როგორ სველი ვაშლი სახლში ქილებში, პლასტმასის ბარელზე, ბუკეტში: ზამთრის საუკეთესო რეცეპტები. რა ვაშლი, ვაშლის ჯიშები შეიძლება ზამთრისთვის სველი იყოს: სია, სახელები. როგორ სწორად და გემრიელი ვაშლისთვის ზამთრისთვის მდოგვის, კომბოსტოს, გოგრის, ჭვავის ფქვილით?

ვაშლის რეცეპტები.

თბილი ვაშლი საკმაოდ სპეციფიკური კერძია, რომელსაც ყველას არ უყვარს. მაგრამ ეს შესანიშნავი მადას წარმოადგენს ძლიერი ალკოჰოლური სასმელებისთვის. ადრე, მაღაზიებში ასეთი მწნილები დიდი რაოდენობით გაიყიდა. ახლა იშვიათად რომელ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ იპოვოთ გაჟღენთილი ვაშლი. ჩვენ გირჩევთ, რომ თავად მოამზადოთ ისინი.

რა ვაშლი, ვაშლის ჯიშები შეიძლება ზამთრისთვის სველი იყოს: სია, სახელები

ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი შარდვისთვის. ყველაზე ხშირად, ვაშლები მკვრივი კანი და ელასტიური ხორცი შეირჩევიან. შესაბამისად, შემოდგომა და ზამთრის ჯიშები შესაფერისია შარდისთვის. ანტონოვკა, როკინგი, ბებიის კლდე შესანიშნავია. ეს ჯიშები მნიშვნელოვნად განსხვავდება მათი ზაფხულის სტრუქტურისა და გემოვნებისგან. საზაფხულო ჯიშების რბილობი ფხვიერია, ასე რომ, როდესაც ისინი ნაკერი მიიღებენ. ამავდროულად, შემოდგომის ჯიშები მჟავეით, რაც ძალიან სასარგებლოა კერძის პიკანტურისთვის.

როგორ სველი ანტონოვკის ვაშლი ზამთრისთვის: რეცეპტი და ტექნოლოგია ვაშლის ვაშლისთვის

ეს არის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს თქვენი სურვილის მიხედვით.

შემადგენლობა:

• 5000 მლ წყალი
• 205 გ შაქარი
• 20 გ მარილი
• ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები
• 10 კგ ვაშლი

რეცეპტი:

• დაიბანეთ შუშის ქილები და სტერილიზაცია. ამის შემდეგ, ქვედა გარეცხილ ფოთლებზე იწექი
• დაითხოვეთ მარილი და შაქარი მდუღარე წყალში და გაწურეთ გუზის მეშვეობით
• დაასხით ვაშლი ცხელი ხსნარით და დაფარეთ ნეილონის სახურავით
• ვაშლი უნდა იყოს ასე, სანამ ქაფი გამოჩნდება. ეს ჩვეულებრივ ხდება 4 დღის შემდეგ
• ამის შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, გაუზიარეთ მარინადი და გადაიტანეთ ცივ ადგილას კიდევ 60 დღის განმავლობაში

როგორ სწორად და გემრიელი გაჟღენთილი ვაშლი ზამთრისთვის მდოგვით: რეცეპტი სახლში

უმჯობესია სამუშაო ნაწილის გაკეთება ხის კასრებში. ისინი ადრე გარეცხილია კალციფიცირებული სოდით და დაასხით მდუღარე წყლით. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთ ხილი.

შემადგენლობა:

• 10 კგ ვაშლი
• 210 გ შაქარი
• 100 გრ მარილი
• 50 გ ალაოს
• წყალი
• მოცხარის ფოთლები
• ალუბლის ფოთლები
• მდოგვის ფხვნილი

რეცეპტი:

