რეცეპტები, რომ მოხდეს Ki Hitching სახლში მშრალი და სველი გზით.
კმაყოფილი
Kigd არის გემრიელი თევზი, რომელსაც აქვს დელიკატური გემო და უნიკალური არომატი. ეხება ორაგულის ოჯახს, სადღესასწაულო მაგიდაზე ღირსეულ ადგილს იკავებს. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მივესალმო ქიზუმს სახლში.
კიჯუჩის თევზის მარილის არჩევანი და მეთოდები
იმისათვის, რომ სწორად შეარჩიოთ Kigd, თქვენ უნდა აირჩიოთ სრულყოფილი თევზი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია რამდენიმე ასპექტის გათვალისწინება.
Kizhuch- ის კარკასის არჩევის წესები:
- კანი უნდა იყოს ბრწყინვალე, მასშტაბური ჰომოგენური, ციმციმებისა და ხარვეზების გარეშე. ზედაპირი უნდა იყოს გლუვი, ოდნავ მოლიპულ, წებოვანი ლორწოს არსებობა გამორიცხულია
- ზედაპირი არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს სუნი ცუდად ან წებოვანი. თუ ფილე ყიდულობთ, ყურადღება მიაქციეთ, თუ როგორ დევს თევზი მრიცხველზე
- თუ ის ყინულის სუბსტრატზეა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ასეთი თევზი. გაყინული ფილეების შეძენისას, ყურადღება მიაქციეთ არა ჰეტეროგენურობას
- ყინულის ჭიქურა უნდა იყოს ერთგვაროვანი და თანაბრად. თუ მთელ კარკასს ყიდულობთ, შეხედეთ ისე, რომ თვალები მუტაციის გარეშე იყოს
ამ თევზის სალოცავის ორი გზა არსებობს:
- სველი
- მშრალი
თითოეულ ვარიანტს აქვს საკუთარი თაყვანისმცემლები, ამიტომ სცადეთ თევზის მომზადება ორი გზით და შეარჩიეთ ის, რაც უფრო მოგწონთ.
როგორ მივესალმოთ კიგს სახლში გემრიელი მშრალი გზით?
შემადგენლობა:
- 1 კგ თევზი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
- 100 მლ მცენარეული ზეთი
- სურნელოვანი წიწაკის პაკეტი
- Bay Leaf 10 ცალი
რეცეპტი:
- ცალკე თასში შეურიეთ შაქარი მარილით.
- დაიბანეთ კიგდი ცივ წყალში და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით.
- გარდა ამისა, ბოლოში ღრმა კონტეინერში, აუცილებელია ცოტა ცხარე ნაზავი მოათავსოთ.
- ეს არის მარილის ნაზავი შაქრით, ასევე წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.
- განათავსეთ თევზი მის თავზე, კანი ქვემოთ.
- თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზის ფილე კანის გარეშე, რადგან მარისის პროცესში ის შეიძლება დაიშალოს.
- შემდეგი, თევზის ფენის თავზე, განათავსეთ შაქრისა და მარილის ნაზავის ფენა სანელებლებით, და ამით თევზის მთელი ნაწილი გაავრცელეთ ზემოდან.
- დაასხით ზედა ფენა ნაზავით სანელებლებით. ახლა დახურეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ მაცივარში ერთი დღე.
- ამ დროის განმავლობაში, თქვენ მიიღებთ მარილწყალში ღირსეულ რაოდენობას.
- აუცილებელია ნაწილების შეცვლა ადგილებში, რა იყო ზედა, ქვედა ნაწილზე და პირიქით.
- ეს კეთდება ისე, რომ თევზი თანაბრად ამოიოხრა.
- ასეთი მანიპულაციების შემდეგ, დახურეთ კონტეინერი სახურავით ისევ და მაცივარში ჩადეთ კიდევ ერთი დღე.
- ამის შემდეგ, ამოიღეთ თევზი მაცივრიდან, დაასხით მარილიანი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით.
- შეზეთეთ მზა თევზი მცენარეული ზეთით და გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდში.
- ამრიგად, მომზადებული თევზის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 4 დღემდე
- არავითარ შემთხვევაში არ შეგიძლია თევზი მარილწყალში შეინახოთ, რადგან ის გახდება საკმაოდ მკვრივი, მარილიანი და უგემოვნო.
