხახვი პანში, კვლავ შეურიეთ კონტეინერის შინაარსი
• დაასხით კერძი ყველით და 5 წუთის განმავლობაში მიიტანეთ მზადყოფნაში. სახურავის ქვეშ. ცეცხლი ერთდროულად უნდა იყოს სუსტი.

შემწვარი ღორები ქათმის ფილე: რეცეპტი

სოკოების და ქათმის ხორცის კომბინაცია საკმაოდ გემრიელია. სწორედ ამიტომ, დიასახლისები აერთიანებენ ამ პროდუქტებს და ამზადებენ მათ, როგორც დამატებით კერძს გვერდითი კერძისთვის ან, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

• ახალი ღორები - 1 კგ
• ქათმის რბილობი - პოლ კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის.
• მზესუმზირის ზეთი - 7 სტადიის.
• ყველი - სურვილისამებრ, საწვავისთვის
• მარილი, პაპრიკა, შავი პილპილი, მოცხარი - თქვენი შეხედულებისამებრ

ჩვენ მოვამზადებთ მკურნალობას ამ გზით:

• ჩვენ ვასუფთავებთ სოკოებს ჭუჭყისგან, გარეცხვისგან, გაჟღენთილია 10 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ ორჯერ ვცვლით წყალს. შემდეგი, ადუღეთ ღორები მინიმუმ 2 ჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში მარილის წყალში. მზა პროდუქტი გადაყრილი ხდება კოლანდში და ჩვენ ველოდებით სანამ ყველა წყალი გადის მისგან.
• ქათმის ფილე, თუ სასურველია, შეიძლება შეიცვალოს ინდაური ან რბილობი ქათმის ნაკერებიდან. ჩემი ხორცი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით და პატარა ნაჭრებად დაჭერით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს ხახვიდან და ნახევარ რგოლში ვჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო, ჩემი და კუბურებით დაჭერით.
• დაასხით 4 სტადიის პანში. მზესუმზირის ზეთი და მასზე ფრაის სოკო 10 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით ხახვს და სტაფილო სოკოებს, ვასხამთ კონტეინერის შინაარსს დახურული სახურავის ქვეშ, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ, ჩადეთ ხორცი პანელში, დაასხით დარჩენილი მზესუმზირის ზეთი, დაასხით ინგრედიენტები სანელებლებით და მარილით და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ.
• მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა პანში, შეურიეთ ინგრედიენტები და მოამზადეთ დახურული სახურავის ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში. თუ სასურველია, დაამატეთ გახეხილი ყველი იქ, რომ ლამაზი ქერქი გააკეთოთ.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ კერძი მცენარეებით დაასხით. შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული, შემწვარი კარტოფილი, წიწიბურა, ბრინჯი.

სოკოს ხიზილალები: რეცეპტი

შესაძლოა, ყველა დიასახლისმა იცის zucchini- ს, ბადრიჯნის ხიზილალის შესახებ, მაგრამ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ასეთი მკურნალობა შეიძლება მომზადდეს სოკოდან. თუ სასურველია, სხვადასხვა ბოსტნეულს შეიძლება დაემატოს ასეთ ხიზილალში.

გამოდის, რომ ასეთი კერძი ძალიან საინტერესოა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის საჭმლის ან გვერდითი კერძების დანამატი.

• მოხარშული ღორები - 1 კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
• Zucchini - 1 საშუალო კომპიუტერი.
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ნიორი - 5 კბილი
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის.
• მზესუმზირის ზეთი - 80 მლ
• მარილი, შავი პილპილი, ჯანჯაფილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

შემდეგი, ჩვენ მივყვებით Caviar- ის სამზარეულოს მითითებებს:

• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან და პატარა ნაჭრებად დავჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ბადე.
• ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოებს და ასევე ვჭრით მას გრატთან.
• მე ვრეცხავ წიწაკას, ამოვიღე ბირთვი მათგან და ნახევარ რგოლში დავჭრათ.
• Zucchini არ უნდა იყოს ძალიან ძველი, ეს არის, გაწმენდილია კანიდან და მოჭრილი კუბებად.
• ჩემი პომიდორი დამზადებულია თითოეულ ჯვარედინი დაფარული ჭრილობის შესახებ. ჩვენ პომიდორი ვამცირებთ მდუღარე წყალში რამდენიმე მაღაროში. შემდეგ ამოიღეთ კანი და დავჭრათ იგი ნებისმიერი ნაჭრით.
• დაასხით 40 მლ მზესუმზირის ზეთი პანში და დაელოდეთ სანამ არ გაათბობს. ჩვენ სოკოებს კონტეინერში ჩავდოთ და 10 წუთის განმავლობაში ვამაყობთ საშუალო სიცხეზე.
• შემდეგ, ჩვენ ვგზავნით ხახვს და სტაფილო სოკოებს, შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
• წიწაკის, zucchini- ს, პომიდვრის პანელის დამატების შემდეგ, მოამზადეთ კონტეინერის შინაარსი 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ შედეგად მიღებული მასა უნდა დაიღუპოს ბლენდერში ან გაიაროს ხორცის საფქვავი.
• ჩვენ ისევ ჰომოგენური მასა დავაყენეთ პანში, დავამატეთ ტომატის პასტა, ნიორი იქ, გავაუმჯობესოთ ინგრედიენტები მარილით და სანელებლებით და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოვამზადეთ დახურული სახურავის ქვეშ.
• ხიზილალა მზად არის, დაასხით იგი ქილებში და შეინახეთ მაცივარში. ვინაიდან ჩვენ არ დავამატეთ ძმარი, ასეთი საჭმლის დიდი ხნის განმავლობაში არ ინახება, ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ისე, რომ პროდუქტი არ გაუარესდეს.