• მოამზადეთ მარილის, შაქრისა და წყლის ხსნარი. დაასხით ალა 100 გ მდუღარე წყალი
• შეიყვანეთ ალაოს მომზადებულ მარინადში. მოათავსეთ მოცხარის ფოთლები და მდოგვის ფხვნილი კასრების ფსკერზე
• მოათავსეთ ვაშლი რიგებში და დაასხით ხსნარით. აუცილებელია, რომ მარინადი ფარავს ნაყოფს 3-5 სმ სიმაღლეზე
• ჩაგვრა თავზე და დატოვეთ ერთი კვირა ტემპერატურა 18-20 ° C ტემპერატურაზე. ვაშლი წყალს შთანთქავს, ასე რომ დაამატეთ
• ბლანკები გადაიტანეთ სარდაფში და დატოვეთ 60 დღის განმავლობაში. ვაშლის ჭამა ისეთი დროის შემდეგ ხდება

როგორ გავაკეთოთ შარდვა, Sauer ვაშლი ზამთრისთვის კომბოსტო: რეცეპტი

კომბოსტოს ვაშლი შესანიშნავი საჭმლის ან შემწვარი კარტოფილის დამატებით.

შემადგენლობა:

• 3 კგ ვაშლი
• 4 კგ კომბოსტო
• 3 ტაბლეტი შაქარი
• 25 გ მარილი
• 2 სტაფილო

რეცეპტი:

• გაასუფთავეთ სტაფილო კანიდან და გახეხეთ. კომბოსტო დახმარებით დაჭერით
• შეურიეთ კომბოსტო სტაფილო და მარილი შაქრით. დაიმახსოვრე ხელებით, რომ კომბოსტო წვენი გაუშვა
• გარეცხეთ ვაშლი და ჩადეთ ისინი ქილაში. დაასხით კომბოსტო თავზე ისე, რომ არ არსებობს voids
• კომბოსტოს წვენი დაასხით კონტეინერს. გადაიტანეთ ზემოდან კომბოსტოს ფურცლებით და დატოვეთ 2 კვირის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, გადაიტანეთ სამუშაო ნაწილი სარდაფში. შეგიძლიათ ჭამა ერთ თვეში

როგორ სველი ვაშლი გოგრა: რეცეპტი

გოგრა გამოიყენება wort- ის ნაცვლად. ამისათვის შეარჩიეთ დიდი ხილი.

შემადგენლობა:

• 10 კგ ვაშლი
• 1 დიდი გოგრა
• ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები

რეცეპტი:

• გოგრა გაასუფთავეთ ქერქებისგან და თესლისგან. გოგრა, რომელიც შესაფერისია სამზარეულოს ფაფისთვის, იდეალურია
• გაჭრა პატარა ნაჭრებად და დაასხით წყლით. პატარა ცეცხლი ჩადეთ
• თქვენ უნდა იტანჯოთ მანამ, სანამ გოგრა არ გახდება რბილი. ბიძგის დახმარებით, იგი გადაიქცევა დაფქულ კარტოფილად
• ფოთლები და ვაშლი ბარელზე ფსკერზეა ჩასმული. ამის შემდეგ, ხილი გოგრის პიურესთან ერთად იღვრება
• განათავსეთ დატვირთვა თავზე და დატოვეთ ერთი თვის განმავლობაში

თბილი ვაშლი ჭვავის ფქვილით: რეცეპტი

ეს არის პიკანტური პოლონური რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• 155 გ ჭვავის ფქვილი
• 155 შაქარი
• 155 გრ მარილი
• 11 კგ ვაშლი
• 5 ლიტრი წყალი
• ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები

რეცეპტი:

• გარეცხეთ ვაშლი ფოთლებით. ფოთლები გემის ფსკერზე
• შეურიეთ ყველა ნაყარი ინგრედიენტი და დაასხით წყალი. აუცილებელია ჰომოგენური შევსების მიღება
• დაასხით ვაშლის ფენა და მოათავსეთ მოცხარის ფოთლები. დაასხით მომზადებული ხსნარი
• ჩაგვრა თავზე დააყენეთ და რამდენიმე კვირის განმავლობაში დადგეთ. მარანში გადატანა

როგორ დავასხოთ ვაშლი სახლში ბანკებში: რეცეპტი

გაჟღენთილი ვაშლი სრულყოფილად მიიღება კასრების გამოყენების გარეშე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის ქილები.