როგორ მივესალმო კიგოს სახლში მარილწყალში: სველი გზა
თევზის ამ გზით მომზადებისას, ეს უფრო მკვრივი აღმოჩნდება, ამიტომ იდეალურია საჭმლის მომზადებისთვის, ასევე სენდვიჩები.
შემადგენლობა:
- 0,5 კგ ქიზუჩი კანზე
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 30 გრ მაგიდა ან ზღვის მარილი
- 4 დაფნის ფოთოლი
- 10 ბარდა შავი წიწაკა
- 0,5 ლ წყალი
რეცეპტი:
- ადუღეთ წყალი სალათში, დაამატეთ მარილი და შაქარი, ასევე სანელებლები
- თევზი უნდა მოჭრილიყო თხელი ნაჭრებით კანით
- განათავსეთ იგი კონტეინერში მაღალი მხრებით და დაასხით გაცივებული ხსნარი
- ახლა აუცილებელია უფრო მცირე დიამეტრის სახურავის ჩამოყრა, ვიდრე თავზე კონტეინერი, ზემოდან ჩაგვრა ან დატვირთვა
- დატოვეთ კიგოს სკოლა ამ პოზიციაზე ერთი დღის განმავლობაში მაცივარში
- ამის შემდეგ, სახურავი ამოღებულია, ჩაგვრა ამოღებულია, თევზი წაშლილი ქაღალდის პირსახოცებით და მკურნალობს მცენარეული ზეთით
- ინახება ჰერმეტულად დახურულ კერძებში მაცივარში
- გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ დამარილებული თევზი შთანთქავს სუნს, ამიტომ ის უნდა იყოს შენახული პლასტმასის თასში დახურული სახურავით
როგორ მივესალმოთ კიგოს სახლში ზეთში ხახვით: რეცეპტი
ხახვთან ერთად ზეთით დამარილებული კიჯუდი ძალიან გემრიელი საჭმალია, რომელიც იდეალურია მოხარშული კარტოფილისთვის. სადღესასწაულო მაგიდის შესანიშნავი დამატება. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საჭმლის საჭმელი, ასევე სენდვიჩების მომზადებისთვის.
შემადგენლობა:
- 1 კგ თევზი
- 2 სუფრის კოვზი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- 0,5 ლ ზეითუნის ზეთი
- 1 კგ ხახვი
- 3 სუფრის კოვზი მდოგვის მარცვლეული
- რამდენიმე დაფნის ფოთოლი
რეცეპტი:
- თევზი დაჭრილი ნაჭრებად 3 სმ სისქით.
- დაიბანეთ პროდუქტი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. შეურიეთ მარილი, შაქარი და მდოგვის მარცვლები ცალკეულ თასში, ასევე დამსხვრეული დაფნის ფოთოლი
- ახლა ცხარე ნაზავი ნახევარი ჭურჭლის ფსკერზე განათავსეთ და თევზი მასზეა, კანი ქვემოთ
- დაასხით ნარევის ნაშთები თავზე. ახლა თქვენ უნდა დახუროთ კონტეინერი Cling Film- ით, დატოვეთ მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში
- ამის შემდეგ, ამოიღეთ თევზი მაცივრიდან, დაასხით ხახვი. იგი ადრე იჭრება ნახევარ რგოლში და დაასხით ზეითუნის ზეთით
- ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული, განათავსეთ კონტეინერში მაღალი მხარეებით
- ბანკი იდეალურია ამისათვის. იგი დაფარულია კაპრონის სახურავით და მოათავსეთ მაცივარში კიდევ ერთი დღე
- ამ დროის შემდეგ, თევზის გასინჯვა შესაძლებელია
- ის დიდხანს ინახება ასეთ მარილწყალში, თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში
Kizhum- ის მოცილება საკმაოდ მარტივია. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი თევზი, რომელიც შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, ასევე მინერალებს. გარდა ამისა, შეუსაბამო ცხიმოვანი მჟავები შედის შემადგენლობაში, რომლებიც აუმჯობესებენ სხეულს და აძლიერებენ მეტაბოლურ პროცესებს.
ვიდეო: მარილი ქიზუჩჩი