შემწვარი ღორები ბრინჯით და მწვანილებით: ნელა გაზქურაში და პანში მომზადება

სოკო არ განსხვავდება მაღალი კალორიული შემცველობით, ასე რომ, თუ მათ მინიმუმამდე ზეთი მოამზადებთ ან ამზადებთ მათ ორთქლზე და ემსახურებით ბრინჯს, შეგიძლიათ მიიღოთ დაბალი კალორიული, მკვებავი და ჯანსაღი კერძი.

• ბრინჯი - 1 ჭიქა
• ახალი ღორები - პოლ კგ
• ბრძოლა - 1 კომპიუტერი.
• ოხრახუში, კამა - 1 თაიგული.
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.
• მარილი, პილპილი, პროვანსული მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

ჩვენ ასე მოვამზადებთ კერძს:

• ჩვენ რამდენჯერმე ვრეცხავთ ბრინჯს ცივ წყალში. შემდეგი, გაგზავნეთ პანში და დაასხით მასში 2 ჭიქა თბილი წყალი. ჩვენ ცოტა ვთესავთ წყალს. მოხარშეთ ბრინჯი დახურული სახურავის ქვეშ, სანამ მოხარშული, ამ პროცესს დაახლოებით 15-20 წუთი დასჭირდება.
• ჩემი ღორები, გაჟღენთილია 2 ჯერ 5 საათის განმავლობაში მარილის წყალში. შემდეგ, მოხარშეთ სოკო 2 -ჯერ 40 წუთის განმავლობაში. ასევე მარილის წყალში.
• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან და პატარა ნაჭრებად დავჭრით.
• ჩემი მწვანილი, მშრალი და დაჭრილი.
• დაასხით ზეთი პანში, დაელოდეთ სანამ ის გაათბობს და 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ სოკო მასზე.
• შემდეგი, დაამატეთ ხახვი სოკოებში და შემწვარი ინგრედიენტები კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგ პანელის შინაარსი მარილით და სანელებლებით ვცურავთ, კონტეინერში მწვანილი დავამატებთ და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. საშუალო სიცხეზე, პერიოდულად აურიეთ.
• ჩვენ ბრინჯს ვუკავშირდებით სოკოს ერთ კონტეინერში, ან ფირფიტებზე ვსვამთ ბრინჯისა და სოკოების ნაწილებს.
• თუ სასურველია, სოკოთი ბრინჯის წყალობით შეიძლება სოიოს სოუსით.

თუ გსურთ მიიღოთ დაბალი –კალორიული კერძი, მაშინ უნდა მოხარშოთ ეს:

• ჩვენ გვჭირდება მულტიკუკერი ან პან და გაზი, თუ ასეთი სამზარეულოს მოწყობილობა არ გაქვთ.
• ჩვენ ბრინჯს ცივ წყალში ვრეცხავთ.
• ჩვენ წინასწარ მოვიძიებთ სოკოებს, როგორც ეს ზემოთ იყო აღწერილი.
• ჩვენ დავასხით 3 ჭიქა წყალი მოწყობილობის თასში და მას ბრინჯს ვსვამთ. ჩვენ ვთესავთ წყალს.
• ჩვენ თასში ჩავდოთ სპეციალური კონტეინერი სამზარეულოსთვის.
• ჩვენ ვსვამთ სოკოებს, ვაფარებთ სანელებლებს და ამ კონტეინერში ჩავდექით.
• დახურეთ მარცვლეულის საფარი და ჩართეთ იგი "Steam Cook" რეჟიმში.
• 15-25 წუთის შემდეგ. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოწყობილობა გაქვთ, თქვენი ჯანსაღი და გემრიელი საკვები მზად იქნება.
• ის ასევე შეიძლება არომატიზებული იყოს სოიოს სოუსით.