შემადგენლობა:

• 2 კგ ვაშლი
• ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები
• 25 გ შაქარი
• 25 გ მარილი

რეცეპტი:

• გარეცხეთ ხილი და განათავსეთ ისინი. უმჯობესია მწიფე ხილი მიიღოთ სამუშაო ნაწილისთვის, რომელიც 1 კვირის განმავლობაში იწევს
• მოცხარის ფოთლები მოათავსეთ ქილაზე ბოლოში, ხოლო ზემოდან ვაშლი
• ცალკეულ ჭურჭელში, წყალში დაასხით მარილი და შაქარი და დაასხით ვაშლი გაცივებული ხსნარით
• დახურეთ gauze და დააყენა იგი 4 დღის განმავლობაში, რომ მოხეტიალოთ. ამოიღეთ ქაფი
• აურიეთ ხუფები პლასტმასის სახურავებით და ჩასვით სარდაფში 45 დღის განმავლობაში

როგორ სველი ვაშლი სახლში პლასტმასის ბარელზე: რეცეპტი

ახლა პლასტიკური კერძები საკმაოდ პოპულარულია. იგი კარგად არის გარეცხილი და არ აძლევს თავს კოროზიისკენ. ამავე დროს, ასეთი კერძების ღირებულება ძალიან დაბალია.

შემადგენლობა:

• 5 კგ ვაშლი
• 2.5 ლიტრი წყალი
• 100 მარილი
• 110 გრ შაქარი
• ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები

რეცეპტი:

• პლასტმასის კერძები გარეცხილია და მდუღარე წყალთან ერთად. მოცხარისა და ალუბლის ფოთლები ბოლოშია განთავსებული
• ამის შემდეგ, დააწესეთ ვაშლის ფენა და ისევ ტოვებს
• ამრიგად, ისინი მთლიანად ავსებენ ყველა თაიგულს
• მე ვასხამ მარილის, შაქრის და წყლის მომზადებულ ხსნარს
• ზემოდან მოათავსეთ ფირფიტა და მასზე წყლის ქილა
• ასეთი ჩაგვრის პირობებში, ვაშლი 4 დღის განმავლობაში დარჩა
• ქაფი ამოღებულია და დახურულია ბუკით ან ბარელზე სახურავით
• გააგზავნეთ სამუშაო ნაწილი სარდაფში 40-60 დღის განმავლობაში

როგორ სველი ვაშლი ბუკეტში: ზამთრის რეცეპტი

როგორ სველი ვაშლი ვედროში, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში.

ვიდეო: სველი ვაშლი ვედროში

შესაძლებელია მოჭრილი ვაშლის სველი?

დიახ, შეგიძლიათ მოჭრილი ვაშლის სველი. ეს არის საკმაოდ უჩვეულო რეცეპტი თაფლით, რეჰანით და სანელებლებით. გემო პიკანტურია.

შემადგენლობა:

• 5 კგ ვაშლი
• რეჰანის თაიგული
• მოცხარის ფოთლები
• 250 მლ ცარცი
• 100 გრ მარილი
• 2.5 ლიტრი წყალი

რეცეპტი:

• ვაშლი გარეცხეთ და ამოიღეთ ბირთვი. ამის შემდეგ ისინი 4 ნაწილად იჭრებიან
• ამის შემდეგ, ფოთლები ფსკერზეა და მათზე დაჭრილი ხილი
• თბილ წყალში, თაფლი, მარილი და ფქვილი იხსნება. ტალახიანი ხსნარი უნდა იქნას მიღებული
• ამის შემდეგ, ხილი ამოღებულია გამოსავალი, ხოლო ტვირთის ჩაგვრა მათ თავზე ასახულია
• ასეთი ნაზავი 5 დღის განმავლობაში დარჩა სითბოს, შემდეგ კი სახურავით დაფარულია და სარდაფში გადადის

თბილი ვაშლი არის ძალიან გემრიელი და პიკანტური მადა. თქვენ შეგიძლიათ მოეპყროთ სტუმრებს, რომლებიც მოულოდნელად გიყურებდნენ.

ვიდეო: სველი ვაშლი