მათთვის, ვინც გამოიყენებს პან და გაჯანს, სამზარეულოს პრინციპი იგივეა. ჩაასხით წყალი პანში, ჩადეთ ბრინჯი მასში. განათავსეთ gauze ტაფაზე, მიამაგრეთ ისე, რომ მასზე სოკო ჩამოიხრჩო. მოათავსეთ ღორები gauze და მოამზადეთ ინგრედიენტები დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

კარტოფილის casserole ღორებით და minced ხორცი: რეცეპტი ღუმელში სამზარეულოსთვის

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი casserole სოკოდან. ასეთი კერძის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ყოველდღიური კერძებისთვის, არამედ სტუმრების სამკურნალოდ.

• კარტოფილი - 4 ცალი.
• მოხარშული ღორები - პოლ კგ
• ხახვი - 2 კომპიუტერი.
• კურინა რბილობი - 250 გ
• ღორის რბილობი - 250 გ
• ნიორი - 3 კბილი
• პომიდორი - 2 ცალი.
• მწვანილი - 1 პაკეტი
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის.
• კარაქი - 50 გ
• ხელნაკეთი არაჟანი - 200 მლ
• მყარი ყველი - 150 გ
• მარილი, პილპილი, პროვანსული მწვანილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

Casserole- ის სამზარეულოს პროცესი შედგება ასეთი ეტაპებისგან:

• ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ვასუფთავებთ და ვამზადებთ დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული. შემდეგი, დაამატეთ კარაქი და გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი.
• ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ ხახვიდან და კუბურებად ვჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ბადე.
• ჩემი პომიდორი წრეებშია დაჭრილი.
• ჩემი მწვანილი, მშრალი და დაჭრილი.
• სამი ყველი გრეიტა.
• ჩემი ხორცი, მშრალი და გაიარეთ ხორცის საფქვავი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა minced ხორცი. Minced ხორცი ოდნავ აურიეთ მარილით და პილპილით.
• ღორის რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ უკვე დამუშავებული და მოხარშული ვიღებთ. დაასხით მზესუმზირის ზეთი პანში და 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ სოკო მასზე.
• შემდეგი, ჩვენ ვგზავნით ხახვს სოკოებში და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ინგრედიენტებს.
• მითითებული დროის შემდეგ, სოკოებში დაამატეთ minced ხორცი, ოდნავ მოაწყვეთ ინგრედიენტები და გახეხეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. საშუალო სიცხეზე, მუდმივად აურიეთ.
• ჩვენ ვიღებთ კონტეინერს, რომელშიც ჩვენ გამოვაცხებთ სიკეთეს და მასში კარტოფილს დავდებ. ჩვენ ვრცელდება იგი ყველა ფორმით.
• შემდეგ, კარტოფილზე განათავსეთ პანელის შინაარსი, ასევე თანაბრად გაანაწილეთ იგი.
• ახლა გაწურეთ დაჭრილი პომიდორი.
• კონტეინერში ჩვენ ვუკავშირდებით არაჟანს, ნიორს და მწვანილს. დაასხით ეს ნარევი casserole.
• ჩვენ ვაგზავნით ფორმას თბილ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
• მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ ვასხამთ კერძს გახეხილი ყველით და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში მზადყოფნას ვიღებთ.
• მიირთვით ასეთი კერძი ცხელი.

Omlet ღორებით და ღვიძლით: რეცეპტი

ომლეტი ჩვენთვის საკმაოდ ნაცნობი კერძია. ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია ადვილი, ვიდრე საუზმეზე ასეთი სიკეთის მომზადება. ტრადიციულად, omelet მზადდება კვერცხის, რძისა და სანელებლებისგან. ამასთან, მრავალფეროვან ინგრედიენტებს შეიძლება დაემატოს ასეთ კერძს, აქედან Omelet გახდება კიდევ უფრო გემრიელი და უფრო მკვებავი.

• ქათმის კვერცხები - 5 ცალი.
• რძე - 100 მლ
• ბანაობა -boiled ღორები - 100 გ
• ღორის ღვიძლი - 100 გ
• ოხრახუში - 1 სხივი
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

შემდეგი, ჩვენ მივყვებით ინსტრუქციას omelet- ის მომზადების შესახებ:

• ღვიძლის მიღება შესაძლებელია ღორის, ძროხის ან ქათმის. ამავე დროს, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ღორის ღვიძლი ზოგჯერ მწარეა, ასე რომ, პირველ რიგში, ის შეიძლება გაჟღენთილი იყოს რძეში. გახეხეთ ღვიძლი პატარა ნაჭრებად.
• მე ვრეცხავ წიწაკას, ამოიღეთ ბირთვი მისგან და დავჭრათ ნახევარ რგოლში.
• ჩემი ოხრახუში, მშრალი და დაჭრილი.
• ჩვენ გამოვიყენებთ სოკოებს უკვე მოხარშული რეცეპტით.
• დაასხით მზესუმზირის ზეთი პანში და 15 წუთის განმავლობაში გახეხეთ სოკო მასზე.
• შემდეგი, დაამატეთ ღვიძლი სოკოებში, აანთეთ ინგრედიენტები მარილით და სანელებლებით და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. დაბალ სითბოზე.
• შემდეგ დაამატეთ წიწაკა პანში და გახეხეთ პროდუქტები რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• ამ დროს, კვერცხები ღრმა თასში გადაიტანეთ და მარილით სცემეს. დაამატეთ რძე კვერცხებში და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ სანელებლების რძე-იაიკის ნარევი.
• ჩაასხით თხევადი ნარევი პანში და გახეხეთ ომლეტი 10 წუთის განმავლობაში.
• რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე დაასხით იგი მწვანილით.
• ასეთი სიკეთე შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საუზმეზე, ასევე სადილზე.

კრემის წვნიანი ღორებით ქათმის ბულიონში: რეცეპტი ღუმელზე

ღორი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სოკო, შეიძლება გამოყენებულ იქნას გემრიელი წვნიანის მოსამზადებლად. გამოდის ასეთი ჭურჭელი და სურნელოვანი კერძი.

• ღორის მოხარშული - პოლ კგ
• Supova ნაკრები დამზადებულია ქათმისგან - 1 კომპიუტერი.
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ბრძოლა - 1 კომპიუტერი.
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი.
• ნიორი - 3 კბილი
• ნაღების ყველი - 2 ცალი.
• ოხრახუში - 1 სხივი
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.
• მარილი, პილპილი - თქვენი შეხედულებისამებრ

აუცილებელი პროდუქტების მომზადების შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ სამზარეულოს წვნიანს:

• ჩვენ მოვამზადებთ წვნიანს ქათმის ბულიონში, ასე რომ, თავდაპირველად ჩვენ მოვამზადებთ მას. ამისათვის, ჩვენ ვართ ჩემი წვნიანი ნაკრები და ჩავდოთ პანში, რომელშიც ჩვენ ასევე ვაგროვებთ წყალს. ჩვენ ბულიონს ვამზადებთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ამჯერად საკმარისი უნდა იყოს, რადგან ქათამი ძალიან სწრაფად მოხარშულია. მომზადების პროცესში, ქაფი გამოჩნდება, ის უნდა მოიხსნას.
• ბულიონის მომზადების დროს, ჩვენ მოვამზადებთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
• ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს, ჩემს და პატარა კუბურებად დავჭრით.
• ჩვენ ვასუფთავებთ და წვრილად ვჭრით ხახვს.
• ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო, ჩემი და სამი გრეიტზე.
• ჩვენ ვასუფთავებთ ნიორი და ვასხამთ დანით.
• ჩემი ოხრახუში, მშრალი და წვრილად დაჭრილი.
• ჩვენ გამოვიყენებთ სოკოებს ამ რეცეპტის მიხედვით, რომელიც უკვე მოხარშულია, მაგრამ თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული (ამ შემთხვევაში, პროდუქტი უნდა დათბოთ).
• დაასხით ზეთის მითითებული რაოდენობა პანელში და გახეხეთ ხახვი და მასზე სტაფილო 5 წუთის განმავლობაში.
• შემდეგი, დაამატეთ ნიორი ბოსტნეულში და მოხარშეთ შემწვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვიღებთ ბულიონიდან ნაკვეთს, სურვილისამებრ, ხორცი შეიძლება ძვლებისგან განცალკევდეს და დავუბრუნდეთ პანში.
• შემდეგ, განათავსეთ სოკო კონტეინერში და მოხარშეთ პანელის შინაარსი 15 წუთის განმავლობაში.
• მითითებული დროის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი და გახეხეთ კონტეინერში, აურიეთ წვნიანი მარილით და სანელებლებით და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
• მითითებული დროის შემდეგ, ჩვენ სუპში 2 ყველი დავაყენეთ, საერთოდ არ არის აუცილებელი მათი გახეხვა, ისინი ასე კარგად დნება და მწვანილი. ყველი უნდა იყოს მაღალი ხარისხის, არ შეცვალოთ ისინი ყველის პროდუქტებით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ ვერ მიიღებთ სუპის კრემისებურ გემოს.
• დახურული სახურავის ქვეშ, მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩვენ დაჟინებით მოითხოვს იგივე თანხას.
• შეგიძლიათ მოემსახუროთ ნივრის კრუტონებით.

ღორები არის უნივერსალური სოკო, რომელიც შეიძლება იყოს მარილი, მწნილი, შემწვარი, ჩაშუშვა და კიდევ გაყინვა. ამ სოკოების კერძები გემრიელი და სურნელოვანია.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ძალიან გემრიელი ღორის სოკო?